Mercimek çorbası nasıl pişirilir: 6 yemek tarifleri

Mercimek çekirdeklerinin dahil edildiği ilk dersler, mevsimler arasındaki dönemlerde tüketmek için özellikle yararlıdır. Ana bileşen değerli niteliklere sahiptir, bu nedenle çorbalar zayıflamış bağışıklık sistemi olan kişilerin kategorilerine fayda sağlayacaktır. Ana değer lif, vitamin-mineral kompleksi ve diğer önemli bileşiklerin birikimindedir. Herkesin en iyi seçeneği seçebilmesi için en lezzetli tarifleri sunuyoruz.

Mercimek ilk dersin değeri

1. Yararlı fasülyelere odaklanan besinler, böbrek hastalıklarını almak için son derece yararlıdır. Bu durumda, güveç, çorba, porfir ve diğer orta dereceli sıvı yemekler reçete edilir. Hemoglobini artıran ve kansızlığı önleyen, gelen demir nedeniyle değerli özellikler ortaya çıkar. Ayrıca karaciğer ve dolaşım sistemi için yararlı nitelikleri olmadan.
2. Birçok mercimek çeşidi vardır, her bir bireysel çeşitlilik insan vücudu üzerindeki etkisi ile donatılmıştır. Bazı doktorlar, kandaki şeker konsantrasyonunu azaltmak için diyabet teşhisi konulan bu hammaddede çorba yemeyi önermektedir. Ayrıca midede şiddetli acı çeken yazvennikam çorbası da yararlıdır.
3. Tartışılan hammaddeler, büyük miktarlarda askorbik asitle donatılmakta olup, bunlar ısıl işlemden sonra pratik olarak kaybolmamaktadır. Magnezyum ile potasyum formundaki mineraller tarafından desteklenir, paralel olarak kalp kasının aktivitesini arttırır, kolesterol birikintilerinin kan kanallarını temizler ve ciddi patolojik süreçleri önler.
4. Mercimeklerin temel bir bileşen olduğu ilk yemekler, kış mevsiminde ısınmaya yardımcı olur. Enerji rezervlerini arttırmayı, kan dolaşımını artırmayı, hücreleri oksijenle zenginleştirmeyi amaçlıyorlar. Çorbalar böbrek taşlarının oluşumunu önlemek için tüketmek için yararlıdır. Bunlar idrar söktürücü özellikleriyle ünlüdür, ancak bu durumda çanak normalden daha uzun süre pişirilmelidir.
5. Sindirim sistemi için maksimum değeri elde etmek, bağırsaktan durgunluktan kurtulmak, mukoza zarında ülserlerin iyileşmesini güçlendirmek için, sebze veya tereyağından hemen önce çorbaya ilave edilir. Gelen diyet lifleri, pektin, organik kaynaklı asitler nedeniyle kompleks saflaştırma elde edilir. Gastrointestinal sistemin stabilizasyonunun ve bağırsak temizliğinin arka planına karşı, cildin durumu iyileşir (sivilce, iltihap, deskuamasyon vb.) Ortadan kalkar.
6. Mercimek konsantrasyonu ile ilk derslerin değeri göz önüne alındığında, insan bağışıklık sistemi üzerindeki etkiyi etkilememek mümkün değildir. Kompozisyonda, tüm organizmanın işleyişini geliştiren birçok protein bileşiği vardır. Çorba lipit metabolizmasından sorumludur, diyet sırasında yenilmelidir. Fazla kilolar eriyecek, çünkü karmaşık saflaştırma gerçekleşmeye başlayacak.
7. Diyabetli bireylerin çalışmasında yer alan uzmanlar, insüline bağımlılığın azaldığını belirtti. Bu arka plana karşı, artan metabolik süreçler, glikoz atlama durdu. Diyabet nedeniyle obezite eğilimi varsa mercimek çorbası ve çorba gereklidir.

Mercimek Çorbası Tarifleri

Mercimek içeren birçok varyasyon yoktur. Hemen hemen tüm yemekler aynı pişirme teknolojisine sahiptir. Herhangi bir çorbanın isteğine bağlı olarak, bir dalgıç blender tipi ile silahlı olabilir.

klasik

1. Bu seçenek bize Türkiye'den geldi. Bu teknoloji çok fazla baharat kullanmaz. 200-240 g. fasulye yaklaşık 1 gr alınır. öğütülmüş biber ve 3 şerit kırmızı acı biber. Ayrıca 1.5 litre sebze veya ete dayalı bir et suyu hazırlamanız gerekir, gerçeği sonra havuç, soğan, tereyağı alın.
2. Yani, pişirmeye başlayabilirsiniz. Bakliyatları önceden filtrelenmiş suya batırmak için önceden özen gösterin. Yani, doldurun, en az 7 saat bekletin, sonra fazla sıvıdan kurtulun. Sebzelerin reçete miktarında temiz ve parçalanmış rastgele sırayla, zazharku temelinde yapmak.
3. Sonra mercimek kaynatın, suyu boşaltın. Fasulyeyi kendileri bir havuç ampulü ile bir tavada değiştirin. Baharat serpin, tadınıza odaklanarak tuz eklemeyi unutmayın.Bazı suya dökün, malzemeleri mercimek yumuşayana kadar en azından söndürün.
4. İçeriği tavaya sıcak et suyuna aktarın. Küçük bir dilim tereyağı ekleyin ve karıştırın. Zelenuska (herhangi) ile serpin, sonra tedaviye bırakın.

Etli

1. Önceki varyasyon et ürünlerini içermediyse, bu durumda domuz eti bonfile 0,45 kg olarak kullanılır. Ayrıca mercimek (150 gr.), Domates ve soğanlı havuç, sarımsak yaprağı (6 adet), 4 adet patates, karabiberli tuza da ihtiyacınız olacaktır.
2. Eti durulayıp kurutularak hazırlayın. Bütün bir parçayı kaynatın, sonra çıkarın, doğrayın ve tekrar et suyuna dökün. Mercimek çekirdekleri önceden ıslatılır, su boşaltılır. Domates, soğan ve havuçtan kızartın.
3. Hazır sebzeleri ete yerleştirin, sarımsak dişlerini çorbaya sıkın. Patatesleri diğer bileşenlere parçalayın, hazır olana kadar tabağı pişirin. Son sezonda öğütülmüş biberle, tadı tuzunuza serpin.

Tavuk ile

1. Bu yemek tavukla başarılı bir şekilde kombine edildiğinde, yaklaşık 400-500 gram gerekir. filetosu. Ayrıca 130-160 gr ölçün. Fasulye kültürü, 4 lobki sarımsak, soğan, havuç. Limon ve baharatların üçte birini tadı ve patatesinize hazırlayın (4-5 adet).İstenirse, bir kızartma yapmadan bir diyet tabağı hazırlayabilirsiniz, ancak sebzeleri çiğ olarak atabilirsiniz.
2. Başlamak için, mercimekleri yaklaşık yarım saat serin suya batırmanız gerekir. Daha sonra tuzlu suda kaynatın ve en az 40 dakika kızartın. Tavuk küplerini buraya girin, en sevdiğiniz baharatları beğeninize ekleyin.
3. Sebzeleri doğrayın, tereyağında kızartın veya hemen çorbaya koyun. Doğranmış patatesleri, zelenusku ekleyin. Tamamen hazır oluncaya kadar bileşenleri aşağı indirin, sonunda sarımsak doleki'ye girin, basından geçirin. Şişeleme işleminden sonra, her yemeğe bir dilim narenciye ekleyin.

Nane ile

1. Olağandışı kırmızı çorba pişirme teknolojisini dikkate değer. Bu yemek oldukça sıradışı ürünler içeriyor. Bunu yapmak için birkaç nane taze nane, yarım çay kaşığı kimyon, 1 adet gerekir. soğan ve havuç, 1 l. sebze suyu, 200 gr. mercimek kırmızı çeşitli.
2. Ayrıca, kırmızı çorba hazırlanması için 20 gram almalıdır. un, 40 gr. domates salçası ve 1 gr. kurutulmuş kekik, öğütülmüş biber ve tuz. Sebzeleri ince doğrayın ve biraz bitkisel yağ içeren bir tavada soteleyin.Kızartmayı tavaya koyun. Domates salçasına dökün ve kızartmaya devam edin.
3. Sonra, ince kıyılmış nane, tüm çeşniler ve un ekleyin. Malzemeyi karıştırın ve birkaç dakika daha karıştırın. Paralel olarak mercimekleri iyice yıkayın ve toplu olarak gönderin. Sebze suyu içinde dökün. Kaynatıldıktan sonra tadı tuzlanmalıdır. Mercimek kaynatılıp tabağı kalınlaşana kadar çorbayı tembel bir ateşte pişirin.

Kereviz ile

1. Olağanüstü bir yeşil çorba pişirmek istiyorsanız, bir tane daha varyasyona bakın. Bu fasulyelerin bir tabakasının avantajı, akşamın geç saatlerinde bile yenebileceğidir. Bu kompozisyon tamamen diyet olarak kabul edilir ve mide yük etmez.
2. Çorba hazırlamak için 2 orta boy patates, tadacak baharatlar, az miktarda eritilmiş tereyağı, 240 gr. yeşil çeşit, soğan, kereviz sapı ve 1 kabak birkaç mercimek.
3. Fasulye kültürünü yaklaşık 40 dakika boyunca orta ateşte kaynatın. Su yüzeyinde köpüğün görünümünü görür görmez hemen kaldırın. Bu aşamada turşu mercimeklerinin yasak olduğunu unutmayın. Paralel olarak soğanı ince doğrayın ve erimiş tereyağında kızarana kadar kızartın.
4. Soğan neredeyse hazır olduğunda, sebzeye küplerin içine doğranmış kabak ve kereviz atmalısınız. Bileşenleri yaklaşık 10-12 dakika boyunca yapıştırın. Mercimek yumuşadıkça, kalan malzemeleri de ekleyin. Baharat ve tuz ekleyin. Sadece zevkinize odaklanın. Patates yumuşayana kadar çorbayı kaynatın. Taze doğranmış yeşillikleri ile servis edilir.

Domates salçası ile

1. Tabağa domates salçası eklerseniz, çorba gerçekten lezzetli ve sıra dışı olur. Pişirmek için 200 gram gerekir. mercimek kırmızı çeşidi, 2 küçük patates, 70 gr. doğal domates salçası, orta boy soğan, limon ve baharat.
2. Baklagilleri akan suyla iyice yıkamayı unutmayın. Bu sıvıyı birkaç kez değiştirmeyi gerektirecektir. Daha sonra yarım saat bekletilen hammaddeyi bırakın. Bir tavada az miktarda yağ ısıtın. İçinde ince doğranmış soğanları kızartın.
3. Sebze yumuşak ve şeffaf olduğunda, domates salçası girin. Malzemeyi birkaç dakika daha uzat. Sonra zazharku kaynar suya bir tencereye atın.Orada baklagilleri ekleyin. Yarım saat kaynatın.
4. Paralel olarak, büyük bir rende üzerine patatesleri ovun. Mercimeklere yaslanın. Tuz ve gerekli baharatları girin. Patatesler tamamen pişene kadar çorba pişirilmelidir. Brülörü kapatın ve kabı bir kenara bırakın. Malzemeyi bir karıştırıcı ile bir ezme haline getirin. Bir dilim limon ve taze otlar ile servis yapın.

Mercimek kim yasaklandı

1. Böyle bir ürünün yararlı özelliklerine ek olarak, olumsuz bir tarafın da olduğu anlaşılmalıdır. Bu nedenle, en basit yemeklerin bile alımı insan vücudu üzerinde en iyi etki olmayabilir. Ayrıca, baklagillere yoğun olarak yaslanmak gerekli değildir.
2. Bu nedenle, fanatizm olmadan çeşitli yemekler pişirin ve tüketin. Çok iyi hissetmen için, ılımlılığı hatırla. Üründen maksimum faydayı sağlamaya çalışmayın, kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği için tüketin. Ayrıca, mercimek bazlı kaynatma ile hepsini içmeye çalışmayın.
3. Bu tür baklagiller, gut, dysbacteriosis, eklem hastalığı, safra kesesi patolojileri, hemoroidler ve ürik asit diatezi için herhangi bir biçimde ve miktarda kategorik olarak kontrendikedir.Ayrıca, böbrekler ile ilgili problemler için hammadde tüketmeyin. Bu organlar üzerindeki aşırı yük, kanallardaki taşların hareketini tetikleyebilir.

Mercimek yemekleri hoş bir tat ve aromaya sahiptir. Bu fasulyelerin temelinde çeşitli ve sıra dışı çorbalar pişirebilirsiniz. Ayrıca, böyle bir ürünün yararlılığını da unutmayın. Kontrendikasyonları öğrenmek gereksiz olmaz.

Video: lezzetli mercimek çorbası tarifi