Tiêu đen xay - những lợi ích và hại cho cơ thể

Trong số các loại gia vị được biết đến trên toàn thế giới, hạt tiêu đen là nhà lãnh đạo không thể tranh cãi. Điều này gia vị, mà ngày nay là trong mỗi nhà bếp, trong những ngày cũ là giá trị trọng lượng của nó bằng vàng. Lịch sử đã giữ bằng chứng tài liệu ngay cả khi thực tế rằng ớt đen đã từng được tính toán bởi các thương gia. Nhân tiện, trong thời Trung cổ, hồi môn giàu có đã mang đến cho gia đình những món quà quý giá này.

Bí mật để thành công hạt tiêu đen

Từ những nguồn gốc cổ xưa, có thể xác định rằng nền văn hóa này xuất hiện lần đầu tiên ở Ấn Độ. Với sự phát triển của chuyển hướng, gia vị này lan truyền đầu tiên ở châu Á, và chỉ sau đó đến châu Âu. Sự phổ biến của đậu đen với một mùi cay đặc biệt tăng trưởng với tốc độ đáng kinh ngạc, và tiêu đen sớm đã được biết đến trên tất cả các châu lục.

Ngày nay, sự canh tác của nền văn hóa này chủ yếu tập trung ở những vùng có khí hậu nhiệt đới. Doanh nghiệp này được đặt ở các nước như Indonesia và Brazil. Ngoài ra các nhà cung cấp hạt tiêu đen cho nhiều nước trên thế giới là các quốc đảo nhỏ ở Thái Bình Dương và Ấn Độ Dương. Nền kinh tế của các quốc gia này dựa trên việc buôn bán hạt tiêu một cách chính xác.

Một nhà máy là gì

Như đã lưu ý, môi trường sống thuận lợi cho hạt tiêu đen là vùng nhiệt đới. Cây bụi, bên ngoài tương tự như liana xoăn, sau khi hoa bạo lực cho rất nhiều trái cây nhỏ, đậu Hà Lan. Để có được các loại gia vị chất lượng cao, trái cây chưa chín được lấy: chúng được phơi khô, sau đó chúng được nghiền trên các thiết bị đặc biệt và đóng gói trong thùng chứa có thể bảo vệ bột quý báu khỏi độ ẩm và bảo quản hương vị của nó. Đây là một điều kiện quan trọng, nếu không sản phẩm đã mất đi những phẩm chất chính của nó là không có giá trị.

Nhưng đậu Hà Lan khô, không giống như hạt tiêu xay, không phải như vậy đòi hỏi và có thể được lưu trữ trong nhiều năm. Trong lòng đất, gia vị mất hương vị tuyệt vời của nó trong vòng ba tháng.

Tùy thuộc vào công nghệ được sử dụng để thu hoạch, màu của quả hạt tiêu có thể là:

• trắng - cho giống này được đặc trưng bởi một hương thơm tinh tế và nó ít cháy trong hương vị;
• màu đỏ là giống sắc nét nhất, thu được từ các loại quả chín chín;
• màu xanh lá cây - đây là trái cây tươi, cũng thường được sử dụng trong thực hành ẩm thực.

Điểm quan trọng! Độ chín của hạt tiêu đen và đặc điểm hương vị của nó phần lớn phụ thuộc không nhiều vào giống, nhưng trên cả nước cung cấp hàng hóa. Đặc biệt cháy là tiêu Ấn Độ.

Thành phần hạt tiêu đen

• alkaloids (piperin);
• tinh dầu;
• yếu tố khoáng sản;
• một phức hợp các vitamin, bao gồm C và E;
• chất xơ;
• carbohydrates.

Ở liều tối thiểu, protein và chất béo có mặt trong gia vị.Bộ dụng cụ thân thiện với sức khỏe này có thể cung cấp một loạt các đặc tính giúp đối phó với bệnh tật.

Pepper - hữu ích và hiệu quả

Khả năng của hạt tiêu đen để có hiệu quả điều trị làm cho nó hữu ích nhất trong tất cả các gia vị. Gia vị có những phẩm chất sau:

• cải thiện sự thèm ăn;
• kích thích sản xuất các enzym tiêu hóa;
• sở hữu một đặc tính kháng khuẩn rõ rệt;
• là một chất chống oxy hóa tự nhiên;
• cải thiện tuần hoàn máu, có tác dụng tích cực đối với hoạt động của tim và não;
• ngăn chặn sự phát triển của các khối u ác tính;
• sở hữu đặc tính giảm đau;
• là một đờm tuyệt vời;
• do khả năng làm loãng máu, ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông;
• làm giảm cholesterol;
• kích thích hoạt động tình dục.

Nó kích hoạt sản xuất endorphin (hoóc-môn "hạnh phúc") và serotonin - một loại hormone chịu trách nhiệm cho nhiều chức năng trong cơ thể, bao gồm khả năng miễn dịch và giấc ngủ ngon.

Bệnh tiêu có thể được sử dụng làm gì?

Tất cả những phẩm chất được liệt kê ở đây cho phép chúng ta xem xét hạt tiêu đen như một phương tiện hiệu quả để điều trị các bệnh lý và điều kiện như vậy:

• rối loạn tiêu hóa;
• táo bón;
• huyết khối và viêm tắc tĩnh mạch;
• viêm phế quản;
• viêm mũi;
• tăng thân nhiệt;
• viêm phổi;
• rối loạn chức năng gan, thận.

Tiêu xay thích hợp để giải quyết các công việc phòng ngừa. Ví dụ, nó có hiệu quả có thể chống lại các bệnh như insidious như đột quỵ hoặc đau tim. Nó có tác động tích cực đến hệ thống miễn dịch, và hương thơm đặc trưng của nó không cho phép nhiễm virus xâm nhập vào cơ thể.

Cách sử dụng

Trong nấu ăn, hạt tiêu đen được sử dụng rộng rãi dưới mọi hình thức: như một phần của gia vị hỗn hợp, dưới dạng đậu Hà Lan và đất. Mùi sáng của nó vẫn tồn tại đủ lâu. Hạt tiêu đặc biệt tốt khi được thêm vào các món thịt và cá. Cải thiện hương vị của thức ăn, anh lặng lẽ cung cấp những lợi ích to lớn cho cơ thể. Với lượng năng lượng thấp, tương đương 250 kcal trên 100 gram sản phẩm nguyên chất, hạt tiêu xay có thể được coi là một gia vị thực sự độc đáo.Sau khi tất cả, để "ăn" nhiều như 100 gram hạt tiêu sẽ mất nhiều năm.

Đối với các mục đích y tế, hạt tiêu được sử dụng chủ yếu dưới hình thức bổ sung thành phần cho rau hoặc các công thức khác.

Sử dụng ngoài trời

1. Tình trạng duy nhất mà việc sử dụng hạt tiêu xay thuần túy được cho phép là điều trị vết thương và vết trầy xước. Ranka đơn giản rắc lên trên bột. Điều này làm sạch bề mặt bị hư hại từ vi trùng và ngừng chảy máu.
2. Hạt tiêu có thể được chữa khỏi với sự giúp đỡ của hạt tiêu, nếu bạn trộn một chút gia vị với bột đậu nành và dầu ô liu. Tất cả các thành phần được thực hiện trong các phần bằng nhau, hỗn hợp, và kết quả thuốc mỡ sau đó được xử lý các vấn đề khu vực.
3. Gia vị này đối phó với rụng tóc thảm khốc. Rụng tóc, cụ thể là cái gọi là bệnh lý, từ đó nhiều người bị bệnh, có thể được chữa khỏi bằng cách chuẩn bị một chế phẩm như: muối, tiêu đen, hành tây. Tất cả các thành phần phải được pha trộn, sau đó áp dụng cho da đầu và để lại trong 30 phút. Sau đó, mặt nạ chữa bệnh được rửa sạch.

Giảm béo với hạt tiêu

Theo các chuyên gia về chế độ ăn và các nhà thực nghiệm trong lĩnh vực này, rất dễ giảm cân,nếu bạn uống mỗi buổi sáng trên một dạ dày trống rỗng một ly kefir với một nhúm tiêu hòa tan trong đồ uống. Họ nói rằng theo cách đơn giản, bạn có thể mất tới 2 kg mỗi tuần. Nhưng công thức này chỉ có thể được sử dụng bởi những người không có vấn đề với dạ dày.

Liệu pháp tại nhà

1. Để tăng cường lực lượng nam, cũng như để ngăn chặn sự xuất hiện của tuyến tiền liệt u tuyến, nó được khuyến khích để chuẩn bị một hỗn hợp của đường và hạt tiêu. Thành phần được lấy trong phần bằng nhau và chỉ pha trộn, và sau đó thêm vào các món ăn.
2. Rượu cồn trên toàn bộ hạt tiêu đen, đó là, đậu Hà Lan, giúp để thoát khỏi đau với viêm tuyến tiền liệt và viêm khớp. Và nếu bạn thường xuyên thêm vào gia vị thực phẩm dưới mọi hình thức, nó sẽ góp phần vào sự biến mất của các đốm trắng trong thời gian bạch biến.

Tất cả các đặc tính này làm cho tiêu xay không thể thiếu nếu nó được sử dụng trong điều độ.

Khi hạt tiêu được chống chỉ định

Tất nhiên, một sản phẩm có chất lượng đặc biệt như hạt tiêu có một số hạn chế. Nó là tốt hơn để từ chối nó cho những người có:

• loét dạ dày;
• thiếu máu;
• viêm bàng quang cấp tính và các quá trình viêm khác trong thận;
• chấn thương;
• phẫu thuật bụng (do nguy cơ chảy máu).

Mặc dù phụ nữ mang thai và cho con bú không bị hạn chế nghiêm ngặt trong việc sử dụng tiêu, nhưng sự hiện diện của gia vị nóng này trong thực đơn của họ nên được giảm xuống mức tối thiểu, nhưng tốt hơn là từ chối.

Video: lợi ích và tác hại của hạt tiêu đen