Evde krema şeker nasıl yapılır

Pudra şekeri, yemek pişirmenin en önemli bileşenlerinden biridir. Toz, şeker kamışı veya pancardan elde edilen şekerden yapılır.

Sıklıkla, tatlıları pişirmek için tüm malzemeleri satın aldığımızda, hamur işleri süslemeyi unutuyoruz. Ve işlemin ortasında pudra şekerine ihtiyacımız olduğunu hatırlıyoruz. Şey, gerçekten şimdi hepsi atıyor ve dükkana koşuyor mu? Hayır! Pudra şekeri, ev işlerinden uzaklaşmadan yapılabilir. Buna ek olarak, tozu kendiniz yapmak, sadece zamandan değil aynı zamanda paradan da tasarruf edeceksiniz.

Bir harç şeker nasıl öğütülür

Bu, şekerin kolay ve hızlı bir şekilde öğütülmesi için en basit cihazdır.

1. Şekeri bir metal veya seramik harcına dökün. Şekeri kademeli olarak ezmek daha iyidir, iki çorba kaşığı toz şekerden daha fazlasını eklemez.Tüm harcı şekerle doldurursanız, tüm tahılları öğütemezsiniz.
2. Şekeri genişletin, böylece tüm büyük parçalar maksimum değere kadar ezilir. Bu genellikle beyazımsı hallerinde görülür. Sonuçta, şeker tozu, ışığı kırmayan küçük parçacıklara sahiptir. Bundan şeffaflıklarını kaybederler ve beyaz olurlar.
3. Bundan sonra, ortaya çıkan krema şekeri küçük bir süzgeçten geçirilmelidir. Yani hiç tahıl almadan temiz bir ürün elde edersiniz.

Bir harç olmadan toz şeker nasıl yapılır

Büyükannelerden aldığımız havanların çoğu. Modern gıda işlemcileri bizi bu eski aygıtla değiştirdi. Bu nedenle mutfağınızda havanın olmaması şaşırtıcı değil. Ama önemli değil. Pudra şekeri mevcut aletler kullanılarak hazırlanabilir.

1. Pudra şekeri yapmak için kalın kağıda ihtiyacımız var. En iyisi, yoğun, gözeneksiz bir karton ise. Düz kağıt sadece şeker kristallerinin keskin kenarlarından kopar.
2. Kağıdı ikiye katlayın ve iç kata bir çorba kaşığı toz şeker koyun. Bir oklava ile kağıdı gözden geçirin. Ne kadar küçük toz şeker parçalarının kırılacağını duyacaksınız.
3. Elinizde bir oklava yoksa, bunun yerine bir şişe, kavanoz veya su kabı kullanabilirsiniz.
4. Son aşamada, yine, elek tozu. Elli büyük parçalar tekrar dövülebilir.

Bir karıştırıcıda pudra şekeri yapmak mümkün mü

Birçok ev kadını sık sık bu soruyu sormaktadır, şekeri karıştırmak için şekerin bir karıştırıcıda öğütülmesinin mümkün olup olmadığını sormaktadır. Tabii ki yapabilirsin! Bu durumda hem sabit hem de daldırma blenderini kullanabilirsiniz. Bir kahve değirmeni kullanmamalısınız çünkü o zaman kalan şekerdeki küçük tanelerden temizlemek zordur. Evet, ve baharat öğütme cihazı kullanılmamalıdır, aksi takdirde kimyon ve karabiber ilavesi ile baharatlı şeker alırsınız. Ayrıca, pudra şekeri aromayı mükemmel bir şekilde emer ve baharatların kokusunu kesinlikle alır. Bu iyi değil. Bu nedenle, şekerle öğütme için, iyi yıkanmış ve ürünlerden sonra duvarlarda herhangi bir koku bırakmayan basit bir karıştırıcı seçeriz.

Pudra şekeri pişirmeden önce blender için talimatları okuyun. Bazı modeller küçük parçacıkların taşlanması için tasarlanmamıştır.Talimatta böyle bir talimat yoksa, sürece güvenli bir şekilde devam edebilirsiniz. Blenderin bıçakları donuksa, önceden bilenmiş olmaları gerekir.

Bir karıştırıcıda biraz şeker dökmeniz gerekir - cihaz sadece büyük parçalara hakim olmaz. Rafine kasenin blender kasesine konulmasını bile düşünmeyin - blender'ı, geri yükleme yeteneği olmadan kırabilirsiniz. Küçük porsiyonlardaki tüm şeker ezildikten ve elendikten sonra, ona biraz mısır unu katın. Bu, krema şekerinin nemli olmamasına ve bir araya toplanmasına izin vermeyecektir. Mısır unu 10: 1 oranında eklenir. Bu arada, aynı buzlanma şekeri üretiminde de yapılır. Bu nedenle tüketiciye ufalanabilir biçimde gelir. Gelecekte kullanmak için şeker hazırlıyorsanız, hava geçirmez bir kapta depolamalısınız, böylece nemli olmaz.

Renkli krema şeker nasıl yapılır

Pudra şekeri, birçok mutfak şaheseri için kullanılır. Sonuçta, bu beyazımsı toz, çörekler, kekler ve kekleri süslemenin en kolay ve en kolay yoludur. Elma charlotte'ı süslemek için, toz şekeri yer tarçınla karıştırabilirsiniz - pişirme işlemine narin bir aroma ve lezzetli bir tat vereceksiniz. Dökülen limon kabuğu rendesi, kakao ve diğer dökme malzemeleri pudra şekerine ekleyebilirsiniz.Ancak en muhteşem dekorasyon renkli bir tozdur. En basit kurabiye çerezlerini bile sihirli bir şekilde dönüştürür. Öyleyse, pasta nasıl renkli hale getirilir ki, hamur işi daha da iştah açıcı ve çekici hale gelir?

Renkli tozun hazırlanması için gıda boyasına ihtiyaç olacaktır. Toz halinde ise daha iyidir. Sıvı gıda renklendirmesi, genellikle toz şeker, renk kıvamındaki gelecekteki bileşen ise kullanılır.

Bir önceki tarifte tarif edildiği gibi şekeri bir karıştırıcıda öğütün. Daha sonra toz için birkaç tutam gıda boyası tozu ekleyin. Her şeyi karıştırmak için tekrar karıştırıcının içeriğinde ilerleyin. Rengin yoğunluğu ne kadar boya eklediğinize bağlıdır. Mavi bir renk elde etmek istiyorsanız - bıçağın ucuna mavi boya ekleyin. Parlak turuncu bir renk elde etmek istiyorsanız - bir karıştırıcıya yarım kırmızı ve sarı bir çay kaşığı koyun.

Renkli buzlanma şekeri sakız yapmak için kullanılır. Bugün parlak figürler ve renk boyaları olmayan bir çocuk için modern bir pasta hayal etmek imkansız. Ama bütün bunlar, ana maddesi pudra şekeri renkli olan sakızdan yapılır.

Deneyimli ev hanımları şeker ve pudra şekerinin birbiriyle değiştirilebilir ürünler olmadığını bilir. Örneğin, protein tozu ona pudra eklenirse çok daha iyi çırpılır. Ve eğer tozu şekerli olarak değiştirirseniz, pastanın tüm izlenimini berbat edebilirsiniz - şeker dişleri gnash edecektir. Kendinize şeker tozu yapın ve en sevdiğiniz mutfak başyapıtlarını lütfen!

Video: pudra şekeri nasıl yapılır