Da Hong Pao çay nasıl demlenir

Bu çay oolong sınıfına aittir, en seçkin içki tiplerinden biri olarak kabul edilir ve tüm dünyada takdir edilir. İsminin “Kızıl Kırmızı Bornoz” olarak çevrilebileceği dikkate değerdir ve bir efsaneden önce bir sebepten çay verilir. Bu içeceğin ilahi aromasını tam olarak tatmak için, onu düzgün bir şekilde demlemelisiniz - bu yayında ele alınacak olan soru, aynı zamanda çayla ilgili diğer ilginç nüanslar.

Menşe Efsanesi

Şüphesiz, bu kadar ilginç bir isim ile pek çok şaşıracaksınız. Ama bu ismin kökeni tarihi - daha da şaşırtıcı! Size daha fazla bilgi verin.

XIV yüzyılda, genç bir öğrenci, bir öğrenci, önemli sınavları geçmek için devam kararı aldı. Yolda güneş çarpması vardı. Adam şanslıydı çünkü bu hoş olmayan durum, Tien Sin Si olarak adlandırılan ve Wu'nun inanılmaz güzel dağlarında bulunan manastırın yakınında meydana geldi.

Genç adam bir keşiş tarafından fark edildi ve öğrenciyi iyileştirmek için ona yardım etmeye karar verdi, yerel çay kullandı. Bu çay sayesinde, genç adam sınava girmiş, başarılı bir şekilde geçmiştir ve iyi bir pozisyon elde edebilmiştir. Yine de, adam kurtarıcısını unutamıyordu - sonuçta aslında, bu kadar yükseklere ulaşmayı başardığı için yardımları sayesinde oldu.

Adam, keşişe nakışlı kırmızı bir elbise vermek için hediye olarak planlandı. Fakat rahiplerin lüks hediyeleri reddettiğini hesaba katmadı. Genç adam hile yapmaya karar verdi: bu boruyu çay çalılarına sundu. Çayın adını aldığı bu ilginç ve sıradışı efsane sayesinde.

Genel bilgi

Yapraklar düzgün bir şekilde hazırlanırsa, ilk demlemedeki içecek amber, saf bir renge ve sonraki zamanlarda - soluk şeftali içerecektir.Doğal olarak, tüm elit çaylar gibi, bu oolong çayı yaklaşık 6 kez demlendirilebilir - ve sonraki her bardak yeni, özel bir tada sahip olacak. Bu arada, bir kez denedim, bu tadı asla unutmayacaksınız: kahve notaları ile karışık meyve var, tat, meyvemsi, ama tadı önce yumuşak tatlı bir tatlılık akan bir leke ile.

Faydaları

Bir bardak içmenin etkisi, bir bardak iyi şarap içtikten sonra devlete biraz benzer - vücutta hafiflik ortaya çıkıyor, ruh hali belirgin şekilde artıyor. Ancak en önemli şey, bu çayın zehirlenmeye yol açmaması, sağlık açısından çok faydalı olmasıdır, çünkü vücudun endorfin üretimini aktive eden çok miktarda uçucu yağ ve mineral içerir.

Kalite Da Hong Pao düzenli olarak kullanılıyorsa, o zaman vücut üzerinde aşağıdaki etki elde edilebilir:

• Toksinlerin temizleyiciler;
• metabolizmanın hızlanması;
• bağışıklığı güçlendirmek;
• gastrointestinal sistemin iyileşmesi;
• Kandaki zararlı kolesterol düzeyini düşürmek.

Bununla birlikte, bu çay günlük olarak yaptığımız gibi sıradan kaynar su ile demlemek için çok pahalıdır.Belirli koşullara uymanız gereken bir çay töreni yapılmalıdır - ne olduğunu düşünün.

Da Hong Pao nasıl demlenir?

Her zamanki suyu musluktan almamalısınız - bu yüzden sadece bu asil içeceğin tadını çıkarın. En iyi seçenek saf kaynak suyu, ancak bunu elde etmek zor, bu yüzden uzmanlar filtrelenmiş su kullanmanızı tavsiye ediyor.

Tüm bu yararlı özellikler, yalnızca bu çayı doğru bir şekilde kavrayabilmeniz ve optimum sıcaklığı koruyabilmeniz durumunda korunacaktır. İdeal 90 ° C - 93 ° C, ve eğer çay yapmak gerektiği gibi yapmak istiyorsanız, kaynayan suyu unutabilirsiniz: kaynar su, yaprakların içerdiği hem tadı hem de faydalı özellikleri tamamen öldürecektir.

Demleme için doğru yemekleri bulmanız gerekir: su ısıtıcısı cam, kil veya porselen olmalıdır. 200 ml suda yaklaşık 7 gram gerekir. Oolong.

Bu önemlidir: Çay satın almak sadece kanıtlanmış markalı çay dükkanlarında gereklidir! Aksi takdirde, kalitesiz bir sahte ile karşılaşabilirsiniz - burada, tüm kurallara uysanız bile, iyi bir içki işe yaramayacaktır.

Genel olarak, sihir Da Hong Pao'yu hazırlamak için adım adım talimatlara geçelim:

1. Tüm sürece başlamadan önce, su ısıtıcısını iyice ısıtmanız gerekir - bulaşıkları birkaç kez yıkamak için sıcak su dökün. Bir dakika sonra sıcak su boşaltılır ve yeniden şarj edilir. Konuklarınızın ve çay içeceğiniz servisin de ısıtılması gerekir.
2. Genel olarak, demlemek için yaklaşık 10 gram kullanabilirsiniz. yaprakları - ama bir tat meselesi var, biri daha yoğun bir tadı seviyor, birisi bir ışık ve göze batmayan tercih ediyor. Bu işte yeni başlayan iseniz, mutfak terazileri kullanmak daha iyidir.
3. Hem zihinsel hem de fiziksel olarak ayarlayın: içeceği acele etmeyin, acele etmeyin ve güncel olaylar hakkında düşünün. Sakin ol, ebedi düşün, rahat ol, uyumu hisset. Uzmanlar, elinden gelenin en iyisini yapabileceklerini söylüyorlar - kendi elinizle oluşturduğunuz yaklaşan içecek hakkında düşünceler. Çayın güneşte olgunlaştığı pitoresk dağları, nasıl toplandığını, Da Hong Pao'nun sizinle birlikte olmak için ne kadar yol kat etmesi gerektiğini hayal edin. Çay yapraklarını toplayıp kuruturken, sıkı çalışmayı yapanlara teşekkür etmek de önemlidir.
4. Arıtılmış veya kaynak suyu 90 ° C'ye ısıtılmıştır.Kaynamadığından emin ol! Baloncuklar altta görünmeye başlar başlamaz, ateşi söndürmeniz gerekir.
5. Dahası, çay seremonisine katılan tüm insanlar çay aromasının tadını çıkarmaya davet edilmelidir. Piala, kurutulmuş yapraklar nerede, bir daire içinde geçsin - her misafirin içkinin eşsiz aromasını soluyun.
6. Tüm misafirler çay ile tanıştıktan sonra çaydanlık içine dökebilirsiniz. Çubukları görüyorsanız - onları en alttaki yere koyunuz, ama üstte bırakınız büyük olsun, bütün yapraklar.
7. Çay su ile doldurun. Çay yapraklarının açılıp uyandırılması için bu ilk kısım gereklidir. 30 saniye sonra, su tamamen boşaltılmalıdır. Bu süre zarfında yapraklar açılacak - daha sonra bütün lezzetlerini tamamen bırakacaklar.
8. Şimdi en temel olana kadar devam edebilirsiniz - ilk çay demleme. Su ısıtıcısını sıcak ancak kaynar suyla doldurun, bir dakika bekletin.
9. Daha sonra demleme içindeki sıvı bir ara tabağın içine dökülür (adaletin bir kasesi olarak adlandırılır - çayın her bölümünde aynı tadı olmalıdır).
10. Misafirleri tedavi etmeye başladıktan sonra - içeceği porsiyonlara dökün.

Aşağıdaki tüm çay yaprakları - çay gerçekten yüksek kalitede ise, bu prensibe göre tam olarak 6 ve 8 kez demlendirilebilir. Tek şey, maruz kalma süresinin artırılabileceğidir, ama yine de, bu durumda, sahibi her şeyi kendi zevkine göre yapabilir, en önemli şey 1 dakika beklemek.

Her son demleme ile, yeni tatlar elde ettikçe, içeceğin renginin ve tadının ne kadar değiştiğini göreceksiniz.

Sonunda şunu da eklemek isterim ki çay sayesinde, tüm vücudunuzu hızlı bir şekilde tonize getirebilirsiniz, düşünceleriniz aydınlanacak, beden aydınlanacak. Eş anlamlılar Da Hong Pao - barış, uyum ve konfor.

Video: Da Hong Pao nasıl demlenir