Kiraz eriği reçeli: 9 çok lezzetli yemek tarifleri

Kiraz erik vitaminleri ve yararlı eser elementler açısından zengindir. Meyveler yetiştiriciliğinde iddiasızdır, onlardan çok ilginç ve lezzetli preparatlar hazırlamak mümkündür. Meyveleri önceden stoklayın ve kiraz eriklerine göre hazırlanan hazırlıklar hazırlayın. Komposto da pişirebilirsiniz. Tüm yıl boyunca aile ve arkadaşlarınızla bağışıklık sisteminizi güçlendirin. Kiraz eriği reçeli için tarifleri düşünün.

Klasik kiraz erik reçeli

• şeker - 1.45 kg.
• kiraz erik (sarı) - 1 kg.
• filtrelenmiş su - 270 ml.

1. Standart şekilde, meyveleri sıralayın, hasar görmüş ve hasar görmüş kiraz eriklerinden kurtulun. Ürünü akan suyla durulayın, daha fazla kurutma için bir bez üzerine koyun. Tencereye süzülmüş su ekleyin, 120 g ekleyin. şeker.
2. Konteyneri brülöre takın, orta ateşi açın. Kompozisyonu karıştırın, kabarcıkların görünümünü bekleyin. Erikleri sıcak kütleye koyun, dutu 4-5 dakika kaynatın, artık yok. Tencereyi sobadan çıkarın, kalan şekeri ekleyin.
3. Malzemeyi karıştırın, ürünü 6-7 saat süreyle demlendirin. Tara gazlı bezle kaplanması tavsiye edilir. Zaman geçtikten sonra, pişirmekten birkaç dakika sonra pişirme işlemini tekrarlayın.
4. Kompozisyonu soğumaya bırakın, işlem üç kez yapılmalıdır. Son manipülasyondan sonra, 5 saat bekleyin, temiz kutularda kiraz eriklerini toplayın. Konteyner naylonunu kapatın, uzun süreli saklama için soğukta temizleyin.

Çekirdeksiz Vişne Jeli

• arıtılmış su - 535 ml.
• şeker - 1 kg
• olgun erik - 970 gr.

1. Elinize geçtikten ve vişne erik yıkandıktan sonra, bir bez üzerine kurulayın, kemikleri çıkarın. Görevi basitleştirmek için bir emniyet pimi kullanabilirsiniz. Prosedürün süresini önemli ölçüde azaltırsınız ve meyveye zarar vermezsiniz.
2. Ağır dipli bir tencerede içme suyu ve toz şeker birleştirin. Tankı ateşe verin, şurubu klasik teknolojiye göre hazırlayın.Kompozisyon kaynamaya başlar başlamaz, hazırlanan meyveye dökün.
3. Malzemeyi birkaç dakika kaynatın. Brülörü kapatın, yiyecekleri birkaç saat oda sıcaklığında bırakın. Bir süre sonra, pişirme lezzetlerini tekrarlayın. Kütle kaynar yanmaz, meyve saydam olana kadar bir tedavi hazırlayın.
4. Kiraz eriği pişirirken, sürekli karıştırmanız gerekir, oluşan köpüğü çıkarmayı unutmayın. Cam kavanozları kaynar suyla işlemden geçirin, içine sıcak davranın, onları klasik şekilde yuvarlayın.

Portakal ile Erik reçeli

• etli portakal - 600 gr.
• şeker kumu - 1,6 kg.
• kiraz erik - 1.5 kg.

1. Meyveleri klasik şekilde hazırlayın. Kurutulmuş eriklerden kemikleri çıkarmak gerekir. Yıkanmış portakallar, kaynar suda 25-35 saniye bekletin. Narenciye lezzet ile birlikte küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Ayrıca kemikleri çıkarmak için portakaldan. Narenciye dilimleri bir karıştırıcı veya mutfak robotu kasesine gönderilir. Meyveleri patates püresi haline getirin. Ortak emaye kaplı bir kapta, tüm bileşenleri birleştirin ve iyice karıştırın.
3. Israr etmek için kompozisyonu kapta yarım saat bırakın. Karıştırma işleminin ahşap bir spatula ile yapılması tavsiye edilir.Ocağı minimum kapasiteye getirin, tavaları içeriğiyle ayarlayın. Kabarcıklar görünene kadar malzemeleri karıştırın.
4. Sterilizasyon işlemini normal şekilde gerçekleştirin, metal kapaklarla aynı işlemi yapın. Vişne erik reçetesini cam kaplarda dökün, yuvarlayın. Soğuduktan sonra, karanlık bir odada uzun süreli depolama için kavanozları çıkarın.

Kabak ile Erik reçeli

• kabak (genç) - 560 gr.
• kiraz erik sarı - 600 gr.
• toz şeker - 980 g.

1. Kabakları musluk altında yıkayın, kabuğunu meyveden çıkarın. Küçük kare parçalara doğrayın. Kiraz eriğini durulayın, kurulayın, kemikleri çıkarın. Yiyecekleri bir gıda işlemcisine gönderin, homojen bir bulamaç elde edin.
2. Bitmiş püreyi metal bir tavaya dökün, toz şekerde karıştırın. Homojenlik ürünlerinden alın. Kumu çözmek için kabı birkaç saat bekletin. Belirli bir süre sonra, soba üzerindeki tavayı ayarlayın, küçük bir ateş ortaya çıkarın.
3. Ürünler sürekli karıştırılırken, ilk kabarcıkların görünümünü bekleyin. Kaynamıştan sonra, tatlı kütleyi 12 dakika daha kaynatın. Tankı 5-6 saat bir kenara koyun.Çıngırak süreci 3-4 kez tekrarlanmalıdır.
4. Kiraz eriği reçeli pişirirken, köpüğü sürekli olarak çıkarmayı unutmayın. Kaynamış bileşimi kuru kavanozlar, mantar naylonu içine dökün. Konteynırı bir bezle ısıtın, soğukta saklayın. Reçel 2 gün sonra yenebilir.

Vanilya ile kiraz Erik reçeli

• Vanilin - 6 gr.
• kiraz erik (püresi) - 985 gr.
• şeker -850 gr.

1. Kiraz eriğini kumla bağla, karıştır. Israr etmek için yiyecekleri bir gecede bırakın. Bir sonraki günün başlangıcında, kütleyi emaye ile kaplanmış bir kaba taşıyın.
2. Ocağın üzerindeki tavayı ayarlayın, karışımı kaynatıncasına kadar kaynatın. Bundan sonra plakayı minimum seviyeye indirin. Tatlı kütleyi yaklaşık 10 dakika kaynatın.
3. Zaman sonra, vanilyayı ekleyin, malzemeleri karıştırın, ısıyı kapatın. Soğuk reçelleri normal şekilde açın, soğuduktan sonra kilerle gönderin.

Pektin Kiraz Reçeli

• pektin (toz) - 45 gr.
• sitrik asit - 6 gr.
• toz şeker - 870 gr.
• kiraz erik - 1.3 kg.

1. Uzmanlar, bu tür reçellerin sadece küçük porsiyonlarda hazırlanmasını şiddetle tavsiye ederler. Olgunlaşmamış ve zarar görmemiş bir kiraz erik alın, durulayın, bir süzgeçte süzün, nemin boşalmasını bekleyin.
2. Sonra, kiraz eriklerinden kemikleri çıkarmanız gerekiyor. Ayrı bir kapta, şekeri pektin ile birleştirin ve karıştırın. Erikleri konteynere suyla koyun. Kaynatma işleminden 5 dakika sonra bileşenlerin parçalarına devam edin.
3. Bir süre sonra, meyvelere 230 gram ekleyin. pektin ile kombine kum. Bileşenleri karıştırın, bir saatin dörtte biri kadar kaynatın. Belirli bir süre sonra, kalan kum ve önceden çözülmüş limon dökün.
4. Parçacıklar çözülene kadar malzemeleri tekrar karıştırın. Lezzeti kalın bir duruma getirin. Reçeli steril kaplara dökün. Kutuları naylonla koruyun. Sıcak, 24 saat sonra, reçel tüketilebilir.

Limon ve tarçın ile zencefil reçeli

• şeker - 980 gr.
• limon - 0.5 adet
• kiraz erik sarı - 1 kg.
• filtrelenmiş su - 275 ml.
• Tarçın (toz) - 10 gr.

1. Yıkanmış limon ile kaynar su haşlayın. Yarıları doğra, kemiklerden kurtul. Narenciye tavaya sıvı dökülür, kaynatıldıktan sonra 6 dakika kaynatılır.
2. Manipülasyondan sonra, posa ve limon kabuğu yumuşar, sonuçta turunçgiller sert olmaz. Kiraz eriğini yıkayın, normal şekilde sıralayın, kalın bir bez üzerinde kurulayın.
3. Çilekleri 2 parçaya bölün ve tohumlardan kurtulun.Kiraz eriği ince doğrayın, uygun bir kuru tavada gönderin. Kum kütlesinin yarısını meyveye dökün, iyice karıştırın, bir gecede bırakın.
4. Ertesi gün, tankı soba üzerine monte edin, minimum ateşi ayarlayın. Kaynamayı bekleyin, kitleyi sürekli karıştırmayı unutmayın. Kalan şekeri dökün. 5 dakika sonra, kitleye limon ve tarçın ekleyin.
5. Malzemeleri karıştırın, köpüğü çıkarın. Tedaviyi 20-25 dakika kadar kaynatın. Kutu ve kapakların standart sterilizasyonunu yapın. Sıcak reçelleri kaplara dökün, yuvarlayın. Soğuktaki sıkışmayı giderin.

Armutlu Erik Reçeli

• tarçın tozu - 20 g.
• armut - 960 gr.
• vanilya - 4 gr.
• kiraz erik - 1070 gr.
• toz şeker - 1.2 kg.

1. Erik havzasında soğuk suya yerleştirin, 1 saat bekleyin. Bundan sonra, meyve bir musluk altında yıkanmalıdır. Çilekleri boşaltın, tekrar inceleyin. Zarar görmüş bir kiraz erik bulursanız, ondan kurtulun.
2. Standart şekilde, meyveyi ayırın, kemikleri çıkarın. Hazırlanan vişneli çikolatayı uygun boyutta bir bardağa koyun, meyvelere şeker ve baharat ekleyin. 120 ml'ye dökün. öküz içmek, malzemeleri yoğurun.
3. Armut, kabuğu ve çekirdeği yıka. Küçük rastgele dilimler halinde kesin. Hamuru ana bileşenlere koyun. Malzemeleri tekrar karıştırın, 4.5 saat bekletin.
4. Daha sonra, refrakter konteyneri brülöre monte edilmelidir. Karışımın orta güçte kaynatılmasını bekleyin. Isıyı en aza indirir, kütleyi yaklaşık 1.5-2 saat kaynatın. Gerekirse köpüğü temizleyiniz. Klasik teknolojiyi geliştirin.

Kiraz eriği ve elma ile reçel

• tatlı elma - 960 gr.
• şeker - 1560 gr.
• kiraz erik - 940 gr.

1. Ürünleri yıka, bezin üzerine kurumaya bırakın. Çilekleri ve meyveleri bölün, kemikleri ve çekirdekleri çıkarın. Gerekirse, kabuğu elmadan çıkarın. Meyvesi emaye bir tencereye koyun, şeker ekleyin.
2. Malzemeyi yoğurun, malzemeleri 3 saat demlendirin. Ardından, ocaktaki tavaya takmanız gerekir. Orta ateşi ayarlayın, kütleyi kaynattıktan sonra, brülörü minimum değere indirin. Ürünü sistematik olarak karıştırmayı unutmayın.
3. İlk baloncuklar protomit reçeli ile bir saat çeyrek çeyrek. Isıyı kapatın, tedaviyi tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakın. Ardından pişirme işlemini tekrarlayın.Her zamanki gibi kiraz erik incelik kadar rulo.

Talimatlara bağlı olarak, kiraz erik bir tedavi pişirmek kolaydır. Kendi başına baharat ve yiyeceklerin sayısı değişir. Küçük bir miktarda bir incelik yaparsanız, steril kavanozlara yuvarlanamazsınız. Konteynırı kapronla kapatıp buzdolabına koymanız yeterlidir. Tadına baharat ekleyin, deney yapmaktan çekinmeyin.

Video: taşlarla kiraz erik reçeli