Evde mandıra mantarı nasıl yetiştirilir

Birçoğu Tibet mantarından elde edilen içeceğin yararlı özelliklerini duymuştur. Ama birkaç kişi süt mantarını nasıl büyüteceğini biliyor. Bu arada, sıkı uyum gerektiren birkaç önemli nüans var. Aksi takdirde, tüm teşebbüsünüz tomurcukda ölecek. Ekşi hamur ile birlikte. Sırayla anlıyoruz.

Genel kurallar

Metal yok. Kelimeden de. Metal yüzeylerle temas halinde, mikroorganizmalar hastalanabilir ve öldürebilir. Bu nedenle, sadece inert malzemeler:

• Kapasite. İdeal olarak - cam.
• Elek. Plastik, saç. Sıradan gazlı bez olabilir.
• Bir kaşık Ahşap, plastik.

Sadece oda sıcaklığı. Başlangıç ​​süreci, oda sıcaklığında gerçekleşmelidir. Çok düşük mantarı yok eder, çok yüksek - kuru ve hasta yapar.

Süt kaynatmaz. Herhangi birini kullanabilirsiniz:

• koyun
• inek
• at
• keçi
• ev alışveriş

Ama kaynatmayın. Ve daha fazlası. Sütleri paketlerden ve kutulardan saklayın, raf ömrü kısa olacak şekilde doğal olmalıdır. Toz, soya ve diğerleri gibi kategorik olarak uygun değildir.

Güneş ışığı eksikliği. Mantar ve süt bir kavanoz direkt güneş ışığından korunmalıdır. Kadehi sıcak ve karanlık bir yere koymak en iyisidir. Örneğin, mutfak dolabında.

Süt, oda sıcaklığında arzu edilir. Hayır, kefir soğuk bir üründen gelecektir, ancak tada göre beklenenden tamamen farklı olabilir. Evet, işlem çok daha uzun sürecek.

Aşırıya kaçmayın. Süt mantarı yaklaşık bir gün için kefir pişiriyor. Ama bazıları için, böyle bir içecek çok ekşi gibi görünüyor. Bu nedenle, optimal fermentasyon süresi 14 ila 18 saat arasındadır. Bu durumda, içecek nötr ekşi tat olacak, ancak tüm yararlılık ve iyileşme özelliklerini kazanmak için zamana sahip olacaktır.

Konsey. Mantarı zamanında yıkamayı unuttuysanız, sonuçta içeceği tüketmeyin. Bu, mide ve bağırsak rahatsızlığına en büyük rahatsızlığı getirebilir. Ama iyi dökmek de buna değmez. Kozmetik amaçlı sıvı kullanın.Deri, tırnak, saç sadece teşekkür ederim.

Düzenlilik. Flush süt mantarı her gün kesinlikle olmalıdır. En az bir gün atladığınızda, içemeyeceğiniz ekşi bir sıvı alma riskiyle karşı karşıyasınız. Mikroorganizmaları süt ile dökmek mümkün değilse, üreme işlemi durdurulmalıdır. Aksi halde, mantar ölecek. Bunun için topaklar bir kavanoza konur, soğuk kaynamış su ile dökülür ve buzdolabının alt rafına yerleştirilir. Su periyodik olarak taze olarak değiştirilir. Bu formda, mantar bir aya kadar saklanabilir. O zaman onu sütle beslemelisin.

Oksijen gerekli. Bazı insanlar, kapağını sıkıca kapatılmış sütlü bir mantarla kapatarak hata yaparlar. Mikroorganizmaların hayatta olduğunu unuturlar. Ve normal bir varlık için, oksijene ihtiyaçları var. Hava girişini engellemek, tüm girişimi mahvedebilirsiniz.

Yapılabilecek tek şey, kabın boynunu gazlı bezle, süzgeçle veya nadir bir bezle kaplamaktır, böylece toz içeride kalmaz.

Moderation. Birçokları, imrenilen mantarı ele geçirdikten sonra, büyük miktarlarda fermantasyon yaparlar. Aynı ve kullanımları. Ve sonra başlar:

• renal kolik
• abdominal distansiyon
• karaciğer acıyor
• ishal
• kemik ağrıları

İnsanlar sadece kefir içmediğini değil, şifalı bir içecek olduğunu unuturlar. Hemen ve çok içemez. İlk örnek için günde sadece 100 gr yeterlidir. Yavaş yavaş, doz günde 250 ml'ye arttırılabilir. Ama bu, kendi bedeninize en dikkatli dinleme ile.

Ve daha fazlası. Süt mantarı dersleri kullanmanız önerilir. 21 gün içme, 9 gün mola.

Bu önemli! İnsülin üzerinde oturan şeker hastaları için, başlangıç ​​içeceği kesinlikle yasaktır! Süt mantarı insülinin etkisini neredeyse tamamen etkisiz hale getirir.

Kimyasal deterjan yok. Kavanozu tamamen durulamayacaksınız ve mikropartiküller mantarlara zarar verebilir. Yemekler sadece sodada yıkanabilir. Aşırı durumlarda, hardal tozu yapacak.

Süt mantarı nasıl yetiştirilir

Bazı kaynaklar, biyologlar açısından bu bir mantar olmadığı, ancak iki tür mikroorganizmanın bir simbiyozunun uzun ve kapsamlı olduğunu söylemeye başlar. Bilimsel terimlere ve biyolojik ormanlara girmeyeceğiz. Sadece tüm süreci adım adım söyleyin.

Yani, ihtiyacınız olacak:

Doğrudan mantar kendini. Bunu eczanelerde satın alabilir, arkadaşlarından alabilir ve çevrimiçi satın alabilirsiniz.Hiçbir yerden bağımsız olarak büyüyemez. Bütün bir çay kaşığı alacak. Ya da bir bıldırcın yumurtasının büyüklüğü.

• Cam Kavanoz 0.5 litre hacim, fazlasıyla yeterlidir.
• Sade süt İlk kez 300 ml yeterlidir.
• Bir parça gazlı bez. Konteynırı kapatın.
• Elek, kaşık.
• Oda sıcaklığında kaynatılmış su.
• Küçük plastik veya cam kase.

Hadi başlayalım Temiz ve kuru bir kavanoza Tibet mantarı koyun. Sütle doldurun, bir bezle örtün. Sıcak ve karanlık bir yerde bırakın. Yaklaşık 16-17 saat sonra topaklar yüzeye kadar yüzecek ve süt kefire dönüşecektir.

Şimdi büyük parçalar dikkatlice bir kapta bir kaşıkla bir kaşıkla yakalanır. Kalan sıvı bir elek veya gazlı bezden (nadir bez) süzüldü.

Süt mantarı topakları, kaynamış su ile bir kapta iyice yıkanır. Tüm mukus ve kefirin kalıntılarını dikkatlice yıkayın. Topakları parmaklarınızla hafifçe sıkıştırın. Yoğun, elastik, beyaz veya sarımsı olmalıdırlar. İçinde çok büyük, boş topaklar pişmanlık duymadan dışarı fırlar. Onlar faydalanmayacaklar. Geri kalanımız tekrar süt döküyor, her şeyi tekrarlıyoruz.

Gergin sıvı, vücudu iyileştiren ve temizleyen çok Tibet kefiridir.

Konsey. Sağlıklı bir mantarın karakteristik kokusu sütlüdür. Kitle kötü kokmaya başladıysa, topaklar karanlık bir gölge elde ettiler ve kalın bir mukus tabakasıyla kaplandılar, sonra bu mantar daha fazla kullanım için uygun değildi. Bazı kaynaklar, mikroorganizmaları ilaçlara batırılarak tedavi etmeyi önerir. Tavsiye etmiyoruz. Dondurucuda daima az miktarda mantar bulundurmak daha iyidir. Hasta topaklar dışarı atılmalıdır.

Yararlı ipuçları

Mantarı sütle döktüyseniz ve bazı topaklar hemen ortaya çıkarsa, onları bir kaşıkla güvenli bir şekilde yakalayıp atabilirsiniz. Bu parçacıklar artık çalışmayacak, kaynaklarını tükettiler. Unutmayın, sağlıklı bir süt mantarı belli bir süre sonra ortaya çıkar.

Tanıdık mantar bir parça istedi ve hala bölmek için çok küçük? Endişelenme. Sevilen kitleyi hızla çoğaltmanın bir yolu vardır. Sadece birkaç gün mikroorganizmaları en yüksek yağlı sütle doldurun. Göreceksiniz, mantar hızla büyüyecek ve yakında acıma olmadan paylaşabileceksiniz.

Şimdi süt mantarını nasıl yetiştireceğinizi biliyorsunuz. Kendinize lezzetli bir sağlıklı içecek hazırlayın, mantarı arkadaşlarınızla, tanıdıklarınızla paylaşın ve hastalanmayın.

Video: süt mantarı bakımı için sorular ve cevaplar