Makalenin içeriği
Fırında süt sadece Slav halkına özel olarak bilinir. Ürün en çok yemek pişirmede kullanılır. Bileşimin şüphesiz avantajı, uygun koşullarda uzun bir raf ömrüne sahiptir. Süt tadı kaybetmez. Ürünün insanlara yararlarını ve zararlarını düşünün.
Hazırlık, kompozisyon ve faydalar teknolojisi
Süt kaynatılır, ancak kaynatılmaz. Ayrıca, 6 saat boyunca yaklaşık 98 derecelik bir sıcaklıkta bir kil kabında yaşlandırılır.
Tahsis edilen zamanda, sıcaklığın etkisi altında, şeker proteinlerin amino asitleri ile sentezlenir. Kimyasal reaksiyon sonucunda, melanoid bileşikleri oluşur. Kompozisyonu karamelli bir lezzet ve renk veren bu maddelerdir.
Uzun süreli hazırlama sırasında, bileşim yapısını biraz değiştirir, fazla nem sütünden buharlaşır. Bu durumda, ürün tiyamin iki kez ve askorbik asit - 4 kez kaybeder.Bu göstergelere rağmen, uzmanlar, pişmiş sütün, taze sütten çok daha sağlıklı olduğunu söylüyor.
Özellikle kompozisyon, sindirim sisteminin değerini getirir. Pişmiş sütün geri kalanı hala esas eser elementler bakımından zengindir. Isıl işlemden sonra üründe demir, yağ, fosfor, kalsiyum, D vitamini ve retinol miktarı birkaç kat artar.
Bu nedenle, pişmiş süt özellikle yararlıdır ve çocuklar, hamile kızlar ve şeker hastaları için kullanılması tavsiye edilir.
Fırında Süt Özellikleri
- Bileşim genellikle yaşlılarda ve çocuklarda bazı rahatsızlıkları önlemek için kullanılır. Ürün raşitizm gelişimini önler.
- Ürünün düzenli tüketimi, sinir ve görsel sistemlerle ilişkili hastalıkların gelişmesini önlemeye yardımcı olacaktır.
- Sütün yüksek kalsiyum içeriği, insanların kemik dokusunu ve saç yapısını güçlendirmesine yardımcı olur.
- Ürünün sistematik olarak alınması, vücudu bir bütün olarak güçlendirir ve koruyucu fonksiyonları (bağışıklık) önemli ölçüde artırır.
- Süt tüketimi, hormonları normalize ederek tiroid bezinin aktivitesini stabilize eder.
- Hamileler ve emziren anneler için kızartılmış süt tavsiye edilirdönem.
- Kadın bedeninde ve bebeğindeki eser elementlerin eksikliğini tam olarak telafi etmek için değerli bileşim.
- Düzenli tüketime sahip ürün, kardiyovasküler aktiviteyi güçlendirir ve patolojilerin gelişmesini önler.
Fırında Süt Tarif
Pişirmenin genel ilkeleri, multicookerler, gaz ve elektrikli ocaklar ve sobalar için tipiktir. Öncelikle tüm sütü kapalı bir kase kullanarak 98-100 derecelik bir sıcaklığa getirmeniz gerekir.
Daha sonra bileşim, aygıtın düşük güçte 86-88 derecelik bir sıcaklıkta muhafaza edilmeye devam eder. Uzun tüy bırakma 5 saat içinde gerçekleştirilir.
Yavaş pişirici, eritilmiş sütü daha basit bir şekilde pişirmeyi içerir. Tüm bileşimi kaseye dökün, cihazın kapağını kapatın ve 6 saat boyunca “Söndürme” fonksiyonunu ayarlayın.
Pişirmenin son aşamasında, pişmiş süt yumuşak, bej olur. Kırmızımsı bir renk tonu ile kaplı hoş bir aromaya sahiptir. Benzer bir reaksiyon, süt proteininin parçalanması ve ayrıca granüle şekerle amino asitlerin bir karışımı nedeniyle elde edilir.
Erimiş sütün yararları
- Sütte biriken Retinol veya A vitamini, merkezi sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Sistematik alım ile kişi sakinleşir, uykusu gelişir.
- Fırında süt göz sağlığı üzerinde iyi bir etkiye sahiptir. Kasları güçlendirmek ve yörüngesini yağlamak için düşük görüşe sahip kişilerin tüketilmesi tavsiye edilir.
- İçecek çok sayıda B grubu vitamin, magnezyum, fosfor içerir. Kombinasyon halinde, bu elementlerin kalp ve kan kanalları üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Tromboz, varisli damarlar, koroner arter hastalığı, bradikardi, inme olasılığını ortadan kaldırır.
- Kronik yorgunluk yaşayan insanlar için süt tüketmek faydalıdır. İçecek tonik bir etkiye sahiptir, sık sık strese maruz kaldığında içilir.
- Çocukların kas-iskelet sisteminin doğru yapısının oluşması için D vitamini gereklidir. Ayrıca, bu eleman tüm kategorilerdeki dişleri, kılları ve tırnakları güçlendirir.
- Fırında süt, raşitizm riski taşıyan çocuklar için endikedir. İçki, yaşlılıktaki yaşlı insanları rahatlatır, beynin nöronlarını uyarır.
- Özellikle kadınlar ve emziren anneler için yararlı içecek olacak.Saç ve cilt, tırnak tabakları, kemik dokusu ve dişlerin sağlığını korur. Ayrıca, ürün hamilelik sırasında kabızlığı giderir.
- Tokoferol doğal bir antioksidan olarak kabul edilir. Hormon sistemini düzeltir, vücudun koruyucu kabuğunu güçlendirir, karaciğeri temizler ve çalışmasını iyileştirir. Tokoferol, solma ve yağlı ciltler için yararlıdır.
- Pişmiş süt, kansızlık açısından zengindir, bu da aneminin ciddi bir şekilde önlenmesidir. Bu madde eksikliği ile hemoglobin düşer, baş dönmesi ve migren başlar.
- Ürün, su-tuz dengesinden sorumlu olan bir çok sodyum içerir. Bu madde böbrek, safra kesesi, kas-iskelet sistemi çalışmalarını normalleştirir. Sodyum problemleri ile birlikte eklemlerle başlar.
- Pişmiş süt, kan tarafından daha iyi ve daha hızlı emilir. Bu nedenle, diyabet ve bağırsak sisteminin kronik hastalıkları olan kişiler için kompozisyon önerilir.
- Süt, vücudun kendi başına çalışmadığı birçok amino asit biriktirir. Ayrıca, ürün kolayca sindirilebilir formda olan protein bakımından zengindir. Bu arka plana karşı, kompozisyon sporcular için yararlıdır.
- Sütün temelini oluşturan elementlerin kimyasal listesi gerçekten eşsizdir. Grip "yürüme" sırasında bağışıklık sistemini güçlendirir ve aynı zamanda vitamin eksikliğini ortadan kaldırır.
- Diyetetik alanındaki doktorlar, yağ içeriğine rağmen pişmiş sütleri tüketmeyi tavsiye etmektedir. Besinlerin eksikliğini doldurmak ve pilleri yeniden doldurmak için yarım bardak yeterlidir. Kompozisyon bireysel durumlar dışında, alerjiye neden olmaz.
- Nispeten yüksek bir süt yağı içeriği yüzdesi, ürünün mide-bağırsak sisteminin mukoza zarları üzerinde iyi bir etkiye sahip olmasına yol açar. Süt iltihabı hafifletir ve yaraları hafifletir. Bu ürün ile mide ekşimesinden kurtulabilirsiniz.
Pişmiş Süt Harm
- Bileşimi laktoz eksikliği ile tüketemezsiniz. Aksi halde süt sindirilmez.
- Ürün, laktoz intoleransı olan kişilerin kategorisi için kesinlikle kontrendikedir.
- Sütü kullanmayın, alerjisi var.
- Aşırı süt alımı obeziteye ve kilo almaya neden olur.
Isıl işlem sonrası süt, vücut için yeni bir üründen çok daha değerlidir.Kompozisyonu kullanırken, bir takım kontrendikasyonları ve günlük oranı dikkate almalıdır. Önerileri takip ederseniz sağlığınızı önemli ölçüde artırabilir ve bazı sorunlarla başa çıkabilirsiniz. Bu ürün, kendinizi taze sütlerden pişirmek için daha iyidir.
Video: evde eriyen süt nasıl yapılır
Göndermek için