Suda arpa olmadan iliklerine kadar pişirmek nasıl

İnci arpa inciler gibi görünüyor, adı "inci" kelimesinden geliyor. Ülkemizde, incir varilleri sağlıklı özellikleri ve esasına göre hazırlanabilen çeşitli yemek çeşitleri için sevilmektedir. Bununla birlikte, çoğu durumda, yulaf lapası önceden ıslatan taneler ile pişirilir, ki bu her zaman uygun değildir. Bugün suya önceden maruz kalmadan pişirme teknolojisine bakıyoruz.

Arpa kullanımı ve bileşimi

Yararlı elementlerin bolluğu nedeniyle, arpa her yaştan ve cinsiyette insanlar tarafından yenir. Bütün bunlar yemeğin besin değeri ile mümkün kılınmıştır.

Yani, 100 gram ağırlığında bölümler halinde. yaklaşık 9.4 gram birikir. proteinler, 67 gr. düzenli karbonhidratlar ve sadece 1 gr. yağlar. Bu durumda, kompozisyon 7 gramdan fazladır. Gıda lifleri ve kalori içeriği 100 gr. 323 Kcal yapar.

Ek olarak, tahıl bileşimi piridoksin, lif, amino asitlere sahiptir. Çanak, potasyum, magnezyum, selenyum, fosfor, bakır ve diğer eşit derecede değerli mineral bileşikleri bakımından zengindir.

İnsülin düzeyini arttırmadan emilen birkaç şekerin bileşimi. İnci arpa glisemik indeksi, şeker hastalarının sağlığını olumlu yönde etkileyen 20 birime eşittir.

Tahılların besin özellikleri diyette kullanmanıza izin verir. Tüm değerli maddeler birbirlerinin hareketlerini tamamlar, suyu temizler, bağırsakları durgunluktan temizler ve uygun kilo kaybına katkıda bulunurlar.

Faydalı özellikler aynı zamanda, vücudu sistematik olarak alarak zehirli maddeler ve toksinlerden arındırılmış olarak, bir kişinin farklı bir doğanın alerjik reaksiyonu ile baş etmesinin daha kolay olduğu gerçeğinde yatmaktadır.

Amino asitler, özellikle lisin, kollajen ve elastin liflerinin üretimini destekler. Hepsi cilt ve kan kanallarının güzelliğini korumak için gereklidir.

Fosfor ve selenyum gibi minerallerin olumlu etkileri olmadan olmaz. Nöronları uyararak beyin aktivitesini destekliyorlar.Aynı zamanda kalbin çalışmasını geliştirir, ateroskleroz olasılığını azaltır.

B grubu vitaminlerin birikmesinden dolayı sinir sisteminin çalışması gelişmektedir. Arpa lapasının bir kişinin psiko-duygusal arka planını desteklediğini ve stresin etkileri ile mücadele ettiğini söyleyebiliriz.

Eğer yemeğin tüm yararlı özelliklerini özetliyorsanız, toksinleri ve tortuları ortadan kaldırır, mantarla savaşır, vücudun savunmasını arttırır, sindirim sistemini geliştirir ve kilo vermeye katkıda bulunur.

Suda ıslatma olmadan pişirme arpa

1. Bu şekilde pişirme arpa irmik emmek için zaman yok insanlar için uygundur. Önce suyu tamamen temiz hale getirmek için tohumları iyice durulayın.
2. Şimdi tahılları uygun boyda bir tencereye gönderin, soğuk filtrelenmiş su ekleyin. Su miktarı drenaj başladıktan sonra sıvı miktarı önemli değildir.
3. Refrakterı sobaya gönderin, maksimum gücü ayarlayın. Tavayı bir kapakla kapatın, arpa kaynatın. Bundan sonra, yaklaşık 2 dakika kaynatın ve sıvıyı süzgeçten geçirin.
4. İlk ıslatma işlemi sırasında sıvı tavadan uzaklaşırsa, kapağı hafifçe açın.Tahılları tabağa geri dökün, tekrar soğuk suya dökün, böylece 3 cm.
5. Bir kapakla kapatın ve brülörü maksimum ısıya ayarlayın. Kaynamaya bekleyin, daha sonra ısıyı orta noktaya indirin. Yulaf ezmesini yarım saat kadar kaynatın.
6. Bu süreden sonra kapağı çıkartın, arpa tuzunu tatlandırın, karıştırın ve tekrar kapatın. Kompozisyonu 10 dakika daha kaynatın, daha sonra bir saat bir çeyrek ateşte yanmaya bırakın. Bir dilim tereyağı ile servis yapın.

Suda ıslatma ile arpa pişirme

1. Bu yöntem için, 2.5 bardak süzülmüş su, tada tuz, 1 bardak miktarında inci arpa almanız gerekir. Pişirme seçeneği iyidir çünkü tohumlar hemen şişer ve hızlı bir şekilde gelecekte hazırlanır.
2. İlk önce suyu temizlemek için arpa yıkayın. Tüm çöpleri çıkarmak için tohumları elinizle ovun. Ham maddeyi tavaya dökün, su ekleyin (1 litre. 250 g. Tahıllar) ve 6 saat bekletin. Mümkünse, yulaf lapasının bir gece bekletin.
3. Şimdi arpanın yerleştiği sıvıyı boşaltın. Bir kez daha, musluğun altındaki tanecikleri yıkayın, pişirmek için uygun bir refrakter kabına aktarın.
4. Tavayı ateşe gönderin, maksimum güçte pişirin. Tarifeye göre su kaynatın (nokta 1), kanala sıcak sıvı ekleyin. Bir kapakla örtün, kaynatın.
5. İçerik bir dakika içinde köpürmeye gelecek. Bu olduğunda, ocak gözünü orta işarete getirin ve zamanı not edin. 25 dakika sonra bulaşıkları açın, tadı tuz ekleyin, karıştırın ve 5 dakika kaynatın.
6. Şimdi brülörü kapatın, sobadan yemekleri çıkarmayın, arpa infüzyonuna izin verin. Yaklaşık 10 dakika sonra çanak hazır olacak, sadece tereyağı ile servis etmek ve servis etmek zorunda kalacaksınız.

Islatma olmadan sütlü arpa

1. 250 gram ölçün. tohumlar ve suyla durulayın, eller arasında dönün. Tüm toz ve döküntüler bittiğinde, taneleri eleklere geri atın ve sıvının süzülmesini bekleyin.
2. 0.6 l hazırlayın. az yağlı süt, oda sıcaklığına getirin. Bir tencereye dökün, yıkanmış arpaya buraya dökün.
3. 50 gr girin. şeker, tadı için biraz tuz. Bir tereyağı (yaklaşık 25 gr) ekleyin. Her şeyi karıştırın, yağın erimesini bekleyin.
4. Bu olduğunda, ocakta bulunan fırınlara refrakter tabaklar gönderin, 5 dakika boyunca yüksek ısıda pişirin. Daha sonra minimum rakamı ayarlayın, yaklaşık 2 saat boyunca durmaya devam edin.
5. Bu dönemde, yulaf lapası hazırlığa ulaşacaktır. Tavayı eski bir sweatshirt veya havlu ile sarın, 1 saat demlendirin. Çilek veya fındık ile servis yapın.

Bacon Arpa Pilavı

1. Gerekli tüm malzemeleri önceden hazırlayın. 0.15 kg'a ihtiyacınız olacak. tereyağı, 1 adet. soğan, 0.5 kg. inci arpa, 0,5 kg. pastırma, 1 adet. havuç, 35 gr. Domates salçası veya ketçap, tadı için baharat.
2. Yumuşayana kadar pastırmayı kaynatın. Ana malzeme olarak domuz eti, tavuk, kuzu ya da sığır eti alabilirsiniz. Kişisel tercihler konusunda harekete geçin.
3. Pastırma haşlandığında, et suyunu boşaltın. Eti çıkarın ve aynı boyut ve şekildeki parçalara doğrayın. Şimdi havuçları temizleyin ve doğranmış soğanla doğrayın, kıyılmış pastırma ile birlikte kazana taşıyın.
4. Tereyağı ekleyin, güzel bir altın rengi elde edene kadar kızartın. Daha sonra domates salçası ve baharatları ekleyin, 7 dakika daha pişirin.
5. Et suyunu dökün. Diğer kapta, suyla veya ıslatma olmadan su üzerinde inci arpa kaynatın, siz karar verin. Kazanın içindeki diğer bileşenlerin üstüne koyun, karıştırmayın.
6. Tencereyi sobaya gönder ve orta ile minimum arasında ateşte kaynatın. Suyun tamamen buharlaşması önemlidir. Bu olduğunda, önceden ısıtılmış bir fırında kazanı çıkarın. Tomit başka bir 45 dakika.

Islah olmadan yöntemle hazırlanan arpa, sertleşebilir. Zamanınız varsa, sudaki tohumları korumak daha iyidir. Aynı zamanda tahıllara dayalı süt ve pilavlı yemek tariflerinin dikkate alınması mantıklıdır.

Video: arpa lapası nasıl pişirilir