Zeytinyağı nasıl açıldıktan sonra saklanır

Zeytinyağı, dünyanın mutfak ürünü olarak kabul edilir. Kompozisyon, köklerini Avrupa derinliklerinden aldığı için “Provencal” olarak da adlandırılmaktadır. Zeytinyağı, olağanüstü lezzetleri, kokuları ve dokuları için mutfak gurusu tarafından değerlenir. Örneğin, İspanya'da ekmeğe yayılır ve daha sonra domatesler üstüne yerleştirilir. Yemek pişirmeye ek olarak, ürün kozmetik özellikleriyle de bilinir. Zeytinyağı cildi yumuşatır ve saçın büyümesini hızlandırır.

Zeytinyağı doğru şekilde nasıl seçilir

Depolama süresi doğru ürüne bağlıdır. Nakliye şartlarına ve raflardaki ürün şartlarına uymanız durumunda, nefis tadın tadını çıkarabilirsiniz.

1. Satın almadan önce, seçilen ürünün etiketine dikkat edin.Şişenin arkasında, üretim şirketi ve bitmiş bileşimi kaplara dökülen şirket hakkında bilgi olmalıdır. İki konunun aynı varış ülkesine sahip olması önemlidir. Benzer bir yön, petrolün iyi kalitede olduğunu göstermektedir.
2. Zeytinyağı, belirli bir süre sonra tadı kaybetme hoş olmayan bir özelliğe sahiptir. Bu nedenle, şişeleme tarihini inceleyin, altı ay önce bir ürün satın alınmasına izin verilir.
3. Şişeyi elinizde tutun, dikişleri ve mantarı değerlendirin. Zeytinyağının kurulum alanını mağaza rafında inceleyin. Bileşimin orta derecede yanması ve sıkıca paketlenmesi önemlidir. Yüksek kaliteli zeytinyağının sadece cam kaplarda (plastik bir şişede hiçbir durumda) şişelenmemesi sonsuza kadar unutulmaya değer. Aynı zamanda, cam karanlık (mavi, siyah, yeşil, kahverengi) ve ışık olmamalıdır (şeffaf beyaz).
4. Bazı üreticiler, teneke kutulara zeytinyağı dökmeyi tercih ediyor. Bu özellik uzun bir raf ömründen kaynaklanmaktadır, ancak ürün kullanım için elverişsizdir. Bu nedenle, satın alındıktan sonra birçok ev hanımı, kompozisyonu tanıdık bir cam şişeye aktarır.dar kapak

Depolama Özellikleri Zeytinyağı

Zeytinyağının raf ömrü ve kullanım esnasındaki tadı depolama koşullarına bağlıdır.

1. Belki de en önemli depolama kriterleri, şişenin kompozisyona yerleştirildiği yer olarak kabul edilir. Zeytinyağı direkt güneş ışığından kötüye gitmektedir. Bu nedenle, ultraviyole etkisini "sarı altın" olarak dışlamak tavsiye edilir.
2. Bir şişe zeytinyağı açık bırakamazsınız, aksi takdirde kompozisyon tadı kaybeder ve "durgun" olur. Ayrıca, koku tamamen buharlaşabilir veya yakındaki ürünlerin (çeşniler, baharatlar, kurutulmuş meyveler, vb.) Kokularını emebilir. Her kullanımdan sonra kapağı kapattığınızdan emin olun.
3. Daha büyük bir şişe satın aldıysanız (1 l.), Yağı daha küçük kaplara dökün. Böyle bir hareket, havanın şişenin boşluğuna sürekli olarak nüfuz etmesini ortadan kaldıracak ve böylece kompozisyon daha uzun sürecektir. Küçük bir kabı yarıya kadar doldurun, arada sırada büyük bir kaptan yağ dökün.
4. Birçoğu ambalajda birikmeyi tercih eder, bu yüzden şeffaf bir şişede zeytinyağı alırlar. Bu kategoriye aitseniz veya cehaletten bir kompozisyon elde etmişseniz, kabı folyo veya gazete ile sarın. Yani güneş ışığı şişenin boşluğuna düşmeyecek.

Zeytinyağının raf ömrü

1. Kural olarak, her ürünün etiketinde belirtilen kendi raf ömrü vardır. Zeytinyağı istisna değildir, bu nedenle şişeyi incelemek gerekir. Tüm depolama süreleri, ürünün hangi kaba döküleceğine bağlı olarak değişir.
2. Zeytinyağı koyu camda şişelenirse, kabın boşaltılmaması şartıyla toplam raf ömrü 2 yıldır. Açıldıktan sonra ürün 1 ay içinde tüketilmelidir.
3. Kutularda, zeytinyağı yaklaşık 1.5 yıldır depolanır. Bu durumda, dönem açıldıktan sonra otomatik olarak 1 aya indirilir.

Zeytinyağı için depolama alanı seçimi

1. Sıcaklık modu. Depolamanın ana yönü, optimum sıcaklık koşullarına sahip bir yer seçimi. Ürün, 12-16 derecelik oranlarda kullanışlı kalitelere sahiptir. Tabii ki, zeytinyağı 20 derece veya daha yüksek sıcaklıklara dayanabilir, ancak raf ömrü altı aya indirilecektir. Eğer rejim 12 derecenin altındaysa, bileşim bir çökelti verecektir.
2. Işık. Şişeyi, gaz / elektrikli ocak, mikrodalga veya pencere yakınında bulunan ürünle birlikte saklamak kesinlikle tavsiye edilmez. Zeytinyağı, ışığa (doğal, yapay) ve mikrodalgalara aşırı derecede duyarlıdır. Bu tavsiyeyi görmezden gelirseniz, ışık üründe bulunan antioksidanları ve mineralleri yok edecektir. Kompozisyonu karanlık bir köşeye koyamazsanız, karton veya folyo ile sarın.
3. Hava. Zeytin yağının hava ile sık sık temas etmesini sağlamak son derece arzu edilmez. Oksijen etkisi altında ürün hızla oksitlenir, tadı ve hoş kokusunu kaybeder. Çökeltinin dibinde, kompozisyon belirsizleşir. Bu yönü ortadan kaldırmak için, iyi niyetli üreticiler bileşimlerine nitrojen ekleyerek, oksijenin yerini alır ve korumayı artırır. Şişeyi açtıktan sonra, kapak kapatılırken kapağın tam oturup takılmadığını kontrol edin. Aksi takdirde, yoğunluğu artırmak için mantarı plastik veya bezle sarın.

Bu önemli!
Yukarıdakilerden, zeytinyağının en iyi, koyu renkli kapıları olan bir mutfak dolabında tutulduğu sonucuna varabiliriz.Bu durumda, kulaklık radyatörlerden, sobalardan ve diğer elektrikli cihazlardan uzakta bulunmalıdır.

Bir çökelti oluştuğunda ne yapılmalı?

Daha önce belirtildiği gibi, çökelti, sıcaklık rejimine uyulmamasından dolayı ortaya çıkar. Bulanıklık terkibi fark ederseniz, yağı atınız, tüketim ve kozmetik amaçlarına uygun değildir. Ayrıca, tortu görünümü, yağ bileşiminde bulunan emülsifiye edicileri ve koruyucuları, yani ürünün tamamen doğal olmadığını gösterir.

Zeytinyağını buzdolabında saklayabilir miyim

Yağları kazara buzdolabına koyarsanız, hazneden çıkardıktan sonra beyaz bir çökelti görebilirsiniz. 12 saat sonra kaybolacak, ama bundan sonra bile beslenmeyi yemekte yiyemezsin.Aynısı dondurucuda saklamak için de geçerlidir, bu seçenek hemen temizlenmelidir.

Zeytinyağı, dünyanın birçok ülkesinde çoğu insanın favori ürünlerinden biridir. Kompozisyon oldukça kaprislidir, bu nedenle dikkatli kullanım gerektirir. Ürünü güneş ışığına maruz kalmayan karanlık bir mutfak dolabında saklayın. Havanın yağ ile sık sık temas etmesine izin vermeyin, sıcaklığı izleyin.

Video: zeytinyağının faydaları hakkında