Ryadovka May - mantar zehirlenmesinin nerede büyüdüğünü açıklaması

Ryadovki, Rusya'da olduğu gibi Asya'da da yetişen mantarlardır. Bu cinse ait türler sadece yenilebilir değil, aynı zamanda yenmez mantarlar da değildir. Ryadovka May adlı mantarın özelliklerini göz önünde bulundurun. Onu nerede bulabilirim ve diğerlerinden nasıl ayırt edebilirim?

Genel açıklama

Türün adı Latince Maya olan Calocybe gambosa gibi geliyor. Bu mantarlar Ryadovkovye ailesine aittir. Ve yukarıda belirtildiği gibi, Ryadovka cinsine. İnsanlarda bu mantarların bazı isimleri vardır. Örneğin, mantar, george mantar olabilir. Bazı yerlerde Calicibe May adını duyabilirsiniz. Bu tür bir isim, mantarın diğerlerinden önce büyüdüğünden kaynaklanıyordu.

Kürek çekmek yenilebilir bir mantardır. Mantar toplayıcıları mükemmel tadı için bunu takdir ediyor. Bu nedenle, topladıkları için mutlular. Özelliklerine göre, May rowan da bir lamel mantar olduğu için, bir russula benzer.

Bu türün temsilcileri yuvarlak bir kapağa sahiptir.İlk önce dışbükeyler ve sonra düzleşir. Kapağın kenarları bir şekilde kıvrılmıştır. Teması için etli ve oldukça yoğun. Bazen çarpık ve deforme olabilir. Bunun nedeni, meyvelerin büyük miktarlarda birbirine yakınlaşmasıdır. Kabuğun farklı renkleri olabilir. Bazen kremsi bir renk tonu ile beyaz, bazen - krem ​​ve hatta bazen kahverengidir. Kapak çapı genellikle 12 cm veya daha azdır.

Bacak ryadovki Mayıs pürüzsüz bir yüzeye sahiptir. Nispeten kalındır, bir silindirin şekli vardır. Kap gibi, etli ve yoğun. Bacak kalınlığının dibine hafifçe artar. Bacağın ortalama çapı yaklaşık 2.5 cm yüksekliğinde olup genellikle 7 cm ye kadar büyür, genellikle beyaz renklidir, bazen sarımsı bir renk tonu ile tereyağına benzer. Yere yakın, bu mantarların gövdesi kırmızımsı paslı bir gölgeye sahiptir.

Bu temsilcisinin eti ryadovok beyazı, yoğun. Bir mantarı kırdığınızda, belirgin bir leziz tat hissedebilirsiniz. Bu koku Mayıs çiftliğinin ayırt edici bir özelliği. Hamuru tatlandırmak da un gibi.

İnce plakalar genellikle bulunur, bacak ile çok iyi bağlanırlar.Plakların rengi de krem ​​gölgeli beyazdır. Mantar sporları aynı renge sahiptir.

Nerede büyür

Bu mantarlar, Rusya'nın Avrupa kısmında neredeyse her yerde bulunabilir. Çayırlarda, meralarda yetişirler. Çoğunlukla karışık bir ormanda da görülebilirler. Ayrıca şehir parklarında ve yollarda da var.

Bazen bir çiçek yatağı üzerinde kentte bir sıra Mayıs büyüyor görülebilir. Mantar kolayca otların arasından yetişir. Meyveler dönemi mayıstan temmuza kadar sürer.

Ancak bu mantarı Mayıs ayında toplamak tercih edilir. Bu ay sadece bir miselyum bulmalısın. Bundan sonra her mantar toplayıcının, tam bir kokulu mantar sepeti alması garanti edilir. Bu tür genellikle gruplar halinde büyür.

Nasıl ayırt edilir

Bu tür mantarlar sonbaharda yetişemeyeceğinden, diğer türlerin aksine, ilkbaharda, diğer mantarlarla karıştırılması zordur. Bu türün temsilcileri, hafif tonlarda boyanmış bazı zehirli entolom mantar türlerine benzer bir görünüşe sahiptir. Ancak, ölümleri dikkatlice toplarsanız, onları ayırt edebilirsiniz.Zehirli türlerin pembemsi tonları vardır. Daha ince bacakları vardır ve renk, satırınkinden biraz daha karanlıktır.

Ayrıca ryadovka Mayıs zanaatkâr bir şekilde benzer. Bu mantar yenilebilir, ama çok az insan bunu biliyor. Kürekle kıyaslandığında, yaratık daha büyük ve şapkada biraz tüy atıyorsunuz. Bu mantarın posasına zarar verirseniz, kararır.

Kullanmak mümkün mü

Bu türün temsilcileri 4. kategoriye ait olan yenilebilir olarak sınıflandırılır. Deneyimli mantar toplayıcıları, mantarın kızarmış formda en iyi lezzet özelliklerini sergilediğini iddia ediyor. Ama aynı zamanda tuzlu veya marine edilebilir. Ama kavurmaya başlamadan önce mantar kaynatılmalıdır.

Ayrıca, mantar kışın kullanılması için dondurulabilir.Ancak bundan önce ısıl işlem yapmak gerekir.

Mayıs Ryadovku kurutulmuş, çorba ya da sosu ekledi. En iyi tatlar için, kürek, kızarmış formda kendini gösterecektir.

Video: May Rowing (Calocybe gambosa)