Cách làm đá khô ở nhà

Hầu hết mọi người tin rằng băng khô chỉ có thể được sử dụng trong công nghiệp, nhưng đây là một quan niệm sai lầm. Công nghệ chuẩn bị của sản phẩm được coi là khá đơn giản, chất này không độc hại và được phép sử dụng ở nhà. Ưu điểm của đá khô là khả năng bay hơi nhanh, thành phần trong một khoảng thời gian ngắn đi từ khối rắn tới trạng thái khí. Do công nghệ này, một lượng lớn lạnh bay hơi, mà rất nhiều mở rộng ranh giới sử dụng.

“Băng khô” là gì?

Sản xuất đá khô thường lớn, do đó có một số khó khăn với việc lưu trữ và sản xuất tại nhà. Để cho sản phẩm giữ lại các đặc tính của nó, nó đòi hỏi các thùng chứa đẳng nhiệt đặc biệt. Và đối với việc chuẩn bị các thành phần nó là giá trị nhận được nguyên liệu và làm quen với các biện pháp phòng ngừa.

Khu vực ứng dụng đá khô

• làm sạch bề mặt mà không sử dụng các hạt mài mòn;
• đóng băng rau quả, hoa quả và trái cây;
• lưu trữ lâu dài nấm, cá, thịt;
• việc chuẩn bị đồ uống có ga, đặc biệt là các loại cocktail;
• vận chuyển sản phẩm với số lượng lớn;
• xây dựng thương hiệu ngựa và gia súc;
• an toàn thực phẩm trên máy bay;
• trồng rau, hoa quả và cây trồng trong môi trường nhà kính;
• sản xuất các sản phẩm bánh mì do sự chậm lại của vi khuẩn nấm men;
• thực phẩm lưu trữ ở dạng khô;
• tạo hiệu ứng đặc biệt cho mục đích giải trí (chương trình, buổi hòa nhạc);
• dịch vụ tang lễ;
• kiểm soát loài gặm nhấm thông qua trục xuất khỏi hang;
• bảo quản hoa dài ở trạng thái chưa mở;
• tháo dỡ gạch men và các bộ phận kim loại do nén và làm mát;
• thuốc;
• ngành công nghiệp máy tính, đặc biệt, làm mát các bộ phận làm nóng nhanh chóng;
• an toàn của con mồi và bắt.

Cách làm đá khô ở nhà

Nhiệm vụ chính mà bạn sẽ gặp phải trong quá trình nấu ăn sẽ là tìm kiếm nguyên liệu thô. Băng khô đòi hỏi phải thu được carbon dioxide trong pha lỏng khó có được. Một trong những nguồn dễ tiếp cận nhất là bình chữa cháy có dấu “ОУ” (carbon dioxide). Bình chữa cháy dạng bột và bọt không vừa vặn, chúng có các thành phần hoàn toàn khác nhau.

Bạn cũng sẽ cần băng dính, kính rộng (hàn), một túi chặt chẽ hoặc gối, găng tay dày (bạn có thể len) và một thùng chứa để lưu trữ băng khô đã được chuẩn bị sẵn.Bể phải có cách nhiệt, do đó thành phần sẽ giữ lại các đặc tính của nó lâu hơn. Động thái như vậy sẽ giúp đưa nó đến đích của nó ở dạng thích hợp.

Biện pháp phòng ngừa an toàn

1. Thực hiện các thủ tục trong một khu vực thông gió tốt, giữ trẻ em và động vật đi. Với quá liều carbon dioxide có nguy cơ ngộ độc, chóng mặt, suy nhược chung và tăng huyết áp có thể bắt đầu.
2. Quan sát các biện pháp phòng ngừa an toàn khi làm việc với bình chữa cháy. Không đẩy cần gạt quá đột ngột, trước tiên tháo miếng đệm bảo vệ.

Công nghệ băng khô

1. Mặc áo choàng y tế hoặc quần áo bảo hộ khác, găng tay, kính.
2. Lấy cái gối (túi), cắm ổ cắm bình cứu hỏa vào và cuộn nó bằng băng để loại bỏ khả năng thoát khí.
3. Nhả cần gạt thức ăn ra khỏi cầu chì. Nhấn nút tháo khí trên bình chữa cháy để dưới áp lực, nó bắt đầu đổ đầy vỏ gối. Đợi 3-4 giây, sau đó tắt vòi nước. Điều quan trọng! Trong một thời gian ngắn, băng sẽ bắt đầu rơi xuống đáy của khung vẽ, bạn sẽ không thấy điều đó.Bạn sẽ chỉ nhận thấy rằng carbon dioxide sẽ tỏa sáng qua vải, bản thân hiện tượng này là an toàn. Tuy nhiên, nó là cần thiết để chuẩn bị các thành phần trong một khu vực thông gió tốt hoặc trong không khí cởi mở.
4. Nắm lấy bàn tay đeo găng bằng cái chốt của bình cứu hỏa, nắm lấy các cạnh của chiếc gối đã bị thương. Hãy tháo băng keo ra, tháo ống, cẩn thận tháo lớp băng còn lại ra khỏi nó và thả chúng vào trong chiếc gối. Trong khoang bạn sẽ nhận thấy một số ít băng khô, vì nó sẽ giống như bọt.
5. Bây giờ bạn cần phải chuyển thành phần sang một cái bể phù hợp hơn. Tùy thuộc vào kích thước của mảnh băng đã hoàn thành phụ thuộc vào thời gian bay hơi của nó. Các thành phần nguyên khối, còn nó sẽ giữ lại hình thức ban đầu.

Điều quan trọng!
Đừng làm quá nhiều băng, vì hầu hết nó sẽ bay hơi đến đâu cả. Giữ túi thẳng đứng. Bạn có thể chạm vào băng một cách an toàn trong găng tay dày, nhưng giữ nó trong tay quá lâu, vì cái lạnh sẽ nhanh chóng chạm tới bề mặt da.

Phải giữ gìn nước đá khô

Trước khi nấu, hãy chắc chắn rằng bạn có một hộp chứa đá khô trong tầm tay.Bỏ qua lời khuyên này, bạn sẽ giảm nỗ lực của mình thành "không", bởi vì bố cục sẽ bốc hơi ngay lập tức.

1. Một lựa chọn tuyệt vời là một container đặc biệt để lưu trữ các sản phẩm đông lạnh. Theo quy định, nó bao gồm nhựa chịu lạnh, mà không phải là kín trong các thuộc tính của nó. Cũng thích hợp cho các hình thức thông thường của băng, nhưng họ cần một cái gì đó để trang trải hàng đầu.
2. Bạn cũng có thể sử dụng một phích, nhưng nó không thể được xoắn chặt. Trong quá trình bay hơi của băng, một lượng lớn carbon dioxide được hình thành, kết quả là nó sẽ nhanh chóng tách ra khỏi nắp hoặc hoàn toàn thổi các phích. Nếu bạn chọn phương pháp này, bao gồm các thùng chứa, để lại một khoảng cách nhỏ.
3. Trong trường hợp không có các món ăn làm sẵn, hãy tự chuẩn bị bình chứa. Lấy một hộp các tông nhỏ, quấn băng trên tất cả các mặt, sao cho nó có ánh sáng bóng đặc trưng. Động thái như vậy sẽ bảo toàn các tính chất của sản phẩm. Sau đó đặt đáy, tường và nắp mở đầu bằng bọt dày đặc. Gắn chúng với keo hoặc sử dụng tất cả các băng giống nhau.

Điều quan trọng!
Không sử dụng bình thủy tinh hoặc đồ gốm để đựng đá.nếu họ không có đủ khả năng chịu nhiệt. Dưới ảnh hưởng của nhiệt độ, các món ăn sẽ nứt hoặc chia thành nhiều phần. Đối với bể kim loại, việc sử dụng chúng không bị cấm, nhưng thùng chứa có thể bị biến dạng khi tiếp xúc với lạnh.

Chuẩn bị đá khô ở nhà là có thể. Chăm sóc quần áo bảo hộ, găng tay và kính. Trước, hãy chú ý đến khả năng lưu trữ của bố cục, thực hiện quy trình trong không khí mở. Làm việc với bình chữa cháy cẩn thận, giữ chắc thiết bị trong tay của bạn để nó không rơi ra sau khi nâng cần cẩu.

Video: làm thế nào để có được băng khô với bàn tay của riêng bạn