Cách pha trà Đà Hồng Pao

Loại trà này thuộc về loại oolong, được xem là một trong những loại thức uống ưu tú nhất, và được đánh giá cao trên toàn thế giới. Đáng chú ý là tên của nó có thể được dịch là "Big Red Robe" - và nó được trao cho trà vì một lý do, trước bởi một huyền thoại. Để tận hưởng hương thơm thiêng liêng của loại thức uống này, bạn cần pha chế nó đúng cách - đây là câu hỏi sẽ được đề cập trong ấn phẩm này, cũng như các sắc thái thú vị khác về trà.

Huyền thoại xuất xứ

Chắc chắn, nhiều người sẽ ngạc nhiên bởi một cái tên thú vị như vậy. Nhưng lịch sử của nguồn gốc của tên này - thậm chí còn tuyệt vời hơn! Cho bạn biết thêm về nó.

Trong thế kỷ XIV, một cậu bé, một học sinh, đã quyết định tiếp tục vượt qua các kỳ thi quan trọng. Trên đường anh ta bị say nắng. Anh chàng này may mắn, vì tình huống khó chịu này xảy ra gần tu viện, được gọi là Tiến Sin Si và nằm trong những ngọn núi vô cùng đẹp đẽ của Wu.

Người đàn ông trẻ được một tu sĩ chú ý, và quyết định giúp anh ta để chữa lành cho học sinh, anh ta dùng trà địa phương. Đó là nhờ vào loại trà này, chàng trai trẻ đã tham gia kỳ thi, đã vượt qua thành công và thậm chí có thể có được một vị trí tốt. Tuy nhiên, anh chàng không thể quên vị cứu tinh của mình - sau khi tất cả, trên thực tế, đó là nhờ sự giúp đỡ của anh ta rằng anh ta đã đạt được những đỉnh cao như vậy.

Anh chàng lên kế hoạch như một món quà để đưa cho nhà sư một chiếc áo choàng đỏ thêu. Nhưng anh ta không tính đến việc các nhà sư luôn từ chối những món quà sang trọng. Người đàn ông trẻ quyết định ăn gian: ông đã trình bày chiếc áo choàng này cho bụi cây trà. Đó là nhờ truyền thuyết thú vị và bất thường này mà trà có tên của nó.

Thông tin chung

Nếu lá được ủ một cách chính xác, đồ uống tại các brew đầu tiên sẽ có một màu hổ phách, tinh khiết, và trong thời gian tiếp theo - đào nhạt.Một cách tự nhiên, giống như tất cả các loại trà ưu tú, oolong có thể được ủ này khoảng 6 lần - và mỗi cốc tiếp theo sẽ mở ra một mới, hương vị đặc biệt. Bằng cách này, sau khi đã thử một lần, và hương vị chưa bao giờ bị lãng quên: có hoa quả trộn với các ghi chú của cà phê dư vị - trái cây, nhưng hương vị đầu tiên với ostrinkoy, nơi hoà hợp với vị ngọt dễ chịu.

Những lợi ích

Ảnh hưởng của việc uống một cốc hơi giống với trạng thái sau khi uống một ly rượu ngon - nhẹ nhàng xuất hiện trong cơ thể, tâm trạng cải thiện đáng kể. Nhưng quan trọng nhất - trà không gây ngộ độc, nó rất có lợi cho sức khỏe vì nó có chứa một lượng lớn các loại tinh dầu và khoáng chất mà kích hoạt sản xuất của cơ thể của endorphin.

Nếu chất lượng Da Hong Pao được sử dụng thường xuyên, thì có thể đạt được hiệu quả sau đây trên cơ thể:

• giải độc;
• tăng tốc chuyển hóa;
• tăng cường khả năng miễn dịch;
• cải thiện đường tiêu hóa;
• giảm mức độ cholesterol có hại trong máu.

Tuy nhiên, loại trà này quá đắt để pha với nước sôi thông thường, như chúng ta làm hàng ngày.Nên có một buổi lễ trà toàn bộ, trong thời gian đó bạn cần phải tuân thủ một số điều kiện nhất định - hãy xem xét những điều kiện nào.

Làm thế nào để nấu Đà Hồng Pao?

Bạn không nên dùng nước thông thường từ vòi nước - vì vậy bạn chỉ làm hỏng hương vị của loại đồ uống quý tộc này. Lựa chọn tốt nhất là nước suối tinh khiết, nhưng rất khó để có được nó, vì vậy các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng nước lọc.

Tất cả các đặc tính hữu ích sẽ chỉ được bảo quản nếu bạn có thể pha trà này một cách chính xác, duy trì nhiệt độ tối ưu. Lý tưởng 90 ° C - 93 ° C, và bạn có thể quên nước sôi nếu bạn muốn pha trà như nó phải là: nước sôi sẽ hoàn toàn tiêu diệt cả hương vị và các đặc tính có lợi mà các tờ rơi chứa.

Đối với sản xuất bia, bạn cần phải tìm các món ăn phù hợp: ấm đun nước phải là thủy tinh, đất sét hoặc sứ. Tại 200 ml nước sẽ cần khoảng 7 gram. Oolong

Điều quan trọng là: Mua trà là cần thiết chỉ trong các cửa hàng trà đã được chứng minh, có thương hiệu! Nếu không, bạn có thể gặp phải giả mạo kém chất lượng - ngay cả khi bạn tuân thủ tất cả các quy tắc pha chế, một thức uống phong nha sẽ không hoạt động.

Nói chung, chúng ta hãy tiến hành các hướng dẫn từng bước để pha chế phép thuật Da Hong Pao:

1. Trước khi bắt đầu toàn bộ quá trình, bạn cần phải làm ấm ấm đun nước một cách kỹ lưỡng - một vài lần trong các món ăn, nơi bạn có kế hoạch để pha một thức uống, đổ nước nóng. Sau một phút, nước nóng được tháo ra và sạc lại. Các dịch vụ mà từ đó khách hàng của bạn và bạn sẽ uống trà cũng cần phải được làm ấm lên.
2. Nói chung, để pha, bạn có thể sử dụng khoảng 10 gram. lá - nhưng có một vấn đề của hương vị, ai đó thích một hương vị mãnh liệt hơn, ai đó thích một ánh sáng và kín đáo. Nếu bạn là một người mới bắt đầu trong kinh doanh này, nó là tốt hơn để sử dụng quy mô nhà bếp.
3. Điều chỉnh cả về tinh thần và thể chất: không pha chế đồ uống vội vàng, vội vã và suy nghĩ về các vấn đề hiện tại. Thư giãn, suy nghĩ về sự vĩnh cửu, thư giãn, cảm nhận sự hài hòa. Các chuyên gia nói rằng điều tốt nhất có thể là - suy nghĩ về thức uống sắp tới mà bạn tạo ra bằng tay của chính bạn. Hãy tưởng tượng những ngọn núi đẹp như tranh vẽ, nơi trà chín trong ánh mặt trời, nó được thu thập như thế nào, một chặng đường dài mà Da Hong Pao đã đi để được ở bên bạn. Nó cũng rất quan trọng trong những suy nghĩ để cảm ơn những người đã làm việc chăm chỉ, thu thập và sấy khô lá trà.
4. Nước tinh khiết hoặc nước suối được đun nóng đến 90 °.Hãy chắc chắn rằng cô ấy không đun sôi! Ngay sau khi bong bóng bắt đầu xuất hiện ở phía dưới, bạn cần phải tắt lửa.
5. Hơn nữa, tất cả những người tham dự buổi lễ trà nên được mời thưởng thức hương vị của trà. Piala, lá khô, đi qua một vòng tròn - để cho mọi khách hít vào hương thơm không thể so sánh của thức uống.
6. Sau khi tất cả các khách làm quen với trà, bạn có thể đổ nó vào ấm trà. Nếu bạn thấy gậy - đặt chúng ở phía dưới cùng, nhưng trên đầu chúng để chúng lớn, toàn bộ lá.
7. Đổ trà với nước. Phần đầu tiên này là cần thiết cho lá trà để mở và thức tỉnh. Sau 30 giây, nước phải được xả hoàn toàn. Trong thời gian này, lá sẽ mở ra - sau đó chúng sẽ hoàn toàn từ bỏ tất cả hương vị của chúng.
8. Bây giờ bạn có thể tiến hành cơ bản nhất - sản xuất trà đầu tiên. Đổ nước ấm, nhưng không đun sôi, để yên trong một phút.
9. Hơn nữa, chất lỏng trong bia được đổ vào một món ăn trung gian (nó được gọi là một bát công lý - sẽ có cùng hương vị trong từng phần của trà).
10. Sau khi bạn có thể bắt đầu điều trị khách - rót đồ uống vào các phần.

Tất cả các lá trà sau đây - nếu trà có chất lượng thực sự cao, nó có thể được ủ 6 và 8 lần, chính xác theo nguyên tắc này. Điều duy nhất là thời gian phơi sáng có thể được tăng lên, nhưng một lần nữa, trong trường hợp này, chủ sở hữu có thể làm mọi thứ theo sở thích của mình, điều quan trọng nhất là chờ 1 phút.

Với mỗi lần ủ cuối cùng, bạn sẽ nhận thấy màu sắc và hương vị của đồ uống thay đổi như thế nào, vì nó có được hương vị mới.

Cuối cùng, tôi muốn thêm rằng nhờ trà, bạn có thể nhanh chóng đưa toàn bộ cơ thể của bạn thành giai điệu, suy nghĩ của bạn sẽ được làm sáng lên, cơ thể sẽ trở thành ánh sáng. Từ đồng nghĩa Da Hong Pao - hòa bình, hài hòa và thoải mái.

Video: làm thế nào để nấu Đà Hồng Pao