Evde alıç nasıl kurutulur

Kışın, bazen böyle bir şey istiyorsun! Alışkanlık tatlıları bıkmış, kompostolar tadı alınmış ... Ama alıp çayı içmemelisin? Nereden alınır? Kutunun dışında. Muhtemelen, meyveleri sonbaharda kurutduklarını ve hatta bu gibi durumlarda karanlık ve kuru bir yerde bile temizlediklerini unutmuşlardır.

Stokta değil, alıç nasıl kurutulur bilmiyorum. Evet, çok basit! Eğitime daha fazla zaman harcanacak. Oku, yaz, sonbaharda yararlı.

Kurutma için alıç pişirme

Berry toplama Ağustos sonunda başlar ve kış aylarında biter. Elbette, alıcının donma nedeniyle ağır hasar görmesini önlemek daha iyidir. Bu tür hammaddeler korkunç kahverengi, sulu ve tatsız olacak. Olgun meyve güzel renk toplayın. Kırmızı, kestane rengi. Işık almıyor, henüz olgunlaşmamışlar.

Bütün bu eşyaları eve taşı. En yorucu sahne başlar. Meyvelere dokunup, kuyruklardan ve mrushushki'den temizlerler. Bu arada, bazı kaynaklar hala küflü, şımarık ve deforme meyveler atmayı öneriyor.Mantıklı bir soru ortaya çıkıyor: Neden onları aldın ve onları köşeye sıkıştırdın? Çürümüş müsün? Sadece açgözlülükten mi?

Alışkanlık tavsiyelerinin karşılanması yıkamayın. Ve birileri? Muhtemelen kirli vitaminlerde. Hammaddeler ekolojik olarak temiz bir yerde toplansa bile (şimdi nerede bulabiliriz?), O zaman toz her yerde bulunur. Yıkama alıcının kesinlikle ihtiyacı var! Güçlü bir şekilde ovalamak gerekli değildir, ancak bir elek veya kevgir içinde durulamak için arzu edilir.

Daha sonra meyveler kalan suyu kurutmak için bir kâğıt veya bez havluya yayılır. Yıkanmış Feng Shui'yi yemediyseniz, oturun ve her bir mendili bir mendille silin. Şimdi kurumaya başla.

Konsey. Kiraz ve zeytinler için alıcının aletinden kemikleri sıkmaya çalışabilirsiniz. Ama pratik bunun kötü bir fikir olduğunu gösteriyor. İşlemde çok fazla kağıt kaybı olur.

Alıç kurutmak nerede

Birkaç şekilde kurutulmuş alıç.

Açık havada. Alıç, tek bir katmanda kağıtla birlikte yerleştirilmiş tepsiler üzerine dökülür. Sokağa koyun, ama direkt güneş ışığından pritenyayut. Yukarıdan, eşekarısı ve diğer böceklerden gazlı bezle örtülmesi arzu edilir.

Hava iyi olduğunda, kurutma yaklaşık 6-8 gün sürer.Kağıdın günlük olarak değiştirilmesi gerekecektir. Periyodik olarak meyveleri karıştırmak gerekir. Geceleri, paletler evin içine temizlenir, böylece çiğ tüm çabaları yok etmez.

Hawthorn,% 75'e varan kilo kaybettiğinde, kırışık, koyu kestane rengi ve dokunulamayacak kadar sert olduğu zaman hazır kabul edilir.

Konsey. Hava soğuksa, alıç tavan arasında veya sıcak bir ahırda kurutulabilir.

Odada. Eğer konutta meyveleri toplarken, merkezi ısıtma zaten çalışıyorsa, alıç doğrudan batarya üzerinde kurutulabilir.

Ham maddeler yukarıda açıklandığı gibi hazırlanır. Daha sonra düşme korkusu olmadan radyatöre oturan kaplara dökülür. Kağıt aşağı da uzanmak zorunda kalacak. İşlemin geri kalanı açık havada kurumadan farklı değildir.

Yataklarda günlük değişim, dönüş. Doğru, evde böceklerden gizlenemez ve çiğekten saklanamazsınız. Ama evcil hayvanlardan vazgeçmek zorunda kalacaklar. Her yere meraklı, ıslak burnunu koydular. Katta ve yerde boşlukları sıfırlayabilirsiniz.

Kurutma süresinin bile çağrılması zordur. Hepsi bataryaların sıcaklığına bağlıdır. İstekli, deneyimle belirlenir. Dokun, çiğnenmiş. Sert ve kuru? Böylece depolama için temizleyebilirsiniz.

Konsey.Kuru alıç hazırlık için artı 1 gün daha. Böylece rezervleriniz normal şartlarda 2 yıla kadar uzanabilir ve ilk ayda küflenemez.

Elektrikli kurutucuda. Maksimum miktarda vitamin ve besin maddelerini kurtarmanın en hızlı yolu. Uygun olduğu için aynı zamanda birkaç kilogram alıcısını kurutabilirsiniz. Kurutma makinenizin tutabileceği kadar.

Sıcaklık + 60 ° C'den yüksek değil, paletler her saat değiştirilir. En düşük kurulum, geri kalanlar birer birer aşağı kaydırılır. Tabii kağıt gerekli değildir ve meyvelerin hazırlanması yukarıda tarif edilenlerden farklı değildir.

Yaklaşık kuruma süresi kurutucunuzun gücüne bağlıdır. Kural olarak, cihazın tam yüklemesinde 14 saatten fazla olmamaktadır. İstekli dokunma ile görsel olarak ve tekrar belirlenir. Güzel, sağlam mı? Yani çekim zamanı.

Konsey. Kurutma sıcaklığını aşmayın. Hawthorn daha hızlı kurur, ancak bitmiş ürünün kalitesi zarar görebilir. Evet ve vitaminler yok edildi.

Fırında. Fırın kağıdı parşömen kağıdı ile kaplıdır. Bu arzu edilir - silikonize edilir, neredeyse hiçbir şey ona yapışmaz.Alıç tek bir tabakaya dökülür, fırına konur. Sıcaklık + 65 ° C'ye ayarlanmıştır.

Kapı, buharlaşan nemin serbestçe dışarı çıkabilmesi için aralık bırakılmalıdır. Meyvelerin periyodik olarak karıştırılması gerekir. Bu onların daha düzgün kurumalarını sağlayacaktır.

Yaklaşık kuruma süresi ... bilinmiyor. Her şey, hammaddelerin nem içeriğine ve fırının hacmine bağlıdır. Ama kesinlikle 6 saatten fazla bir fırın tepsisi.

Bazı kaynaklar, sıkıştırma testinin hazır olup olmadığını kontrol etmenizi önerir. Bir avuç çilek almanız ve yumruğunuzda sıkmanız gerekir. Unclench ve görmek ... palmiye yanık! Hayır, tabii ki, kendinizi böyle bir sıcaklıkla yakmaya çalışmak gerekir. Ancak böyle bir testin sonucu çok güvenilmez olabilir. Farzedilen hammaddeler birbirine yapışır. Evet, evet. Biraz kuru yaşlı kadın avucunda bir alıcının ya da 30 yaşındaki iri bir genç kadının kafasını sıkıştıracaktır.

Kendini bulmacaları icat etmeyin. Bu çok avuç alıp aldılar ve bir bıçakla kestiler. Çalıştı mı? Bu yüzden iş parçasını henüz kurutmak gerekiyor. Deneme başarısız oldu ve dut odanın diğer ucuna mı uçtu? Fırın tepsisini derhal fırından çıkarın, zamanı geldi.

Konsey.Fırınınız izin veriyorsa, bir kerede birkaç fırın tepsisine yükleyin. Bu durumda, tek tek kurutmadan çok daha hızlı gidecek. Saatte sadece bir kez, onları yukarı doğru kaydırın.

Buzdolabında. Soğuk kurutma yöntemi denir. Bu yöntem, henüz fırını almayan veya evdeki gazın silindirden değil merkezileştirilmiş kişiler için uygundur. Ya da dökülen bir çatı katı yoksa, tepsiye sokağa yer yok. Ama birkaç nedeni var! Bu amaçla, rafta bir yer ayırmanız ve hatta tamamen almanız gerekecektir.

Seçilen palet üzerinde gazeteleri iki katmana yatırdı. Sonra tek tabakalı alıç dökün. Üst kısım bir gazete veya pamuklu bezle kaplıdır. Sıradan gazlı bez bile yapar.

Artık tüm bu inşaatlar buzdolabındaki rafa yerleştirilmelidir. Ve yaklaşık 5 gün boyunca orada bırakın. Gazetenin alt tabakası günlük olarak değiştirilir, üstteki olduğu gibi bırakılabilir. Karıştırma kabul edilir, ancak gerekli değildir. Çöp değiştirirken her şey zaten ters çevrilmiş.

İstekli, dokunmak için her zamanki yöntemle belirlenir. Meyveleri karartmalı, büyük ölçüde küçülmeli ve sertleşmelidir. Zayıf yumuşaklık bile alıcının alçakgönüllü olduğunu göstermektedir.Tavada buzdolabında 2-3 gün daha bekletin.

Konsey. Bu yöntem sadece otomatik dondurma fonksiyonu olan buzdolaplarında çalışır (ancak donma). Eski Sovyet buzdolapları bu avantaja sahip değiller, bu yüzden bu numara onlar üzerinde çalışmayacaktır.

Alıç nasıl kurutulur? Bu çok basit çıkıyor. Uygun bir yöntem seçin ve kış aylarında, meyveleri demlik içine atın ve harika bir şekilde güçlendirilmiş ve hoş kokulu çayın tadını çıkarın.

Video: fırında alıç nasıl kurutulur