Makalenin içeriği
Ortak ayı balığı, False-gökkuşağı mantar ailesinin grubuna aittir. Mantarın çok sayıda farklı ismi var. Bilimsel çalışmalarda lozhdozhevik “skleroderma” olarak bilinir. Bu, Latince'den “kalın cilt” anlamına gelir. Bilim adamları mikologlar, mantarı yanlış yağmurluk, turuncu yağmur ormanı veya limonlu limon otu olarak adlandırıyorlar. Mantarın bu ismi, kendisi için söylediği gibi açıklanmaya gerek duymaz - mantar gerçek bir yağmurluk değildir. Deneyimli mantar toplayıcıları genellikle bu mantarı isimlendirmek için “kanlı tütün”, “hare patatesleri” veya “silgi” gibi isimler kullanırlar.
Uzun zamandır bu mantar, yenilebilir yağmur örtüsü ile birlikte bir ailenin bir üyesi olarak kabul edildi. Zamanla, mikologlar mantar krallığının bu iki temsilcisinin tamamen farklı ayırt edici özelliklere sahip olduğunu kanıtladılar. Bu, bu iki mantar çeşidini farklı ailelere ayırmayı mümkün kıldı.
Yanlış ya da skleroderma turuncu yağmurluk içinde oldukça tatsız, mantarın kendisi karakteristik hoş olmayan bir kokusu vardır. Genç mantarların hamurunun kokusu çiğ patateslerin tadına benziyor, ama çok olgun mantarların dayanılmaz bir aroması var. Bilim adamları, ortak yağmurluğunu yenmeyen mantarların sınıfına atfeder, bu nedenle yemek pişirmede kullanılması tavsiye edilmez. Bu mantarlardan çok yerseniz, bir kişi hastaneye gıda zehirlenmesi ile gidebilir.
Yanlış yağmurlukların karakteristiği
Yanlış yağmurluk, meyve gövdesinin oldukça kapalı yapısından söz eden mantarlı bir mantar olarak sıralanır. Mantar toprakta derinden oluşur ve sadece olgunlaşma için yüzeyde görünür. Yüzeyde bir yanlış yağmurluk göründükten sonra, bir yumru şeklinde küresel bir şekil elde etmeye başlar.
Genç bir yağmurlukun meyve gövdesi, dışarıdan karakteristik sütlü veya beyaz renkli bir pürüzsüz kabuk ile kaplıdır. Mantar olgunlaştıkça, bu yüzey kabuğu karanlık ve kabalaşır. Daha olgun mantarlarda, dış kabuk karakteristik kirli sarı veya kırmızımsı bir renk tonu ile yoğun, kösele, pullu bir yüzeye sahiptir. Bu karakteristik özellikler ve yoğun cilt nedeniyle, yanlış yağmurluk adı “skleroderma” adını almıştır. Ortalama olarak, yanlış bir yağmurun kabuğunun kalınlığı 2 ila 4 milimetre arasında değişebilir.
Yanlış yağmurlukların iç kısmı da karakteristik yoğun, etli ve hafifçe sert bir ete sahiptir. Mantarın sporları olgunlaştıkça, zamanla karanlığa dönüşürler ve hatta mor-siyah olurlar. Fakat bu mantar türünün genç temsilcileri, içinde daha beyaz bir pulpa var. Mantarlar, biraz olgunlaşmış, kısımda mermere dönüşür ve olgunlaşır - etin koyu bir rengini alır.Daha sonra, eski mantarda, et, kahverengi veya zeytin tozuna dönüştürülür ve kabuğun kendisi, farklı büyüklükteki alanlara doğru kırılmaya başlar. Böylece, tepede - taç bölgesinde, mantar spor attığı bir delik oluşturur.
Sahte yağmurluklar nerede büyür?
Yanlış yağmurluklar genellikle iğne yapraklı ve yaprak döken ormanlar oluşturur. Burada en çok büyüyorlar. Mantar toplayıcıları genellikle orman kenarlarında veya yol boyunca bu yenmez mantarlarla karşılaşırlar. Genellikle tınlı veya killi topraklarla zeminde büyürler. Deneyimsiz mantar toplayıcıları genellikle ortak yağmurlukları gerçek yağmurluklarla karıştırır. Ancak, yanlış yağmurlukların genellikle gruplar halinde büyüdüğünü ve gerçek yağmurlukların orman alanında tek başına yerleştiğini hatırlamak önemlidir.
Yenilebilir ortak yağmurluklar mı?
Yanlış yağmurluklar yenmez mantar türü olarak kabul edilir. Gerçek şu ki, kasık pulpu, bu mantarın tadı bozan nahoş bir acılık yaratır. Buna ek olarak, karanlık bir estetik renk ve mantarların içlerindeki hoş olmayan bir koku, potansiyel mantar toplayıcılarını yanlış yağmurluklardan anında korkutuyor.
Bununla birlikte, bazı aşılar hala küçük dozlarda bu mantarların kullanılabileceğine inanırlar, örneğin yemeğe iki veya üç mantar dilimi ekleyebilirler, bu da yer mantarlarının kokusunu verecektir. Az miktarda fitotoksinin mantarın içinde yoğunlaştığını hatırlamak önemlidir. Bu madde, insanlarda gastrointestinal rahatsızlığa veya gıda zehirlenmesine neden olabilir.
Temelde yanlış yağmurluklar, halk ilaçları hastalıklarının tedavisi için tıbbi amaçlar için kullanılmaktadır. Gerçek şu ki, yanlış yağmurluk çekirdeğinde bulunan kalvacin, iyileştirici bir etkiye sahiptir ve bazı hastalıklara karşı mücadelede yardımcı olabilir.Halk tıbbında, yanlış yağmurluklar, kanser tedavisinde, dermatolojik sorunları olan hastalar için kullanılır ve kesikler, yaralar ve diğer cilt lezyonları için kullanılır.
Video: Scalyder (Scleroderma aurantiacum)
Göndermek için