Eğer ilk kez gri-pembe bir yengeç görüyorsanız, gözünüzün önünde bir inci ve bir dalganın benzeri bir meyve gövdesi görülebilir. Ortak insanlarda, insanlar bu mantarı bir melez olarak adlandırırlar. Yabancı kaynaklardan elde edilen verileri takip ederseniz, bu çeşit zayıf zehirli olarak sınıflandırılır. Yurttaşlarımız arasında pek takdir edilmiyor, çünkü yenilebilirlikle ilgili güvenilir bir veri yok. Ancak belirli kategoriler uzun bir süre bekletilir, kaynatılır, daha sonra örneklerin tuzlanması ve gıdada tüketilir.
tanım
- Gri-pembe yengeç altında, Rus ailesi ve kerevit cinsi arasında yer alan plastik bir mantarı ifade eder. Aksi halde, bu örneklere gri-pembe yenmez ağırlıklar yanı sıra amber veya chaly mlechnik denir.
- Açıklamaya gelince, üst kısım biçiminde yuvarlaktır, ancak düzleştirilebilir veya dışbükey olabilir.Genç hayvanlarda, şapkanın uç kısımları içe doğru katlanır. Olgun örneklerde, apeks formatı bir huni gibidir. Merkez kısımda küçük bir yumru var.
- Çapında, üst kısım 15 cm'ye kadar büyür, ancak bu olağan fenomen yerine istisnadır. Şapkalı deri pürüzsüz, kuru, histe kadife. Ton değişir ve sarımsı bir renk tonu ile kahverengimsi pembe, gri-pembe, kumlu-gri olabilir. Her şey, her bir örneğin bölgesel kimliğine bağlıdır.
- Taban bir silindirin formatına sahip, oldukça düz ve pürüzsüz, hafif. Bacağın gölgesi bazen üstteki rengi ile çakışır. Şapka üssü beyazına daha yakın. Genç stokta, bacak yoğun ve olgun örneklerde içi boş veya kısmen içi boş olabilir. Uzunluk, 7 cm kalınlığa kadar, 1.5 cm kalınlığındadır.
- Yumuşak kısım çabuk kırılır, kesildiğinde, su su gibi serbest bırakılır. Sarma sırasında rengi değiştirmeyecek, aynı kalacaktır. Et, beyaz, gri ile aydınlatılır. Sarı-beyaz tonuna yaklaşabilir. Tat acı, yanıklar. Koku, hindiba anımsatan baharatlı.
- Apeksin iç kısmında, sadece bacak üzerinde hafifçe biriken plakalar vardır.Bunlar pigmentli pembe, bej veya beyazımsı tonlardır. Renk sporları krem, pembe veya sarı olabilir.
- Şimdi dağıtımı inceleyeceğiz. Bu mantarlar çam ağaçlarının ve ağaçların yakınında bataklığa yerleşmeyi tercih ederler. Yaz sonlarından sonbahar ortasına kadar bulunan yosun yakınında yaşıyorlar. En fazla sayıda meyve gövdesi Eylül-Ekim aylarında elverişli hava koşullarıyla bulunabilir.
öldürücülük
- Yabancı literatürü dikkate alırsak, söz konusu meyve organlarının zayıf zehirli mantarlara ait olduğunu belirtmektedir. Rusya Federasyonu topraklarında, böyle bir kopya yenilmez veya yenilebilir, ama çok az değerli meyve olarak adlandırılır.
- Tecrübeli mantar toplayıcıları, belirli bir kokuya dikkat etmezseniz, o zaman böyle bir mantarın sıradan miltworts'lardan farklı olmadığını iddia eder. Ormanda daha başarılı örnekler bulamazsanız, o zaman gri-pembe mlechnik'e dikkat edebilirsiniz.
özellikleri
- Düşünülen meyveler ve benzer türler, etkileyici miktarda değerli amino asit içerir. Ana maddeler arasında glutamin, arginin, lösin ve tirozin bulunmaktadır.Ek olarak, meyve gövdelerinin eti yağlı asitlerle doyurulur. Bunlar arasında seçkin palmitik, stearik, asetik ve yağ bulunmalıdır.
- Bu türün mantarlarının neredeyse tüm temsilcileri, lipitler, fosfatidler ve uçucu yağlar bakımından zengindir. Sıradan bir mlechnik'de çok miktarda glikojen ve lif bulunurken, içinde hiç nişasta yoktur. Ek olarak, mantar çok sayıda eser elementle doyurulur. Türlerin birinde doğal bir antibiyotik - laktarik asit bulundu. Tüberküloza karşı etkili bir şekilde savaşmaya yardımcı olur.
- Ayrıca, birçok Mlechnikov tipi insan vücudunu olumlu yönde etkilemektedir. Değerli kimyasal bileşikler safra taşı hastalığı, akut ve pürülan konjonktivit ile baş edebilir. Staphylococcus aureus'u etkin bir şekilde baskılayan meyvelerde bir antibakteriyel madde bulunur.
- Mantarları incelemek istiyorsanız, o zaman bu amaçlarla sıradan bir şans seçmeniz en iyisidir. Bu şekilde işlenmeye bağlı olarak, fermantasyon meyve gövdesinde gerçekleşir. Bundan dolayı hoş bir ekşi tat vardır. Mantarları tuzlarken çok takdir edilen bu özelliktir.
Düşünülen meyveler oldukça etlidir.Mantar toplayıcılarının hepsi, mantarı yemek pişirmek için acele etmemektedir. Bunun nedeni çok sıradışı bir koku. Aksi halde, önceden kaynatıldıktan sonra, bu meyve gövdeleri herhangi bir problem olmadan başka yemek pişirmek için kullanılabilir.
Video: Gri-pembe Mlechnik (Lactarius helvus)
Göndermek için