Cách trồng kombucha ở nhà

Đỉnh cao của sự nổi tiếng của Kombucha rơi vào đầu những năm 80. Sau đó, sản phẩm tuyệt vời này, và như vậy nó đã được công nhận bởi cả người và bằng thuốc, đã có mặt trong hầu hết mọi gia đình. Và không ai coi tiêu thụ đáng kinh ngạc của đường và trà, như thuốc chữa bách bệnh cho tất cả các bệnh có chi phí như vậy nạn nhân. Theo thời gian, ông đã đi vào quên lãng, và bổ sung chế độ ăn uống khác nhau thay thế anh ta. Nhưng mọi thứ trở lại hình vuông, và ngày nay lại có một sự quan tâm và nhu cầu tăng đối với Kombucha.

Đặc điểm của Kombucha

Thuốc chính thức đã chứng minh rằng combucha (còn được gọi là kombucha, medusomitset) thực sự có tính chất điều trị và phòng ngừa và có thể là một thay thế cho dược phẩm đắt tiền. Một hương vị khác thường của thức uống làm tăng sắc thái của cơ thể, mang lại sức mạnh và sức sống, vàNgoài ra, nó thành công chiến đấu với các bệnh khác nhau.

Sự phổ biến của Kombucha là dễ hiểu và khiêm tốn. Tạo cho anh ta những điều kiện tối thiểu, môi trường dinh dưỡng cần thiết dưới dạng trà ngọt, và nó sẽ phát triển và phát triển rất nhanh.

Sứa sinh học có nguồn gốc sinh học là bắt buộc đối với cộng đồng của các nền văn hóa sống như vi khuẩn và nấm men. Trong suốt cuộc đời của các sinh vật có tính chất khác nhau và các đặc tính khác, trà ngọt biến thành một thức uống có tính axit, trong đó có một số đặc tính chữa bệnh:

• giảm nguy cơ ung thư;
• tăng chức năng bảo vệ của gan;
• sự trao đổi chất của cơ thể được chuẩn hóa và quá trình thanh lọc từ các chất độc hại được kích hoạt;
• hệ vi sinh đường ruột được phục hồi;
• giảm mức cholesterol;
• hoạt động của hệ tim mạch và huyết áp được chuẩn hóa;
• cải thiện hoạt động tiêu hóa;
• làm tăng hoạt động của hệ thống cơ xương.

Và đây không phải là toàn bộ danh sách những lợi ích của Kombucha. Uống, bão hòa với các axit hữu cơ, vitamin, enzyme và nguyên tố vi lượng, thúc đẩy giảm cân.Nó làm dịu cơn khát, làm đói cơn đói, nhưng không thay thế lượng thức ăn hàng ngày. Kết hợp với một chế độ dinh dưỡng phân đoạn và cân bằng, combuch là một thành phần phụ trợ để giảm cân. Việc sử dụng Kombucha, như trong các trường hợp điều trị và phòng ngừa khác, nên thường xuyên.

Chỉ định sử dụng

Dựa trên các nghiên cứu về tính chất của sản phẩm trà, nó được khuyến cáo là một trong những phương tiện giúp phục hồi trong các bệnh sau đây:

• ARI, cảm cúm, đau họng;
• sốt ban đỏ;
• các bệnh về tai, họng, mũi;
• nhiễm trùng mắt do virus;
• vấn đề về gan hoặc túi mật;
• kiết lỵ;
• viêm amiđan;
• bạch hầu.

Uống bổ có thể đồng thời phục vụ như một tác nhân lợi tiểu và choleretic. Nó cũng giúp tăng huyết áp, rụng tóc, nấm móng tay và các thủ thuật thẩm mỹ khác nhau.

Chống chỉ định

Việc sử dụng combuch không được phép cho tất cả. Đối với một loại nhất định có chống chỉ định: trong trường hợp tăng độ axit của dạ dày, bệnh nhân đái tháo đường, chỉ uống trà tươi mới được phép cho người lái xe,và có vấn đề với bệnh nấm nên được kiêng.

Nấu ăn Kombucha

Quá trình trồng kombucha trong nhà rất đơn giản, nhưng đòi hỏi sự chính xác và nhất quán. Các thủ tục chính nó mất khoảng một tháng rưỡi, vì vậy kiên nhẫn và thời gian sẽ là cần thiết.

Trồng kombucha từ pha trà

1. Lọ thủy tinh là mong muốn để chuẩn bị một khối lượng 3-5 lít, rửa sạch với việc bổ sung soda và để khô tự nhiên.
2. Để chuẩn bị dung dịch dinh dưỡng trong một thùng chứa riêng biệt 3 muỗng cà phê. trà xanh hoặc đen pha 1 lít nước sôi và nhấn mạnh 15 phút. Lọc, thêm 5 muỗng canh. đường và mát mẻ.
3. Đổ trà đã nguội vào bình chuẩn bị và đặt ở nơi ấm áp, nhưng tối.
4. Che cổ của hộp thủy tinh với một miếng gạc và buộc nó với một bím tóc hoặc an toàn với một ban nhạc cao su. Định kỳ nó là cần thiết để mở ra trong một thời gian ngắn để cung cấp chất lỏng với oxy.
5. Sau bốn ngày, nhận thấy một bộ phim mỏng trên bề mặt - đây là sự khởi đầu của sự xuất hiện của Kombucha.
6. Sau 10-20 ngày, nội dung của bình được làm rõ, một mùi chua xuất hiện, và bộ phim tăng kích thước.
7. Đến cuối của quá trình, một chất dày di động đã được hình thành trên bề mặt. Các kombucha được hình thành được chuyển giao cho một container sạch và một giải pháp dinh dưỡng mới được chuẩn bị, mà nó được đổ.
8. Các thức uống trong lọ đầu tiên đã sẵn sàng, nó cần phải được thoát nước và được lưu trữ ở một nơi mát mẻ cho quá trình lên men để ngăn chặn. Và truyền dịch của lon thứ hai có thể đã tiêu thụ trong 5-7 ngày.

Phát triển medusomitset khiêm tốn, nhưng đòi hỏi sự chăm sóc, sạch sẽ và thiếu ánh sáng.

Trồng từ hoa hồng hoang dã
Bản thân hông hoa hồng được bão hòa với các loại vitamin, và thức uống được làm từ chúng là một tìm thấy để cải thiện khả năng miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh do virus và các sự gián đoạn khác trong cơ thể.

Chọn các loại trái cây có màu đậm đặc, rửa sạch, khô và cắt nhỏ một chút. 6 muỗng canh. l đổ vào một bình sạch, đổ nước sôi với thể tích 0,6 l. Đóng và đặt trong 6 ngày. Sau đó, căng thẳng và đổ vào một lọ ba lít, thêm các giải pháp trà tương tự, được chuẩn bị trong tỷ lệ này: 1 muỗng canh. l Trà, 5 muỗng canh. lđường và nước sôi trong thể tích 220 ml. Đặt vải thưa trên cổ của thùng chứa và để ở nơi ấm áp, tối. Sau đó lặp lại phương thức trước đó.

Kombucha từ giấm táo
Bạn có thể độc lập phát triển medusomitset từ giấm tự chế.

Rửa sạch táo chua để sấy khô và rán với một lõi trên một vắt thô. Trái cây nghiền (khoảng 400 gram) để cho vào một cái bình sạch và đổ nước đun sôi lạnh. Thêm 150 g mật ong và 15 g men. Sau đó, hộp chứa vẫn mở, nó phải được đặt ở nơi tối. Khối lượng hàng ngày nên được trộn lẫn.

Sau mười ngày, táo phải được vắt qua một vài lớp gạc, và chất lỏng thu được đổ vào một cái bình sạch, đậy bằng một miếng vải mỏng và để khoảng 1,5-2 tháng lên men.

Ở giai đoạn cuối cùng, chất lỏng trở nên nhẹ hơn, và một con sứa nhiều tầng mọc trên bề mặt của nó. Nó được đặt trong một món ăn sạch sẽ với trà ngọt và sau đó theo cách thông thường.

Kombucha trên bia
Trộn 100 ml bia sống, 10 ml giấm rượu, 5 gam đường. Đổ hỗn hợp vào bình chứa, đóng cổ, và đặt ở nơi ấm áp cho đến khi một màng hình thành trên bề mặt.Khi nó dày 2 mm, sau đó di chuyển nó vào nồi với trà ngọt. Một tuần sau, thức uống đã sẵn sàng.

Những phương pháp này là dành cho những người mới bắt đầu làm chủ nghệ thuật trồng Kombucha. Đối với những người may mắn hơn và đã chia sẻ một phần của sản phẩm hoàn chỉnh với họ, quá trình này được đơn giản hóa rất nhiều. Và nếu bạn kết nối trí tưởng tượng, chất lượng chữa bệnh của medusomitseta tăng đáng kể.

Kombucha trên thảo mộc
Đề án chuẩn bị là tiêu chuẩn, và chọn bộ sưu tập thảo dược tùy thuộc vào bệnh của bạn. 200 gram thảo dược đổ 3 lít nước sôi và để qua đêm. Trong truyền thêm một chút mật ong và đặt nó vào nấm. Một tuần sau, uống trà. Vì vậy, nó có thể chuẩn bị một loại đồ uống bổ dựa trên carcade.

Chăm sóc Medusomitsetom

Phát triển Kombucha - một phần của nhiệm vụ. Đối với sự phát triển và sinh sản của nó đòi hỏi sự chăm sóc thích hợp. Chỉ số về sức khỏe, trên tất cả, là nổi. Nếu anh ta bắt đầu chìm xuống đáy và không độc lập nổi lên bề mặt, điều đó có nghĩa là anh ta "bị bệnh" và đã đến lúc phải cứu. Nhiệt độ tối ưu không được vượt quá 25 độ.

Để bảo vệ medusomitseta khỏi vi-rút, bạn nên có hai bể: một để bảo trì, và bên kia bạn sẽ xả chất lỏng đã chuẩn bị.

Độ dày của sứa không được vượt quá 4 cm Lớp thừa xuất hiện phải được tách cẩn thận từ phía trên và đặt ra trên các ngân hàng khác. Phía dưới là hiệu quả nhất.

Các hành động chữa bệnh hạn của thức uống đã hoàn thành không quá một tháng. Sau đó, hương vị bị mất, nó sẽ có nhiều giấm hơn là một chất elixir tiếp thêm sinh lực. Sau khi giữ chất lỏng trong một tuần, nó được xả một nửa và cất giữ trong tủ lạnh. Và trong lọ thêm một lần nữa trà căng thẳng kvass. Khi phần mới đã sẵn sàng - một lần nữa, đổ một phần và điền nó với sản xuất bia tươi.

Thể tích chất lỏng trong bể

Trong quá trình tăng trưởng, nấm đòi hỏi môi trường lỏng hơn, khoảng 3 lít. Và khi bạn đổ một thức uống, hãy bù lại mỗi khi thiếu hụt bằng cách đổ vào chất lỏng. Đây có thể là sản phẩm chưa hoàn thành, được làm lạnh, được làm ngọt trên mỗi lít nước sôi 2 muỗng canh. l đường và ngăn ngừa hòa tan đường. Không hòa tan đường, bị bắt trên Kombucha, là một trong những nguyên nhân gây bệnh sứa.

Ngày tắm cho Kombucha

Mỗi hai tuần, medusomitsuetu cần tắm, cẩn thận lấy ra khỏi bình. Rửa sạch nhẹ nhàng bằng nước ấm, cẩn thận không làm bị thương. Sau đó để lại vài phút trên đĩa để hít thở không khí. Lọc nội dung của bình và đổ vào bình sạch. Và rửa bình và trả lại nấm cho nó.

Môi trường sống của nấm phải sạch, không có dấu hiệu đục, và sản phẩm trà có màu sáng.

Để trồng Kombucha ở nhà không cần kiến ​​thức và khả năng đặc biệt. Nó là đủ để tuân thủ một công thức nghiêm ngặt, công nghệ từng bước và tuân thủ các điều kiện lưu trữ của nó.

Video: cách trồng kombucha từ đầu