Mokrukha ladin - mantarın toksisitesinin nerede büyüdüğü

Ülkemizin ormanlarında, lamellar ailesine ait mokruha gibi bir çeşit mantar türü bulunmaktadır. Boletus ve tereyağından popülaritesinin gerisinde kalmasına rağmen, bestelerindeki bileşimin yüzdesi, besin değerlerinin beyaz mantarlarda bile daha yüksek olduğunu düşündürmektedir.

Mantar toplayıcıları için en yaygın ve cazip olanı, birçok insanın meyve gövdesini neredeyse tamamen kaplayan artan mukus içeriği nedeniyle sümüklü böcek dediği ladin moorhead gibi bir türdür.

Türlerin tanımı

Şapka dışbükey, kenar bacağın etrafına sarılır. Süngerin olgunlaşmasıyla şapka açılır. Merkezde küçük bir tüberkül var, doğrudan kapağın yüzeyi çöktü.Sonraki kurutmada salgılanan mukus, ana rengi kahverengimsi kahverengimsi olan yüzeyi açar. Kenarlarda mor bir tonla. Yetişkin mantarların kapağı genellikle tüm cildi kaplayan küçük lekeler ile dekore edilmiştir. Kapağın maksimum çapı 120 mm'dir.

Bir sümüklü hamurun hamuru oldukça yumuşaktır, ancak aynı zamanda yoğun bir mantar aroması ve nötr tadı vardır. Genç mantarların et rengi beyazdır, yetişkinlerde gridir.

Ladin mokruhi lamellar doku, mukus bir dokunuş ile, mantar gelişiminin başlangıcında nadir, dallı, beyazdır. Plaka yetişkin sümüklüleri koyu renktedir. Spore tozu - karakteristik yeşilimsi renk tonu ile kahverengi.

Bir mantar türü gibi bir mantar türünün bacağı yaklaşık 2-2.5 cm kalınlığa sahiptir, 110 mm uzunluğa ulaşır. Yapısı oldukça yumuşak, tamamen pürüzsüz, rengi beyaz, tabana yakın, rengi sarıdır.

Moorie biraz çekici olsa da, yine de oldukça yenilebilir bir mantar.

Dağıtım, özellikle meyve veren

Islak hasat mevsimi yaz ortasında başlar ve sonbahar ortasına kadar sürer, çoğunlukla mantar küçük gruplar halinde büyür.

Benzer türler

Bu tür mantarın, mokruha göknarı gibi avantajlarından biri, neredeyse hiç tehlikeli, zehirli bir karşılığı olmadığıdır. Ancak, bir sümüklü benekli ve mor çok benzer. Ayrıca, bir sümüklüböcek, belli bir miktar mukusla kaplı koyu renkli kapağa bağlı olarak sonbahar yağmacısı ile bir dış benzerliğe sahiptir. Türün farkı, yağın kapağın altında bir lamel gövdeye sahip olmamasıdır.

Pişirme özellikleri

Bir sümüklüböceği oldukça lezzetli bir mantardır, bunun hazırlanması için çeşitli farklı yollar vardır: dekapaj, güveç, kavurma ve konserve. Kızarmış mokruha, çoğu yemeğin ek uyumlu notalarını ekler, böylece tadı daha yoğun ve kokulu hale gelir.Pişirmeden önce mokruhu iyice yıkanmalı, yapışmış yapraklar ve çimlerden arındırılmalıdır. Ayrıca bu mantar türünün işlenmesi için bir ön koşul, cildi kapaktan çıkarmaktır. Bundan sonra, mantarlar tekrar yıkanır ve 20 dakika kaynatılır. Kural olarak, ısıl işlemden sonra, sümüklü meyve gövdesi rengini biraz değiştirir - karanlık olur, bu oldukça normaldir ve mantarın tadı herhangi bir şekilde etkilemez.

Koleksiyon tavsiyesi

Ladin mokruhoy için "av" gitmeden önce mutlaka okumanız gereken birkaç basit kural ve öneri var.

1. Meyve gövdesinin kesilmesi bir mantar bıçağı ile yapılmalıdır, bu miselyuma zarar vermemek için dikkatli bir şekilde yapılmalıdır.
2. Bu tür mantarların toplanması ayrı bir sepet içinde yapılmalıdır, çünkü sümük diğer türlerin meyve gövdesini mor renkte renklendirebilir.
3. Meyvelerin vücudu kurtulmuş olabileceğinden yaşlı mantarlar en çok kaçırılır.
4. Sabahın erken saatlerinde ladin morali toplamak en iyisidir, bu durumda mantar tüm nemi boşa harcayacak zamana sahip değildir, yani hasat edilmiş mantar hasadı daha fazla sayıda faydalı eser element içerecektir.
5. Mantarların büyümesi için ideal koşul ılık yağmurdur. Kuru havalarda sümüklü böcek toplamaz.
6. Mantarlar en iyi şekilde hasat edildikleri gün işlenir. Kontrol ve temizleme sonrasında seçilen mokruha, daha sonra depolamak için serin bir yerde saklanabilir. Donmuş sümükler bir yıl boyunca saklanabilir.

Tıbbi uygulamalar

Özellikle yararlı, sürekli baş ağrıları, sinir sistemi hastalıkları ve kronik yorgunluk sendromu gibi hastalıklardan muzdarip insanlar için mokruha kullanımıdır. sümüklü böcek tentürü genellikle stafilokok çubukları dahil olmak üzere insan patojenleri ve zararlı mikroflora, etkili inhibisyonuna neden etkili bir antimikrobiyal ajan olarak kullanılır.Mokruhu ayrıca çeşitli yaraları iyileştirmek ve KBB hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır.

Bu tür bir halk ilaçlarının ilgili klinik çalışmaları geçmediğini, yani vücut üzerindeki etkisinin bilimsel olarak doğrulanmadığını anlamak da önemlidir.

Video: Mokruha göknarı (Gomphidius glutinosus)