Lezzetli kivi reçeli nasıl pişirilir

Kivi eşsiz bir meyve olarak kabul edilir. Birçok yararlı eleman içerir. Şu anda, herhangi bir mağazada meyve almak çok zor değil. Egzotik bir meyveden reçel üretiminde, sağlıklı eser elementler yok olmaz. Bu nedenle, kivi bir lezzet sadece zevk için değil, aynı zamanda genel sağlığı teşvik etmek için kullanılmalıdır.

Klasik teknoloji ile kivi reçeli

• Kivi - 1.5 kg.
• sitrik asit - 13 gr.
• şeker - 1 kg

1. Kivi kabuğu soyma, eti rastgele sırayla doğrayın.Parçaları kalın duvarlı bir kaba koyun, sitrik asit ekleyin.
2. Bileşimi yumuşayana kadar kısık ateşte kızartın. Bileşenleri karıştırın, yapışmayı önleyin. Sonra şeker ekleyin. Kitlenin kaynatmasını bekleyin, karıştırın.
3. Saatin üçte birini kaynatın. Cam kapları sterilize edin, kapakları hazırlayın. Reçeli kavanozların üzerine yayın. Soğutmayı bekleyin, naylonu kapatın, karanlık bir odada saklayın.

Beyaz şarap ve limon ile kivi reçeli

• toz şeker - 950 gr.
• Kivi - 1.1 kg.
• kuru şarap (tercihen beyaz veya pembe) - 220 ml.
• limon - 1 adet.

1. Limonu soda, sünger ve kuru ile yıkayın. "Kıç" ı kesin, önce bütün meyveleri halkalarla, sonra da ek şeritler veya karelerle doğrayın.
2. Keskin bir bıçak kullanarak, kivi ile cildi kesip, hamuru durulayın, havluyla silin. Ayrıca meyveyi 1 x 1 veya 2 x 2 cm küp şeklinde doğrayın. 1 / 3'ü bir kaseye limonla karıştırın, karıştırın, 2 saat bekletin.
3. Narenciye suyu hazırlarken, şurubu dökmeye hazır olun. Kalan şekeri beyaz şarapla birleştirin, en yavaş ateşe koyun, granüller çözünene kadar pişirin ve karıştırın.
4. Kristaller eridiğinde, onlara limon ve şeker katın. Tomit başka bir 4-5 dakika daha davranır. Şimdi şurubu soğutun, dilimlenmiş kivi ekleyin.
5. Yemekleri tekrar ocağın üzerine koyun, bir saat üçte bir kapaksız pişirin. Malzemeleri yavaşça karıştırın ve köpüğü yivli bir kaşıkla çıkarın. Tüm manipülasyonlar soğuduktan sonra, bankalara, mantar naylonuna dökün.

Elma ile kivi reçeli

• tatlı ve ekşi elma - 1 kg.
• sert Kivi - 950 gr.
• limon - 0.5 adet
• toz şeker - 0.6 kg.

1. Meyve reçelini her zamanki şekilde hazırlayın. Meyvenin kabuğundan kurtulun, elmanın ortasını kesmelisin. Meyveleri dilimler halinde doğrayın.
2. Tencereye biraz su dökün, tüm eksik malzemeleri ekleyin. Limondan suyu sıkın. Yiyecekleri düşük ısıda bir saat üçte bir oranında bekletin, brülörü kapatın, 4 saat bekleyin.
3. Bu süreden sonra, karışım tamamen soğumaya bırakılmalıdır. Sonra tekrar, yukarıda açıklanan teknoloji kullanılarak kütle kaynatılmalıdır. Manipülasyonu üç kez tekrarlayın.
4. Sıkışmanın rengi koyulaşacaktır. Kuru kutuları temizlemek için bileşimi gönderin, demir kapaklarla kapatın. Kabı geleneksel şekilde ısıtın, soğuğa batırın.

Kivi reçeli muz ile

• jelatin - 60 gr.
• Kivi (orta olgun) - 12 adet.
• muz - 6 adet.
• toz şeker - 630 gr.
• kireç - 3 adet.

1. Muzları soyup, küspeyi çıkarın, dilimler halinde doğrayın. Meyveleri bir karıştırıcı kabına ve püre haline getirin. Bir kıyma makinesi veya bir çatal kullanabilirsiniz.
2. Kiviyi deriden dikkatlice salıverin, hamuru durulayın, 1.5 * 1.5 cm'lik parçalar halinde kesin. Bir muzla bağlayın, meyveleri ısıya dayanıklı pişirme araçlarına taşıyın.
3. Jelatin dökün, karıştırın, şeker ekleyin. Yemekleri sobaya gönder, kaynamadan önce orta güçte pişir. Sıvı kaynatıldığında, 7 dakika daha kısık ateşte kaynatın.
4. Ardından brülörü kapatın, soğumaya oda ısısını oda sıcaklığında bırakın. Yaklaşık 5 saat içinde pişirme işlemini tekrarlayın, tekrar soğutun. 3 ısıl işlem için gereken her şey.
5. Pişirmenin son aşamasında, suyu kireçten sıkın, süzün, tava içeriği ile karıştırın. Tedaviyi 7 dakika daha bekletin, sonra hemen kaplara koyun ve teneke ile mantarı.

Kivi, üzüm ve bektaşi üzümü reçeli

• Limonlu taze - 85 ml.
• Yeşil bektaşi üzümü - 470 gr.
• Kish-Mish üzümleri - 500 gr.
• şeker - 1.8 kg.
• limon kabuğu - 35 gr.

1. Cildi kividan çıkarın, bektaşı durulayın, kurulayın ve mutfak robotunu geçirin. Egzotik meyve dilimler halinde doğrayın. Kalın dipli daralardan faydalanın, püre haline getirilmiş meyveleri koyun ve hazırlanmış kivi.
2. Şekerleri ortak konteynere dökün, malzemeleri karıştırın. Malzemeyi kaynatın. Bir saatin üçte biri için kısık ateşte pişirin, sonra soğumaya bırakın. Yine, tencerenin içindekileri ocak ile birlikte gönderin, kaynatın.
3. Eksik malzemeleri ekleyin, bileşimi yoğurun. En az yarım saat bir tedavi yapın. Ardından doğal bir şekilde muameleyi soğutun, seramik kabın içine dökün. Soğukta kalsın.

Mandalina mandalina reçeli

• kakule - 20 gr.
• Mandalina - 1.1 kg.
• Kivi - 1.2 kg.
• Karanfil tomurcukları - 4 adet.
• Limon suyu - 55 gr.
• sıvı bal - 0.5 l.
• narenciye kabuğu - aslında

1. Kabuğu meyveden çıkarın, mandalina suyunu rendeleyin. Her turunç dilimi yarıya bölünmeli ve kivi parçalar halinde kesilmelidir.
2. Hazırlanan meyveyi bir tencereye koyun, bal ve limon suyunu dökün. Kakule, lezzet ve karanfil ekleyin. Sobayı açın, en az 15-20 dakika yemek pişirin.
3. Sıkışmanın oda sıcaklığında tamamen soğumasını bekleyin. Daha sonra, yarım saat boyunca kısık sıcağında dingin manipülasyonunu tekrarlamanız gerekir.
4. Cam kavanozları klasik teknolojiye göre sterilize edin, kapaklarla aynı şekilde yapın. Reçeli kaplara dökün, yuvarlayın ve bir bezle ısıtın. Uygulamayı güneş ışığına girmeden uygun bir odada saklayın.

Kivi ve Limon Reçeli

• Kivi - 750 gr.
• limon - 1 adet.
• şeker - 0.5 kg

1. Kivi dikkatli bir şekilde durulamak, kabuğu çıkarmak, çekirdeği küçük parçalar halinde kesmek için arzu edilir. Limon aynı şekilde muamele edilmeli ve lezzet atılmamalıdır.
2. Narenciye doğrayın yarım halkalar. Ürünleri tavaya gönder, şeker serpin. Düşük ısıda pişirin, bileşenleri sürekli karıştırmayı unutmayın.
3. 10-12 dakika kaynama bileşimi. Reçelini soğutun, güzel bir yemeğe yollayın. Buzdolabına birkaç saat koyduktan sonra kullanabilirsiniz.

Kivi reçeli, çilek ve vanilya

• çilek - 900 gr.
• toz şeker - 1.2 kg.
• Kivi - 1 kg.
• Limon suyu - 60 ml.
• vanilya şekeri - 20 gr.

1. Kivi meyvelerini boşaltın, meyveyi musluğun altında durulayın, sonra peçete ile iyice kurulayın. Meyveleri aynı boyuttaki küplere (1-2 cm.) Parçalayın.
2. Çilekleri durulayın, sepalleri çıkarın. Şimdi her bir meyveyi yarıya bölün, küçük kopyalar bırakın. Çilekleri limon suyu ile serpin.
3. Bütün meyveleri tavaya koyun, şeker ve vanilyaya serpin. Elinizle hafifçe karıştırın, içeriğin 4 saat bekletin. Bu dönemde, kivi ve çilek suyu yapacak.
4. Tahsis edilen zamandan sonra tekrar malzemeleri karıştırın ve kaynatın. Orta ısıda kaynamayı bekleyin, ardından gücü en aza indirin. 8 dakika ısıtın.
5. Köpüğü çıkarmayı unutmayın, plakadan uzaklaşmayın. Isıl işlemden sonra, işlemin oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. Eylemi tekrarlayın, dilin süresini 10 dakikaya kadar arttırın.
6. Tekrar soğutun, manipülasyonu üçüncü kez gerçekleştirin. Sıcak malzemeleri steril kavanozlara koyun, teneke ile mantarı veya mantarı serin bırakın. Sonraki kapanma naylon ile gerçekleştirilir.

Kivi ve kayısı reçeli

• kivi dilimleri (hazır) - 700 gr.
• kayısı (taşsız) - 650 gr.
• şeker - 1.4 kg.
• jelatinli su - 200 ml.
• taze limon suyu - 30 ml.
• brendi (kayısı) - 95 gr.

1. Önceden hazırlanmış meyveler kalın duvarlı bir tencereye aktarılmalıdır. Toplam kütleye şeker ve taze sıkılmış limon suyu ekleyin.
2. İyice karıştırın ve sobayı gönderin. Kaynatma için bekleyin, sobanın gücünü en aza indirin. Tomit yaklaşık 15 dakikadır.
3. Bileşenleri karıştırmayı unutmayın. Jelatin ve brendi ile sıvı dökün, 5-7 dakika daha kaynatın. Konteynırı ateşten çıkarın, iyice karıştırın. Reçeli kavanozlara dökün, soğuduktan sonra serin bir yerde temizleyin.

Yavaş bir tencerede kivi reçeli

• limon suyu - 35 ml.
• Kivi - 900 gr.
• şeker - 650 gr.

1. Çok kasede fırlatılmış ve doğranmış kivi küpleri, şeker serpin, limon suyu serpin, karıştırın.
2. Mutfak cihazında "Pişirme" programını ayarlayın, zamanlayıcıyı 45-50 dakika kadar açın. Daha sonra, bitmiş incelik uygun kap içine dökülebilir, oda içinde soğutulabilir ve buzdolabına konulabilir.

Trabzon hurması ile hurma reçeli

• Limon suyu - 50-60 ml.
• Trabzon hurması çeşidi "Korolyok" - 0.5 kg.
• jel şeker - 380 gr.
• vanilin - bir bıçak ucunda
• Kivi - 1.4 kg.

1. Durulayın, persimmonu kurutun. Sapı kesin, meyveyi küplere doğrayın. Kabuğundan kiviyi serbest bırakın, posasını yıkayın ve rastgele sırayla kesin.
2. Malzemeyi karıştırın, şeker serpin. Vanilya ekle, soba üzerine koy.Bileşimi kaynama anından 8 dakika kaynatın. Ateşi kapatın, 5 saat bekleyin.
3. Karışım soğuduğunda, 2 kez daha pişirin. İçeriği soğutmayı ihmal etmeyin. Üçüncü ısıl işlem sürecinde limon suyu dökün. Reçel, sıcak bir ortamda kutulara dökülür.
4. Tedaviyi serinletebilir, sonra naylon mantarı koruyabilirsiniz. Ya incelik, teneke kapaklarda derhal yuvarlanır, sonra baş aşağı soğutulur ve soğukta çıkarılır.

Kivi ve portakal reçeli

• turuncu - 1 adet.
• Şeker - 250 gr.
• Kivi - 5-6 adet.

1. Egzotik meyvelerdeki kabuktan kurtulun, parçalara doğrayın. Ürünü ısıya dayanıklı emaye konteynere yerleştirin. Kumu dökün, karıştırın.
2. Meyveyi bütün gece bırakın, ayrılan süre için gerekli olan meyve suyu göze çarpacaktır. Ardından tencereyi sobaya gönderin, kaynatmayı bekleyin, gücü azaltın.
3. Lezzetleri pişirirken sürekli karıştırılması gerektiğini unutmayın. Miğferi portakaldan alın, mümkünse sadece et ve filiz olmadan eti bırakın.
4. Narenciye nazikçe yırtar, kiviye gönder, karıştır. Meyveyi yaklaşık 35 dakika kaynatmaya devam edin.Kısmen kavanozlara reçel dökün, metal kapaklar sarın.
5. Eğer tatlı kompozisyonun daha kalın olmasını istiyorsanız, sıkışıklığı ocakta 3-4 kez sıkmanız gerekir. Bu durumda, her işlemden sonra, karışım tamamen soğutulmalıdır.

Eğer kivi reçelini pişirecekseniz, egzotik bir meyve seçerken biraz meyvesiz olan sert meyveleri tercih etmelisiniz. Acılı baharatlar, kuru meyveler ve fındık ile incelik tamamlayın. Ayrıca, şeker yerine, kireç balı ekleyebilirsiniz. Kivi reçelinin bir parçası olarak, çeşitli meyveler kendilerini iyi bir şekilde tavsiye etmişlerdir. Denemek için korkmayın, zevkinize tadı tamamlayın.

Video: Aromalı Kivi Reçeli