Yumuşak haşlanmış yumurta - vücudun sağlığına faydaları ve zararları

Doktorlar ve beslenme uzmanları arasında uzun zamandır bir tartışma var - yumuşak haşlanmış yumurtalar işe yarar mı? Ancak bu davayı ispatlamaya çalışırken, bu basit ama çok iştah açıcı yemeğin sevgilileri gün boyu yumurta yemeye ve zevk almaya devam edecekler.

Vücut üzerinde etkisi

Tüm ürünler, yalnızca makul sınırlar içinde kullanıldığında, başkalarıyla birlikte kullanıldığında faydalıdır. Bu bağlamda, tavuk yumurtası en popüler olanıdır, çünkü bunlar ayrı bir yemektir. Ama onlar da olmadan, lezzetli pişirme veya tuzlu salata ve çok basit bir tarifi veya çok karmaşık olan diğer birçok yemek işe yaramaz.

Sağlıklı bir diyetin birçok taraftarı için tehlike, yumurta sarısı kolesterol gibi büyük bir miktarda zararlı madde içerdiği gerçeği görülür.Çünkü diyette, sadece bir kez insan vücudunda bir temizleme işlevi yapan proteini içermeli, dahası, bir vitamin grubu ve amino asitlerden oluşmalıdır. Ve ekstra kilo almaktan korkanlar için, protein düşük kalorili olduğu için menüye güvenli bir şekilde dahil edilebilir.

Ancak, yumurta sarısı savunmasında da çok şey söyleyebilirsiniz:

1. Gerçekten de kolesterole sahiptir, ancak hayvansal yağların içerdiği kolesterolün aksine, vücut üzerinde olumlu etkiler. Ayrıca, etkisi lesitin varlığı ile hafifletilir ve miktarı kolesterol miktarını aşıyor. Bu madde insan hücre zarlarının normal çalışmasına yardımcı olur.
2. Birçok kişi, vücuttaki kolesterol varlığının tehlikeli bir semptom olduğuna inanır, ancak bir kişi için hem “kötü” hem de “iyi” olarak gereklidir. Ana şey, aralarındaki doğru dengeyi korumaktır. Sonuçta, bu madde, vücudun yaşamsal süreçlerine aktif olarak katılmaktadır ve eğer gerekliyse, diğer maddelerin gerçekleştirmesi gereken işlevlerini üstlenebilir. Örneğin, çok az olsaydı, kalsiyum işini değiştirin.
3. Sarının içerdiği kolesterol çok hızlı bir şekilde parçalanır ve sarı kütlenin içindeki fosfolipitlerin varlığından dolayı aşırı kolesterol erir ve cilde zarar verirse çok değerli faydalar sağlar: doku rejenerasyonu daha hızlı olur.

Altın sarısı bileşiminin değeri

Protein aksine, sarısı kalori oldukça yüksektir. Beslenme uzmanları 100 gr buldu. Bu ürün yaklaşık 355 kcal düşer. Ayrıca proteinler, yağlar içerir ve:

Vitaminler gibi:

• Ve bu, görmeyi sürdürmeye ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
• B1 - karbonhidrat metabolizmasına katılır.
• B2 - hücresel solunumla ilgili antikorları oluşturur.
• B5 - depresyonu hafifletir, karbonhidrat olmadan, protein işlemleri yapmaz.
• B6 yağların ve proteinlerin emilimini artırır, hidroklorik asit üretir.
• B12 - sindirimi artırır, anemi riskini azaltır.
• D - kalsiyum-fosfor metabolizmasında aktiftir, osteoporozu korur.
• H - Sinir sistemi ve endokrin bezlerinin hata ve bozukluk olmadan çalışmasına izin verir.
• PP - gastrik sekresyonunu normalleştirir, dermatit gelişimini önler.

mineraller:

• Metabolik süreçlerde vazgeçilmez olan fosfor, sinir aktivitesini uyarır;
• Kalsiyum - kemik yapısını destekler;
• kükürt proteinlerin oluşumu için önemlidir;
• iyot - tiroid hormonunun oluşumuna yardımcı olur;
• demir - hemoglobin üretiminde yer alır, oksijen taşır.
• Sarısında da çinko, krom, molibden vb.

Tabii ki, ısıl işleme tabi tutulmamış çiğ yumurta sarısı, en yararlı olanıdır, çünkü içindeki tüm besin maddeleri yok edilmez ve canlı ve aktif kalır. Ancak, tehlikeli Salmonella parazitlerini vücuda koyma korkusu, yumurtaların ısıl işleme tabi tutulmasına neden olur. Yüzey kırılmazsa, tam olarak kabuk üzerinde yaşarlar, içeri giremezler. Yumuşak kaynamış yumurtalar mükemmel bir çözümdür. Böyle bir yem, salmonellozdan kaçınacak ve aynı zamanda ürün içinde bulunan tüm yararlı bileşenleri koruyacaktır. Yumuşak kaynamış yumurtalar iyidir ve hızlı bir şekilde sindirilenler - bir saatten kısa bir sürede, ancak ham protein, mideyle sert bir şekilde emilir.

Faydalı tavsiyeler

Bir yumurtayı kaynatmadan önce, sıcak bir akan suyun altında yıkamanız gerekir, bir fırçayla ovulurken, küçük bir çip ortaya çıksa bile içeriye girer.Bu nedenle, kabuğun hasar gördüğü yumurtaları almamaları veya üzerlerinde çöp izleri bırakmamaları tavsiye edilir. Bu tür yumurtalar evde ise, uzun süreli ısıl işlem uygulanmalıdır.

Normal satıcılardan yumurta alıp ürün kalitesinde bir kalite belgesine sahip olduğundan emin olmak için, salmonelloz riskini en aza indirebilirsiniz.

Yumuşak haşlanmış yumurta: vücut için özellikleri ve faydaları

Ne kadar yumuşak haşlanmış yumurta gibi basit bir yemek için çok çekiyor. Her şeyden önce, aslında:

1. Tuz ve baharatla terbiye edilen narin protein ve yarı sıvı sarı kütlenin kombinasyonu çok lezzetli bir yemektir.
2. Termal kısa süreli tedavinin, vücut üzerinde olumlu etkisi olan besinleri yok etme zamanı yoktur.
3. Böyle bir yumurta sindirim problemlerine neden olmadan vücut tarafından hızlı bir şekilde emilir.
4. Diyete yemek dahil edilebilir. Özellikle beslenme uzmanlarına göre, yumuşak kaynamış bir yumurtayı turunçgil ürünleriyle birleştirmek yararlıdır, bu nedenle hızlı bir yağ yakımı söz konusudur. Ancak küçük bir durum söz konusudur: Bu ürünlerin uyumsuz olduğuna inanılmaktadır, bu nedenle önce narenciye ve 15-20 dakika sonra - bir veya iki haşlanmış yumurta yemelisiniz.

Yumuşak haşlanmış yumurtaların tehlikeli özellikleri

Artan kolesterol içeriği, günde 5'ten fazla yumurta içeriyorsa, seviyesinin yükseleceğine şaşmamak gerekir. Yumurta yemeye ihtiyaç varsa, bir protein yemeniz gerekecektir.

Tanınan diyabet hastaları yumurta alımını sınırlandırmalıdır.

Bazı insanlar, özellikle çocukluk döneminde, bir yumurta yedikten sonra alerjik reaksiyona başlayabilir. Bu durumda, bir tavuk yumurtasının bıldırcınla değiştirilmesi mümkündür. Reaksiyon aynı kalırsa, bu ürünün vücut tarafından tamamen reddedildiği anlamına gelir.

Video: Her gün yumurta varsa ne olur?