Cookie bột yến mạch - những lợi ích và hại cho sức khỏe

Trong số các món tráng miệng tinh tế nhất, rẻ tiền, một món ăn được yêu thích rõ ràng là bánh quy bột yến mạch. Hương vị không phô trương của nó và đặc tính dinh dưỡng cao quen thuộc với tất cả từ thời thơ ấu. Món ăn này có chi phí thấp, làm tăng xếp hạng mức độ phổ biến của nó. Ngoài ra, các cookie như vậy có thể dễ dàng được chuẩn bị trong bất kỳ nhà bếp nào.

Một chút lịch sử

Phát minh ra bột yến mạch Scotch trở lại trong thế kỷ 17. Hai thế kỷ của món ăn bột yến mạch đã giành được sự thông cảm của người tiêu dùng trên các châu lục khác nhau. Và ông đã thành công vì lợi thế của sản phẩm là hiển nhiên:

• nó rất dễ dàng để chuẩn bị;
• thành phần có sẵn;
• giá trị dinh dưỡng.

Một sản phẩm được chế biến từ bột được sản xuất từ ​​yến mạch, một loại ngũ cốc khiêm tốn mọc khắp mọi nơi.Các tác giả của sản phẩm này đang chuẩn bị các cookie trên đá nóng. Lúc đầu, hạt đã được chuyển thành bột, được pha loãng với nước sạch. Từ bột thu được theo cách đơn giản như vậy, viên nhỏ được cán ra và đặt trên bề mặt nóng của đá. Món ăn mới thực sự được các nhà phát minh của sản phẩm ưa thích, và ngay sau đó nó xuất hiện trên bàn của những người hoàng gia.

Khi Chiến tranh thế giới thứ nhất nổ ra, các cookie bột yến mạch được đưa vào khẩu phần khô của nhiều đội quân châu Âu. Hương vị và cảm giác tuyệt vời của nó đã giúp những người lính chịu gánh nặng của cuộc sống quân sự. Do đó, không phải ngẫu nhiên mà tại một thời điểm sản phẩm này được gọi là “bánh quy của người lính”

Thành phần của sản phẩm và giá trị calo của nó

• sóc;
• chất xơ;
• thành phần vitamin (E, B);
• nguyên tố vi lượng;
• carotene;
• axit amin.

Tất cả các thành phần này trong một chế phẩm duy nhất thuận lợi ảnh hưởng đến công việc của não, tiêu hóa, cải thiện tông màu cơ và nâng cao tâm trạng.

Tính hữu ích của các món ngon bột yến mạch

Nó phải được đặc biệt nhấn mạnh một tính năng đặc trưng của sản phẩm bột yến mạch. Không giống như các món tráng miệng khác, sau đó một người cảm thấy nặng nề trong dạ dày và no, bột yến mạch không có tác dụng này. Thành phần của nó được chọn hữu cơ đến mức nó chỉ có tác dụng tích cực:

• bình thường hóa chức năng tiêu hóa;
• điều tiết ruột;
• kích thích hoạt động của não;
• thuận lợi ảnh hưởng đến tình trạng của da;
• hoàn toàn làm sạch cơ thể;
• bình thường hóa sự hình thành máu;
• nhanh chóng cho cảm giác no;
• loại bỏ táo bón;
• kích hoạt sản xuất serotonin.

Thực tế cuối cùng giải thích thực tế rằng cookie bột yến mạch có tác động tích cực trên nền cảm xúc. Tính năng này đặc biệt rõ rệt ở trẻ em. Nó là giá trị cho trẻ ăn một vài cookie trên đường đi, và ông dường như được sạc từ pin: năng lượng sống là trong swing đầy đủ và em bé đã sẵn sàng để chơi vô thời hạn.

Một chất lượng tuyệt vời của cookie bột yến mạch mà bạn chắc chắn nên đề cập đến là khả năng tiêu diệt các chất lắng đọng cholesterol trên thành mạch máu. Đúng, một sản phẩm được chuẩn bị trong số lượng công nghiệp chứa nhiều carbohydrate, vì vậy bệnh nhân tiểu đường không nên ăn các loại bánh quy như vậy.

Về tác hại của sản phẩm

Tất cả ngon đều hữu ích nếu việc sử dụng nó được giới hạn ở một số đo nhất định. Quy tắc này áp dụng cho cookie bột yến mạch. Do giá trị dinh dưỡng cao nên sản phẩm không được khuyến khích ăn với số lượng lớn cho những người dễ bị mất cân. Bệnh nhân tiểu đường cũng cần phải lựa chọn cẩn thận một sản phẩm. Đối với loại người tiêu dùng này, bánh quy chế độ ăn uống đặc biệt được sản xuất, thay vào đó là đường thay thế đường fructose. Người có da nhờn cũng nên hạn chế ăn món này.Quy tắc này áp dụng cho những người bị dị ứng với các thành phần của sản phẩm.

Bánh quy bột yến mạch và chế độ ăn uống

Nhiều người hâm mộ và người hâm mộ thực phẩm lành mạnh lo ngại về khả năng sử dụng cookie bột yến mạch làm sản phẩm cơ bản của chế độ ăn uống. Câu trả lời đơn âm không thể. Sau khi tất cả, sản phẩm này trong phiên bản cổ điển của nó là rất cao trong calo, nó có chứa một lượng lớn carbohydrate và chất béo. Vì lý do này, cookie bột yến mạch có thể xuất hiện trong menu chỉ khi bạn cần nhanh chóng làm dịu cảm giác đói, giảm mệt mỏi, thêm cảm xúc tích cực. Ví dụ: bạn có thể ăn một vài mẩu cookie trước khi kiểm tra bài kiểm tra hoặc một cuộc họp quan trọng. Một món ăn nhẹ như vậy sẽ cho sức mạnh, kích hoạt não bộ. Cookie bột yến mạch có thể thay thế bữa sáng khi không thể nấu một bữa ăn đầy đủ. Đây là tất cả các trường hợp tình huống, nhưng bạn không nên xây dựng một chế độ ăn uống nói chung trên một món tráng miệng yến mạch, và những người thừa cân nên quên đi sản phẩm này.

Phụ gia nào có trong món tráng miệng yến mạch

Ngày nay, nhiều nhà sản xuất bao gồm cookie bột yến mạch trong phạm vi sản phẩm của họ.Tất cả mọi người chuẩn bị món ăn này theo công thức riêng của họ, điều này giải thích một loạt các tùy chọn trên các kệ của các cửa hàng. Nhưng có một danh sách các thành phần cần thiết:

1. Chất béo bánh kẹo. Không có chúng, không thể nấu món tráng miệng này.
2. Bột nướng giúp bột có độ nhất quán mong muốn, để sau đó một cookie mềm vụn sẽ xuất hiện.
3. Đường. Hàm lượng của nó trong sản phẩm lớn, nhưng có những lựa chọn thay thế đường được thay thế bởi fructose. Đúng, hương vị của sản phẩm này khác biệt đáng kể so với bản gốc.
4. Dầu thực vật. Các nhà sản xuất hiện đại thường thay thế bơ thực vật bằng dầu thực vật. Nhưng, nếu dầu hướng dương sẽ chỉ có lợi, điều này không thể nói về dầu cọ.
5. Chất độn đa dạng hóa hương vị và có lợi. Nó có thể là hạt, nho khô, mơ khô. Bổ sung như vậy tiếp thêm sinh lực và kích thích ruột.
6. Mật ong cũng thường được sử dụng trong nướng bánh. Nó cung cấp cho sản phẩm một bóng tối và một hương vị mật ong đặc biệt.
7. Chất bảo quản được coi là "tai họa" thực sự của đồ ngọt hiện đại trong sản xuất công nghiệp. Sự hiện diện của những chất phụ gia không hữu ích, cho biết tuổi thọ dài của sản phẩm.Tức là, khoảng thời gian này càng dài thì lượng phụ gia hóa học trong cookie càng lớn.

Cách chọn cookie chất lượng cao

Sản phẩm chất lượng tốt nên được mua trong tiệm bánh tư nhân. Ở đó, họ thường chuẩn bị các cookie theo công thức nấu ăn cổ điển với việc chấp nhận lựa chọn định lượng và chất lượng của các thành phần. Nếu bạn muốn đảm bảo an toàn hoàn toàn cho sức khỏe, bạn có thể cố gắng chuẩn bị một món ngon tại nhà. Đây không phải là một quá trình khó khăn và tốn thời gian.

Đối với các sản phẩm cửa hàng, khi lựa chọn nên:

1. Ưu tiên cho sản phẩm trong gói trong suốt.
2. Chọn toàn bộ sản phẩm.
3. Sản phẩm bánh kẹo có chất lượng tốt là màu sắc đồng đều.
4. Sản phẩm phải mềm.
5. Theo ngày hết hạn, bạn có thể dễ dàng xác định có bao nhiêu phụ gia có hại trong cookie.
6. Đối với việc chuẩn bị sản phẩm chất lượng cao thường không được sử dụng bột trứng, và trứng tự nhiên.

Tất cả thông tin này thường được chỉ định trên bao bì. Ngay trước khi bạn thanh toán cho giao dịch mua, bạn cần dành vài phút để nghiên cứu các đặc điểm của sản phẩm. Cookie bột yến mạch chất lượng tuyệt hảo luôn bổ sung thêm nhiều loại thực phẩm lành mạnh cho chế độ ăn uống.

Video: cách làm bánh bột yến mạch không bột