Dondurucudaki süzme peynirleri dondurmak mümkün mü?

Modern mağazaların raflarında, herhangi bir laktik asit ürününü kolayca bulabilirsiniz. Ancak, belki de, bu ürün kategorisinde en popüler süzme peynirdir. Ondan çok lezzetli ve çok sağlıklı yemekler pişirebilirsiniz. Bu nedenle, hemen hemen her modern ailenin menüsünde süzme peynir bulunur.

Benzersiz nitelikleri

Süzme peynirinin yüksek kalsiyum ve protein içeriğine sahip olması nedeniyle olağanüstü besin özellikleri vardır. Saf formda yenebilir, çünkü ürünün küçük bir kısmı tam bir kahvaltının yerini alabilir. Bu diyet ürünü, vücudun sindirim fonksiyonlarını olumlu yönde etkileyerek vücut tarafından mükemmel şekilde emilir.

Bu yeteneğe bağlı olarak, süzme peynir yaşlıların yanı sıra gelecekteki annelerin diyetinde önemli bir yer tutar.Küçük çocuklar, süzme peynir severler. Bu popülasyon kategorisi için, bu laktik asit ürünü uzun zamandır besleyici bir incelik olmuştur. Özel bir zevkle, çocuklar sütlü-beyaz kütle yoğurt, tatlı şurup ve diğer lezzetli katkı maddeleri ile tatlandırıldığında yiyin. Ancak peynir ürünlerinin yararları ile birlikte sağlığa zararlı olabilir. Ürün yanlış bir şekilde saklanırsa, patojenik flora aktif olarak büyümeye başlar.

Bu nedenle, depolama sorunu bu değerli ürünün birçok hayranını endişelendiriyor. Tüketiciler, özellikle pıhtılaşan kütlenin donma olasılığı ve bu sürecin kurallarıyla ilgilenirler.

Donma sırasında ürüne ne olur?

Modern endüstride, ürün aşırı derecede düşük sıcaklıklara maruz kaldığında şok dondurma yöntemi kullanılır (-35). Bu koşullar altında, kavurma anında donar. Ancak ev tipi bir dondurucuda bu tür sıcaklıklar sağlanamaz, eşik değeri eksi 10 derecedir. Bu nedenle, böyle bir donma ile, süzme peynirin tadı nitelikleri bozulur.

Dondurulmuş süzme peynir: zarar ve faydaları

Ürünün artılarını ve eksilerini objektif olarak değerlendirmek için, nasıl elde edileceğine dair bir fikre sahip olmalısınız. Süzme peynirleri süt tabanından peynir altı suyuyla ayrılır. Bu nedenle, bu yüksek bir besin konsantrasyonudur. Lor kütlesinde bulunan laktik asit bakterileri, proteinleri amino asitlere ayırırlar:

• metionin aterosklerozu önleyen bir maddedir;
• lisin - karaciğerin normal işleyişine katkıda bulunur;
• kolin - sinir sisteminin tam aktivitesi için gerekli.

Bütün bu bileşenler pıhtıyı gerekli bir bebek maması ürününe dönüştürür. Kalp hastalığı, eklem sorunları, sindirim bozuklukları olan kişiler için daha az yararlı değildir.Örneğin, sporcular zorunlu olarak kaslarını oluşturmak için diyetlerinde bir lor içerir. Kırıklar için doktorlar, hastaların kemik dokusunun büyümesini uyarmak için daha fazla peynir peyniri tüketmelerini önerir. Bununla birlikte, ürünün yağ içeriği düşüktür, bu da şekil için korkulmamasını sağlar.

Ancak bu yararlı ürünün depolanma kurallarını ihlal ederseniz, gıda zehirlenmesi suçlu olabilir. Bu nedenle, sıcaklık rejimini gözlemlemek ve raf ömrünü izlemek önemlidir. Genellikle bu parametreler üretici tarafından etiket üzerinde belirtilir.

Uygun donma

Ürünü doğru bir şekilde dondurursanız, enfes mutfak başyapıtlarını yapmak için istediğiniz zaman kullanabilirsiniz. Ve dondurulmuş süzme peynir iki aya kadar saklanabileceğinden, bu herhangi bir hostes için çok değerli bir yardımdır. Bu nedenle, elinizde taze süzme peynir istiyorsanız, aşağıdaki kurallara uymanız gerekir:

1. Dondurma için ev yapımı taze süzme peynir kullanılması tavsiye edilir. Mağaza ürünü bu amaç için en uygun olanıdır.
2. Süzme peynirleri, hava geçirmez bir kapakla seramik bir kap içinde saklanmalıdır. Sonra daha lezzetli olacak ve nem kaybetmeyecek.
3. Düşük sıcaklıkların etkisi altında hacmi arttıkça, bulaşıkları tamamen kütle ile doldurmanız tavsiye edilmez. Yaklaşık 2 cm'lik bir boşluk bırakmak gereklidir.
4. Loreyi dondurucuda saklamak için plastik poşetler kullanmayın. Ürün bu koşullarda bozulacaktır.
5. Süt ürünlerinin uzun süreli depolanması için hızlı dondurma işlevinin kullanılması önerilir. Bu şekilde taze süzme peynirleri dondurmak daha iyidir. 4-6 saat sonra tamamen donuyor.
6. Daha fazla depolama için optimum sıcaklık -18 dereceden fazla değildir.

Defrost yapın ve ardından tekrar süzme peynirini dondurun. Bundan kaçınmak için, tüm kütleyi birkaç parçaya ayırmak ve gerektiğinde bunları kullanmak gerekir.

İyi tavsiye! Mükemmel bir seçenek - yarı mamul ürünlerin dondurulması. Bu çözüm, akşam yemeğini hızlı bir şekilde pişirmenize veya beklenmedik konukları tedavi etmenize olanak tanır.

Çözülme süreci

Yüksek kaliteli süzme peynirlerin düzenli olarak tüketilmesi sağlık üzerinde faydalı bir etki yaratacak ve cilt durumunu iyileştirmeye yardımcı olacaktır. Bu değerli üründen, her zaman tabloyu tipik bir günde ve aile günlerinde süsleyecek çok lezzetli, çok sağlıklı yemekler hazırlayabilirsiniz.

Video: evde süzme peynir pişirmek nasıl