Turp saklamak için nasıl: yararlı ipuçları

Turp mevsimlik bir sebzedir. Herkes bunu biliyor. Sulu, açık gözlü, gevrek. Turp nasıl saklanır? Kışın bahar tadının tadını çıkarmak için birkaç yol vardır.

İlkbaharda ne tür turp saklanabilir

Her çeşit turp uzun süreli depolama için uygun değildir. Bahar, bir ayın başlarında yapılan çabalara rağmen paçavra dönüşecek. Ancak sonbahar, geç olgunlaşma Şubat ayına kadar önemli ölçüde yalan söylüyor.

Konsey. Büyük koni şeklinde kökleri ile yer imi seç. Yuvarlak büyük şalgamlar uygun değildir. Çoğu zaman içi boş, bunların kullanımı nedir?

Turpları nerede saklayabilirim?

Kök sebzeler bodrum veya bodrumda saklanabilir. Orada en uygun sıcaklığa (+ 2-4 ° C) ve hava nemine yakın ideal (% 85-90).Ayrıca, hemen hemen her zaman iyi bir havalandırma vardır, bu da kendine özgü artı - daha az putrid bakteri uçar.

Önkoşul: Tesisin kükürt kontrol cihazı ile ön işlemi, daha sonra tamamen havalandırma.

Konsey. Nemi arttırmak için, su bir sprey şişesinden püskürtülür veya sadece birkaç dolu açık konteyner konur.

Şalgam buzdolabında, sebzeler için rafta saklanabilir. Bunu yapmak için, yıkanmış ve kesilmiş turp, plastik bir torbaya veya plastik bir kaba yerleştirilir, üstüne bir kağıt havlu veya peçete koyulur, sıkıca kapatılır. 8-10 gün, sulu kök sebzelerin tadını güvenle çıkarabilirsiniz.

Konsey. Turp iç nemi yoğun bir şekilde buharlaştırır, yoğunlaşır ve çürümeye başlayabilir. Bu tür sorunları önlemek için, kağıt havlu periyodik olarak kuru olarak değiştirilmelidir.

Şalgam hazırlanması

Herkesin bildiği ön hazırlık ne kadar önemlidir? Sadece bir turp alamazsınız, bir demet haline getiremezsiniz ve umuyoruz ki “bunu yapar”. Kaçmayacak. Bir fetid yapışkan kütlesine veya bir grup kuru köküne dönüşecektir.

1. Vazgeçilmez bir durum - sabahları kökleri toplamak için, tercihen güneş göründüğü anda. Sonbaharda, böyle pişmez, bu yüzden turp çabuk solmaz.
2. Bir gece önce bahçe yatağının iyice sulanması önerilir, böylece şalgamlar neme doyurulur ve daha uzun süre sulu kalır.
3. Turp üstlerini sökmek daha iyidir. Şüphe mi alsın? Sonra makasla kesin.
4. Kökler dokunulmaz! Kesinlikle.

Görünüşe göre, oldukça basit öneriler ... ve tutamaklar, olağan hareketle fazlalığı kesmek için hemen çekilmiştir. Kalmaya değer, çünkü kış için bir rezerv. Şubat ayında taze turp salatası ile tanıdık sürpriz akrabaları - bu yoksunluk değer.

Konsey. Yumurtlamadan önce kök sebzeler yıkanamaz. Yumuşak bir bezle veya bezle silebilirsiniz. Sadece fanatizm olmadan, biraz. Ya da daha iyisi hafifçe zemini sallar.

Sarf malzemelerini doğru stoklama

Turp - iddiasız bayan. Özel muamele gerektirmez, teflerle ve diğer ritüellerle dans etmek gerekmez. Ayrı bir raf veya çekmece için yeterlidir. Yastık ıslak kum sunacak. Ham değil! Sıkı paket de uygundur.

Katmanları katlayın: İlk kum, sonra şalgam, tekrar kum ve benzeri. Tek bir kaba 5 kg'dan daha fazla istiflenmemesi tavsiye edilir, aksi takdirde alt kök sebzeler üst kısımların ağırlığından patlayabilir. Kutu veya paket hiçbir şeyi kapatmaz.

Şimdi sadece çıtır turp üzerinde ziyafet yapmak için bodruma düzenli olarak dalış yapmaya devam ediyor.

Konsey. Kumun nemini kontrol ettiğinizden emin olun. Kurursa, hafifçe nemlendirir.

Başka bir yol kil kullanmaktır. Yukarıda ayrı bir raftan bahsedilmiş olan neydi? Turp için! Şalterler hafifçe bir kil ezmesi içine daldırılır, fazla tahliye edilmesine ve üst tabakanın kurumasına izin verilir. Daha sonra rafta dikkatlice iki tabaka halinde serpiştirin. Yer imi depolama alanı.

Konsey. Daha iyi koruma için, konuşmacıya tebeşir eklenir. 10 kg kil başına 100 gr. Patojen bakterilerin penetrasyonunu ortadan kaldırır.

Kiler yok ise

Kendi bodrumuna veya mahzenine sahip olmayan şehir sakinlerine ne yapılmalı? Buzdolabındaki turp, kuvvetten 4-5 hafta uzun değildir. Donmaya mı çalışıyorsun? Buz çözüldükten sonra, saçma sapan bir saçmalıktan sonra bile deneyebilirsiniz.

Ama bir çıkış yolu var. Peki, sadece taze turp tutabileceğini kim söyledi? Bu ev yapımı çarpıcı tatlar elde edilir. Marine edilmiş o, masanın kraliçesi! Ve dünyaca ünlü turp cips? Kimse onları evde kendi başlarına bırakmayı yasaklamaz.

Konsey. Kış için yeni boşluklar veya kıvrımlar yapmadan önce, önce küçük bir parça yapmalı, sonra denemelisiniz. Kış mevsiminde, marul veya salata zevkinize uygun değilse, zaman, çaba ve ürünler harcamak üzücü olacaktır.

Yararlı ipuçları

1. Depolama için kum yerine, talaş kullanabilirsiniz. Hafifçe nemlendirilmiş, fitokitler ve esansiyel maddeler yayarlar. Turp uzun tutmak için yardımcı olur.
2. Bir şalgamdan gelen yeşiller, 2-3 cm'lik bir kuyruk bırakarak ayrılırlar.
3. Turp kaldırmak için turp, Eylül ayı sonundan önce olmamalıdır. Bu nedenle, geç olgunlaşan çeşitler Ağustos ayı ortalarına kadar ekilmelidir.
4. Yatmadan önce hava tahminlerini takip etmeniz önerilir. Donması bekleniyorsa, acele etmeliyiz. Buzlu şalgamlar yalan söylemez.
5. Kök sebzelerdeki mekanik hasarlar hariç tutulmuştur. Hasarlı turp dikkatlice atılır.
6. Raf ömrünü buzdolabında 6-8 haftaya kadar uzatmak için, yıkanmış turpları temiz kaynamış suyla bir kaba koyunuz. Her 3-4 günde bir yenisi ile değiştirilir. Ancak, bu depolama yöntemi önemli miktarda mineral ve vitamin kaybını içerir.
7. Turp yer iminin düzenli rutin incelemesi, birçok sorunun önlenmesine yardımcı olacaktır. Bozulmuş, solmuş, kurutulmuş veya çürüyen kök sebzeleri zamanında çıkararak, diğerlerine bahar kadar yaşayabilir.

Turp nasıl saklanır? Ne kadar uygun. Taze veya salamura - önemli mi? Kış aylarında vitamin ile şımartmak ve kendiniz ve sevdiklerinizle ya da mevsimlik bir incelikle sürpriz - vay! İşte vücudun faydaları ve benlik saygısının yükselişi, bak, dediğim gibi!

Video: turp taze tutmak nasıl