Trabzon Hurması Reçeli: 9 yemek tarifleri

Persimmonun tüm çok yönlülüğü yüksek talep görmektedir. Egzotik meyveler yaz mevsiminde ve kış aylarında uygun oryantasyonlu perakende satış noktalarından satın alınabilir. Hasat satışının zirvesi Şubat ayında görülür ve yaz başlangıcına kadar sürer. Bu nedenle tecrübeli ev hanımları, tuyere dayalı bir muamele yapmaya ve onu reçel haline getirmeye çalışmaktadır.

Trabzon Hurması ve Mandalina Reçeli

• Trabzon hurması - 600 gr.
• Mandalina (turuncu, kalın tenli) - 550 gr.
• toz şeker - 0.5-0.6 kg.

1. Akşamları manipülasyon yapmak için arzu edilir. Mandalini durulayın ve plakayı çıkarmak için cildi süngerle ovun. Bir saatte bir çeyrek saat kaynayan suya daldırın, ardından soğuk suya alın.8 saat bekletin.
2. Sabah, persimmonu durulayın, parçalara doğrayın, yumuşak alanı bir kaşıkla kazıyın. Çukurlardan kurtulun, ham maddeleri pişirme araçlarına aktarın. Kurutulmuş lezzetle ya da kuru mandalina dilimleri ekleyin.
3. Şekeri porsiyon halinde dökün ve aynı anda karıştırın. 1,5 saat boyunca kapağın altında durun. Şimdi ateşe dayanıklı kabı ateşe verin, 35 dakika pişirin.
4. Bundan sonra, kapağını açmadan doğrudan tencerenin içindekileri soğutun (yoğuşmayı önlemek için), tabakları gazlı bezle kapatabilirsiniz. Sterilize edilmiş bankalarda önceden paketlenmiş, kapağı kapalı tutun.

Trabzon hurması reçeli likör ve elma

• Limon suyu - 15 ml.
• Trabzon hurması - 480 gr.
• toz şeker - 550-580 gr.
• bakla tarçın - 2 adet.
• yeşil elma - 50 gr.
• Mavi Curaçao likörü - 60 ml.

1. Elmayı durulayın (tercihen tatlı ve ekşi çeşitli), orta kısmı kesin ve kabuğu çıkarın. Meyveleri bir karıştırıcı ile ezin.
2. Trabzon hurması yıkayın, bölümler halinde kesin. Bir tatlı kaşığı kullanarak hamuru çıkarın. Kemikleri çıkarın, patates püresini elmanın içine karıştırın. Kütle ısıya dayanıklı bir pişirme kabına gönder.
3. Ocaktaki tencereyi ayarlayın, kaynayın ve saatin üçte birini karıştırın.Ocak gözünden çıkarın, 1.5 saat oda sıcaklığında soğutun. Limon suyu dökün, mevsimi şekerle.
4. Kütle yoğurun ve taneler homojen hale gelene kadar tekrar kaynatmaya devam edin. Şeker çözüldüğünde, taze çekilmiş tarçın ekleyin ve Blue Curacao ekleyin.
5. 10 dakika boyunca ısıl işlemine devam edin, daha sonra sıcak bir durumda, ikramları steril kavanozlara koyun. Teneke kapaklarla örtün, tedavinin soğumasına izin verin.

Trabzon Hurması ve Portakal Reçeli

• Trabzon hurması (tercihen "Korolyok") - 0.6 kg.
• toz şeker - 330 gr.
• Portakal - 80-100 gr.

1. Bir musluk altında turunçgil ve Trabzon hurması yıkayın ve waffle havluları üzerinde kurulayın. Kinglet'i taçdan ve yapraklardan kurtarın, aynı dilimleri doğrayın. Portakal suyla kaynatın ve küpler halinde doğrayın.
2. Meyveleri bir kasede karıştırın, karıştırıcı püre haline getirin. Şeker serpin, karıştırmayın. Oda sıcaklığında 2 saat ısrar edin.
3. Önceden belirlenmiş bir aradan sonra, içerikleri bir spatula ile karıştırın, ateşe gönderin ve kaynamayı bekleyin. Brülörün gücünü azaltın, kütleyi 25-30 dakika daha düşürün.
4. Zamanında köpüğünden kurtulun, sonra da ısmarlayın. Bir saatlik bir çeyrek için ikinci bir ısıl işlem harcayın. Hemen reçel dökün ve kapatın.

Trabzon hurması ve armut reçeli

• Trabzon hurması - 850 gr.
• armutlar (kış çeşitlerinden daha iyi) - 0,8–0,9 kg.

1. Durulama ve kurutma ile bir armut hazırlayın. Orta kısmı ve kuyruğu çıkarın, meyveleri aynı dolochkami ile doğrayın. Şimdi persimmonu yıka, kabuğu çıkar ve tohumları çıkar. Hamuru küp küpleri.
2. Meyveleri birlikte karıştırın, 150 ml ekleyin. içme suyu. Yemekleri soba üzerine koyun, kaynatıldıktan sonra 20 dakika kaynatın. Yiyecekleri soğumaya bırakın, ısıl işlemi üç kez daha tekrarlayın.
3. Son kez, içeriği soğutmayın, hemen sıcak arıtma ürünlerini mükemmel steril kavanozlara dökün. Kalay kapaklarını kapatın ve soğuyana kadar baş aşağı tutun.

Cevizli Hurma Reçeli

• limon - 40 gr.
• toz şeker - 0.3 kg.
• Trabzon hurması - 0.5 kg.
• ceviz (veya fındık) - 70 gr.
• masa suyu - 60 ml.
• kahve - 30 gr.

1. Durulayın, persimmonu çukurlardan ve kabuklardan çıkarın. Eşit boyutlu parçalara doğrayın. Ham maddeleri pişirme araçlarına gönderin, toz şeker ekleyin, karıştırın.1.5 saat boyunca bileşenleri ısrar edin.
2. Şimdi fırını 170 derece ısıtın. Trabzon hurması fırın tepsisine koy, yarım saat ısın. Belirli bir süre için, içerik iki kez karıştırılmalıdır.
3. Trabzon hurması pişirirken limon suyunu kaynatın ve narenciye bir süngerle sürün. Lezzetin sarı tabakasını çıkarın, doğrayın. Hamurdan suyu sıkın. Kahve (zemin veya anlık) 40-50 ml miktarında hazırlayın.
4. Trabzon hurması fırından çıkarın, kahve ve limon suyu ile doldurun. Kabuğu serpin, pürüzsüz hale gelinceye kadar (mümkün olduğunca) karıştırın. Tava içeriğini soba üzerine koyun, bazı içme suyuna dökün (yanmayı önlemek için).
5. Sürekli karıştırarak, tedaviyi 40 dakika kaynatın. Belirli bir süre sonra, tedaviyi soğutun, sonra tekrar 10 dakika kaynatın. Bu kez kavrulmuş ceviz çekirdeklerini güvenin başında ekleyin.
6. Paket hazır tedavi, daha sonra teneke ile mantar. Yükseltilmiş durumda, bir jarse ile kaplayan oda sıcaklığına getirin. Bir gün sonra, tedaviyi soğuğa aktarın.

Yavaş bir ocakta Trabzon hurması reçeli

• Trabzon hurması - 950 gr.
• rafine şeker - 480 gr.
• Limon (büyük) - 1 adet.

1. Trabzon hurması durulayın, kurulayın ve ikiye böldün. Hamuru bir kaşıkla çıkarın, multicooker kabına katlayın. Şeker serpin, limon suyu ilave edin.
2. Kase içeriğini elinizle karıştırın, 1 saat kadar bekletin. Ardından, yavaş pişiriciyi 30-40 dakika boyunca "Söndürme" modunda açın.
3. Program tamamlandığında, tedaviyi steril kutulara paketlemeye başlayın. Tenekeyi bükün, daha sonra sweatshirt altında oda sıcaklığında soğutun.

Fidye reçeli

• portakal - 1-2 adet
• Feijoa - 4 adet.
• büyük hurma (çikolata) - 5 adet.
• toz şeker - 260 gr.

1. Portakalyı durulayın, kaynar suya daldırın ve 1 dakika bekletin. Kurulayın, soyun ve şeritler halinde doğrayın. Suyu hamurdan sıkın.
2. Feijoa'yu kuyruklardan ve saplarından gelen persimonu sürün. Cildi silmeyin, hemen yıkanan meyveleri eşit büyüklükteki parçalara doğrayın. Isıya dayanıklı derin depoya gönderin.
3. Şeker ve portakal lezzetini dökün, narenciye suyu ekleyin. Stir, serbest zamana bağlı olarak 1,5-3 saat ısrar ediyorlar.
4. Adlandırılan aradan sonra, bulaşıkları küçük bir ateşin üzerine koyup, kaynama işleminin başlamasından bir saat sonra kaynatın. Brülörü kapatın, tedavinin soğumasını bekleyin. Ön paketi ve mantarı.

Rum hurması reçeli

• toz şeker - 0.75 kg.
• Trabzon hurması - 1,6 kg.
• Taze çekilmiş tarçın - 8-10 gr.
• rom (tercihen beyaz) - 45 ml.
• 2-in-1 zhelfix (turuncu) - 55 gr.

1. Trabzon hurması durulayın ve kabuksuz. Tohumlardan kurtulun, hamuru elekle silin. Jelfix'i 100 gr ile bağlayın. şeker, bu kütleyi hurmaya ekleyin.
2. İçeriği kaynatın, ilk baloncuklardan sonra kalan şekere serpiştirin. İşlemi tamamlanana kadar 1 saat 5-10 dakika kaynatın, taze çekilmiş tarçın ekleyin.
3. Kompozisyonu karıştırın. Zaman sona erdiğinde rom ekleyin. Hemen ambalajı ve kapanış teneke kutularını kapatın. Mutfakta soğuyana kadar saklayın, ardından soğukta temizleyin.

Zencefil ve kabak ile Trabzon hurması reçeli

• balkabağı - 330 gr.
• toz şeker - 0.2 kg.
• Trabzon hurması - 150 gr.
• masa suyu - 0.1 litre.
• zencefil kökü - 4 cm.

1. Öncelikle, persimmonu yıkayın, kutudan boşaltın, kurulayın ve kabuğuyla birlikte doğrayın. Zencefil kökü, şerit, büyük bir bölüm ovalayın.
2. Kabuğunu kabuğundan çıkarın ve lifleri çıkarın, küspeyi küpler halinde kesin. İlk malzemelerle karıştırın, bir tencereye koyun.Suya dökün ve şeker ekleyin, karıştırın.
3. Bulaşıkları ocaktaki içeriklerle birlikte takın, 50-60 dakika pişirin. Zamanında köpüğünden kurtulun, tadın görünümünü ve tadını bozar. Ayrılan zamandan sonra, reçel dökün ve kapatın.

Konyak ile Trabzon hurması reçeli

• Trabzon hurması - 600-650 gr.
• vanilya şekeri - 30 gr.
• Konyak - 150 ml.
• toz şeker - 0.5 kg.

1. Her şeyden önce, daha fazla eylem için bir persimmon hazırlamanız gerekir. Yemek pişirmek için, meyveler uygun meyve çeşitleri "Kral", orta derecede viskozdur. Eğer farklı bir tip seçerseniz, buzdolabında ön-ayakta persimmon yarım saat kadar.
2. Daha sonra ürünü 3 dakika kaynar suya batırın, daha sonra musluğun hemen altında durulayın. Soyma, dilimler halinde kesin. Tohumlardan kurtulun. Hamuru bir çatal veya blender ile püre haline getirebilirsiniz.
3. Trabzon hurması şeker ve vanilya ile karıştırın, kabı ateşe verin. Sondajın başlamasından 10 dakika sonra aşağı kaynatın. Sonunda, brendi ve serinle doldurun. İkinci bir ısıl işlem yapın.
4. İşlem hala sıcakken, kaplara (sterilize) dökün. Sadece teneke ile kaplayın, sonra soğuyana kadar sweatshirt altında ıslatın. Soğukta temizleyin.

Elma, mandalina, baharatlı baharat, kabak, armut, ceviz, likör, brendi, rom ekleyerek hurma reçeli için lezzetli yemek tarifleri bir kitle var. En sevdiğiniz tatlandırıcılarla ikramları birleştirebilirsiniz, örneğin şekeri balla değiştirin veya birbiriyle birleştirin. İnanıyorum ki, inceliği tattıktan sonra, en sofistike gurme bile kayıtsız kalmayacaktır.

Video: hurma reçeli