Kabak evde nasıl saklanır

Kabak evde nasıl saklanır - yaz boyunca tüm kış boyunca uzatmak isteyenler için bir soru. En basit olanı, meyveyi hasat etmek veya dondurmaktır. Ama bazen taze kabakları denemek için bir istek var. Ve onları kışın nereye götürecekler?

Depolama yerleri

Meyveyi evde tutmak çok basittir. Bunları doğru bir şekilde paketlemek önemlidir. Ve bahara kadar yalan söylerler:

• yatağın altında
• balkon kapısında
• mahzende
• terasta
• ön kapıda
• bodrum katında
• buzdolabında

Bu depolama yerlerinden herhangi biri, yalnızca üç şartın karşılanması durumunda kabak için uygundur. Düşük sıcaklık, karanlık (zorunlu), kuruluk.

Konsey. Farklı kaynaklar farklı sıcaklıklara işaret eder. 0 ile 20 ° C arasında değişmektedir. Böyle büyük bir düşüş şüpheli. Yanılmamak için orta bir zeminin seçilmesi gereklidir. 10-12 derece yeterlidir.

Kabak nasıl seçilir

Bütün kabak çeşitleri uzun süreli depolama için uygun değildir. Bazı üreticiler tohum paketleri hakkında bilgi verirler, ancak çoğu zaman sessizdirler. Ne yapmalı? Evet, her zaman yazıldıkları için olgunlaşma zamanlarına bak. Ultra erken ve erken kabaklar uzun süre tam olarak saklanmayacaktır.

Geç olgunlaşan meyveler de uygun değildir. Bahçeden kabak toplamak ve mahzende bir yığın halinde dökmek yeterli değildir. Bir ay sonra, sebze yerine, muhteşem kalıp çalıları ile bir fetid piramidi alabilirsiniz.

Meyveyi şu şekilde seçin: kabuğu nazikçe tırnağınızla çizin. Bir iz varsa, o zaman kabak çalışmaz. Çizikler görünmüyorsa - depolama için çekinmeyin. Bu arada tırnaklar doğal olmalı. İstenirse, karalamak istediğiniz her yerde yapay.

Kabuğun yoğunluğunu kontrol etmenin yanı sıra, görünüşü ve boyutu da değerlendirin. Fetüs uzunluğu 14-16 cm'den az olmamalıdır. En iyi seçenek 20 ila 40 cm arasındadır, küresel kabak uzamıştan daha kötü tutulur. Çap 6 ila 15 cm arasındaysa idealdir.

Kabak bağımsız olarak yetiştirilmiyor, ancak pazar veya sebze üssü üzerinde satın alınmamışsa, bunları aynı şekilde seçin. Sadece burada olgunlaşma zamanlaması hakkında tahmin etmek zorunda kalacak.Daha sonra parlak meyve çeşitlerine değil, kabaklara tercih edilmesi daha iyidir.

Sonra, kabakları inceleyin. Cildinizdeki herhangi bir hasar, diş, çizik, leke gibi, geri dönüşüm için doğrudan bir yoldur.

Her şeyden önce donmadan önce kavun toplamak. Bu genellikle Eylül ayının başı ve sonu. Bu meyveler uzun bir süre yalan söylemez. Dışa doğru, tanımlamak kolay - karanlık su lekeleri hemen kabuğu üzerinde görünür.

Bu arada, süt kabakları harika bir şekilde buzdolabında 3 hafta boyunca saklanır. Küçük bir delik bırakarak kağıda sarılırlar.

Konsey. Kabaktan hoşlandın mı? Pürüzsüz, pürüzsüz, güzel, ancak depoya koyup koymayacağınıza karar veremezsiniz. Evet, her şey basit! Aynı çalıdan başka bir meyve kesin. Küçük tohumlar ve yoğun posa - iyi kalitenin bir işareti.

Depolama yöntemleri

Kış taze depolama için kabaklar uygun şekilde monte edilmeli, ambalajlanmalı ve düzenlenmelidir. Sonra sonuç harika olacak.

temizlik
Sabah kuru havalarda keskin bir bıçakla meyve kesilir. Kuyruk en az 7 cm uzunluğunda bırakılır. Kabak bütün gün güneşte ısınsın.Akşam, yumuşak bir bezle hafifçe, eğer varsa cildi kirden silkeleyin. Yumurtlamadan önce yıkamak kesinlikle imkansız! Üst balmumu tabakası yıkanır, bu da sebzeyi bakteri ve mikroplardan korur.

Hava yağmurlu ise, kesilmiş sebzeler önce kuru bir odada kurutulur, kiri temizler ve daha sonra depolama için çıkarılır.

ambalaj
Kalın kağıt, paspas, hasır, çuval bezi, karton, yumuşak paçavra olabilir. Uygun bir kutunun tabanına bir çöp atılır, su kabakları tek bir tabaka halinde serilir. Aralarında da çöpleri bırak. Kabak üst kapağı örtülmez.

konum
Saklama kutuları, ışığa ve neme düşmeyecek şekilde yerleştirilir. Bu tedavi ile meyveler Mart ayına kadar uzanacak. Buzdolabında - 3 ay.

Kutuları dolaplara koymak istenmeyen bir durumdur. Orada karanlık olsa da, kabak için hala sıcak.

Bir kiler veya mahzen bir depolama yeri olarak seçilirse, o zaman kükürt kontrolüyle önceden işlemden geçirilmelidir. Ya da sadece mavi vitriol ekleyerek kireçli duvarları ve tavanı beyazlatın. Bu zararlıları ve putrefactive bakterileri ortadan kaldırır.

Oda çok nemli olduğunda, bunlar şu şekilde kaydedilir: bir kağıt torba veya açık bir kovada, bir hafta boyunca hızlı kireç veya sıradan tuz bırakılır.Bu manipülasyonlar yerine, içinde birkaç kuru kırmızı tuğla bırakabilir, sonra periyodik olarak bunları değiştirebilirsiniz.

Konsey. Alan izin veriyorsa, kutu olmadan yapabilirsiniz. Sadece kâğıt veya pipet koyun, kabak koyun ve kışın taze sebze ile tadını çıkarın.

Alternatif yöntem

Yeterli alan olmadığında ve daha fazla kabak kaydetmek istiyorum, sıradan naylon külotlu çorap yardım edecek! Meyveler, yukarıda anlatıldığı gibi hazırlar, çorapları birer birer koyun ve bacak aşağıya doğru uygun bir yere asılır. Birbirlerine dokunmamalıdırlar.

Konsey. Kapron tayt yerine mesh çanta kullanabilirsiniz.

Küçük incelikler

1. Olgunlaşmış meyveler olgunlaşmadan çok daha kötü depolanır. Onların tadı tatsız ve tatsızdır. Ve bu kabaklara yaklaşmak sadece bir testere veya bir balta ile olabilir, çok kalın kabukludur.
2. Aşırı nem kavunu emmek için ince bir ezilmiş tebeşir tabakası serpiştirilir. Limes değil!
3. Kabakların hemen hemen tüm çeşitleri, tat ve besin değerini kaybetmeden kabaktan daha iyi zamanlarda saklanır.
4. Kabakların kış aylarında evde saklanması sırasında düzenli olarak denetlenirler. Her.Kabuğun üzerindeki en ufak bir nokta, öncelikle bu meyvenin işlenmesini sağlar. Aksi takdirde, yakındaki sebzeleri çürür ve enfekte edebilir.
5. Yakın gelecekte kabak yemeğini denemenin bir planı yoksa, o zaman bitüm ve kabuklardan temizlenir, pişirmek için uygun parçalar halinde kesilir ve dondurucuya konulur. Sonra kesinlikle kullanışlı olacak.
6. Koyu tenli kabuklu kabaklar, hafif olanlara göre daha yüksek bir tutma kalitesine sahiptir.
7. Dairenin çoğunda bir dolap veya kiler vardır. Sıcaklık izin verirse, orada kabak düzenleyebilirsiniz.
8. Mutfakta sebzeleri saklayabileceğiniz başka bir yer var. Birçoğu için, dolapların alt rafları kullanılmamaktadır, çünkü bulaşıklar sonra uzun bir süre uzaktadırlar. Tencerelere basarsanız, birkaç meyve yerleştirmek oldukça mümkündür.
9. Yalıtımlı balkon da harika. Sadece kavunların ışığından kalın bir bezle kapatılması gerekir, ancak daha sık kontrol edin.
10. Bazı insanlar, gazeteleri başka bir yerde yokken su kabakları silmeyi tavsiye ediyor. Onlar da altta yatıyordu. Bunu yapmamanızı şiddetle tavsiye ederiz. Yazdırma mürekkebi kurşun içerir. Küçük bir miktar olsun ama yine de. Eski çanta ya da bez yok mu?
11. Bir tohumun, rassadnym yolu ile yetiştirilen tohumun, tohumun derhal kalıcı bir yere dikilmesinden daha kötü depolandığı düşüncesi vardır.
12. Aynı odada birkaç tane kabak ve elma koymayın. İkincisi, sebzelere zarar veren etilen yayar.
13. Su kabakları bulunan tesisler düzenli olarak yayınlanmaktadır.

Kabak evde nasıl saklanır? Teknolojiyi gözlemlemek. Tabii ki, önümüzdeki yaza kadar, kavunlar yalan olmayacak. Zaten Mart ayında, tohumlar meyvenin içinde çimlenir, etler acılaşır, ufalanır. Ama kışın sevdiklerinize taze sebzelerle bakmak oldukça gerçektir.

Video: kış için kabak nasıl dondurulur