Makalenin içeriği
Bugün, zeytinyağı her yerde yetiştiriliyor ve bunun belli nedenleri var. Zeytin ve doğal yağ, çok miktarda çeşitli yağ ve vitamin içerir. Bir zeytin dalı her zaman barış ve iyi niyetlerin bir sembolü olarak görülmüştür. Eski devletlerin yöneticileri, arkadaşlık ve işbirliği önerisinin bir işareti olarak komşularına sundular. Buna ek olarak, bir zeytin dalı her zaman ülkeler arasındaki adil spor müsabakalarını sembolize eden Olimpiyat şampiyonu başkanlarını süsledi.
Her daim yeşil bir zeytin ağacı binlerce yıldır büyüyebilir, ancak ekimden sadece 10–20 yıl sonra ürün elde edilir. Zeytin meyveleri çeşitli boyutlarda ve renklerde olabilir - koyu yeşilden sarıya ve hatta bordodan. Renk, zeytin çeşitliliğine ve meyve olgunlaşmasının derecesine bağlıdır. Büyük zeytinler çok daha değerlidir - bir kilogram ürün içindeki daha az zeytin,Mallar için daha yüksek fiyat isteyebilirsiniz. Taze zeytinler yenmez - karakteristik acı tadı vardır. Bu acı çeşitli şekillerde giderilir - zeytinler turşulur, oksijen ile işleme tabi tutulur. Şaşırtıcı bir şekilde, bu tür işlemlerden sonra, zeytin yararlı özelliklerini kaybetmez, çok uzun bir süre saklanabilir. Zeytin meyvesinin yağ suyuyla ilgili her şey - doğal bir koruyucu. Zeytinlerin gerçek faydalarını ortaya çıkarmak için, meyvelerin vücudun çalışmasını nasıl etkilediğini, zeytin almak için kontraendikasyonları düşünün ve onlardan en fazla faydayı elde etmek için zeytin yemeyi öğrenin.
İnsan vücudu için zeytinlerin yararlı özellikleri
Bir çok merak - zeytinler ve zeytinler arasındaki fark nedir? Aslında, bu aslında aynı şeydir. İlk olarak, zeytinler nane yeşili renk alır. Manuel olarak toplanır ve özel muameleye tabi tutulurlar - kural olarak, karakteristik acılığından kurtulmak için kostik soda solüsyonuna batırılırlar. Bundan sonra, zeytinler siyahlaşır, sadece Sovyet sonrası alanda zeytin denir, dünyanın geri kalanında zeytin hem siyah hem de yeşil meyvedir.Ama bazen yeşil zeytinler ağacın üzerinde olgunlaşmaya bırakılır - eğer onlar daha sonra onlardan yağ yapacaklarsa. Siyah zeytinler daha yumuşak ve daha yağlıdır.
Zeytinyağının yağ bileşimi, mide duvarlarını hafifçe çizerek iltihap ve tahrişleri giderir. Her öğünden önce 3-4 zeytin yerseniz, gastrit ve ülser semptomlarından tamamen kurtulabilirsiniz.
Çok miktarda B vitamini, ürünü sinir sistemi için vazgeçilmez kılmaktadır.Birkaç haftalık düzenli zeytin tüketildikten sonra, daha iyi uyku, anksiyete ve uykusuzluğun geçtiğini fark edersiniz, strese daha dirençli oldunuz.
Kalsiyum, zeytin bileşimlerinde kemik, tırnak ve dişleri daha güçlü kılar, osteoporozun mükemmel bir şekilde önlenmesidir.
Zeytinlerin bileşimi erken gebelikte gerekli olan folik asittir. Folik asit fetal nöral tüp defekti riskini azaltır, bu nedenle planlanan hamilelik öncesinde ve oluşumunun ilk aşamalarında zeytin tüketilmelidir.
Ürün, küçük taşları kaldırabilen safra kesesi işi için çok yararlıdır.
Zeytinlerin bileşimindeki polifenoller kan pıhtılarının oluşumunu önler, kanı inceler.
Yeterli miktarda potasyum mükemmel kardiyovasküler fonksiyon sağlar. Normal zeytin alımı ile kandaki kolesterol seviyesi düşer, kan basıncı normale döner.
Araştırmacılara göre, düzenli tüketime sahip zeytinyağı, diyabet riskini% 20 oranında azaltmaktadır.
Zeytinin meyvelerinin bazı kanser türleriyle savaşabildiği bulundu.Zeytin kabuğunda, insanları kolon kanserinden koruyan özel asitler vardır. Polifenoller meme kanseri gelişme riskini azaltır. Ve zeytinlerin bileşimindeki skualen, herhangi bir kanser hücresinin çoğalmasını yavaşlatır.
Vitamin C ve E kas-iskelet sisteminin çalışması üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Zeytin iltihabı rahatlatır ve artrit, gut ve osteokondrozda eklem ağrısını hafifletmeye yardımcı olur. Ek olarak, artan zeytin tüketimi, yaralanmalardan ve burkulmalardan daha hızlı iyileşmeye yardımcı olur.
Bir bütün olarak zeytinler, vücudun durumu üzerinde çok olumlu bir etkiye sahiptirler - sesi açar, uykuyu ve yorgunluğu giderir ve gün boyu canlılık verirler. Ancak zeytin ve zeytinyağı her zaman tüketilmez.
Zeytinyağı dış kullanımı
Herkes zeytinyağının vücut için çok yararlı olduğunu biliyor. Ancak birkaç kişi, ürünün bakterisit ve antiseptik özellikleri olduğunu biliyor. Yağ çeşitli yaralar, kesikler, sıyrıklar ile mücadelede sıklıkla kullanılır. Cildi yumuşatır ve rejenerasyonunu uyarır. Zeytinyağı, yara izlerine ve yara izlerine karşı savaşta kullanılabilir.Ancak yanıkları yağ ile yağlamamalısınız - aksi takdirde yüzeyde oksijen akışı yaratan ince bir yağlı film oluşur.
Sıklıkla zeytinyağı kozmetolojide kullanılır. Çok miktarda E vitamini, ürünü saç ve cildin güzelliği için tam anlamıyla vazgeçilmez kılar. Zeytinyağı kuru ve çatlamış cilde etkili bir şekilde savaşır ve kuru ve çatlamış cilde etkili bir şekilde savaşır. Kıvırma, boyama ve ağartma işleminden sonra saçı geri kazanmak için yağ kullanılır. Yağ, erken yaşlanma sürecini önleyerek, cildi etkili bir şekilde nemlendirir ve destekler. Ürünün bakteri öldürücü özellikleri, akne ve siyah lekelere karşı mücadelede zeytinyağının kullanılmasına izin verir.
Zeytin kullanımının kontrendikasyonları
Herhangi bir gıda ürününün kendi faydalı özellikleri vardır, ancak sadece ılımlılıkta kullanılıyorsa. Aynı zamanda, herhangi bir ürünün kendi kontrendikasyonları vardır ve zeytinler istisna değildir.
Her şeyden önce, zeytinlerin kalorilerde yüksek olduğunu unutmamalıyız. Düşük tüketimi ile - günde en fazla 5 parça - zeytinler şekil için gerçekten yararlıdır - metabolik süreçleri hızlandırırlar,Vücudu sağlıklı yağlarla doyurun. Ama zeytinleri büyük miktarlarda kullanırsanız, ince bir figürle, veda edebilirsiniz.
Zeytinden böbrek hastalığı ve ürolityazisi olan kişiler terk edilmelidir - bu, taşların hareketini tetikleyebilir.
Zeytinler sıklıkla ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlüğe neden olabilir. Zeytin yedikten sonra mide bulantısı, kusma veya hazımsızlık varsa, bunlar terk edilmelidir. Dahası, zeytinyağına karşı alerji de harici kullanımından kaynaklanabilir. Deriye uygulandığında kızarıklık, kızarıklık veya şişme görünebilir.
Konserve zeytinlerin kullanımı oldukça şüphelidir - çok fazla asit ve tuz içerirler. En yararlı olanları kuru zeytinlerdir - onlar gölgede ve güneşte kurutulurlar, karakteristik acı tadı giderilir ve yararlı bileşenleri korunur. Yukarıda belirtildiği gibi, turşu zeytinin, zeytinler çeşitli kimyasallarla işlendiği için değerli bir ekolojik ürün değildir. Zeytinlerin mavi tonunun üründe çok sayıda kimyasal etkiye işaret ettiğini unutmayın.Zeytinler hazır yenilebilirler - çeşitli salataların tadını mükemmel bir şekilde tamamlarlar, zeytinler yan yemekle yenebilir ve hatta sadece ekmekle yenebilir.
Coğrafi konumunuz nedeniyle taze ve bütün zeytin meyvelerini alamıyorsanız, zeytinyağı tüketmeniz daha iyidir. Size zeytinin narin bir tadı verecek ve en önemlisi, bileşimini tüm yararlı ve değerli bileşenlerinde saklayacaktır. Zeytin yiyin ve antik Yunan tanrılarının gücünü ve bilgeliğini doldurun!
Video: zeytin ve zeytin nasıl seçilir
Göndermek için