Evde funchozu nasıl pişirilir

Asya mutfağının, onlara dayalı yemek pişirmek için egzotik ürünlerin ve yemek tariflerinin tedarikçisi olduğu bir sır değildir. Daha yakın zamanlarda, funchoza bir incelik olarak kabul edildi, ancak bugün herhangi bir süpermarkette satın alınabilir. Şeffaf erişteler temelinde ilk ve ikinci yemekleri, salataları hazırlar. Funchozy bileşimi, fasulye nişastası içerir, ancak bazı vicdannsız üreticiler ürünü mısır veya patates hammaddelerinden hazırlar. En lezzetli tarifleri düşünün, adım adım talimatlar verin, ana yönlerini vurgulayın.

Hazırlık süreci

Satın alma. Daha önce de belirtildiği gibi, bugün şeffaf erişteler her yerde satın alınabilir, ancak seçerken, makarnanın yoğunluğuna ve renklerine dikkat edin.Kalitatif funchoz açık gri renk tonu ile yarı saydam bir yapıya sahiptir. Ürün çok kırılgan iken, aynı zamanda fasülye ve fındıkların belirgin bir aromasına da sahiptir.

Bu önemli!
Satın alırken, eriştelere ambalajın içinden dokunun. Kırılmazsa, kıvrılırsa, kıvılcım hafif bir sise sahip olur, - satın almayı bırakın. Mümkünse, kokuyu takdir edin, itici olmamalıdır.

Depolama. Funchoses'ların depolanmasına gereken özen gösterilmelidir. Ürünü iyi hava sirkülasyonu ile kabine gönderin. Aynı zamanda yer serin ve karanlık olmalıdır. Aksi takdirde, erişteler kısa sürede sönecek, faydalı niteliğini kaybedecek ve tüketim için uygun olmayacaktır. Mümkünse, satın aldıktan sonra, fonksiyonu hemen hermetik sızdırmaz bir kap veya kapaklı bir cam kavanoza taşıyın.

Bu önemli!
Funchoza'yı baharatlar, kuru meyveler, narenciye lezzetleri ve yoğun bir kokusu olan diğer ürünlerle birlikte saklamayın. “Cam” erişteler, aromayı çabucak emer, bunun sonucunda da tabaklara göre tatsızdır.

Funchozu nasıl pişirilir

1. Özellikle erişte kaynatırken temiz olmaktır.Ürünlerin yoğunluğuna bağlı olarak, fonksiyonun üzerine kaynar su döküp 5 dakika bekleyebilirsiniz. Erişte kalınlığı 5-8 mm arasında değişirse, tavada 3-4 dakika kaynatmak daha iyidir (tam pişirme süresi üretici firma tarafından belirtilir). Hiçbir durumda belirtilen süreyi aşmayın, aksi takdirde erişte yumuşar.
2. Funchoza, pişirme sırasında birbirine yapışabilir. Bu tür etkilerden kaçınmak için, kaplara kaynar su, karıştırın ve tuz ile bitkisel yağ ekleyin. Ancak bundan sonra, funchoza'yı buhar / kaynatın. Hazırlığı doğru değerlendirmek için funchoz'un yapısı ve gölgesiyle yönlendirin. Ürünün usulüne uygun şekilde pişirilmesi veya buharlanması durumunda, dış kısımda yumuşak, içeride de gevrek olacaktır. Aynı zamanda, ürünler tamamen şeffaf bir temel ile ayırt edilir.
3. Süpermarkette, sözde "yuva" larına sarılmış erişteleri bulabilirsiniz. Pişirme sırasında önemli özellikleri göz önünde bulundurun. Örneğin, 100 gr. 1 l için makarna hesapları. su, 20 g. ezilmiş tuz ve 40 ml. bitkisel / zeytinyağı. Pişirdikten sonra, bileşimi bir kevgir içinde gönderin, üzerine eriyik veya buzlu su dökün.İstenen kıvama (“al dente”) ulaşılmasına imkan veren bu hazırlık dersidir.

Sebzeli Funchoza: Türün klasikleri

• Funchoz - 325 gr.
• taze dereotu - 10-15 gram
• pirinç sirkesi - 30 ml.
• havuç - 2 adet. orta boy
• sarımsak - 3 diş
• zeytinyağı - 65 ml.
• susam yağı - 1 ml.
• öğütülmüş kişniş - bir bıçağın ucunda
• kırmızı biber zemin - 1 fısıltı
• salatalık - 2 adet. orta boy
• Bulgar biberi (sarı) - 1 adet.
• Bulgar biberi (kırmızı) - 1 adet.
• toz şeker (kamış) - 5 gr.
• tuz - tadı

1. Havuçları yıka, soyul. Akan suyun altında salatalık ve kırmızı biber durulayın, ikincisi tohumlardan temizlenmelidir.
2. Salatalık ve havuçları yarı yarım halka / halka şeklinde kesin, Bulgar biberini şeritler halinde doğrayın. Estetik olarak güzel bir yemek almak için sebzeleri yarı saydam dilimlere ayırın. Bu amaçlar için iyi hazırlanmış bir bıçak kullanın.
3. Yukarıdaki talimatlara göre kaynatın veya buhar funkho. Erişteleri kâseye gönderin, Bulgar biberini ekleyin, elmayı suyunu yapmak için elinize alın. Sarımsakları basın yoluyla geçirin, dereotu doğrayın ve malzemeleri bir kap içine funchozy ile koyun. Bir saatin çeyreğini bekle.
4. Sosu pişirmeye başlayın. Bir kitle zeytinyağı, öğütülmüş karabiber ve kişniş, susam yağı, pirinç sirkesi, toz şeker (bal ile değiştirilebilir), tuz karıştırın.
5. Bu funcose'a salatalık ve havuç ekleyin, sosun üzerine dökün ve iyice karıştırın. Salata batmasına izin vermek için yarım saat daha bekleyin. Bir garnitür, salata veya self-servis aperatif şeklinde servis yapın. Kullanmadan önce, tabağı kuru bir tavada kavrulmuş susam ile süsleyebilirsiniz.

Fasulye ile Funchoza

• Funchoz - 225 gr.
• fasulye (tercihen yeşil) - 220 gr.
• dereotu - 3-5 gram
• Kuşkonmaz - 165 gr.
• dondurulmuş ıspanak - 5 adet.
• Hollandalı veya Maasdam peyniri - 110 gr.
• havuç - 1.5 adet.
• ince tuz (tercihen deniz) - tadı
• tat karabiber tadı
• bitkisel yağ - 25 ml.

1. Havuçları yıkayın ve temizleyin, büyük bir rendeleyin üzerine doğrayın. Bitkisel yağı tavaya dökün, maksimum duruma kadar ısıtın, ısıyı orta noktaya kadar azaltın. Rendelenmiş havuç altın kahverengi kadar kızartın.
2. Isıyı alçaltın, yeşil fasulye ve dondurulmuş ıspanak ekleyin, 60 ml'ye dökün. içme suyu, bir kapak ile örtün.Hazır olana kadar (yaklaşık 7-10 dakika) güveçte karıştırmayı unutmayın.
3. Bu sırada, buharla veya funchose kaynatın, suya bitkisel yağ ve tuz ekleyin. Sebzeleri ısıdan çıkarın, erişte ile karıştırın, karabiber ve önceden öğütülmüş dereotu ekleyin.
4. Peyniri ince bir rende rendeleyin, hemen ardından biraz daha sıcak funchoza serpin. Peyniri eritmek için 5 dakika bekletin. Kendinden marş veya salata şeklinde sıcak servis yapın.

Mantarlı Funchoza

• mantar (mantar veya istiridye mantarı) - 350 gr.
• Funchoz - 330 gr.
• soğan - 1 adet.
• kurutulmuş mantarlar (tercihen beyaz) - 30 gr.
• bitkisel yağ - 50 ml.
• % 25 - 210 ml krem ​​yağ içeriği.
• taze dereotu - 1 demet
• tuz - tadı
• karabiber (siyah) - tatmak

1. Derin bir kabın içine kuru mantar koyun, kaynar su ile örtün ve bir saat bir çeyrek bekletin. Son tarihten sonra, süzün, et suyunu bırakın ve mantarları iyice doğrayın.
2. Soğanları küpler halinde ezin. Mantar / istiridye mantarı, bacak boyunca ince dilimler halinde kesilir. Bitkisel yağı tavaya dökün, soğanları yumuşak bir ortama kadar kızartın, sonra hemen mantarları ve kurutulmuş mantarları ekleyin (önceden ıslatılmış).
3. Bileşenler bir kabukla kaplanana kadar soğan ve mantar karışımını altın kahverengi kadar kızartın. Pişirirken, biberleri tuzla ve tuzla, gerekirse tuzu arttırmak için baharatlı baharat ekleyin.
4. Mantarlar istenilen kıvama ulaştığında, zengin kremayı dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Çok sıvı süt ürünü satın aldıysanız, 15 gr ekleyin. buğday unu, topakların görünmesine izin vermeyin.
5. Funchozu uygun şekilde hazırlayın. Buharla ya da tuz ve bitkisel yağla kaynatın. Erişteleri yıkamayın, hemen mantar ve krema ile tavaya gönderin.
6. Eğer yemeğin yeterince sıvı olmadığını fark ederseniz, mantarları ıslatmadan kalan suyun bir kısmına dökün. Yavaş yavaş girin, yemeği güveçte sürmeye devam edin.
7. Yaklaşık 5-7 dakika sonra, ocak gözlerini kapatın, forsepsli mantarlarla funchoza uygulayın, doğranmış dereotu ile süsleyin. İsteğe bağlı olarak, bir presin içinden geçirilen sarımsakları tabağa ekleyebilir ve taze mantar yerine turşulanmış mantarları ekleyebilirsiniz.

Funchoza karidesli

• sarımsak - 2 diş
• dondurulmuş karides - 450 gr.
• Funchoz - 230 gr.
• taze domatesler - 5 adet.
• yeşil soğan - 1 demet
• soya sosu - 60 mi.
• bitkisel yağ - 40 ml.
• baharat takdirine bağlıdır
• tuz - tadı
• susam - 25 gr.

1. Karidesleri akan su altında durulayın, 15 dakika boyunca bir kevgir içinde bırakın, böylece cam aşırı neme sahip olur. Büyük bir tencere hazırlayın, su, tuz, karabiber dökün, kaynatın.
2. 10 dakika karides yahnisi gönderin, sonra soğutun ve kabuğu çıkarın. İstenirse, zaten soyulmuş deniz mahsullerini, kaynar su ile dökerek kullanabilirsiniz.
3. Yukarıdaki talimatlara uygun olarak yarım pişinceye kadar funchose'u kaynatın (al dente yöntemi - erişteler dışarıda yumuşaktır, ancak içte gevrektir).
4. Sarımsakları soyun ve prese gönderin. Yeşil soğanları yıkayın, tüyleri yaklaşık 0.5 cm büyüklüğünde ince halkalar halinde kesin. Domatesleri yıkayın, kabuğu ve sapları çıkarın ve küpler halinde doğrayın.
5. Bitkisel yağı tavaya dökün, ısıtın, ısıyı orta güce düşürün. Sprinkle domates, karides, sarımsak presin içinden geçti. Malzemeyi yaklaşık 7 dakika pişirin, soya sosu dökün ve yeşil soğan ekleyin.
6. İstenirse, yemeği en sevdiğiniz baharatlarla karıştırın. Kuru bir tavaya alın, ısıtın, susamı kızarana kadar kızartın. Funchoza'yı geniş bir tabağın merkezine sererek masaya servis yapın.Kızarmış susam tohumu serpin.

Yumurta ile Funchoza

• Funchoz - 125 gr.
• taze domatesler - 4 adet.
• salatalık - 3 adet.
• tavuk yumurtası - 2 adet.
• Bulgar biberi (kırmızı) - 2 adet.
• soya sosu - 50 mi.
• süt - 30 ml.
• toz şeker - 25 gr.
• tuz - 25 gr.
• öğütülmüş biber - 35 gr.
• sarımsak - 3 diş

1. Yumurtaları derin bir kapta veya plastik bir kasede çırpın, sütü dökün, karışıma bir mikser veya çırpıcı ile yedirin. Tavayı maksimum işarete kadar ısıtın, bitkisel yağ ile yağlayın ve karışımı buraya dökün.
2. Ateşi en aza indirgeyin, bir kapakla kapatın, yumurtaları kavrayana kadar söndürün. Bundan sonra omleti çevirin, iyice kızartın. Şeritler halinde kesin.
3. Domatesleri yıkayın, sapları çıkarın, domatesleri küplere doğrayın. Salataları yıkayın ve kıçıyı kesin, yarım halkaları veya halkaları doğrayın. Bulgar biberini tohumlardan çıkarın, yarı saydam dilimlere kesin. Domates, biber, çırpılmış yumurta ve salatalıklarını karıştırın.
4. Funchose'u pişir. Kaynayan su ile dökebilir veya talimatlara göre pişirebilirsiniz. Erişte sebzeleri karıştırın, Kore pansumanı Yann'ın hazırlanmasına devam edin.
5. Toz şeker, tuz ve kırmızı biber (öğütülmüş) bir gevşek karışım halinde birleştirin. 30 ml'ye dökün. kaynar su, tamamen şişmeden önce 7 dakika bekleyin, arada sırada karıştırın.
6. Sarımsakları soyun ve bir preste geçirin, bir önceki karışıma ekleyin, karıştırın. Soya sosu makarnanın içine dökün, daha sonra pişmiş makarna ile funchoza'yı karıştırın. Salata veya garnitür olarak servis yapın.

Sığır Funchoza

• sığır eti hamuru - 280 gr.
• Funchoza hazır - 250 gr.
• havuç - 1-2 adet.
• Yeşil turp - 1 adet.
• Soğan - 1 adet.
• soya sosu - 65 mi.
• taze dereotu - 10-15 gram
• sarımsak - 3 diş
• öğütülmüş karabiber - 1 tutam

1. Sığır eti hamuru yıkayın, şeritler halinde kesin, yarım pişene kadar bitkisel yağda kızartın. Soğanı yarım halkalara kesin, havuçları yıkayın ve ovalayın, yeşil turpu doğrayın. Listelenen malzemeleri ete gönderin, 10 dakika kızartın.
2. Zaman sınırından sonra soya sosu dökün, biber, 7 dakika daha sürün. Ardından, tavaya haşlanmış veya buğulanmış funchoza ekleyin, karıştırın. Kapağın altında 3 dakika pişirin.
3. Ocağı kapatın, bir saatin dörtte biri için funchose bekletin. Bu sırada, kurulayın ve dereotu doğrayın. Bitmiş ürünü plakalara yerleştirin, taze yeşilliklerle süsleyin.

Türkiye Funchoza

• türkiye (fileto) - 2 adet.
• Funchoz - 80 gr.
• yeşil fasulye - 125 gr.
• Brokoli - 0.5 adet.
• kaju fıstığı veya çam fıstığı - 80 gr.
• sarımsak - 2-3 diş
• pırasa - 1 adet.
• zeytinyağı - 75 litre.
• soya sosu - 45 mi.

1. Fasulye noodle (funchoza) kaynatın veya hazırlama teknolojisine göre üzerine kaynar su dökün. Bir kevgir boyunca süzün, çözülmüş veya çok soğuk içme suyunu dökün, 5 dakika boyunca süzülmeye bırakın.
2. Yeşil fasülyeden "kıçıyı" kesin, kapsülleri 3 eşit parçaya doğrayın. Brokoli çiçeklenmeye ayırın. Tavaya, karabiber ve tuza su dökün, kaynatın. İlk kabarcıklar göründüğünde, brokoli ve yeşil fasülye yollayın, 7 dakika kaynatın.
3. Derin bir kızartma tavası hazırlayın, kurutun, bitkisel yağ dökün. Hindi filetolarını şeritler veya küpler halinde kesin, kısık ateşte altın kahveye kadar kızartın.
4. Eti istenen duruma getirdikten sonra (içte gevrek, yumuşak iç) fındıkları doğrayın ve hindi ekleyin. Sarımsak dişlerini presin içinden geçirin, tavaya gönderin, her şeyi karıştırın.
5. Karışımı yaklaşık 5 dakika kapağın altında bekletiniz, sonra haşlanmış brokoli ve fasulyeleri, doğranmış soğan halkalarını ekleyiniz. 5 dakika etli sebzeleri karıştırın ve kızartın.
6. İşlem sona erdiğinde, ocağı kapatın, soya sosu ve haşlanmış / haşlanmış erişteleri ekleyin. Yemeği karıştırın, 15 dakika bekletin. Sıcak veya soğuk servis yapın.

Pratik önerileri takip ederseniz, funchozy'ye dayalı lezzetli yemekleri pişirmek kolaydır. Türkiye, biftek, brokoli, yeşil fasulye, taze sebze ile tarifleri görüntüleyin. İstenirse, diğer deniz ürünleri ile karides değiştirin, deney yapın.

Video: Kore Funchoza Salata