Kabak püresi çorbası nasıl pişirilir: 10 yemek tarifleri

Kabak posası birçok vitamin içerir, bu nedenle son derece yararlı olarak kabul edilir. Temel olarak, rosto, reçel, çorba pişirebilirsiniz. Sebze herkes için ucuz ve ekonomiktir. Bu nedenle, yeni bir tabak, örneğin, balkabağı kremalı çorba ile ev memnun etmek için değer. Popüler tarifleri düşünün.

Basit kabak bazlı püresi çorbası

• kabak (posa) - 0,75 kg.
• Soğan - 1 adet.
• Tereyağı - 60 gr.
• tavuk suyu - 950 ml.
• havuçlar (orta boy) - 1 adet.
• tuz - aslında
• kıyılmış köri - 20 gr.

1. Havuçları tozlu tabakadan temizleyin, ince şeritler halinde kesin. Kabuğu soğandan soyun, klasik bir şekilde doğrayın. Kalın duvarlı kabı soba üzerine koyun, 30 gramlık tereyağı ekleyin.
2. Rendelenmiş soğanlar, kabak parçaları ve havuçları tavaya koyun.Sebzeleri soğuyana kadar kısık ateşte kızartın. Bundan sonra kalan yağı, köri baharatını ekleyin. Malzemeyi karıştırın, 1-2 dakika bekletin.
3. Kabak ve havuç dökün, tavuk suyu dökün. Kompozisyonu istenen şekilde tuzlayın. Yiyecekleri orta ateşte kaynamaya getirin, ardından gücü azaltın, tavayı bir kapakla kapatın. Tom çantayı saatin üçüncü günü.
4. Karışım bir karıştırıcıdan geçirilmelidir. Patates püresi tekrar kaynatılır. Lezzetinize püreler ekleyin, et veya taze otlar ekleyin. Diyet için yalın çorba, sebze suyu ile sebze suyu temelinde hazırlanır.

Pirinç ile balkabağı çorbası

• kabak (küp) - 320 gr.
• karnabahar - 180 gr.
• Pirinç "Basmatti" - 35 gr.
• tam yağlı süt - 210 ml.
• su - 1 l.
• taze yeşillik - 35 gr.
• doğranmış hindistan cevizi - 3 gr.

1. Ayrı ayrı, her zamanki gibi pirinç kaynatın. İkinci tavada kabak küplerini ve karnabaharı koymanız, suya dökmeniz ve tuz eklemeniz gerekir. Tomit ürünleri yumuşatır.
2. Haşlanmış sebzeleri ve pirinci blender kasesine gönder. Homojen bir bulamaç bileşenlerinden alın. Püreyi kalın dipli bir kaba dökün, kaynatın.
3. Soba kapatın, ev yapımı süt, kıyılmış hindistan cevizi ve toprak hindistan cevizi ekleyin. Hazır çorbayı karıştırın. Kabak püresini gevrek sarımsaklı krutonlarla servis edin.

Tavuk ve domuz pastırması ile balkabağı çorbası

• tavuk filetosu - 350 gr.
• kabak (posa) - 550 gr.
• tavuk suyu - 0,9 l.
• füme pastırma - 150 gr.
• havuç (küçük) - 2 adet.
• zeytinyağı - 25 gr.
• Soğan - 1 adet.
• tuz - aslında
• maydanoz - 1 demet
• ekşi krema - aslında

1. Göğüs küçük dilimler halinde kesilmeli ve soğanlar her zamanki gibi soyulmuş ve doğranmış olmalıdır. Zeytinyağını kalın duvarlı konteynere dökün, sobaya gönderin, ısıtın.
2. Parçalanmış ürünleri tavaya atın. Isıyı azaltın, soğanları saydam olana kadar malzemeleri kızartın. Manipülasyon yaklaşık 5-7 dakika sürer.
3. Ardından, kabak ve havuç doğrayın, toplam kütleye ekleyin. Malzemeyi et suyu ile dökün. En az 20 dakika kaynatın. Gerekirse, bileşimi tuzlayın.
4. Brülörü kapatın, karıştırıcıyı tavaya daldırın, ürünleri püre haline getirin. Gerekirse çorbayı tekrar ısıtın.
5. Önceden kızartılmış pastırma biti ile servis yapın. Saflaştırılmış maydanoz çorbası ile süsleyin.Ekşi krema ayrı bir kaseye koyun.

Kabak ve Karides Kremalı Çorba

• et suyu (sebze) - 0.8 l.
• balkabağı hamuru - 450 gr.
• karides - 220 gr.
• patates (orta boy) - 2 adet.
• krem (yağ) - 130 ml.
• Soğan - 1 adet.
• chili biberi - 1 adet.
• bitkisel yağ - 50 gr.
• Yeşil soğan - 15 gr.
• şeker - 15 gr.
• tuz (deniz) - 8 gr.
• Taze çekilmiş biber - 4 gr.

1. Soğanı ince doğrayın. Üniformanın kökünü temizleyin, kabak ile aynı küpleri doğrayın. Dilimlenmiş yiyecekleri kalın bir tabana tavaya gönderin. 30 gr. Dökün. yağ.
2. Et suyu kabı içine dökün, yaklaşık 20-25 dakika yumuşayana kadar ürünleri gübreleyin. Daha sonra, sebzelerin bir karıştırıcıdan geçmesi ve tavaya dönmesi gerekiyor. En fazla yağlı kremaya dökün.
3. İlk baloncuklar görünene kadar bekleyin, tatlandırılacak toz şeker, biber ve tuz ekleyin. Malzemeleri tahta bir spatula ile karıştırın. Aynı anda kalan tereyağında soyulmuş karidesleri kızartın. Altın kahverengi kadar deniz ürünleri.
4. Sıcak biberleri ince doğrayın, tavada bulunan karides ile ortak ürünlere ekleyin. Çorbayı 2-3 dakika kaynatın. Kitleyi karıştırmayı unutma. Taze otlar ile servis yapın.

Kabak ve Pırasa Kremalı Çorba

• pırasa - 1 adet.
• kabak (küspe parçaları) - 850 gr.
• patates - 170 gr.
• zeytinyağı - 60 gr.
• sebze suyu - 1 l.
• Limon suyu (kireç) - 25 ml.
• ev yapımı ekşi krema - 90 gr.

1. Patatesleri ve balkabağı tohumu, soğanı da eşit olarak doğrayın. Kalın bir dip ile bir kap kullanın, içine zeytinyağı dökün. Tencereyi ısıtın, hazırlanan sebzeleri atın.
2. Gıdaları yaklaşık 10-12 dakika karıştırın. Soğan, şeffaflık getirmek, kabak ve patates altın bir kabuk olmalıdır. Daha sonra sebze suyunu dökün, kapağı kapatın, kabarcıkların görünmesini bekleyin.
3. Kompozisyon bir saatin başka bir çeyreği için söndürüldü. Soba, biber dilediğiniz şekilde kapatın, narenciye suyunu serpin. Çanak karıştırın, bir karıştırıcı ile doğrayın. Ekşi krema ekleyin, karıştırın.

Domates kokulu balkabağı çorbası

• kabak (önceden hazırlanmış) - 0.8 kg.
• etli domates - 0.5 kg.
• Fesleğen (yeşil) - 10 g.
• Soğan - 1 adet.
• sarımsak - 3 diş
• kekik - 7 gr.
• biberiye - 6 gr.
• et suyu (etten) - 1.3 l.
• Kabak çekirdeği - 25 gr.
• Beyaz biber - 4 gr.
• tuz - 15 gr.

1. Fırını büyük dilimler halinde keserek fırını 190 dereceye ısıtın. Domatesleri durulayın ve durulayın. Soğanların 4 eşit parçaya kesilmesi gerekir.Fırın tepsisini parşömenle örtün, sebzeleri üzerine koyun.
2. Ürünleri zeytinyağı ile serpin, üstüne aromatik taze otlar koyun. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına gönderin. Zamanlayıcıyı 35-40 dakikaya ayarlayın. Manipülasyonlar sırasında, fırın tepsisi çıkarılmalı ve ürünler bazen karıştırılmalıdır.
3. Pişirilmiş sebzeleri fırından çıkarın, tavadan çıkarın ve bitkileri atın. Sarımsak dişlerini ince doğrayın, domatesleri soyun. Tüm ürünleri blenderin kasesine gönderin, sebzeleri pürüzsüz bir kıvama getirin.
4. Ortak bir tavada hazır patates püresi ve et suyunu karıştırın. Konteynırı sobanın içerisine koy, kaynatın. Çanak, biber ve tuz serperek servis yapın. Kabuğu soyulmuş kabak çekirdeği ile süsleyin.

Porcini mantarlı balkabağı çorbası

• kabak (hazırlanmış) - 550 gr.
• soğan - 1 adet.
• zeytinyağı - 55 gr.
• tuz - aslında
• kızarmış kabak çekirdeği - isteğe bağlı
• kurutulmuş beyaz mantar - 20 gr.
• kraker - aslında

1. Kesilmiş kabakları keyfi parçalara ayırın. Kurutulmuş mantarları bir saat dörtte bir su tabakasına batırın. Soğan ince doğrayın. Belirtilen süre sonunda mantarları ve sıvıyı tavaya taşıyın.
2. Kaynadıktan sonra ürünü yarım saat kaynatın. Ayrı ayrı, soğan ve kabak dilimlerini zeytinyağlı bir tavada kızartın. Manipülasyonları en fazla 5 dakika yapın. Mantarları broth'tan alın, sebzeleri ekleyin. Gerekirse su ile doldurun.
3. Toplam sıvı miktarı yaklaşık 250 ml olmalıdır. Sebzeleri yaklaşık 6 dakika kaynatın. Daha sonra, et suyu kütlesi bir karıştırıcıdan geçirilir. Aynı anda mantarları bir tavada zeytinyağı ile kızartın.
4. Bitmiş balkabağı kremalı çorbayı porsiyonlara dökün, üstüne kızarmış mantarları yerleştirin. Ürünün hazırlandığı tereyağını tereyağını serpin. Daha etkileyici bir tat için, bir sürü kabak çekirdeği hazırlayabilirsiniz.

Balkabagi Çorbası

• Tereyağı - 120 gr.
• pırasa - 2 adet.
• patates (büyük) - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• kabak küspesi (muscat çeşidi) - 800 gr.
• havuç - 2 adet.
• Elma (tatlı) - 1 adet.
• tavuk suyu - 1 l.
• beyaz şarap (kuru) - 60 ml.
• krem (% 10 yağ) - 130 ml.
• öğütülmüş hindistan cevizi - 4 gr.
• yeşil soğan - 35 gr.
• tuz - 20 gr.

1. Soba üzerine uygun bir tencereye koyun, gerekli miktarda yağ ekleyin.Tara'yı ısıtın, rendelenmiş soğanı ve pırasayı ona gönder. Yaklaşık 5 dakika yumurtayı yumuşayana kadar pişirmelisin.
2. Paralel olarak, kabak posasını kare parçalara ayırın. Tanıdık bir şekilde, patatesleri ve elmaları soyun. Yiyecekleri dilimler halinde kesin. Tavuk suyu ısıtın, tüm hazırlanmış yiyecekleri kaynamış suda gönderin.
3. Bileşim kaynar yanmaz, brülörün gücünü azaltın, bir kapakla kapatın. Yaklaşık 20-25 dakika pişirmeye devam edin. Bundan sonra sebzeleri bir karıştırıcıyla doğrayın. Mantarlı suyu, tuzla birleştirin.
4. Ayrıca bileşiminde karabiber ve hindistan cevizi eklenmelidir. Malzemeleri iyice karıştırın, yeniden kaynatmak için sobaya gönderin. Sıcak servis yapın ve doğranmış yeşil soğan serpin.

Balkabağı ve Peynir Kreması Çorbası

• Kabak dilimleri - 650 gr.
• ekşi krema% 20 - 120 gr.
• Parmesan peyniri - 75 gr.
• krema - 180 gr.
• Soğan - 1 adet.
• tuz - 14 gr.
• sarımsak - 4 diş
• taze çekilmiş acı biber - 1 gr.
• zeytinyağı - 90 ml.
• yenibahar - 2 gr.
• öğütülmüş hindistan cevizi - 3 gr.
• su - 0.4 l.

1. Sarımsak dişlerini ve soğanlarını uygun bir şekilde öğütün. Tereyağı, sağlanan kalın bir tabana uygun bir tencerede eritin. Rendelenmiş ürünleri kırmızı-sıcak kaba gönderin, hazırlığı tamamlamak için iletin.
2. Bitmiş kabak küplerini ortak bir tavaya karıştırın, portakal rengini altın rengine kadar kızartın. Arıtılmış suda dökün, kaynamaya bekleyin. Ürünleri çeyrek saatte orta güçte pişirin.
3. Yiyecekleri bir karıştırıcıyla ezin, tekrar kaynatın. Hindistan cevizi, tuz, krema ve karabiber ekleyin. Ürünü birkaç dakika az ısıta söndürün Kompozisyonu ocaktan çıkarın, kapakla kapatın, 20 dakika bekleyin.
4. Tahsis edilen sürede, çorba tam olarak demlenecek ve istenen tadı alacaktır. Tabağı servis tabağı üzerine dökün, rendelenmiş Parmesan serpin. Ev yapımı ekşi krema ve çörekler ile servis yapın.

Yavaş bir ocakta balkabağı çorbası

• Kabak küspesi - 350 gr.
• havuç - 1 adet.
• soğan - 2 adet.
• patates - 3-4 adet
• sarımsak - 2 diş
• krem - 0.35 l.
• bitkisel yağ - 25 ml.
• tereyağı - 40 gr.
• deniz tuzu - aslında

1. Yavaş pişiriciye “Pişirme” modunu getirin, sebzeleri küçük parçalara ayırın, bitkisel yağ dökün. Ürünleri karıştırın, işlemin bitmesini bekleyin.
2. Daha sonra, ev aletini "Ateş" moduna getirin, ürünleri yaklaşık 1 saat sürün.Sebzeler bir karıştırıcıyı öğütmek ve bir tencereye dökmek zorundadır.
3. Taze kremada mantarı dökün, iyice karıştırın. Kompozisyonu ocakta ısıtın, kaynatmayın. Taze otlar ve tohumlar ile kabak kremalı çorba servis yapın.

Otlar ve kokulu baharatlar ile kremalı çorba çeşitlendirin. Ürünlerin iyice pişirildiğinden emin olun. Et liflerle ayrılmalı ve kemiklerin girmesini önlemelidir. Püre kütlesinin oluşmasından sonra çorba yeniden kaynatılır. Böyle bir hareket, yemeği ekmekten koruyacak.

Video: Kabak püresi çorbası