Ryzhik - mantarın toksisitesinin nerede büyüdüğü ile ilgili bir açıklama

Sunulan türler genellikle kumlu toprağa yerleşir, bu nedenle uygun yerde sessiz bir avlanma sırasında mantarları aramak gerekir. Karaçam ile yakınlarda büyürler, çam ormanında meydana gelebilirler. Bu mantarların koloniyel olarak büyüdüğünü ve olgunlaştığını hatırlamak önemlidir. İlk kopyasını bulursanız, daha yakında olacak. Ağaçların kuzeyinden aramak gerekir, böylece olgun meyve gövdelerini toplayabilirsiniz.

tanım

1. Çaptaki uç bazen 15 cm veya daha fazla ulaşır. Orta kısım bastırılır, kenarlar bükülür. Şapka renkleri farklıdır, hepsi belirli türlere bağlıdır. Genellikle karakteristik bir rengin mantarları vardır, yani turuncu. Ayrıca, hafif, sarımsıdırlar. Bugün kırmızı temsilcisi ele alacağız.
2. Ryzhiki, süt suyunun sarımsı bir renk tonuyla pigmentlendiği türdeki tek mantarlardır. Ve tatlı ve oldukça yoğun kıvamda.Yapışkanlık ile üst, ama aynı zamanda yumuşatılmış. Eğer et kesilirse, turuncu olur. Hava ile temas halinde bir süre sonra yeşile dönecektir.
3. Kapaktaki plakalar, genellikle bacak üzerinde bulunan, yapı içinde dar olarak bulunur. Basıldığında 9 cm uzunluğunda, içi boş, silindirik, kırılır. Taze mantarlar kokusuz, tart ve tadı acıdır. Kopyalar yaz ortalarından olgunlaşmaya başlar ve ilk dona kadar devam eder.

Faydaları

1. Bu çeşitlilik, tüm mantar ailesi arasında en faydalı olanlardan biri olarak düşünülebilir. Mineraller ve vitaminler kompleksi o denli dengelidir ki, bir kişinin dengeyi yeniden kazanmak için haftada iki kez meyve vücutlarını tüketmesi yeterlidir.
2. Kompozisyonun temeli A, B grubu vitaminlerdir. Stabil bir alım ile vizyon geliştirir, tırnak ve saçları güçlendirir. Kırmızı mantarlar, ilaç üretiminde kullanılmaktadır. Patojenik mikrofloranın gelişmesini önler, antibiyotikler konuşur.
3. Bütün bunlarla birlikte, mantarlar diyetisyenler için faydalıdır.Düşük kalorili içerikleri, büyük protein konsantrasyonları, diyet lifi ve mineralleri ile ünlüdürler.

uygulama

1. Sunulan kopyalar eski Rusya'da yemek yapmayı severdi. Çoğunlukla, bu mantarlar söndürülür veya kavrulur. Tuzlu mantarlar özellikle popülerdi. Ayrıca, genç meyveler çiğ olarak yenebilir. Sadece tuza ihtiyaçları var.
2. Tuzlanmış mantarların kalori içeriği için yumurta, mantar ve etleri geçerler. Birkaç yıl önce Urallarda, söz konusu örnekler ormanın içinde tuzlanmıştı. Yerel mantar toplayıcıları, ahşap varilleri ve yığılmış taze toplanmış örnekleri getirdi. Ondan sonra, onları kaba tuz serpiştirdiler.
3. Böyle bir prosedürden önce, her bir kopyanın mutlaka keten yapılmış bir havlu ile silinmiş olduğunu belirtmek gerekir. Bir süre önce, Avustralya'da bile mantar ithal edildi. Böyle yerlerde, yamaçların kırmızı renkte boyanması için çok fazla hasat vardır. Bu tür mantarların sürekli olarak böcek larvalarına maruz kaldıklarını belirtmek gerekir.
4. Genellikle deneyimli mantar toplayıcıları safranlı süt mantarlarını tuzlama, kızartma ve dekapaj için tercih ederler.Söz konusu örneklerin avantajı, genç meyvelerin herhangi bir sorun olmadan çiğ olarak yenebileceğidir. Bununla birlikte, ısıl işlem gerekmemektedir.
5. Göz önünde bulundurmanız gerekirse, sunulan örnekleri batırmanız kesinlikle yasaktır. Aksi takdirde sadece yeşil olurlar. Daha önce de belirtildiği gibi, tuzlanmış hazır mantarlar kalorili sığır etini bile geçiyor.

Gerçek camelina

1. Aksi takdirde, bu mantarlar asil, çam, sıradan, sonbahar olarak adlandırılır. Çapın ucu 4-14 cm arasında değişir, ancak daha büyük olabilir. Şapkanın gölgesi kırmızımsı veya turuncu-kırmızıdır, hafif bir parlaklık ile koyu sarı, kahverengi veya koyu renkli olabilir.
2. Bu alt tipteki mantarların kendi halkaları veya beyaz plakları vardır, ancak bu herkes için tipik değildir. Şapkanın biçimi yetişkinlikte düz ve depresif. Kaygan, sopa gibi hissediyor.
3. Taban uzunluğu 10 cm'ye çıkar, bacağın gölgesi üst renk ile çakışır. Şapkanın iç tarafındaki plakalar dışarıdaki renklerle aynıdır. Basıldığında yeşil renge dönüşebilir.
4. Meyveli bir kokuya sahip olan yumuşak kısım, hava koşullarında gölgesini değiştirir. Kesim yeşilimsi bir ton alır. Etin kendisi sıkıştırılmış, turuncu veya soluktur.
5. Bu mantarlar iğne yapraklı ağaçlarla ormanlarda yetişir. Yemek yemeye bayılırlar, çam. Yaz ortasında başlayıp, sonbaharın başında bitenleri aramak gerekir.

Ladin kızıl saçlı

1. Türün bu temsilcileri genel boyutlarında farklı değildir. Şapka çapı sadece 8 cm'dir, biçimi huni şeklindedir, yapının kendisi etli, incedir.
2. Şapkadaki cilt yumuşar, dokunduğunda kırmızıya ya da soluk kırmızısı kırmızıya dokunarak ellerinize yapışır. Meyveli bir kokusu olan yumuşak kısım, tadı hoş kokulu portakaldır.
3. Taban yüksekliği ortalama 5 cm. Bacağın şekli silindiriktir, iç boş ve nemlidir. Bazın kendisi kırılgandır ve soluk turuncudur.

Kırmızı zencefil

1. Sunulan meyve gövdeleri, düz ve aynı zamanda hafifçe dışbükey bir kapak şeklindedir. Çapı 18 cm'ye kadar ulaşabilir, aynı zamanda rengi de değişebilir.
2. En yaygın pembe, turuncu, açık kırmızı. Oldukça yoğun bir yapıya sahiptir.Şapkanın ortasına bastırılır ve kenarlar dışarı doğru yayılır ve hafifçe bükülür.
3. Dikkate alınan meyve gövdelerinin gövdesi genellikle 10 cm yüksekliğe ulaşır. Aynı zamanda oldukça güçlüdür ve silindirik bir şekle sahiptir. Küçük çukurlar ve toz halinde toz içerebilir. Plakalar kırmızıya boyanır, oldukça sık görülürler.
4. Aynı zamanda bacak boyunca dağıtılabilir ve derinden inerler. Söz konusu meyvenin eti kırılgandır. O beyazımsı bir rengi var. Kırmızı çukurlar da olabilir. Aynı zamanda, etler oldukça yoğun kalır.
5. Sunulan meyve gövdeleri çoğunlukla yaprak döken ormanlarda yetişir. Meyve mevsimi, yazın ortasında ve sonbaharın başına kadar düşer.

düşünce

1. Ayrı bir şekilde, tüm tarih boyunca deneyimli mantar toplayıcıların yanlış mantarlar ortaya koymadığını belirtmek gerekir. Sadece böyle mantarlar yoktur ve bu büyük bir artı olarak kabul edilebilir. Bu nedenle, Rusya Federasyonu topraklarında, mantarlara en azından biraz benzer olabilecek zehirli örnekler yoktur.
2. Bununla birlikte, modern dünyada, yanlış mantarlar olduğu iddia edilen bilgileri görmek giderek daha fazla mümkündür. Aslında bu, insan bilincinin eksik olduğunu gösterir.Birçok tecrübesiz mantar toplayıcı, sahte mantarlar gibi pembe bir dalga bile çağırır. Bu tür örnekler şartlı olarak yenilebilir meyvelere ait ve dışa doğru çok farklı olmasına rağmen.

Söz konusu örneklerin dünyadaki en sevilen mantarlar arasında olduğu düşünülmektedir. Bu meyve gövdeleri hoş bir aroma ve hassas tadı vardır. Ayrıca, mantarlar aslında diğer meyvelerle karıştırmak zordur. Sadece aydınlanmamış mantar toplayıcıları hata yapabilir. Sunulan meyvelerin birçok dış farklılığı vardır.

Video: camelina (Lactarius deliciosus)