Trabzon hurması evde nasıl saklanır

Trabzon hurması zengin bir besin ve vitamin listesi içerir. Özel tadı rağmen, bu meyvenin hayranı sayısı oldukça büyüktür. “Yabani erik” satma mevsimi sonbaharın ortalarında başlar ve Yeni Yıl tatiline kadar devam eder.

Trabzon hurması doğru seçim

1. Olgunlaşma zamanı Eylül sonlarında başlar ve ilk dona kadar sürer. Hasattan sonra, persimmon tatlı tadı ve zengin rengini almaya başlıyor.
2. Hurma halka açık bir yerde satın alırsanız, olgun meyveyi seçin. Cildi değerlendirin, parlak, kahverengi çizgili veya koyu renkli yamalar ile pürüzsüz olmalıdır. Bu türün eti jöle gibi olacak.
3. Bir çeşit persimmon var - kral. Diğer çeşitlerden farkı, tamamen olgunlaştığı zaman, sağlam kalması ve hamurunun çikolata olmasıdır.Hasarlı kabuğu ve siyah lekeleri olan meyveler uzun süre kalmaz.

Büzücü etkisi kurtulmak için nasıl

1. Donma. Dondurucuda maruz kalma 10 ila 18 saat sürer. Manipülasyonlar yapıldıktan sonra, oda sıcaklığında defrost yapılır, meyve sulu ve tatlı olur. Bu tür tek olumsuz prosedür var - persimmon çok yumuşak hale geliyor.
2. Sırılsıklam. Bu depolama seçeneği ılık su kullanılarak gerçekleştirilir. Sizin için uygun olan bir konteynır atın, birkaç yerde persimmonu delin, yaklaşık 38 derecelik bir sıcaklığa sahip bir sıvıya koyun. Maruziyet süresi 10-12 saattir. Mümkünse, işlem boyunca su sıcaklığını muhafaza edin.
3. Limonla olgunlaşır. Persimmonu, ortak bir kapta taze limonla yerleştirin. İsteğe bağlı olarak kuru erik ekleyebilirsiniz. Olgunlaşma süresi yaklaşık 3 gündür.
4. Bir kağıt torbada olgunlaşma. Bir kağıda 3 hurma, bir muz, 2 olgun domates koyun. Paketi sıkıca kapatın. Böyle bir hareket etilenin salınmasına katkıda bulunur, birkaç gün sonra yardımı ile persimmon tamamen olgunlaşır.Domateslere alternatif bir kırmızı elma olabilir.

Taze hurma depolama özellikleri

1. Trabzon hurması depolamadan önce sepalleri çıkarmaya çalışmayın. Meyveyi yıkamayın. 0 ila +1 derecelik bir sıcaklığa sahip bir oda bulun. Nem, iyi hava sirkülasyonu ile en az% 87 olmalıdır.
2. Persimmonun uzun süreli depolanması ile diğer meyveler veya sebzelerle birlikte kalmaya değmez. Tahta kutuyu al, parşömen kağıdını yerleştir.
3. Meyveyi gövdeye birbirinden yeterli uzaklıkta yerleştirin. Böyle bir hareket, persimmonun zarar görmesini ve bozulmasını önleyecektir. Meyveleri saklarken, güneş ışığına maruz kalmadan karanlık havalandırılan yerlere tercih edin.

Persimmon Kurutma

1. Bu yöntem, donmadan önemli ölçüde farklıdır. Taşsız bir mümkünse sağlam bir derece (oldukça olgun değil) alın. Meyveleri iyice durulayın, pamuklu havluların üzerine koyun, kurumasını bekleyin.
2. Kabuğunu hurmadan çıkarın, dilimler halinde doğrayın ve 40 dakika fırına gönderin, 50 derecede pişirin. Parçaların durumuna dikkat edin, ışık kalmalıdır.Beyaz çiçek varlığı meyvede yüksek şeker içeriğine işaret eder. Bu işlem, 90 güne kadar persimmon tasarruf etmenizi sağlar.
3. Bütün meyveleri kurutmanın olası yöntemi. Bunu yapmak için, sepals kaldırmaksızın kabuğu çıkarmanız gerekir. Trabzon hurması daha sonra kuru bir sap ile asılmalı, böylece meyve birbirine değmemelidir. Karanlık havalandırılmış bir yer bulmaya çalışın. Gazlı bez yardımıyla, persimmonu böceklerden koruyabilirsiniz.
4. 6 gün sonra, kurutulmuş meyve çıkarılabilir ve kiler için çıkarılabilir. Persimmonu açık bir karton kutuya daldırılarak birbirinin boşluğuna yerleştirin.

Trabzon hurması

1. Bozulmamış bütün meyveleri seçin. Onları yıka, kurumasını bekleyin. Plastik poşetlere koyun, dondurucuya gönderin. Persimmonu maksimum katı duruma getir, bu formda altı aya kadar sürecek. Tat neredeyse değişmeden kalır, besinler daha büyük ölçüde yok olmaz.
2. Trabzon hurması dilimler halinde de dondurulabilir. Bundan önce, meyveleri yıkayın, kurulayın ve sapı çıkarın. Meyveleri dilimler halinde doğrayın, plastik poşetlere koyun ve dondurucuya gönderin.Kullanmadan önce, torbayı derin bir kaba soğuk su ile yerleştirin.
3. Tatlı şurup içinde donma persimmonu seçeneği mümkündür. Bu yöntemle, tüm sağlıklı ve tat korunur. Bu manipülasyon, dondurma yaparken, küçük meyveler gerektiğinden farklıdır. Ayrıca, önceki yöntemlerde anlatıldığı gibi durulayın ve kurulayın. Şurup 1: 2 oranında şeker ve sudan kaynatılır, bu miktar 1 kg düşer. meyve.
4. Meyveyi küçük, sterilize edilmiş kavanozlara sürün, sonra çok sıcak olmayan şurubu dökün. Konteynır kapaklarını kapatın, dondurucuya gönderin. Buz çözme oda sıcaklığında gerçekleşir.

Çikolata ve Trabzon hurması ile sufle

• pudra şekeri - 5 gr.
• Trabzon hurması (kral) - 200 gr.
• tam yağlı süt - 120 ml.
• yüksek dereceli un - 55 gr.
• tavuk yumurtası - 2 adet.
• şeker - 15 gr.
• Acı çikolata - 110 gr.

1. Persimmonu 4 eşit parçaya ayırın, kemiklerden kurtulun. Sütü bir tavada ısıtın, ardından kırık çikolatayı ona ekleyin. Karışımı bir kaynamaya getirmeyin, minimum ısıda sürekli karıştırın.
2. Yumurtadaki yumurta sarısını ayırın, çikolatayı ekleyin, unla karıştırın.Kabarcıklar oluşana kadar beyazı dövün, kabartma tozu ve şeker ekleyin. Bundan sonra, her iki kitleyi karıştırın, tekdüze bir duruma getirin.
3. Trabzon hurması pişirme kabına sürün, sonra yumurta karışımına dökün. Sıcaklığı yaklaşık 190 dereceye ayarlayarak bir saatte bir fırına gönderin. Zaman geçtikten sonra şeker unu serpin.

Önemli bir özellik, doğru meyve seçimidir. Trabzon hurması uzun süre saklamak için küçük numaralara başvurmalısın. Kurutma, dondurmayı, meyvenin ıslanmasını göz önünde bulundurun.

Video: olgun bir persimmon nasıl seçilir