Çilek - yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Çilek, bir vitamin yaz sezonu açan ilk doğal duttur. Tadı, aroması ve kış-bahar döneminden sonra vücudumuzun ihtiyacı olan "birçok vitamin" e sahip olması için onu seviyoruz. Popüler bir bilgelik, bir yıl boyunca sağlıklı olmak için, çilekler meyve taşıyorsa, günde en az bir avuç yiyor.

Biraz tarih

Çilekler, tadı ve tıbbi özellikleri eski zamanlardan beri bilinmekte olan, iyi bilinen yaban çileğinin doğrudan bir “torunu” dır. Yaşlı Pliny'nin yazılarında, bu bitki vahşi yetiştirme olarak belirtilir, ancak insan tüketimine uygundur. Eski Romalılar, ilk olarak, çileciyi dekapajla nasıl hasat edeceğini öğrendi ve İspanyollar evcilleştirildi ve bahçelerinde yetiştirmeye başladılar. 15. yüzyıldan başlayarak, bitki bir meyve mahsulü olarak sıralamaya başladı, ancak meyvelerin küçük boyutu nedeniyle çok popüler değildi.

18. yüzyılın başlarında, Şili'den Fransa'ya sıradışı büyük çileklerin birkaç çalısı getirildi ve bu andan itibaren, tanınmış çileklerin hikayesi başlıyor. Şimdi bu lezzetli meyveler tüm dünyaya yayılmış ve geleneksel ve geleneksel tıpta mutfak ve gıda endüstrisinde, kozmetik ve kimya endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Yararlı yaz berry nedir

Vücudumuzun normal işleyişi için gerekli olan çok fazla madde vardır. Bağışıklık sistemini güçlendiren, zindeliği ve zihinsel ve fiziksel aktiviteyi arttıran yararlı unsurların cömert bir kaynağıdır. Bu dut şunları içerir:

• makrobesinler - kalsiyum, magnezyum, sülfür, potasyum, klor ve sodyum;
• eser elementler - bor, demir, bakır, çinko, manganez, iyot, krom ve diğerleri;
• malik, oksalik, sitrik ve diğerleri dahil olmak üzere bir dizi faydalı organik asit;
• fruktoz ve glukoz;
• renklendirme ve tanenler;
• uçucu yağlar;
• Vitaminler C, A, E, Gruplar B, H, K ve PP.

Çilek bir diyet ürünüdür, enerji değeri 100 gr ağırlığında sadece 37 kcal'dir.Fakat böyle düşük kalorik içerikli, sindirim süreçlerini geliştiren, gastrointestinal yolu ve lenfleri toksinlerden ve toksinlerden koruyan çok miktarda lif içerir. Çileğin zengin kırmızı rengini veren antosiyaninler, hafızayı uyarır ve mükemmel bir yağ yakıcı olarak hizmet eder. Flavonoidler ve antioksidanlar kardiyovasküler sistem için faydalıdır, gençleri uzatır ve serbest radikallerin vücuttan kurtulmasını sağlar. Magnezyum, potasyum, fosfor ve K vitamini kas-iskelet sistemini güçlendirir ve minerallerin geri kalanı sinir ve dolaşım sistemlerinin, beyin aktivitesinin düzgün işleyişi için vazgeçilmezdir ve iyi bir ruh hali ve performanstan sorumludur.

Çilek bağışıklığı artırır, tonik etkisi vardır, soğuk algınlığı tedavisinde yaygın olarak kullanılan antibakteriyel ve anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.

Yüksek karbonhidrat oranına rağmen, kandaki şeker seviyesi pratikte artmaz, bu da bu ürünü diyabet hastalarının diyetinde vazgeçilmez kılmaktadır.

İyi idrar söktürücü özelliklere sahip olan dut, genitoüriner sistem hastalıklarının yanı sıra şişmeyi de rahatlatmak için tavsiye edilir.

Asitlerin ve biyolojik olarak aktif maddelerin varlığından dolayı, çilekler vücuttaki fazla tuzu çözme ve çözme yeteneğine sahiptir, bu yüzden bunu artrit ve gut için kullanmak yararlıdır.

Bu meyvenin beslenmesindeki düzenli mevcudiyet, kalbin kan damarları ve kasları üzerinde kuvvetlendirici bir etkiye sahiptir, bu da kalp krizi, felç ve diğer kardiyolojik problemleri önemli ölçüde azaltır.

Çilek suyunda bulunan maddeler stresli anların olumsuz etkilerini zayıflatır, depresyon ve ani ruh hali değişimlerine yardımcı olur. Ayrıca uykusuzluk için harika bir tedavi yöntemidir.

Çileklerin bileşimindeki bazı unsurlar, görsel organlar üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, göz basıncını düşürür ve retina ve lens üzerinde iyi bir etkiye sahiptir.

Bu dut, iyi bir afrodizyak olarak kabul edilir, yani, cinsel isteği uyarır ve geliştirir, hem erkeklerin hem de kadınların rahatlıktan zevk almasını sağlar.

Çileklerin mükemmel bir anti-tümör etkisi vardır ve bu uygulayıcılar ve bilim adamları tarafından kanıtlanmıştır. Bu ürünün kullanımı kanser hücrelerini geliştirme riskini önemli ölçüde azaltır.

Çilek Kontrendikasyonları

Bazı olumlu özelliklere rağmen, çilek bazı kontrendikasyonları var. Erken çilek pazarlarında satın almaktan kaçınmak daha iyidir. Doğal olarak meydana gelen olgunlaşan tüm bitkisel ürünler gibi, kimyasallarla da tedavi edilir ve iyi bir şey yerine ciddi bir zehirlenme olabilir.

Çilekler güçlü bir alerjendir, bu nedenle bu üründeki maddelere aşırı duyarlı olan insanlar bunları kullanmayı bırakmalıdır. Aynı sebeple, bakım veren anneler için çilekle de ilgilenilmeli, çocuk doktorları yapay beslenmenin bir parçası olarak meyve suları ve patates püresi kullanmaları tavsiye edilmez.

Çilekleri hamile kadınlara kötüye kullanmayın, çünkü tonik özellikleri rahim hipertonisine yol açabilir, bu da erken doğuma neden olur.

Lezzetli bir inceliği reddetmek için gastrit, ülser (bir duodenum dahil) ve ayrıca bir gastrointestinal sistemin diğer hastalıkları gereklidir. Yüksek organik asit içeriği mide mukozasını tahriş eder ve alevlenmeyi tetikleyebilir.

Hipertansiyon için ilaçlarla kombinasyon halinde, çilekler böbreklerde daha fazla yüke neden olabilir ve bu da işlevlerini olumsuz etkileyebilir.

Diğer durumlarda, çilekli çileği yemek gereklidir ve tabii ki ölçüyü gözlemlerken çok yararlıdır. Bir mevsimde günde 400-500 gr yemeniz önerilir ve tüm yıl boyunca vücudunuz vitaminler ve diğer yararlı elementlerle depolanır.

Kozmetolojide uygulama

Aroma ve zengin kimyasal bileşim, çilekleri parfüm üretiminde popüler bir madde yapar, çeşitli şampuanlar, jeller, fırçalar ve meyve asitleri, profesyonel peelingler için doğal hammadde olarak yaygın şekilde kullanılır.

Bu dut, ev kozmetolojisinde de büyük başarı ile kullanılmaktadır. Kadim zamanlarda bile, kadınlar cilt bakımında iyileştirici ve gençleştirici özelliklerini biliyorlardı. Salisilik asitin varlığı çilekleri mükemmel bir ağartma maddesi yapar, enflamatuar süreçleri “ortadan kaldırır”, aşırı terleme ile savaşır, gözenekleri sıkılaştırır ve akne sorunları ile iyi başa çıkabilir.Cildin ve çillerin pigmentasyonundan taze meyve suyuna mükemmel bir şekilde yardımcı olur (günlük olarak problem alanlarını silmek gerekir).

Çilek meyvelerinde bulunan yararlı maddeler, yaşlanmayı yavaşlatır, erken kırışıklıkları giderir, cildin pürüzsüz, esnek ve çekici olmasını sağlar.

Yüzünüzü hızlı bir şekilde yenileyip nemlendirebileceğiniz en kolay seçenek - dilimlenmiş çileklerin yarısını yumuşak hareketlerle cilde sürün, 20-25 dakika bekleyin ve ılık suyla durulayın.

Çok iyi bir etki ekşi krema, süzme peynir, bal ve beyaz kil ilavesi ile ev yapımı maskeler övünebilir. Ancak istenilen sonuç için, her zaman tarifine mutlaka uymalısınız.

Tatlılar Kraliçesi

Mükemmel tadı nedeniyle, çilekler mutfak sanatında arzu edilen bir üründür. Her türlü mouss, lezzetli tatlılar, çeşitli hamur işleri bazen bu malzemeden yapılmaz ve güzel kırmızı meyveler kekler ve hamur işleri için harika bir dekorasyon görevi görür. Narin yapının uzun süreli ısıl işlemle çekiciliğini yitirmesi nedeniyle onu taze kullanmak daha iyidir.Tek istisnalar kış için reçeller - reçeller, reçeller ve şuruplar. Çilekleri dondurup daha fazla vitamin saklayabilirsiniz ve soğuk soğuk akşamlarda kendinizi aromatik bir atıştırmalıkla kendinizi şımartabilirsiniz.

Berry kraliçesi denen meraklılara hayır. Eşsiz özellikleri, harika kokusu, tatlı ve sulu eti ile, evrensel bir favori ve herkes yaz mevsiminin başlangıcını dört gözle beklerken, yine lezzetli ve sağlıklı meyvelerin tadını çıkarabilirsiniz.

Video: çilek yararlı özellikleri ve vitaminleri