Kabak çekirdeği evde nasıl kurutulur

Kabak çekirdeği çocukluğa benziyor, inanılmaz tadı ve eşsiz dokusu var. Özellikleri açısından, ürün el değmemiş ayçiçeği çekirdeğinin yanı sıra ellerin çekilmesine yardımcı olurken, faydaları çok daha fazla. Ürünün pozitif bir özelliği, kalp hastalığı ve dolaşım sistemini bir bütün olarak geliştirme riskini önleyen büyük miktarda demir içermesidir. Kabak çekirdeğini kurutmanın popüler yöntemlerini düşünün ve önemli yönlerini vurgulayın.

Önemli özellikler

1. Her şeyden önce, tohumların kabak posası içinde yer aldığını açıklığa kavuşturmak gerekir. Uygun kurutma işlemini yapmak için kaldırılmalıdır.
2. Hamuru kolayca tohumlardan ayırabilir, en önemlisi, yapılarına zarar vermezsiniz. Aksi halde, seçilen yönteme bakılmaksızın, ürün kurutma için uygun değildir.
3. Meyveyi nasıl keseceğinize dikkat edin. Tohumların çoğuna yanlışlıkla zarar vermemek için ince bir bıçakla keskin bir bıçak seçin.
4. Tohumlara bakmak, renklerine ve yapılarına dikkat edin. Kurumaya hazır meyveler daha yoğun, beyazımsı renktedir. Başka bir seçenek, olgunlaşmamış tohumların kullanımını içerir.
5. Balkabağı kesmeden önce meyveyi her yönden kontrol edin. Yüzeyde ülserlere benzer ya da böceklerin zarar görmesi gibi yabancı maddeler olmamalıdır.

Kurutma için kabak çekirdeği hazırlanması

1. Meyveyi inceledikten sonra, kabakların derhal işlenmesine devam edebilirsiniz. Ucu kesin, böylece et açıkça görülebilir. Tohumların kendileriyle yakından iç içe olduğunu fark edeceksiniz. Bu aşamada, tohumu liflerden dikkatli bir şekilde ayırmanız gerekir, tohumlara zarar vermemeye çalışın.
2. İç kısımları bir çorba kaşığı ile çıkarabilir veya prosedürü elinizle gerçekleştirebilirsiniz.Ana şey, tohumları deforme etmemek, aksi takdirde ısıl işlem sırasında büyük ölçüde çatlayacak ve kuruyacaklardır. Bu ürün yenmez.
3. Tohumları kabaklardan çıkardıktan sonra, bir kevgir içine koyun ve yıkamayı başlatın. Güçlü bir soğuk su akışını yönlendirin, tahılı ellerinizle karıştırmaya başlayın.
4. İlk başta viskoz, kaygan olacaklar. 3-4 kez yıkandıktan sonra, tohumlar artık parmaklar arasında kaymaz, bu da daha fazla manipülasyona hazır olduklarının kanıtı olacaktır.
5. Şimdi iki kağıt havlu almalı ve tohumları aşırı nem toplayarak sarmalısınız. Ürünü ellerinizle yavaşça bastırın, deforme etmemeye çalışın.
6. Sıvı boşaltılır dökülmez, bir tepsi veya mutfak tahtası alın, tohumları bir sıraya koyun ve güneşte bırakın. Bu durumda maruz kalma süresi, nem kısmen yapıdan buharlaşana kadar 2-3 saat içinde değişir.

Kabak çekirdeği doğal bir şekilde nasıl kurutulur

1. Tohumları bu şekilde kuruturken sahip olmanız gereken en önemli şey serbest zaman. Kalıp olasılığını önlemek için sıcak güneşli havalarda prosedürün gerçekleştirilmesi de istenir.
2. Tohumların hamurdan ayrılmasından sonra, yıkanmalı ve tuzlanmalıdır. Derin bir kapta kaynar su dökün, 10 gram oranında ince tuz ekleyin. 70 ml ürün. su. Tohumları solüsyona koyun, 10-20 saat bekleyin. Orijinal bir tat ile mütevazi bir son ürün almak istiyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz.
3. Zamanın sonunda, tohumları tuzlu sudan çıkarın, akan suyun altında 1 kez yıkayın, kurumaya devam edin. Folyo veya kağıt havlu ile yatay yüzeyi kaplayın, tohumları bir sıraya koyun, 2-3 gün güneş altında bırakın.
4. Ürünün hazır olması hakkında size kabuk söyleyecektir. Son olarak, kurutulmuş tohumlar daha kırılgan, kolay kırılır. Sonuçta yetersiz kaldığında, "diş başına" taneleri deneyin, başka bir gün için kurutmayı arttırın.

Bir tavada kabak çekirdeği nasıl kurutulur

1. Bu şekilde tohum preparasyonunun kendine özgü özelliği, işlemin, baharat ilavesiyle kızartma işleminin benzeşmesidir. Bu sayede son ürün daha gevrek, baharatlı.
2. Tohumlar durulandıktan ve ön kurutulduktan sonra tuzla kaplanır.Kase içine biraz zeytin veya mısır yağı dökün, tohumları ekleyin ve bir kaşıkla karıştırın. Her tahıl sıvı ile ıslandığında, karabiber (öğütülmüş), kurutulmuş dereotu veya sarımsak ekleyin.
3. İsterseniz, eritmeden önce doğal tereyağını tereyağı ile değiştirebilirsiniz. Bu durumda, tohumları tarçın, pudra şekeri veya hindistan cevizi ile baharatlayarak tatlı hale getirin.
4. Tohumu baharatla ovuşturduktan sonra, kabı maksimum işarete kadar ısıtın, bir kaşık zeytin / mısır / tereyağı dökün (her şey “dekapaj” için kullanılan ürüne bağlıdır).
5. Çekirdeği sıcak yağa gönder, 1 sıra halinde koyulduklarından emin ol. Isıyı en aza indirin, yaklaşık 20-25 dakika kızartın, tava kapağı ile kapatmayın.
6. Tohumları sürekli olarak tahta bir spatula ile karıştırın, böylece yanmazlar. Ürünün hazır olması size altın kabuğunu anlatacaktır. Kızarttıktan sonra tohumları bir kağıt havluya koyun ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

Kabak çekirdeği fırında nasıl kurutulur

Tohumu fırında kurutmanın iki yolu vardır, hadi her birine daha ayrıntılı olarak bakalım.

1 numaralı yöntem
Cihazı sadece üst duvarın ısıtıldığı "Fry" moduna getirin. Fırını 140-150 dereceye ısıtın.

Önceden yıkanmış tohumları, pasta kâğıdı veya folyo ile kaplı bir fırın tepsisine bir sıraya koyun. Depoyu kabine gönderin, belirtilen sıcaklığı koruyun.

Kural olarak, kurutma yaklaşık 10-15 dakika sürer, ancak hepsi cihazın gücüne ve diğer teknik özelliklerine bağlıdır. Bu nedenle, bileşenin hazırlığını sürekli olarak izlemek, kapıyı açmak ve kapatmak tavsiye edilir.

Tohumların yüzeyinin kahverengimsi bir renk aldığını gördüğünüzde, fırın tepsisini fırından çıkarın ve tohumları karıştırın. Isıyı kapatın, ürünü ısıtılmış bir cihaza 15 dakika daha gönderin.

Kuruduktan sonra, tohumları ince tuz serpin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Salataya tahıl ekleyin veya tek başına bir ürün olarak kullanın.

2. yöntem
Bu yöntem, fırının eşit şekilde ısınması için uygundur (düzlemlerde ayarlama modu yoktur). Cihazı 200 dereceye kadar ısıtın, fırın tepsisini folyo veya pişirme kağıdıyla kaplayın, tuzlanmış tohumları tek bir tabakaya koyun.

Isıtılmış boşluğa bir fırın tepsisi gönderin, ısıyı en aza indirin, tohumları yaklaşık 30-35 dakika kurutun. Her 7-10 dakikada bir, kompozisyonu karıştırın, böylece eşit bir şekilde kahverengi bir renk alır.

Son kullanma tarihinden sonra, fırını kapatın, tohumları kontrol edin: Yeterince sert değilse, tohumları çıkarmayın, 15 dakika daha cihazda bırakın. Bundan sonra serin ve tatmaya devam edin.

Mikrodalgada kabak çekirdeği nasıl kurutulur

Deneyimli ev hanımları bu reçeteyi doğal kurutma seçeneğine ek olarak kullanırlar. Yani, eğer dışarıda nemliyse veya prosedür bulutlu havalarda gerçekleştiriliyorsa, bir mikrodalga fırın, bileşimi hazır duruma getirmeye yardımcı olacaktır. Teknolojiyi adım adım göz önünde bulundurun.

1. Tohumları yıkadıktan sonra, kağıt peçete veya havlu ile kaplı bir fırın tepsisine koyun. Nemin buharlaşmasını sağlamak için birkaç gün bekletin.
2. Bundan sonra, mikrodalga cam döner levhadan çıkarın, kağıt havluyla kapatın ve alt tabakayı güncelleyin.
3. Kabak çekirdeği tüm yüzeye eşit bir tabaka halinde yerleştirin, plağı mikrodalgaya koyun, orta güce çevirin.Aralığı yaklaşık 2 dakikaya ayarlayın, zamanlayıcının çalmasını bekleyin.
4. Belirtilen sürenin sonunda, tahılları karıştırın, birer birer yeniden yerleştirin ve mikrodalgaya gönderin. Cihazı 2 dakika boyunca açın, ancak gücü maksimumdan ortalamaya indirin.
5. Daha sonra, önceki manipülasyonları tekrar ederek tohumları karıştırın. İlk sonuca bağlı olarak, bunları mikrodalgada 1-2 dakika kurumaya bırakın veya soğumaya bırakın.
6. Düzgün kurutulmuş ürün sert, koyu renkli olacaktır. Kabuğu sadece tohumdan temizlemek zorunda kalacaksınız, daha sonra atıştırmalık olarak ya da salatalara, ana yemeklere ek olarak yiyebilirsiniz.

Kurutulmuş kabak çekirdeği nasıl saklanır

1. Kurutulmuş kabak tohumlarının raf ömrü oldukça kısadır, genellikle 7-10 gün işaretini aşmaz. Bu süreden sonra, ürün "ham olmaya" başlar, gevrekleşir ve eski tatmini kaybeder.
2. Sadece nemsiz kuru tohumların depolanmasına izin verilir, aksi halde kalıptan kaçınılamaz. Bir tavada ve fırında pişirilirken (“Kızartma” modu), tohumlar hemen yenilir, uzun süreli depolama için bırakılmamalıdırlar.
3. El ile yapılan bir pamuklu torba bir kap olarak kullanılır. Birkaç kat halinde katlanmış bir gazlı bez ile değiştirilebilir. Çantayı iyi hava sirkülasyonuyla kuru bir odada bir ipe veya tele asın.
4. Tohumları aynı zamanda dar bir kapakla plastik bir kap veya cam kavanoz içine de koyabilirsiniz. Ana durum, nemin tamamen yok olmasıdır.

Mevcut teknolojiler hakkında yeterli bilgiye sahipseniz, kabak çekirdeğini kurutmak kolaydır. Bir fırın veya mikrodalga fırın kullanarak pişirme tarifini kullanın, tohumları bir kızartma tavasında kızartın ya da doğal bir şekilde hazır olmasını sağlayın.

Video: fırında kabak çekirdeği