Kürek beyazı - mantarın zehirlenmesinin nerede büyüdüğünün tanımı

Bu yazıda yenmeyen beyaz satır hakkında her şeyi öğreneceksiniz. Bu mantar neye benziyor, nerede dağıtılıyor, onu almak için en uygun zaman nedir ve onu yemeye değer mi?

Yenilebilir mantarlar bulmak için ormanda dolaşırken, birkaç düzine gibi örneklere rastlayabilirsiniz. Tecrübeli bir mantar toplayıcısı hemen burayı bir bakışla atlatacak, derin bir nefes alacaktır, yüzlerce kez pişmanlık duymayacaktır. Ama bu işin içinde bir acemi, saklamak için sepetine birkaç şey atıyor olabilir. Sadece şimdi, eve geldiğinde çok hayal kırıklığına uğrayacak. Neden? Makalede oku.

Bilim noktasından bakıldığında, mantar Ryadovka beyazdır (Latince. Tricholoma albümüne göre), Ryadovka veya Tricholomus cinsine, Privates ailesine aittir. Bu isim, mantar grubunun (yani miselyum) farklı yönlerde büyümemesinden kaynaklanmaktadır.Örneğin, beyaz mantar, bir daire yaratıyor. Ve sadece üst üste, bir tür parça oluşturuyor. Ayrıca mikoloji alanında bu örneğin hangi kategoriye ait olduğu konusunda bir fikir birliği yoktur. Ancak BDT ülkelerinin topraklarında beyaz cephalus zehirli bir mantar olarak kabul edilir. Bu sonbaharın sonlarına doğru bir görünüm, kural olarak, Eylül ayının ikinci yarısında ortaya çıkıyor.

Ayırt edici özellikleri

Önce dış özelliklerine gidelim.

1. Mantarın yüksekliği sadece 5-10 santimetredir ve kalınlığı 1-2 santimetreye kadar ulaşır. Bacak beyazdır, ancak yaşla birlikte sarımsığa yakın olur. Genişliğinin tabanına daha yakınlaşır ve dış kısım ufalanabilir bir çiçeklenme ile kaplıdır. İçeride çok liflidir.
2. Şapka gri tonlarında beyazdır. Ancak mantarlar büyüdükçe, taneler gibi koyu renkli noktalar ile sarı renk lekeleri ile kaplanır. Ayrıca, eski mantarlarda, disk genellikle çatlamış veya dalgalıdır, fakat gençken, aksine, içe doğru yuvarlanır. Zamanla, mantarın ucu düzleşene kadar kademeli olarak düzleşir. Dairenin çapı 10 santimetreye ulaşır.Dokunma başlığı ıslak değil, aksine.
3. İç plakalar kalın ve oldukça kalındır. Kapağın kenarlarından bacağın birleşme noktasına kadar geçerler, uzunlukları büyük ölçüde değişebilir. Kendileri krem ​​renklidir ve spor tozu beyazdır.
4. Mantarın posası oldukça yoğun ve orta derecede yumuşaktır, çok sayıda lif vardır.
5. Çekirdek doldurulur, bacağın ortasında karakteristik bir kanal yoktur.

Ayrıca, mantar, turp ya da toz anımsatan keskin kokusu ile ayırt edilir. Yukarıdaki özelliklerin tümü için, tecrübesiz mantar toplayıcıları genellikle bu mantarı, mantar veya diğer yenilebilir türlerle karıştırırlar. Ancak aralarındaki temel farklar şunlardır: kokusu (champignon'a hoş gelir), kürek tabakları grimsi bir renk tonu elde etmez ve en önemli ve bariz olan şey bacağın üstünde veya kapağın altında bir eteğin bulunmasıdır (böyle bir özellik yoktur).

Bu mantarlar nerde

Sıklıkla, beyaz kürek sadece iğne yapraklı ormanlarda yetişir. Sonuçta, sadece toprağın yüksek asitliği vardır. Bazen yaprak döken ve karışık yeşillikler içinde, ağaç veya kayınların yakınında bulunabilir.Primorsky Krai ve Rusya'nın batı kısmı için karakteristiktir. Çoğunlukla bu tür çalılıklarda ve orman çalılarında sıralar halinde büyür. Tepe büyümesi Rovidovki beyazı Temmuz ayının başına düşer ve ekim sonuna kadar devam eder.

Mantar zehirlenmesi

Özetle, beyaz kürenin “dekoratif” bir mantar olduğunu söyleyebiliriz.Herhangi bir şekilde pişirilemez. Ve yanlışlıkla sepetin içinde böyle bir örnek, gelecekte yiyeceklere "unutulmaz" bir tat verebilir ve nadiren de olsa bir mide bulamaz. Bu nedenle, dikkatli olun ve sadece% 100 emin olan bu mantarları toplayın!

Video: beyaz kürek (Tricholoma albüm)