Cách đóng băng táo cho mùa đông: mẹo

"Apple, số lượng lớn, hổ phách!". Hôm nay không cần phải quảng cáo cho họ. Bán quanh năm hoàn toàn ở khắp mọi nơi. Với sự tích cực, bạn hoàn toàn có thể tiết kiệm từ khu vườn của bạn cho đến tháng Ba. Và còn những người không có nơi để lưu trữ trái cây thì sao? Có một giải pháp nếu có một tủ đông.

Làm thế nào để đóng băng táo cho mùa đông? Những người hoài nghi bây giờ sẽ nói rằng sau khi rã đông một khối lượng không có mỡ được thu được, trái cây mất vitamin của họ. Và điều đó không đúng! Tất nhiên, sự nhất quán sẽ không giống nhau, nhưng nó không còn được làm mềm nữa. Bằng cách này, khoảng 85-90% còn lại của vitamin trong một quả táo đông lạnh, vì vậy không cần phải rant trong vô ích. Sau khi tất cả, quả mọng mùa hè được sử dụng với niềm vui sau khi rã đông. Và làm thế nào là một quả táo tồi tệ hơn? Bạn chỉ cần đóng băng nó đúng cách.

Chọn táo đúng cách

Đối với người lười biếng nhất, có một phương pháp đơn giản: rửa kỹ quả và đặt tất cả vào tủ đá. Đương nhiên trong một túi nhựa.Vào mùa đông, chúng tôi đến, rã đông và nổ tung. Hãy nhớ rằng, nhiều người trong thời thơ ấu, cha mẹ thường có trái cây băng giá cứng ngay ra khỏi một đống tuyết. Làm tan trên đĩa bạc gần bếp lò hoặc pin. Đó là hương vị không thể quên!

Và những gì ngăn cản để làm như vậy bây giờ? Và bây giờ cảm giác thẩm mỹ đang diễn ra. Nó đã không thú vị chỉ để ăn một quả táo tan băng. Có, và trên chiếc bánh mở như vậy một điều không nhìn vào tất cả. Tôi muốn lát mượt mà, màu sáng. Mùa hè bạn muốn. Vì vậy, tất cả mọi thứ là khá khả thi.

Xuất hiện ban đầu không quan trọng, bởi vì trái cây phải được làm sạch. Điều chính là chúng chín muồi và không có thùng thối. Các vết trầy xước hoặc vết lõm không cần thiết cũng được chào đón một chút. Bằng cách này, trái cây xanh sau khi rã đông có một hương vị dễ chịu hơn nhiều so với màu vàng hoặc màu đỏ. Đó là giá trị xem xét.

Và tiêu chí cuối cùng là juiciness. Loose, "bông" trái cây sẽ không cho rằng, nước trái cây dễ chịu.

Chuỗi hành động

Táo được rửa kỹ bằng bàn chải mềm, phơi khô bằng khăn rag. Chuẩn bị nước lạnh trước. Thêm nước cốt chanh mới vắt hoặc hòa tan axit xitric.Không có chủ nghĩa cuồng tín! Chỉ cần một chút vị chua.

Trái cây được bóc vỏ, cắt thành 4 phần. Vì vậy, nó sẽ được dễ dàng hơn để loại bỏ các xương. Sau khi cắt lõi, các khu được cắt thành lát (trang trí một charlotte hoặc pie), hình khối (thích hợp cho điền bánh hoặc compote), ống hút lớn (lớp lý tưởng cho một cuộn). Đôi khi cần phải dùng táo. Ví dụ, cho nước sốt. Trong trường hợp này - vắt tay để giải cứu!

Hội đồng Bạn không thể bận tâm và chỉ cần cắt những quả táo trong vòng tròn. Nhưng sau đó quá trình đóng băng sẽ mất nhiều thời gian hơn và với khối lượng nhỏ. Dưới đây nó sẽ được rõ ràng lý do tại sao.

Chuẩn bị cắt ngay lập tức đắm mình trong một bát nước axit hóa. 10 phút là đủ. Điều này sẽ cho phép những quả táo vẫn còn sáng mà không bị oxy hóa trong không khí cởi mở. Tất nhiên, mục này không áp dụng cho puree.

Tiếp theo, lấy tấm nướng bánh lớn nhất, chỉ vừa vặn vào tủ đông. Thớt phù hợp hoặc các tông dày. Phủ bằng polyethylene dày đặc. Khoảng trống của Apple được đặt trên nó trong một lớp. Họ cố gắng không bám vào nhau, nếu không họ sẽ đóng băng nó trong một mảnh. Và vòng tròn sẽ ổn định một chút!

Nắp trên cùng với một túi hoặc bộ phim thứ hai, được gửi đến tủ đông trong 2-3 giờ. Puree có thể được đông lạnh trên các đĩa nhỏ, mà cũng được bảo hiểm.

Trong thời gian làm mát sơ cấp đang được tiến hành, nó là cần thiết để chuẩn bị các thùng nhựa thực phẩm. Rửa và lau khô chúng. Thay vào đó, túi zip-zip có thể tái sử dụng phù hợp.

Lấy ra những quả táo đông lạnh một chút, đổ chúng vào các thùng chứa đã chuẩn bị và đặt chúng trở lại trong ngăn đá. Bây giờ để lưu trữ lâu dài. Pancakes đông lạnh khoai tây nghiền có thể được gói với một số lớp bám phim.

Những khoảng trống được lưu trữ hoàn hảo trong 10 tháng.

Hội đồng Bạn cần phải gấp trái cây làm sẵn trong các phần nhỏ để trong mùa đông bạn không phải kéo ra toàn bộ gói từ tủ đông.

Đề xuất hữu ích

1. Một đoạn phim nhà kính lý tưởng cho việc đóng băng chính. Tự nhiên mới và triệt để rửa sạch.
2. Để tạo điều kiện đóng băng cho lưu trữ kéo dài, bạn có thể đặt một chiếc khăn dày cũ dưới polyethylene. Sau đó, bộ phim chắc chắn sẽ không phá vỡ theo trọng lượng của trái cây.
3. Một số máy làm đá có chức năng "đóng băng nhanh".Khi sử dụng nó, thời gian làm nguội chính giảm xuống còn 30 phút.
4. Để lưu trữ lâu dài, ngành công nghiệp hiện đại cung cấp các gói đặc biệt để đóng băng. Họ được gọi là như vậy. Chi phí một xu, được bán trong mọi cửa hàng phần cứng hoặc bộ phận. Họ là những người tiết kiệm thời gian tuyệt vời và quan trọng nhất là đừng để mùi hôi. Và tủ đông tiêu chuẩn của họ rất giàu. Nếu bạn không muốn thưởng thức những quả táo có mùi thơm hoặc thịt sống, bạn nên chú ý đến những chiếc túi này.
5. Khi peresypani tất cả các hành động nên càng nhanh càng tốt, nhưng gọn gàng. Rất khó để phá vỡ khối, nhưng lát - dễ dàng. Nó không ảnh hưởng đến hương vị, nhưng vẻ đẹp mong muốn trên chiếc bánh mở sẽ không hoạt động. Tốc độ là quan trọng vì một lý do: nếu bạn do dự, lớp vỏ đông lạnh trên trái sẽ tan băng, và chúng dính vào nhau trong một khối đá như vậy mà chỉ có một cái búa mới có thể giúp được. Không có thời gian cho vẻ đẹp của trái cây, sẽ có để bắt miếng trong suốt nhà bếp từ thổi.
6. Nếu vì lý do nào đó điều này đã xảy ra, và những quả táo trong tủ đông dính với nhau, thì mọi thứ đều có thể sửa được. Bạn có thể đổ đầy đường và làm mứt hoặc mứt thơm ngon.Hoặc đặt toàn bộ than bánh vào nước sôi và đun sôi vitamin compote.
7. Bất kỳ đóng băng nào cũng luôn được ký. Không dựa vào bộ nhớ của bạn, sử dụng một điểm đánh dấu vĩnh viễn, nó không được rửa sạch bằng nước và có thể nhìn thấy rõ ràng.

Làm thế nào để đóng băng táo cho mùa đông? Chắc chắn, dành chút thời gian vào mùa thu. Nhưng vào mùa đông có một tiết kiệm gấp đôi: thời gian để chuẩn bị trái cây và tiền để mua nó. Và những lợi ích cho sức khỏe và niềm vui của gia đình là vô giá. Đặc biệt, nếu táo từ trang trại công ty con.

Video: cách đóng băng táo