Evde badem unu nasıl yapılır

Evin nasıl memnun edileceğine dair yeni bir şey gelmediğinde bir an gelir. Olağandışı ve lezzetli bir şeyler pişirmek istiyorum. Kendini bir şekilde uyarmak için, bir kafede ya da misafirte ilginç şeyler denediğini hatırla. Egzotik ürünler akla geliyor. Badem unu böyle bir şeye bağlanabilir. Bu tür hammaddeler ile lezzetli tatlılar ve yemekler yapılır. Olağandışı un kendiniz hazırlanabilir.

Badem ununun özellikleri ve bileşimi

1. Ürün genellikle badem tozu olarak adlandırılır. Özellikleri, tozun çok ince bir öğütme işlemine sahip olmasından kaynaklanır. Ürün, tatlı fındık tanelerinin öğütülmesiyle elde edilir. Yüksek kaliteli un elde etmek için, çekirdekler mutlaka ciltten temizlenir. Eğer yapmazsanız, öğütülmüş bej renkte olacaktır.
2. Temel olarak badem tozu, mutfak endüstrisinde ve şekerleme sanatında aktif olarak kullanılmaktadır. Un, doğru beslenmeye uygun insanlar arasında talep edilmektedir.Bileşimin düşük bir karbonhidrat oranı vardır. Mükemmel vücut için çabalayan insanlar genellikle bu ürünü pişirme ve diğer yemeklerde klasik buğday unu ile değiştirirler.
3. Pişirme yöntemlerine bakılmaksızın, badem unu, kıvamlaştırmanın yanı sıra hamur için bir kalınlaştırıcı ve bir baz olarak iyi bir performans sergiler. Böyle bir ürünün badem ezmesi için ideal olduğunu belirtmek gerekir. Fındık unu şeker şurubu ile birlikte “ideal” plastik bir kütleye dönüşür. Yenilebilir "plastisin" den çeşitli şekerler elde edilir, bileşim çeşitli şekillerin ve benzer süslerin kalıplanması için şekillendirilebilir.
4. Badem unu, macaroons için mükemmeldir. Fındık tozuna dayalı Fransız incelik, şu anda çeşitli kamu catering işletmelerinde çok popüler. Ayrıca benzersiz un, çeşitli kek, kek, ekmek ve turta pişirmek için harikadır.
5. Bu odakta, badem tozunun her durumda mutfağınızda yararlı olabileceğini söylemek güvenlidir. Ayrıca, ürünün insan vücudu için çok sayıda değerli enzim içerdiği gerçeğini hariç tutmayın.Badem unu, yararlı özelliklere ve besin değerine göre buğday unu büyüklüğünden daha iyi bir derecedir.
6. Ayrıca, her şey, somunun tüm yararlı özelliklerinin unda muhafaza edildiği düşünülebilir. Ürün yüksek protein içeriğine, değerli çoklu doymamış yağ asitlerine, diyet liflerine (yavaş karbonhidratlara) ve kompleks amino asitlere sahiptir. En yüksek dereceli buğday unu, zengin bir kompozisyona sahip olamaz. Badem tozu vitamin, mineral ve karoten içerir.
7. Kuşkusuz, değerli kimyasal bileşimin, sadece tek fındık unundan dolayı çeşitli fırın ürünlerinden düşük kalorili ve tamamen zararsız yemekler yapacağını varsaymamalıyız. Ancak bu ürünleri diğer hamur işleri ile karşılaştırırsanız, badem tercih edilmelidir. Yemek yerken hafif nutty notları hissedeceksiniz. Vücudun hızlı bir doygunluğu var, bu yüzden kesinlikle yemek yiyemeyeceksin.

Bademli Un Teknolojisi

1. Badem ununun profesyonel pasta şefleri veya aşçıların anlayabileceği kadar kolay hazırlanmadığı konusunda sizi uyarmak gerekir. Sabrınız varsa ve manipülasyonu dikkatli bir şekilde gerçekleştirirseniz, toz oluşturma konusunda hiçbir sorun olmaz. Tozu hazırlamadan önce, neye ihtiyacınız olduğuna karar vermeniz önemlidir.Pişirme yöntemi bu kritere bağlı olacaktır.
2. Soyulmuş bir cevizden saf beyaz bir toz almak için basit ipuçlarını izlemelisiniz. Bu un, bazı hamur işleri, sünger hamuru veya ihale tatlısı için daha uygundur. Olumsuz olan, böyle bir toz yapma işleminin çok daha uzun olmasıdır. Her nükleolusu kabuktan temizlemek zorunda kalacaksınız.
3. Ne pişireceğinize karar verirseniz, harekete geçme zamanı. Somunları, ısıya dayanıklı bir kaba yerleştirin. Sıcak suya dökün (neredeyse kaynar su). 5-7 dakika kadar bekleyin. Bademleri soğuk su ile boşaltın ve durulayın. Kolaylık sağlamak için bir kevgir kullanın.
4. İşlemi kaynar suyla tekrarlayın. Bekleme süresi 10 ila 12 dakika arasında artar. Belirli bir süre sonra, cildin kendisi çekirdeklerden uzaklaşacaktır. Kabuğu çıkarın. Ham fındık unu çoğu yemek tarifinde kullanılır, burada kompozisyonun rengi önemli değil. Bunlar arasında pişirme, çikolata, salata vb. Bu nedenle, badem, basitçe hasarlı tanelerden kurtulup kurtulabilir.
5. Temizlendikten sonra, kuruyemiş kurutulmalıdır. Aksi halde, öğütme sonrası püresi dönecektir.Parşömene tembel olmama ve badem yapmamaları şiddetle tavsiye edilir. Bundan sonra, iyi havalandırılmış bir yerde fındıkları bir süre bekletin. Ayrıca gereksiz güneş ışığı almayın. Kurutma prosedürü en az 2 gün sürecektir.
6. Gerçekten çok uzun süre beklemek istemiyorsanız, prosedür zor yöntem kullanılarak önemli ölçüde hızlandırılabilir. Fırını önceden ısıtın, sıcaklık 80-90 derece olmalıdır. Parşömen kağıdını fırın tepsisine yerleştirin. Çekirdekleri tek bir katmana yayın. Her kopya ikiye kesilmelidir. Fırın kurutma, bir saatin üçte birinden fazlasını almamalıdır.
7. İlk 10 dakikadan sonra hammaddeleri karıştırın. Benzer şekilde, kuru bir kızartma tavası kullanarak da yapabilirsiniz, ancak somunların fazla pişme riski vardır. Yapılan işlemin ardından ürünü doğru şekilde soğutun. Buzdolabı izin verilir. Hazırlanmış somunları blender kasesine gönderin. Kap, yarıdan fazla doldurulmamalıdır. Gücü ortama ayarlayın.
8. Ev aletini tam anlamıyla 20 saniye boyunca açın. Tozun düşmesi için kabın üzerine dokunun. Prosedürü 30 saniye kadar tekrarlayın. Tekrar kaseye dokunun.Un hazır, amaçlanan amaç için kullanılabilir. Tozu tam olarak almak için, bir kahve değirmeni vasıtasıyla öğütme seçeneğini düşünmeye değer. Burada özel bir yaklaşım gerekiyor, ama sonuç buna değer.
9. Bu tür bir ev aletinin uzun bir süre hammadde kesmemesi gerektiğini düşünün. Aksi takdirde, sıcak bıçaklar tozu toz haline getirecektir. Prosedür, bir seferde 20 saniyeden daha kısa olmayan kısa serilerde gerçekleştirilir. Bir ara vermek zorunludur. Risk almak istemezseniz, seçeneği bir mutfak robotu ile değerlendirmek mantıklıdır. Ayrıca bir elektrikli kıyma makinesi takın. Badem birkaç kez geçmek zorunda kalacak.
10. Unutmayınız ki, fındık unu geleceğe hazırlanması tavsiye edilmez, amaçlanan amaç için hemen kullanılması daha iyidir. Aksi halde, kompozisyon değerli niteliklerini kaybedecek, aroması topaklar halinde toplanacaktır. Zamanla, oksidatif süreçler başlar, un bozulur. Aşırı durumlarda, tozu hava geçirmeyen bir kapakla kuru cam bir kapta muhafaza etmesine izin verilir.

Badem unu tuhaf bir üründür. Edinme süreci ilk bakışta göründüğü kadar karmaşık değildir.Ayrıca, aşırı durumlarda, tozu hava geçirmeyen bir kaba döküp dondurucuya koyarsanız, ürün uzun süre depolanabilir.

Video: badem unu veya tozu nasıl yapılır