Makalenin içeriği
Ormanda geyik tüyleri denen bir mantar yetişir. Çirkin görünüyor, sıradan bir kurbağa gibi. Ancak sadece deneyimli mantar toplayıcıları bunu yıkıp bir sepete koyacaktır, evde de tadın tadını çıkarabileceğiniz ve mantarı yemekten biraz fayda sağlayacağınız bilinmelidir.
tanım
Mantar geyik mantarı, soygunun ailesinden gelir ve diğer isimleri vardır: ren geyiği mantarı, koyu lifli tüyler, kahverengi tüyler. Geyik denir çünkü mantar, geyik tarafından çok fazla hayranlık duymaktadır (gerçekten yemek için bir zevk olsa da), ancak renk nedeniyle bu kuzey hayvanının saç rengidir. Ve ayrıca kızlık zarı geyik boynuzlarına benzeyen küçük büyüme ile bittiği için.
Bu agarik yenilebilir, ancak bazı kaynaklarda, bunların yemek için gerekli olmadığına inanıyorlar. Aynı zamanda, nedene isim vermeden.
Mantarın değişebilir bir görünümü vardır, birkaç seçenek vardır.
Şapka. Çok büyük, çap oldukça küçük olabilir - 4 cm, ve büyük - 15 cm, daha büyük örnekler vardır - 25 cm ve şekil farklı - geniş bir çan şeklinde basitçe dışbükey olabilir. Dışbükey olabilir, ancak ortada bir tüberkül var. Ve bazen secde. Cilt pürüzsüzdür, yağmur sırasında mukus olur. Yüzey boyunca liflerdir. Renk, grimsi-çikolatadan koyu kahverengiye değişir, eğer kuraklık değerse - renksizdir. Kenarlarda ortadan daha hafiftir.
Bacak. Çok kalın değil, çapı 1.5-2 santimetre, silindirik formda, kalınlaşma tabana gider, kapaktan kolayca ayrılır. Çimlerin büyüdüğü yere bağlı olarak, biraz bükülmüş olabilir. Renk açık gri, beyaza yakın, koyu renkli lifler açıkça görülebilir, bazen bir örüntü şeklinde bir desen görebilirsiniz. Et rengi açık beyazdır, renk molada değişmez, kalındır, oldukça sert, ama kolayca kırılır. Tat, yeterince hoş, hatta sıra dışı bir şey.
Plaka. Onlar genç, beyaz-pembe, yaşlı olan, kahverengi-pembe, gevşek, sık, dolgun, geniş, yer almaktadır. Sporlar oval, pembe renk, pürüzsüz.
yayılma
Avrupa çapında ve Rusya'nın çoğunda büyür. Bu, saprofitlere aittir, bu nedenle çürüyen ya da zaten ölü kozalaklı ağaçlarda ve sert ağaçlarda yetişir. Örneğin, bir çam veya bir huş ağacı üzerinde, meşe üzerinde büyüyebilir. Bu mantar sadece gövdelerde değil, çürüklerin, çürümüş dalların kütükleri üzerinde rahatça yerleşir, talaşın büyümesi için bir yer, ölü bir ağaç kabuğu, bir ağacın eski kabuğu için seçim yapma kabiliyetine sahiptir. Herhangi bir türde ormanlarda görülür, kentsel parklarda, bahçelerde yetişir, bir netlik vardır. Çürüyen bir güdük yakınsa - doğrudan kökleri çimlenir, kökleri ile bir mikoriza oluşturur.
Meyveleri mayıs sonundan eylül ayına kadar, temmuz ve ağustos aylarında - en büyük hasat. Yağmur olmasa ve hava kuru olsa bile, tüyler iyi büyür ve çoğalır.
Faydaları
Plute B grubunun bir çok vitaminini içerir, C ve D vitaminleri açısından zengindir, bu nedenle tam tahıllar ve karaciğerin karaciğeri ile rekabet edebilir. Bu mantarlarda kolesterolü azaltmaya ve genel sağlık ve ruh halini iyileştirmeye izin veren bir çok lesitin.
Mantarlardan bir dizi antibiyotik, tıbbi tentür ve diğer ilaçlar elde edilir. Süngerin bir parçası olan maddeler vücuttaki yağları parçalamaya yardımcı olur ve içerdiği lif gereksiz kilogramlarla savaşmaya yardımcı olur ve sindirim süreci üzerinde iyi bir etkiye sahiptir.
Ayrıca, mantarlar çok miktarda farklı minerallere sahip olabilirler - demir, manganez, fosfor, potasyum, bakır, iyot vardır.
Mutfak kullanımı
Sadece küçük bir nüansı vardır: çocuklara örnek vermek en iyisidir, çünkü yetişkinlerde (ve özellikle yaşlılarda) tatsız ekşi-çürük tadı sağlık için bir tehdit değildir, fakat tüm yemeği bozar.
Bazı önlemler
Bu mantardan neredeyse hiçbir zararı yoktur.O tuhaf bir görünüme sahiptir, toadstools ile karıştırmak oldukça zordur. Zehirli yenmez analoglar da mevcut değildir. Mantar seçiciyi beklemek için sadece bir tehlike bekleyebilir - yollarda ve şehir yakınlarında yetişen mantarlar zararlı maddeler biriktirir. Bu nedenle, eve geldikten sonra, toplanan avı tuzlanmış suda yarım saat bekletmek, böylece birikmiş toksinlerin salınması daha iyidir.
Video: Pluteus geyik (Pluteus cervinus)
Göndermek için