Yengeçlerin yararları ve zararları sağlık için

Yengeç çubukları - Yengeç eti taklit eden iyi bilinen bir üründür. Yemek pişirmek için birçok farklı tarif var. Ve bileşimlerinde yengeç eti olmamasına rağmen, çubuklar sıra dışı tatları ve makul fiyatları nedeniyle popülerlik kazanmıştır.

Hazırlanan yengeç çubukları nelerdir

Yengeç çubuklarının ana içeriği surimi. Bu yüzden Japon denilen kıyma, okyanus balıklarından elde edildi. Bileşim, aşağıdaki balık türlerini içerir: uskumru, hake, mavi mezgit, pollock, vb.

Surimi yapma işlemi, balık filetosunun tekrar tekrar yıkanmasından, öğütülmesinden ve homojen bir kıvama karışmasından oluşur.Daha sonra kütle fazla sıvıyı çıkarmak için santrifüj edilir. Sonuç hoş bir balık kokusu ve tadı ile yumuşak bir kitle. Surimi'nin, yengeç çubukları dahil olmak üzere birçok deniz ürünlerini taklit etmek için kullanıldığı özelliklerinden kaynaklanmaktadır.

Surimi, kompozisyonunda zengin bir mineral bileşimi ve vitaminler içeren faydalı bir ürün olarak kabul edilir. İşlemden sonra, bu maddelerin miktarı azaltılır. Bazı üreticiler, kıyma etinin kalitesini düşürür ve kokusunu, tadını ve rengini değiştirir.

Yengeç çubuklarındaki ham maddeleri korumak için soya proteinleri koyun. Soya, gen modifikasyonunun bir ürünü olduğu ve bu yöntemin karşıtlarının, paketteki yengeç çubuklarının kompozisyonunu okuması gerektiği bilinmektedir. Bu gibi durumlarda, "GDO olmayan" yazıtına bakmaları gerekir.

Yengeç çubuklarında: yumurta tozu, bitkisel yağ, nişasta, tuz ve şeker bulunur. Özel tadı yapmak için birçok kimyasal madde eklenir.

Yengeç çubuklarının bileşimi

Yengeç çubuklarının kimyasal bileşimi zengindir, şunları içerir:

• Mikro makrobesinler (krom, klor, demir, iyot, çinko, nikel, molibden).
• Nikotinik asit ve vitamin PP.

Yengeç çubukları düşük kalorili ürünlerdir, bu nedenle kilolarını izleyen kişiler tarafından tüketilebilirler. 100 g için besin değeri sadece 100 kcaldır.

Yengeç çubuklarının tamamen yararlı içerikleri değildir, çünkü bileşimi sadece doğal maddeler içermez.

Yengeç çubuklarının olumlu özellikleri

Yengeç çubukları tamamen taze balık yerine geçmeyecek. Bununla birlikte, diyete hoş bir ek olabilir ve bunu çeşitli yapabilirler. Uzmanlar günde 100 gr'dan fazla yengeç çubuğu yememelerini tavsiye ediyorlar.

100 g ürün kalsiyum (13 mg) ve magnezyum (43 mg) içerir. Bu mineraller kan damarları, kalp ve sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Kas iskelet sistemi hastalıklarında yengeç çubuklarının kullanılması yararlıdır.

Yengeç çubuklarının faydaları

Yengeç çubuklarının bazı özel kullanışlı özellikleri hakkında konuşmak imkansız. Kullanılan ürün en yüksek kalitede olsa bile, o zaman pozitif etkiye sahip tek bileşen balık proteinidir. Az miktarda mineral ve vitamin içerir. Protein içindeki ürün oranı göz ardı edilebilir.

Yengeç diyette yapışıyor

Yengeç çubukları kilo vermek için yararlıdır. Vücutta hızla emilen ve doyurulmuş bir diyet ürünü olarak kullanılabilirler.

"Yengeç" diyetinde günde 200 gr çubuk, bir litre süt ve en az 2 litre su tüketiliyor. Bu diyet 4 gün içinde gözlenmelidir. Sadece surimi ve tuz içeren çubuklar mevcut değildir, bu nedenle böyle bir menüde daha uzun süre kalmak yasaktır.

Diyete başlamadan önce, olumsuz sonuçları önlemek için bir doktora danışmalısınız.

Yengeç pişirme içinde yapışır

Yengeç çubukları çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilir. Bu salatalar ve aperatifler, nadir durumlarda sıcak yemekler için yemek tarifleri kullanılır.Özellikle çekici olan, uzun zamandır hostesler arasında klasik olan konserve mısırlı yengeç çubuklarının birleşimidir. Bu nedenle herhangi bir tatil masasında bulunabilirler.

Yüksek kaliteli yengeç çubukları nasıl seçilir

Yüksek kaliteli ürün seçimi tüm sorumluluklarla ele alınmalıdır. Başlangıçta, yengeç çubuklarının rengine dikkat etmelisiniz.

İyi bir ürün, genellikle, yumuşak bir dokuyu koruyan, tekdüze bir yapıya sahip, genellikle beyaz renklidir. Çubuklar su ile doyurulmamalıdır.

Ürünü ağırlığa göre satın almanız tavsiye edilmez, çünkü bu durumda üretici ve içeriği hakkında hiçbir bilgi yoktur.

Yengeç çubuklarını seçmeden önce, kompozisyonlarını dikkatlice gözden geçirmelisiniz. İçindeki ilk yer surimi olmalı. Yararlı bir üründe, yüzdesi% 40'dan az değildir. Üreticiler nadiren ambalajdaki bileşenlerin oranlarını belirtmektedir. Yengeç çubuklarının ilk bileşeninin soya proteini veya nişastası olması durumunda, bunları satın almayı reddetmek en iyisidir. Böyle bir ürün vücuda herhangi bir yarar getirmeyecektir.İdeal olarak, çubuklarda protein tamamen bulunmamalıdır ve nişasta sadece% 8-10 olmalıdır.

Genellikle bir tarafta pembe, diğerinde beyazdır. Parlak kırmızıya doyurulurlarsa, bu yapay boyaların kullanımını gösterir. Genellikle bu amaçla carmine ve paprika kullanılır.

Kalite çubukları ucuz değildir ve orijinal ambalajında ​​satılmalıdır. Ve bileşimde daha büyük miktarlarda doğal maddeler mevcut olmalıdır.

Yengeç sopaları

Ürünün bileşiminde bulunan gıda katkı maddeleri (E-450, E-420, E-171 ve E-160) alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Bu hastalıktan muzdarip insanlar, yengeç sopaları dikkatli kullanmak gereklidir. Bu bileşim ile, ürün tamamen besleyici değildir ve besin değeri sıfır olacaktır.

Yengeç çubuklarının ısıl işlem görmemesi nedeniyle patojenik mikroorganizmalarla enfeksiyonu mümkündür. Ürün en iyi kir ve patojenlere karşı koruyan vakumlu ambalajlarda satın alınır.

Ürünün içerdiği soya proteini kronikleşebilirhastalıkları. Karaciğer ve böbrek hastalıklarından muzdarip insanlar, az miktarda yengeç çubukları yemelidir.

Ürün sınırlamaları şunları içerir:

• bireysel hoşgörüsüzlük;
• alerjik reaksiyonlar;
• hamilelik ve emzirme;
• 3 yaşına kadar çocuğun yaşı.
• gastrit;
• diabetes mellitus

Yengeç çubukları yararlı veya zararlı ürünler değildir. Yüksek kaliteli ürünlerde çok sayıda kıyılmış balık bulunur. Çubuklar diyetsel beslenmede kullanılan bir yemek olarak kabul edilebilir. Düzenli tüketimde çok sayıda zararlı katkı maddesi vücuda zarar verebilir. Bu nedenle, çubuklar minimum miktarlarda tüketilmeli ve güvenilir üreticilerden satın alınmalıdır.

Video: Yengeç çubukları hakkında bilmediğiniz her şey!