Cách nấu mứt bí ngô: 3 công thức nấu ăn ngon

Làm thế nào để nấu mứt bí ngô? Và đừng hỏi tại sao! Nếu cho đến bây giờ, món này ... rau hay quả mọng? Vì sản phẩm không có bất kỳ sự phổ biến nào với bạn hoặc gia đình của bạn, sau đó chúng tôi có thể nói một cách an toàn - bạn mất rất nhiều.

Hãy nhớ những gì có thể được nấu chín từ một quả bí ngô? Cháo với lát hoặc trong cả trái cây, nướng trong lò hoặc chiên. Là tất cả Đáng buồn thay Tất cả các món ăn đều có hương vị và mùi thơm đặc trưng của bột bí đỏ. Và chúng ta hãy học nấu một quả bí ngô để không ai có thể đoán được sự hiện diện của cô ấy trên đĩa! Không có hương thơm, cũng không xuất hiện, cũng như hương vị sẽ giúp xác định khách hàng của bạn những điều thú vị mà họ ăn. Hấp dẫn? Đó là điều tương tự.

Học cách làm mứt! Vâng, vâng, từ bí ngô. Chỉ cần không fukayu, bây giờ tìm hiểu lý do tại sao.

Bí ngô mứt không khác nhiều so với khoảng trống từ các quả mọng hoặc trái cây khác.Nhưng nó chứa hầu hết các vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng. Ngoài ra, nó giúp giảm cân, bất chấp sự hiện diện của đường.

Hãy yêu nhà máy tuyệt vời này và học cách sử dụng nó một cách đầy đủ nhất.

Cách chọn bí ngô

Nó có vẻ dễ dàng hơn cho cô ấy - chỉ cần củ cải. Tôi đã đến chợ hoặc tới âm mưu riêng của mình, tôi đã chọn bí ngô khổng lồ nhất. Anh ta kéo về nhà và ... chữa lành lưng của bạn, vì anh ấy bị vỡ khi máy đã về đến nhà. Anh nằm trên sàn cạnh chiếc xe ngựa Zolushkin, băm nhỏ anh bằng một cái rìu, đổ đường và nấu chín.

Trong thực tế, mọi thứ không đơn giản như vậy. Các loại trái cây lớn nhất luôn luôn là ngon nhất. Các loại thức ăn tội lỗi này. Chúng chỉ thích hợp cho thức ăn gia súc. Từ quan điểm của con người, các loại trái cây như vậy không hấp dẫn trong khẩu vị. Do đó kết luận: một cái lớn không phải lúc nào cũng tốt. Vì vậy, chọn một quả bí ngô chín có trọng lượng không quá 3 kg, sau đó bạn sẽ đoán chính xác.

Các loại bàn thích hợp để sử dụng trong nấu ăn. Làm cách nào để phân biệt chúng với nguồn cấp dữ liệu nếu bạn chưa thấy một gói từ dưới hạt giống? Về kích thước đã đề cập, hình dạng và màu sắc của thịt vẫn còn. Oblong, giống như một quả bí, hoặc hình thức giống như cây đàn guitar của trái cây luôn luôn nói về một hàm lượng đường cao và hương vị tuyệt vời.

Nếu không có những người như vậy trong lĩnh vực thị lực, và chỉ có những quả bí ngô hình cầu, thì mọi thứ đều đơn giản. Bột màu cam, vị bí ngô dễ chịu hơn và có mùi vị. Thịt màu vàng nhạt hoặc xanh lục nhạt gợi ý rằng tốt hơn là cung cấp vitamin cho gia súc trong nước.

Màu da hoặc độ dày của nó không quan trọng. Bí ngô trong mọi trường hợp sẽ phải được làm sạch. Từ đây chúng ta chuyển sang chủ đề loại bỏ "vỏ".

Ai đã từng sử dụng quả chín trong nhà bếp, đã bị ấn tượng bởi làn da. Thường đối phó với một con dao đơn giản với cô ấy không thật. Và nếu bạn lấy bí ngô trẻ, những người lặng lẽ cởi quần áo dưới vỏ rau, họ vẫn chưa đạt được sự cần thiết và ngọt ngào cần thiết. Niềm vui của việc làm sạch hoàn toàn trung hòa bởi sự thất vọng về hương vị.

Ưu tiên là tốt hơn để cung cấp cho tất cả các loại trái cây trưởng thành. Và làm thế nào để nhanh chóng làm sạch bí ngô - có một bí mật. Bạn sẽ cần: một cái rìu nhà bếp, một muỗng canh, một thớt và một con dao sắc nhọn với một lưỡi dao dày để không uốn cong. Phải làm gì:

1. Nhà bếp rìu nhẹ nhàng, nhưng với một nỗ lực tốt để cắt bí ngô một nửa.
2. Một muỗng canh cẩn thận loại bỏ khởi động bằng sợi và hạt.Bạn có thể làm điều đó với bàn tay của bạn, nhưng một muỗng sẽ tốt hơn cạo tất cả các bên trong.
3. Một lần nữa, cắt đứt một nửa với một cái rìu như nó sẽ, nhưng cố gắng để có được một cái gì đó giống như sọc.
4. Đặt một dải trên thớt trên cạnh. Với một tay, nhẹ nhàng giữ mảnh, thứ hai chúng tôi mang con dao đúng từ trên xuống dưới, tách vỏ ra khỏi bột giấy. Chúng tôi không nhìn thấy hoặc cắt, nhưng chỉ cần nhấn mạnh.
5. Phải có một vài động tác như vậy. Tại một thời gian để xóa toàn bộ dải là không thành công. Vâng, không cần thiết. Các lát da mỏng dễ tháo ra hơn.

Nếu được thực hiện đúng, nó sẽ lớn. Con dao, trượt khỏi nỗ lực sẽ đánh trúng bảng. Đừng lo lắng, nó nên được. Đây là lựa chọn tốt nhất. Nếu bạn cố gắng để làm cho cắt hoặc cưa phong trào, sau đó bạn đang bị tra tấn để kéo ra khỏi lưỡi bị mắc kẹt và sau đó bạn sẽ chữa lành ngô ướt trong một thời gian dài. Ở mức giá này, chúng ta không cần mứt.

Hội đồng Ngay cả khi trái cây trông sạch từ bên ngoài, hãy rửa kỹ bằng bàn chải hoặc miếng bọt biển cứng trước khi cắt. Hạt cát từ vỏ, bị mắc kẹt trong thực phẩm, sẽ mang lại vài khoảnh khắc vui vẻ.

Bí ngô Bí quyết Bí quyết

Vì vậy, bí ngô xắt nhỏ và làm sạch.Nhưng chúng ta không nấu chúng với shmakami như vậy? Tùy thuộc vào loại phôi gia công mà chúng ta sẽ tạo ra, cắt thành từng mảnh của một hình dạng nhất định. Và đừng làm một khuôn mặt hấp dẫn chua như vậy! Trong trường hợp không bóc vỏ, bột giấy được xử lý hoàn hảo mà không cần nhiều nỗ lực:

• cho máy xay thịt sống hữu ích
• để cắt cổ điển thành hình khối, lát hoặc ống hút
• cho mứt tinder trên một vắt thô

Không có gì đặc biệt để cắt ra, mọi thứ được thực hiện dễ dàng. Bột bí ngô thô khó hơn bơ một chút.

Mứt thô

Như tên gọi - không cần xử lý nhiệt. Có, bạn có thể ăn bí ngô sống.

Thành phần

• bột giấy bí ngô chuẩn bị, 2 kg
• vừa chanh
• cam lớn
• đường cát, 1,5 kg

Nấu ăn
Loại bỏ một lớp vỏ mỏng từ vỏ cam quýt, cắt thành những dải nhỏ. Vỏ còn lại bị loại bỏ, không cần thiết. Loại bỏ xương và sợi trắng bên trong. Bột bí ngô cùng với chanh và cam được truyền qua máy xay thịt. Thêm đường, vỏ khoai tây, trộn kỹ. Nằm trên hộp đựng vô trùng, đậy nắp bằng nylon hoặc giấy da.

Để lưu trữ một kho chứa vitamin huyền diệu như vậy sẽ chỉ có trong tủ lạnh.Ở nhiệt độ phòng hoặc độ ẩm cao trong hầm, mứt này sẽ nhanh chóng xấu đi và biến chua.

Hội đồng Để đảm bảo an toàn tối đa của tất cả các vitamin và chất dinh dưỡng, bạn nên sử dụng một bát thủy tinh và cung gỗ trong quá trình chuẩn bị. Tách gốm cũng thích hợp.

Công thức cổ điển

Bí ngô tự nó trong các món ăn không có một mùi tuyệt vời hoặc hương vị ngon lành. Vì vậy, khi mứt bí ngô đơn giản được chuẩn bị, một lượng nhỏ các sản phẩm có hương vị được thêm vào. Cùng với đường, bột giấy mua lại một hương vị ban đầu và một hương vị không thể diễn tả. Phụ gia có thể phục vụ bất kỳ cam quýt, gừng, trái cây, gia vị, vani, trái cây sấy khô, quả mọng.

Trái cây họ cam quýt, mơ khô và quả hắc mai biển phổ biến nhất trong công thức nấu ăn. Dưới đây là cơ sở tiêu chuẩn cho những khoảng trống như vậy. Và những gì bạn sẽ thêm vào, trong số lượng - nó phụ thuộc vào sở thích hương vị của bạn.

Thành phần

• 2 kg bột bí đỏ
• 1,6 kg đường cát

Thủ tục
Bột giấy được cắt theo cách thuận tiện - hình khối hoặc ống hút. Chuyển trong một nồi rộng trong lớp, rắc đường.Quên khoảng 5 giờ. Sau khi nước ép đã nổi bật, hãy thêm nguyên liệu đã chọn. Đặt trên ngọn lửa yên tĩnh nhất, thỉnh thoảng đun sôi, thỉnh thoảng khuấy. Nấu trong 15 phút, mát. Đun sôi lại và mát lại. Sau lần thứ ba, mứt có thể được cho vào lọ và niêm phong. Bao gồm mất bất kỳ thuận tiện. Chất liệu không quan trọng.

Có thể lưu trữ chuẩn bị như vậy trong một hầm, hầm hoặc buồng kho.

Hội đồng Nếu nó có vẻ như bạn rằng nước ép ra một chút hoặc bột bí ngô ban đầu khô, sau đó trước khi đun sôi bạn có thể thêm 250 ml nước tinh khiết với tỷ lệ trên.

Mứt bí ngô

Đối với hương liệu, bạn có thể sử dụng các thành phần tương tự như cho công thức cổ điển. Nhưng ngon nhất là mứt bí ngô với việc bổ sung táo hoặc mận. Đối với độc đáo hơn, bạn có thể thêm một số ít các loại hạt yêu thích của bạn trong 7 phút trước khi kết thúc nấu ăn. Tất nhiên, nếu gia đình bạn thích những chất bổ sung này.

Thành phần

• táo chín, gọt vỏ, chua, 500 g
• bột giấy bí đỏ chuẩn bị, 500 g
• nước trong, 500 ml
• nhúm quế
• đường cát, 600 g
• hạt óc chó bóc vỏ và rang, 150 g

Nấu ăn
Trên một vắt thô, chà bí ngô và táo, thêm đường. Đổ nước và cho vào ngọn lửa nhỏ nhất. Nấu trong 30 phút, khuấy thường xuyên. Nếu hỗn hợp bắt đầu cháy, thì bạn có thể văng thêm nước nữa. Sau đó thêm quế xay, nấu thêm 7 phút nữa. Sau khi đổ quả óc chó nghiền nát, đun sôi trong 15-18 phút.

Sau đó, mứt được đổ vào các bình tiệt trùng, đậy kín bằng nắp nhựa và để trong tủ lạnh.

Hội đồng Cho phép cổ phiếu nguội hoàn toàn trước khi đóng. Sự ngưng tụ hình thành trên nắp có thể gây ra nấm mốc. Và nó là tốt hơn để sắp xếp mứt đã được làm mát hoàn toàn, sau đó bạn sẽ không phải lo lắng về sự an toàn.

Mẹo hữu ích

1. Nếu bạn không có nơi nào để cất giữ vận chuyển zolushkina, thì hãy nấu món mứt. Một số đồng chí quản lý để nhồi nhét các loại trái cây của ghế sofa hoặc dưới giường. Về nguyên tắc, đây cũng là một lối thoát, mặc dù không phải là rất thẩm mỹ.
2. Bằng cách này, từ những cổ phiếu tuyệt vời từ dưới giường bạn có thể nấu mứt ngay cả vào cuối mùa thu hoặc mùa đông. Các loại trái cây, tất nhiên, có thể nằm xuống cho đến mùa xuân, nhưng chúng sẽ bắt đầu có vị đắng và sẽ khô. Trong số này, nó không phải là mứt, thậm chí cháo không thể nấu ăn. Tất cả mọi thứ phải được thực hiện trong thời gian.
3. Thay thế tất cả các loại kẹo yêu thích của bạn bằng mứt bí ngô. Đương nhiên, không phải trên phần voi. 100-150 g mỗi ngày sẽ mang lại đủ carbohydrates, và nhiều hơn nữa, như một quy luật, không muốn.
4. Mứt bí ngô nấu chín đúng cách có màu hổ phách, độ đồng nhất giống như thạch và hương vị dễ chịu. Nó rất đẹp để đổ kem hoặc thêm vào sữa chua không đường tự chế.
5. Một số không bóc vỏ chanh và cam, và thêm lát lột vào mứt. Phương pháp đang diễn ra. Hãy chỉ nói, nếu bạn là một fan hâm mộ của sự cay đắng ban đầu và piquancy ánh sáng ngọt ngào, sau đó một cách an toàn đưa cam quýt cùng với các lớp vỏ.
6. Để bí ngô trống một cách an toàn đứng trong một thời gian dài, nó thêm axit citric hoặc phụ gia có tính axit. Để bảo quản mùa đông, mứt không có axit được làm sạch nghiêm ngặt trong tủ lạnh. Trong các điều kiện khác, bạn có nguy cơ bị một sản phẩm chua. Hoặc tệ hơn - lên men.
7. Nhân tiện, để tránh sự dư thừa như vậy, các hộp đựng mứt bí ngô phải được khử trùng triệt để. Theo cách nào, không quan trọng. Điều chính là nó thoải mái và quen thuộc với bạn.
8. Chuẩn bị có thể được thực hiện trong một nồi nấu chậm hoặc hãng sản xuất bánh mì.Trong chế độ đầu tiên, chế độ dập tắt được chọn và trong chế độ thứ hai, nút kẹt được nhấn. Sau đó, họ hành động theo các hướng dẫn, bởi vì đối với mỗi mô hình của các thiết bị gia dụng có những chi tiết cụ thể về việc làm mứt và phương pháp nạp nguyên liệu thô. Sự khác biệt duy nhất giữa các phương pháp này nằm trong các khối lượng khác nhau của bát, tương ứng, và sản lượng của thành phẩm sẽ khác nhau. Hương vị gần như giống nhau.

Tại sao vài người như bí ngô? Bởi vì họ chỉ thử các loại thức ăn gia súc. Pha loãng trên trang web của bạn một lớp bảng tốt. Sau đó, bạn có thể trả lời một cách an toàn câu hỏi "làm thế nào để làm cho mứt từ bí ngô" - rất đơn giản và với số lượng lớn.

Video: mứt bí ngô với cam