Limon reçeli nasıl yapılır: lezzetli yemek tarifleri

Limonun yararları hakkında konuşmak hiç mantıklı değil. Uzun zamandır herkes tarafından bilinmektedir. Yılın herhangi bir zamanında meyve satın alabilirsiniz, her yerde satılmaktadır. Limonlu reçel nasıl yapılır?

Ne demek istiyorsun? Bu lezzetli! Örneğin, limonlu dondurma tatlı dondurma sulamak, gerçek bir incelik olsun. Ya da ördek veya balık için harika bir sos hazırlayın. Kokulu çay ile, kokulu reçel gerçek bir zevktir. Dahası, bu sağlıklı inceliği hazırlamak hiç de zor değil.

Reçel için limon nasıl seçilir

Bazı hostesler eski veya bozulmuş meyvelerden reçel yapıyor. Çürük veya boğaz lekelerini kesin, suya dalın ... Peki, iyi bir ürün nasıl çöplükten uzaklaşabilir?

Reçel için, temiz, parlak bir cilt, doğal renk ile taze meyve seçin.Limonun kol üzerinde hoş bir şekilde ağır olması gerekir. Çok açık, meyvenin çok uzun zaman önce yırtılacağı ve çok fazla nem kaybettiği anlamına gelir. Sapın tutturulma yerine dikkat edin. Kesim taze - bunu alabilirsin. Çok kuru veya buruşmuş - yaşlı adamı dükkânın rafına bırakmak daha iyidir.

Konsey. Satın almadan önce parmak cildinizi hafifçe ovalayın. Taze limon hemen güçlü kokuyor. Eski olan lezzetleri ancak zar zor verir.

eğitim

Seçilen tarifin ne olursa olsun limonları hazırlayın. Ve onların büyük çeşitliliği! Kabuğu ile, katkı maddeleri olmadan, saf tadı, çiğ, haşlanmış. Listelenmesi uzun zaman alacaktır.

Limon reçelinin temeli:

1. Meyveler temiz su ile yumuşak sünger veya fırça ile iyice yıkanır. Bu, uzun süreli depolama için herhangi bir meyveyi işleyen ince bir yemek balmumu tabakasını kaldıracaktır.
2. Daha sonra su kaynatın, orada 2 dakika limonları batırın, daha sonra çekip çıkarın. Bu operasyon sayesinde daha fazla meyve suyu ve aromatik madde verecekler. Konsey. Meyveyi 20-30 dakika kaynatmak için öneriler vardır. Bu yanlış. Aromatik yağlar buharlaşır, hamuru sulu olur.
3. Tarifeye bağlı olarak, lezzetini çıkarın veya bırakın.Limonlar kendileri uygun bir şekilde kesilir - halkalar, küpler, dilimler. Kıyma makinesini geçebilirsiniz.
4. Kesilmiş meyveler az miktarda şekerle önceden serpilir. Hammadde 500 gr için yaklaşık 50 gr. Bu daha fazla meyve suyu alacak.

Konsey. Kemikleri daima dikkatli bir şekilde çıkarın. Reçelde zarar vermezler. Ancak, birkaç kişi sert lifler tükürürken ya da kemikleri çiğnerken yerken gülümser.

Limon kabuğunun iki türü vardır: haşlanmış veya çiğ. Mide bağırsak sisteminin durumu izin verirse, ilk herhangi bir miktarda yenebilir. İkincisi, kesinlikle sağlıklı insanlara bile, sadece bir profilaktik olarak kullanılması tavsiye edilir. Örneğin, soğuktan ya da kalp kasını güçlendirmek için. Bir çeşit ilacın kaşıklarla patlamaması açıktır.

Klasik tarifi

• limon, deri, 2 kg
• toz şeker, 2 kg 400 gr
• temiz su, 4 bardak

Eylem sırası. Ham maddeleri hazırlayın, ince yarım halkalara kesin. Yarım porsiyon şeker dökün. 2 saat bekletin, periyodik olarak müdahale edin.

Sonra yavaş ateş yak. Önceden pişirilmiş şurubu sudan ve şeker servisinin ikinci yarısını dökün. Köpüğü çıkartarak 15 dakika kaynatın.

Ateşi kapatın, sıkışıklığı 5 saat bırakın.Bir süre sonra tekrar 15 dakika kaynatın ve 5 saat bekletin.

Bankalara sıcak dökülmeden sonra, üçüncü kez prosedürü tekrarlayın. Bu reçel, bir kiler, bodrum, depolama odası ve buzdolabında saklanan plastik kapaklarla kapatılır.

Konsey. Yaz sıcağında, birkaç kaşık limon reçeli ile içme suyunu seyreltebilirsiniz. Sonra taze nane yaprakları ve buz küpleri ekleyin. Ve şimdi neredeyse bitmiş limonata! Doğal, kişisel olarak pişirilmiş, boyasız ve benzer kimyasallar. Artı vitamin ve antioksidan içeriğinin üzerine yuvarlanır.

Multicooker için reçete

Modern teknoloji - hostes için iyi bir yardım. Ve ortodoks vatandaşların kendilerini göğsüne vurmasına izin verin ve en doğal yiyeceklerin sadece açık ateşte elde edildiğini söyleyin.

Doğru anaokulu biraz! Yavaş pişirici çok fazla zaman tasarrufu sağlar ve bulaşıkları temizler. Ve limonlu reçel, reçel gibi gözüküyor. Sonunda, herkes kendi kendine karar verir - iş parçasını nasıl kurarım.

Malzemeler:

• 1 kilo limon
• 1 lt 200 ml su
• 1 kg 300 g şeker

Hazırlanan meyve suyla kap içine yüklenir. 120-130 ° C sıcaklıkta 1 saat kaynatın.Sonra tüm şekeri ekleyin ve 45 dakika daha aynı koşullarda pişirin.

Konsey. “Multipovar” fonksiyonu varsa, daha kolay reçel yapılır.

Bu preparat yaklaşık 6 ay boyunca serin bir yerde saklanır. Sadece bu kadar uzun süre kalacak olması olası değildir. Çok hoş kokulu ve muhteşem tadı var.

Halk hilesi, görünüşte uygun olmayan ürünlerden reçete için birçok reçete ile geldi: kabak, domates, hatta mantar. Ya da en azından kabak alın. Reçel için sebze tek başına çok değil. Düşük koku, neredeyse tatsız. Ama birkaç tane limon eklemek gerekiyor, boş oynayacak! Küpler amber, lezzet harika, faydaları çok büyük.

Ve sadece limon reçeline ne eklemek yok. Konyak, zencefil, favori baharatlar, ayva ... Seçenekler dolu, fantezinin kapsamı çok geniş. Kim denemek için rahatsız ediyor? Deneyin, belki de kendi benzersiz tarifini icat edebilirsin.

Limonun pişmesi "Kuru" yöntemi

Kuru yöntemle elde edilen besin ve vitamin sayısına göre eşsiz bir madde. Evet, ve büyük streç ile reçel çağrılabilir.Ama elde edilen mucize fonların kullanımı nedir? Kardiyovasküler sistemin güçlendirilmesi, soğuk algınlığı ve aterosklerozun önlenmesi, bağışıklığın artması ve genel vücut tonu. Sonunda, bütün gün için harika bir ruh hali!

Kuru yöntemi kullanarak reçel hazırlamak mümkün olduğunca basittir. Kaynamaya, soğumaya gerek yok. Bütün gereken bir kıyma makinesi, bir bardak derin kase ve bir tahta spatula.

• limon, 4 adet
• bal (doğal), 200 g
• tereyağı (tuzsuz), 100 gr
• koyu kuru üzüm, 300 g
• ceviz (soyulmuş), 300 gr

Meyveler yukarıda tarif edildiği gibi hazırlanır. Daha sonra fındık ve kuru meyvelerle birlikte bir kıyma makinesinden geçirilir. Tereyağı ve bal ekle. İyice yoğurun, temiz ve kuru kavanozlara yerleştirin.

"Kuru" reçeli sadece buzdolabında saklayın. 1 çorba kaşığı alarak. l. Sabah aç karnına bir gün, 2 hafta sonra etkisini hissedebilirsiniz. Ana şey sadece bu parçayı denemek, zamanında durdurmak. Tadı çok büyük ki yapmak neredeyse imkansız.

Ham Limon Reçeli - Standart

Birisi şöyle diyecek: "Oh, et kıyma makinesini sonra yıka, isteksiz bırak ...".Eh, çok tembel bir yolu var. Bu reçelden tat, lezzet veya kullanışlılık kaybetmez.

Sadece meyve ve şekeri 1 ila 2 oranında alacaktır. Yani 300 gr limon 600 g şeker alır. Meyveler hazırlar, küpler veya payetler halinde kesilir. Şekerle doldurun. Bir cam veya seramik tabakta 12 saat bekletin. Her saatte karıştırın. Sonra hafifçe kavanozlara dökün, plastik kapakları kapatın.

Mağaza kesinlikle buzdolabında olmalıdır. Gerektiği veya istenen şekilde tüketin. Ve böylece sizi bekletmeyecek, çünkü az sayıda insanın egzotik ve ferahlatıcı tadı kayıtsız kalacaktır.

Konsey. Limonlar asit içerir. Bu nedenle, herhangi bir biçimde dikkatli bir şekilde yemek tavsiye edilir. Özellikle sindirim sistemi hastalıkları ile.

Yararlı ipuçları

1. Pişirilme sürecinde, hammaddeler karmaşaya dönüşmez, geniş bir alet almalıyız. Örneğin, iş parçalarını sterilize etmek için bir lavabo veya bir tava. Tankın duvarları ne kadar kalın olursa, yanmış bir karışım elde etme olasılığı o kadar az olur.
2. Bakır veya paslanmaz çelik idealdir. Daha sonra meyve, tüm ihtişamıyla renk ve lezzeti okside olmayacak ve koruyamayacaktır.
3. Biraz doğal vanilya yemek pişirme sürecini ekleyebilirsiniz.Bu reçel, özellikle zarif bir aroma verecektir. Sadece aşırıya kaçmayın! Açgözlülükten vanillin eklenmesi "evet, daha fazlası!", Her şeyi mahvedebilirsiniz. Bitmiş madde acı olacaktır.
4. Satın alırken, meyveye tıklayın. Sağlam, ama elastik olmalı. Yumuşaklık, limonların bayat olduğunu gösterir.
5. Meyveleri sadece lezzetini arttırmak için değil. Böylece, dezenfekte edilirler. Masaya çarpmadan önce nerede ve nasıl saklandıklarını kim bilir?
6. Limon kavanozları ve kapakları, diğerleriyle aynı şekilde hazırlanır. Her zamanki gibi sterilize edilirler veya sıcak soda solüsyonu ile iyice yıkanırlar.
7. Ham yöntem için kahverengi şeker kullanabilirsiniz. Renk, tabii ki, çok parlak sarı olmayacak, ama faydaları kalacak.
8. Metal kapaklı tekerlekli kutularda, limon reçeli ters çevrilmiyor. Teneke ile temas edildiğinde C vitamini oksitlenir. Kavanozu kışın açarak, paslı lekelerin "tadını çıkarma" riski vardır. Güzel - sarı bir tuğla gölge, ama kesinlikle yenmez.
9. Aynı nedenden dolayı, demir bardak veya kaşık kullanılması tavsiye edilmez. Sitrik aside plastik, ahşap, cam - inert malzemeler.
10. Bir parça rendelenmiş taze zencefil kökü ve ince kıyılmış kuru kayısıları çiğ reçel haline eklerseniz, her türlü et ve balık için bir vitamin sosu alırsınız.
11. Boşluklar için su ilk önce savunulmalıdır. Ya da iyi stoklar. Bahar yapabilirsin.

Modern teknolojinin gelişmesi sayesinde, "Country Limoniya" şarkısı zaten önemini yitirmiştir. Bu parlak ve sulu meyveler her yerde satın alınabilir, ucuzdur. Öyleyse neden tüm aile için kokulu ve aromatik bir incelik pişirmiyorsunuz? Ve böylece iyi bir ton ve mükemmel sağlık için teşekkür edecekler.

Video: Limon reçeli nasıl yapılır