Plastik kavanozda kırmızı havyar nasıl saklanır

Kırmızı havyar bir incelik olarak kabul edilir. Kahvaltıda tereyağı ve ekmek ile birlikte tüketilen tartlets'te masaya servis edilir. Birçok kişi ağırlığında havyar almayı tercih ediyor, ürün plastik kaplarda paketleniyor. Depolama koşullarını ihmal edersek, incelik birkaç gün içinde bozulmaya başlar. Pratik öneriler ürünün yararlı özelliklerini korumanıza ve mükemmel tadın tadını çıkarmanıza yardımcı olacaktır. Sırayla önemli yönlerini düşünün, biz ana şeyi seçiyoruz.

Kırmızı havyarın yararlı özellikleri

Kırmızı havyar, yüksek miktarda amino asit ve protein içerdiğinden dolayı, kas kitlesinin hızlandırılmasına katkıda bulunur. Tırnaklar, saçlar ve cilt üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Ayrıca, ürün mide-bağırsak sistemi rahatsızlıkları, kardiyovasküler sistem hastalıkları, böbrekler ve karaciğer hastaları için faydalıdır. Havyar, sinir sisteminin aktivitesi de dahil olmak üzere tüm vücut üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan yaklaşık% 12-15 oranında doğru yağ içerir.

Kırmızı havyarda bulunan tüm grupların vitaminleri, hücreleri oksijen ile doyurur ve cildi canlandırır, kemik dokusunu güçlendirir. Düzenli olarak böyle bir incelik kullanıyorsanız, ateroskleroz riski azalır.

Kırmızı havyarın depolama özellikleri

Kırmızı havyarın hızlı bozulmaya eğilimli ürünlere atıf yaptığı bilinmektedir.

1. Depolama süresini etkileyen önemli hususlar, balıkların işlenmesi ve toplanması, balıkçılıktan hemen sonra dezenfeksiyon hızı, hasat sırasında sıhhi standartlara uygunluk, optimum sıcaklığın korunması koşulları olarak kabul edilir.
2. Hammaddelerin uzmanlar önünden geçtiği süre, işlenmeye ve muhafaza edilmeye kadar önemlidir. Ayrıca önemli olan tuzlu su içinde bulunan koruyucu ve katkı maddeleridir.
3. Rus üreticiler, yumurtaların fermente olmasına izin vermeyen, güvenli bir dengeye sahip asitlerle sınırlı olmayı tercih ediyorlar. Bir kural olarak, bir bitkisel yağ koruyucu kullanılır.
4. Yabancı üreticiler söz konusu olduğunda, ürünleri çok daha fazla koruyucu içerir. Böyle bir hareket, karacanın nakliye nedeniyle daha uzun bir depolama süresi gerektirmesi gerçeğidir.

Kırmızı havyar sıcaklık depolama

1. Kırmızı havyar maksimum protein miktarını içerir. Buna ek olarak, ürün şiddetli donma sırasında hızla bozulan amino asitler ya da tam tersine ısıl işlem (ısı) açısından zengindir. Bu nedenle, sıcaklık koşullarını olabildiğince doğru bir şekilde gözlemlemek tavsiye edilir.
2. İdeal koşullar -3 ila -8 derece arasında bir gösterge olarak kabul edilir. Bir ev buzdolabında, genellikle -3 ila 0 derece arasında bir sıcaklıkta kalırlar. -11'den -18'e kadar dondurucuda.
3. Havyar yaklaşık 10-12 ay gibi uzun bir süre dondurucuda saklanır. Buzdolabında kırmızı havyar tutmayı tercih ederseniz, periyod otomatik olarak 30 güne indirilir. Bu durumda, ürün ile kapalı bir kavanozun cihazın uzak duvarına konması istenir.
4. Fabrikada piyasaya sürülen, bütün normlara uygun olarak daraltılmış grenli somon havyarı 1 yıl süreyle saklanır.Havyar havası durumunda, dönem 5-6 ay, daha fazla değil. Sıcaklığa dikkat ederseniz ve üretici tarafından belirlenen son kullanma tarihini geçmezseniz, tadın kalitesi bozulmaz.

Plastik kavanozda yumurta nasıl saklanır

Plastik kaplarda havyarın depolanması ile ilgili özel şartlar sağlanmamaktadır. Ana şey, tankın yabancı ürünlerin dahil edilmeden kuru, temiz olmasıydı. Konteynırı hazırladıktan sonra, 50 g karıştırılarak bir çözelti ile muamele edilir. 100 ml ile tuz. kaynar su. Konteynırı silin ve kurulayın, ayçiçek yağı ile yağlayın.

Yumurtaları kalın bir tabakaya koyun, parşömen kağıdını bitkisel yağa batırılmış üst üste koyun (bir albüm tabakası ile değiştirilebilir). Kavanoza, sıkı bir şekilde uyan kauçuk astarlı bir çamurluk takılıysa, bu adımı atlayabilirsiniz.

Oksijenin kabın boşluğuna girmesine izin vermeyin, aksi takdirde havyar hızla bozulur. Hassasiyeti 30 günden uzun süre buzdolabında tutun. Dondurucuya bir muamele koyabilirsiniz, bu durumda yağ ile işlenmiş üst tabakayı döşemenize gerek yoktur.

Yumurtaları ağırlığa göre saklamak (donma)

1. Çoğu durumda, ağırlıkça havyar, fabrika ambalajındaki karşılıklarından daha ucuzdur. Bununla birlikte, ürünün yararlılığını korumak için, yumurtlamanın dondurulması gerekecek.
2. Prosedürü doğru bir şekilde yerine getirebilmek için plastik bardak, paketlenmiş yumurtalar alın. Kapları orta yerine doldurun, daha yüksek değil. Boynu gıda filmi, plastik torba veya folyo ile sarın.
3. Bardakları dondurucuya koyun, tabağın duvarlarını ezmeyin, aksi takdirde taneler patlar. Daha sonra havyarı bir dekorasyon olarak, örneğin salata veya ana yemek olarak kullanamazsınız.
4. En basit seçenek plastik kutulardaki kırmızı havyarın ambalajlanması ve kapaklarla kapatılmasıdır. Bu durumda ürünü de dondurucuya koymalısınız.
5. Havyar havyarı genellikle plastik (gıda) poşetlerinde paketlenir. Yoğun küçük ürünleri tercih edin, bir pakette 50 gramdan fazla koymayın. Kompozisyon, aksi takdirde havyar şüphe ve patladı.
6. Dondurma kavanozları için mükemmel bir seçenek bebek maması olarak kabul edilir. Sıkı kapaklarla donatılmıştır, bu yüzden havyar paketleme için idealdir.
7. Toplu olarak dondurulmuş havyar, kutulara, plastik kutulara veya paketlere paketlenmiş, yaklaşık 10 ay boyunca saklanabilir. Ancak, donmadan sonra altı ay içinde kullanılması tavsiye edilir.
8. Havyarı eritmek için, bir parça alın, 10-12 saat boyunca oda sıcaklığında bırakın, sonra kullanmaya devam edin.

Kırmızı havyar saklamak için diğer yollar

1. Kırmızı havyarı bir tenekede saklayabilirsiniz. Bu öneri, ürünü fabrika ambalajında ​​uygun etiketlemeyle satın aldıysanız geçerli olacaktır.
2. Eğer kabı daha önce açmışsanız, tekrar sıkıca takmak mümkün değildir. Bu durumda, kabı sarılmak film veya folyo ile sarın, buzdolabının orta rafına koyun. Açıldıktan sonra bir aydan uzun olmamak kaydıyla üretici tarafından tavsiye edilen şekilde saklayın.
3. Yumurtaları plastik bir konteynere taşıyabilirsiniz, böyle bir hareket, tanelerin kurumasını ve oksidasyonunu engeller. Bunu yapmak için kavanozu yıkayın, kurulayın ve bitkisel yağla bulaşın. Yumurtaları aç, sıkıca tıkar.
4. Yumurtaları bebek mamasının altından cam kaplara da kaydırabilir, ardından dondurmaya gönderebilirsiniz.Her şey kişisel tercihlere bağlıdır, en önemlisi, ürünü önümüzdeki 30 gün içinde kullanır.

Temel kuralları takip ederseniz yumurtaları plastik kutularda saklamak kolaydır. Dezenfekte edin, kurulayın ve yağlayın. Yumurtaları kalın bir tabakaya koyun, üstüne bir kağıt tabakası koyun. Bulaşıkları yıkayın, 10 ay boyunca buzdolabına veya 30 gün buzdolabına gönderin.

Video: kırmızı havyar dondurmak mümkün mü