Hạt giống dưa hấu - Lợi ích sức khỏe và tác hại

Dưa hấu từ lâu đã ngừng được coi là một loại trái cây kỳ lạ. Hầu hết mọi người đều yêu anh ấy và tiêu thụ khá nhiều trong mùa thu hoạch. Bột đường ngon ngọt của quả mọng này (có nghĩa là, nó là do chúng) chứa một số lượng khá lớn của hạt giống. Ăn dưa hấu với họ không phải là rất dễ chịu. Nhưng nó là khôn ngoan để chỉ cần ném chúng đi? Có lẽ bạn có thể nhận được một số lợi ích từ họ? Cần phải phân loại vấn đề này chi tiết hơn.

Những đặc tính nào có hạt giống dưa hấu?

Nội dung của các chất hữu ích được ghi nhận không chỉ trong bột giấy, mà còn trong hạt, và ngay cả trong vỏ dưa hấu. Thành phần của chúng được đánh dấu bằng nội dung của các chất sinh học ảnh hưởng đến độ kiềm của nước tiểu. Chúng cũng có tác dụng có lợi trên toàn bộ quả cầu dục-sinh dục.Các chất có trong dưa hấu, có thể dẫn đến việc hòa tan độc tố muối trong cấu trúc của thận và bài tiết của chúng với nước tiểu. Dựa trên điều này, chúng ta có thể nói rằng hạt giống dưa hấu thể hiện tác dụng lợi tiểu. Ngoài ra, chúng có tác dụng sát trùng và chống viêm.

Hương vị của chúng không thua kém hạt có trong hướng dương. Họ cũng được sấy khô, chiên muối và không có nó. Thực tế này cho thấy rằng chúng được đặc trưng bởi một số điểm tích cực về nấu ăn. Ví dụ ở Thái Lan, chúng được phân loại là các sản phẩm thực phẩm có giá trị, tại một thời điểm khi nước ta bị ném vào thùng rác.

Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng

Trong điều kiện của 100 g sản phẩm, hạt có chứa 600 cal. Trường hợp này cho phép bạn tính toán một cách an toàn hạt giống cho các loài có hàm lượng calo tương đối cao. Ở dạng khô, hạt giống thực tế không mất đi tính chất của chúng, bảo quản hoàn toàn chúng. Họ rất dễ chịu và thích thú dưới hình thức này. Chế phẩm được đánh dấu bằng nội dung của các chất vitamin và một lượng khoáng chất nhất định. Nó thậm chí có thể đáp ứng các axit không bão hòa đơn và không bão hòa đa.

Hạt thô chứa hemicellulose.Nó còn được gọi là mô bán tế bào. Nó được bão hòa với polysaccharides không hòa tan trong nước. Mặc dù thực tế là dưa hấu không thể được quy cho hạt có dầu, hạt của nó vẫn chứa từ 20 đến 40% dầu. Trong hương vị nó gần với dầu hạnh nhân.

Mặt tích cực và tiêu cực của hạt giống dưa hấu

Trong y học dân gian, việc sử dụng sản phẩm này rất phổ biến.

1. Hạt giống thúc đẩy loại bỏ acid uric ra khỏi cơ thể. Đây là một trong những biện pháp phòng ngừa để ngăn ngừa sỏi niệu.
2. Chúng đặc biệt có lợi cho nam giới, vì chúng bình thường hóa công việc của tuyến tiền liệt. Hạt có chứa kẽm và selen, và điều này ngăn cản sự phát triển của tuyến tiền liệt u tuyến. Theo thứ tự đến và chức năng tình dục.
3. Có nhiều axit amin trong sản phẩm, bao gồm arginine, và hạt có hàm lượng protein cao (gần 35%), bởi vì chúng góp phần vào sự tăng trưởng của khối lượng cơ và bổ sung dự trữ năng lượng của cơ thể.
4. Sự hiện diện của arginine trong chế phẩm đảm bảo hoạt động bình thường của tim, bình thường hóa áp lực động mạch ngoại vi.Kết quả là, nguy cơ nhồi máu trở nên thấp hơn nhiều.
5. Ở một mức độ nào đó, việc sử dụng hạt giống dưa hấu sẽ cải thiện thị lực.
6. Với việc sử dụng thường xuyên có một sự cải tiến trong tất cả các quá trình trao đổi chất.

Tất cả các phần của dưa hấu đều chứa citrulline axit amin. Khi đã ở trong cơ thể, nó được chuyển thành L-arginine. Nó không chỉ đến từ bên ngoài, mà còn ở một số lượng nhất định được tổng hợp bởi chính cơ thể. Mở rộng mạch, axit amin này làm giảm áp lực. Dưới ảnh hưởng của nó, mức độ glucose trong máu được điều chỉnh. Axit amin này được sử dụng để điều trị rối loạn cương dương.

Nhưng có một nhược điểm. Trong phân tích citrulline, ammonia được giải phóng. Amoniac rời khỏi cơ thể bằng nước tiểu.

Nấu ăn hạt giống dưa hấu

Thông thường, công thức phổ biến nhất là nướng chúng trong chảo. Chúng được rửa sạch và sấy khô bằng khăn. Chảo chiên trước, vì nó nên, ấm lên. Chiên được thực hiện với một tiếp xúc của 6 phút. Hạt giống làm sẵn nên có màu tối. Một muỗng cà phê muối hòa tan trong một cốc nước. Chế phẩm này được thêm vào chảo cho hạt.Nó là cần thiết để chiên cho đến khi chất lỏng hoàn toàn bốc hơi. Sau đó ngọn lửa phải được tắt. Sau khi làm mát, hạt đã sẵn sàng để ăn.

Chế phẩm theo toa để chống giun sán

Hạt nên được sấy khô trong lò. Sau đó, họ bị nghiền nát. Sau đó, sữa gầy được thêm vào chúng theo tỷ lệ 1:10. Loại cocktail này được tiêu thụ trên một dạ dày trống rỗng. Trong ngày bạn cần uống ít nhất hai ly.

Đấu tranh với tăng huyết áp

Hạt có vỏ dưa hấu phải khô. Sau đó, nó là tất cả mặt đất để bột. Nửa muỗng cà phê được uống hai lần một ngày. Khóa học dài và không ít hơn một tháng. Nếu bạn làm điều này thường xuyên, áp suất trở lại bình thường. Bạn có thể sử dụng công cụ được chuẩn bị cho chế phẩm theo toa này để tăng cường dòng chảy của mật. Bột được lấy vào buổi sáng.

Ở một số nước châu Á, hạt dưa hấu kết hợp với các gia vị khác nhau được phục vụ như một món ăn riêng biệt.

Dầu hạt

Như đã nói ở trên, hạt dưa hấu chứa 20-40% dầu. Nó có tác dụng chống viêm và giảm đau.Điều này đã được chứng minh trong các thí nghiệm mà đối tượng được thử nghiệm là chuột. Với sự ra đời của chiết xuất dầu của hạt dưa hấu ở động vật, sưng bàn chân đã được thực hiện. Hiệu ứng này có thể được so sánh với điều đó cho thấy diclofenac. Hiệu ứng này dựa trên sự ức chế tổng hợp serotonin, histamine và các yếu tố gây viêm khác.

Ngoài ra, dầu có tác dụng bảo vệ gan, bảo vệ tế bào gan khỏi bị hư hại. Chuột được tiêm carbon tetraclorua. Chất này đã phát âm độc tính. Một chiết xuất dầu thu được từ hạt dưa hấu sau đó được tiêm trong 10 ngày. Sau khi uống, một sự giảm đáng kể các men gan trong máu đã được ghi nhận, đó là một chỉ báo tốt.

Nó được sử dụng rộng rãi cho các mục đích thẩm mỹ. Với việc sử dụng nó, làn da trở nên dịu dàng, mang một nhân vật mượt mà, và mụn trứng cá đi qua.

Chống chỉ định

Hạt giống dưa hấu có một số hạn chế đối với ứng dụng của chúng.

1. Bạn không nên sử dụng chúng trong sự hiện diện của bệnh thận mãn tính, phụ nữ trong khi mang thai và cho con bú. Bạn không thể cung cấp cho họ và trẻ em dưới ba tuổi.
2. Vì sản phẩm có hàm lượng calo cao, bạn không thể sử dụng hạt giống cho những người dễ bị béo phì, hoặc những người đang ăn kiêng để giảm cân.
3. Bạn không thể lạm dụng sản phẩm này, bởi vì dư thừa axit béo không bão hòa đa sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
4. Hạt có chứa một lượng nhỏ oxalate và phytin. Chúng cản trở sự hấp thu khoáng chất. Do đó, bạn không nên sử dụng quá nhiều hạt dưa hấu.

Video: hạt giống dưa hấu - kho thực phẩm chứa vitamin