Şeker hastalığına peynir alabilir miyim?

Diabetes mellitus çok ciddi bir hastalıktır ve bu nedenle kendi kurallarını belirler. Ve bu endokrin patolojiden muzdarip insanlar bu kurallara uymak zorunda kalıyorlar. Bu nedenle, diyabetiklerin yiyecek sepeti, sıradan insanların diyet alımından önemli ölçüde farklıdır.

Diyabetli hastalar yağlı yiyecekleri, bazı meyve türlerini, belirli süt ürünleri kategorilerini terk etmelidir. Kısıtlamaların neden olduğu diyet boşluklarını telafi etmek için yasaklanmış ürünler için değerli bir değişim aramalıdırlar. Yüksek protein içeriğine sahip süt ürünlerinin bir alternatifi olarak diyabetli insanlar peynir seçmektedir. Böyle bir seçimin ne kadar haklı olduğu ve hangi peynirlerin gerçekten de SD ile yenilmediği korkusu - bunu anlamaya çalışacağız.

Diyabet Peyniri

Beslenme uzmanları, peynirin yüksek şeker hastası insanların günlük beslenmesi için ümit verici bir ürün olduğunu düşünmektedir. Tabii ki, düşük kalorili az yağlı çeşitleri hakkında konuşuyoruz. Bu özellikler ağırlıklı olarak birçok yararlı amino asit ve protein içeren genç peynirlerdir. Hafif peynirler vücut tarafından mükemmel şekilde emilir ve gerekli bileşenler ile doyurulur. Ama böyle olsa bile, eğer diyebilirsem, şeker hastaları için uyarlanmış laktik asit ürünleri orta derecede tüketilmelidir.

Peynirin kullanımı nedir

Özünde ve içeriğinde, tüm fermente süt ürün grubu insan vücudunun tasarımcısıdır. Yüksek düzeyde şeker içeren insanlar, diğer ürünlerle kombinasyon halinde peynir yiyebilirler. Örneğin, tam bir kahvaltı, bir dilim peynirle diyet ekmeğinin yerini alabilir. Bu atıştırmalık, vücudun ihtiyacı olan proteinlerin ve süt yağlarının iyi bir kısmını sağlayacaktır. Sporcuların mutlaka beslenme programlarında hafif peynirleri içerme şansı yoktur. Sonuçta, sadece 50 gram peynirin besin değeri ½ litre taze sütlere karşılık gelir.

Beslenme uzmanları, diyete aşağıdaki peynir türlerini dahil etmeleri için şeker hastalarını tavsiye etmektedir: peynir mayası, işlenmiş peynir, yumuşak ve sert çeşitleri, katkı maddeleri olan bazı türler. Her grubun kalori içeriği farklıdır, çünkü bu gösterge peynirin bileşimine ve yaşlanmasına bağlıdır. Bu nedenle, tip 1 diyabetli hastaların diyetinde, sadece peynirler uygundur ve tip 2 hastalık durumunda, menü mümkün olduğunca seçilmelidir.

Ürünün bileşimi

Minimum karbonhidrat miktarı ve bazen bunların ürün içinde bulunmadığı göz önüne alındığında, bu tür peynirlerin kullanımından kaynaklanan glisemik yük minimum düzeyde olacaktır. Peynirin birçok çeşidinin bu göstergesi sıfırdır, Gd'de ise 30'a eşittir.Ama bu rakam da düşük olarak kabul edilir, bu yüzden de lor diyetler için izin verilen gıdaların listesinde yer alır.

Önerilen Peynir Çeşitleri

Birçok ürün herhangi bir diyabet türü için uygunsa, peynirler her bir hastalık türü için ayrı ayrı seçilir. Böylece, krem ​​peynirlerinin, ikinci tipte menü diyabetlerine dahil edilmesine izin verilir. Ne yazık ki, hastalar her zaman kendi durumlarını yeterince algılamıyor ve bu sağlık için güvenli bir ürün seçilmesine izin vermiyor. İkinci tip hastalar, skim ürünlerini tercih etmelidir. Diyabetes mellitusun obezite ile kombine edilmesi durumunda bu kurala uymak özellikle önemlidir. Aşırı kilolu kalp aktivitesi geçirdiğinde, kolesterolü artıran basınçla ilgili sorunlar vardır. Tüm bu olgular uygun ürün seçimi ile en aza indirgenebilir. Bu nedenle, diyabetik diyette yağ içeriği% 50'den az olan sert peynirler mevcut olmalıdır.

Beslenme uzmanları Adygei brynze'ye tercih etmeyi önerir.

Küçük miktarlarda (25 gr'a kadar) peynir tüketilmesine izin verilir:

• Camembert;
• Rus;
• Rochefort;
• Kaşar;
• İsviçre.

Her durumda, bir bakkal setinin yanı sıra peynirlerin seçimi, bir doktor veya bir beslenme uzmanı ile koordine edilmelidir.

Seçim kuralları

Şu anda bol miktarda şeker bulunan insanların beslenmeleri için bol miktarda mağaza raflarında sunulan peynirlerin tüm çeşitlerinden en düşük kalorili yiyecekleri seçmeniz gerekiyor. Bu göstergede ilk sırada dikkat edilmelidir. Diğer bir önemli kriter ise ürünün yağ içeriğidir. % 50'nin üzerinde olmamalıdır. Ayrıca, uzmanlar aşağıdaki faktörlere odaklanmalarını tavsiye eder:

• işaretin varlığı (dikkatle incelenmelidir);
• paketleme (vakum daha iyidir);
• ürün tazeliği;
• dış göstergeler ve renk;
• mümkünse, lezzetini değerlendirin.

Çalışkan üreticiler her zaman, katkı maddelerinin mevcudiyeti hakkında etiketin ayrıntılı bilgilerini belirtirler. Ürüne genellikle peynirleri olgunlaştırmak için nişasta veya ekmek eklenir. Bu noktada, ürünün raf ömrünün yanı sıra dikkat edilmesi de önemlidir.

Eritilmiş peynirler

Bu tür ürünler ile çok dikkatli olmalı. Üretimlerinin teknolojisi sert peynirlerin işlenmesinden oluşur.Ancak, vicdanlı olmayan üreticiler, fazladan kar elde etmek isteyen, zararsız bileşenlerden çok uzaktaki her türlü ürünü ekliyorlar. Sonuç düşük kaliteli peynirdir.

Ancak aynı zamanda, gerekli standartları karşılayan işlenmiş peynir, çoklu doymamış asitleri ve gerekli vitaminleri içerir. Bu nedenle, bu tip peynir ürünleri diyetten hariç tutulmamalıdır. İyi işlenmiş peynir% 3'e kadar laktoz ve minimum miktarda karbonhidrat içerecektir.

Kontrendikasyonlar

Kontrendikasyonlar listesi de peptik ülser ve yüksek asitli gastrit. Yasak, laktik asit gıdalarına tolerans göstermeyen kişileri kapsar.

Peynirlerin, diyabetli bir kişinin günlük günlük menüsü için çok ümit verici bir ürün olduğuna dikkat edilmelidir.Bir tatlı olarak servis edilebilir. İstenirse, peynirin katılımıyla, hasta bir kişi için çok sayıda sağlıklı yemek hazırlayabilirsiniz. Bu her çeşit salata, nefis tadı olan tatlılar, et suyuna peynir eklenebilir. Bir kelimede, peynir çeşidinin birçok çeşidi vardır. Onları doğru kullanmayı öğrenmeliyiz. Ama bununla ilgili en iyi şey doktorlara danışmak.

Video: hangi peynirler diyabet için kullanılabilir?