Evde çay nasıl saklanır

Her evde çay içmenin geleneği kendine aittir. Birisi, ritüelin tüm ayrıntılarını gözlemler, çay yaprakları üzerinde her seferinde nefes alır. Birisi bir bardağa kaynayan suya sıçrar ve dolabın içinde bulduğu her şeyi buraya atar. Bu nedenle, birkaç kişi çayın nasıl doğru bir şekilde saklanacağını bilir.

Özel gerekli normal broşürler gibi görünüyor? Eğer chifira hayranı iseniz, okuyamazsınız. Profesyonel bir koleksiyoncu varsa, o zaman ilgilenmeyeceksiniz. Ve eğer sadece iyi bir çay içmek isteyen ortalama ikamet ederse, rica ederim.

Çay depolama koşulları

Her zamanki içeceği almak için biraz sıra dışı şartlara ihtiyacımız var. Her çeşit çay kendi kendine gerektirir. Ama genel olarak, hepsi katı gerekliliklere kayıyor:

Minimum nem
Yapraklar çok higroskopik, sünger gibi su emer. % 30-40 - çay saklamak için izin verilen maksimum değer.

Her seferinde bir kutu açılarak, havadaki nem yaprakların kısmen emilir.Bir kalıp, hoş olmayan bir koku var.

Konsey. Küçük porsiyonlarda yayılır, çay daha uzun yaşayacaktır.

Mutlak karanlık
Özellikle güneş, herhangi bir ışık, güçlü bir oksitleyici ajandır. Işığa biraz çay koyduktan sonra demleyin. Fark hemen hissedilecek.

Konsey. Yaprakları parlak bir yerde tutmanız gerekiyorsa, kavanoz veya kutu çok yoğun olmalıdır.

sıcaklık
0 ile 18 ° C arasında olmalıdır. Daha yüksek sıcaklıklar fermantasyon işlemine devam edebilir, bu da örneğin beyaz veya kırmızı çayı kahverengi kokulu paçavralara dönüştürür.

Konsey. Çay saklamak için en uygun olanı mutfakta bir dolaptır. Ayrı bir ekmek sepeti kullanabilirsiniz. Kesinlikle sadece ahşap ve her zaman yeni. Plastik çay ile iyi emdirilmiş kimyasallar yayar.

Yakınlarda güçlü kokuların olmaması
Yine, ünlü çay emilimi. Kesinlikle herhangi bir koku emer. Kahve, baharat, sirke, sarımsak, sentetik kokular. Mutfak soğanları veya balıkları temizlese bile ve çay demlemeye karar verdiniz. Sonra "hoş" aftertaste şaşırmayın.

Konsey. Bazı aromalı yeşil çay, biraz taze balık kokar.Bu çeşitliliğin bir özelliği.

Kuru çay yaprakları için iyi bir yer basit bir buzdolabıdır. Sebze bölmesi sıcaklık ve nem için idealdir. Doğal olarak, her bir buzdolabının içinde bulunan hoş olmayan kokulardan korumak için çayı bireysel ambalajlarda tutmanız gerekir.

Uygun yemekler

Çayın yüksek kalitede depolanması için başarılı bir teminat, uygun bir kaptır. Boyut, şeffaflık, materyal, bunların hepsi büyük önem taşır.

Bulaşıklarda çay saklamak tavsiye edilmez:

• plasti
• kâğıt
• bez
• bez

Bu tür malzemeler havayı geçirir, içeriğiyle etkileşir, oksitler.

Çoğu zaman, kapları kullanmanız önerilir:

• porselen
• çömlekçilik
• folyo
• cam

Bu kutular veya kutular oksijen, ışık ve kokulara izin vermez. Kendi tadı yok, nem geçmiyor. Kapak sıkı bir şekilde topraklanmalı, cam, metal, porselen olmalıdır. Bir gıda folyo paketi kullanıyorsanız, bir "fermuar" ile veya özel bir mandal ile güvenilirlik almak daha iyidir.

Tüm kutular veya kutular dışarıdaysa, bunları imzalamanız gerekir.Bir kez daha kapağı açmamak, istenilen demeti seçmek.

Depolama özellikleri

Barehanded demlemek için çay almak kesinlikle yasaktır. Depolama tanklarına dökmek, sadece ağırlık olarak özel bir kaşık, spatula ile daha iyidir. Ellerde yağ, ter izi vardır. Çay yapraklarına hızla dönüşürler, lezzetini değiştirirler.

Yaprakları tampon etmeyin. Parçalanır, enzimler ve lezzet verir. Bütün bunlar bitmiş içeceklerin tadı önemli ölçüde değişecek, zamanın aşındırır.

Satın almadan önce, çay tertibatı zamanı ile ilgili bilgileri dikkatlice okumalısınız. Paketleme, yani montaj! Sonuçta, oldukça uzun bir süre alabilir ve nerede ve nerede saklandı bilinmemektedir.

Kavanozların çay için değiştirilmesi arzu edilmez. Tatlar karışacak, içecek geri dönülemez bir şekilde bozulacak. Bu kapasitede belli bir çeşitliliğe sahip olmaya başladı, sadece bu tür çaylar dökülür.

Bir tahta breadbasket iyidir, ama hiç kimse avuç içinde çay dökmeyi düşünmezdi. Tabii ki, sıkıca kapalı olan bireysel kutular ve kutular da içine yerleştirilir.

Polietilen veya plastik torbalar konteynerler olarak tamamen uygun değildir.Nemi yoğunlaştırırlar ve mikro gözenekler hala yabancı lezzetleri kaçırırlar.

Yeşil çayların sıkı bir şekilde saklanması tavsiye edilir. Diğer koşulları gözlemlemek, ancak oksijenin erişimini sağlamak bile, yaprakları yanlışlıkla değiştirebilirsin. Hava ile etkileşime girerek fermente edilirler. Güzel yeşil çay yerine, çok vasat bir kırmızı elde edersiniz.

Çay için güzel toprak ya da kil kavanozlar, bir dekor unsuru olabilir. Dolapları temizlemelerine gerek yoktur, aynı zamanda doğrudan güneş ışığına maruz kalmaları da buna değmez. Masanın ya da rafın uzak köşesi, plakadan uzakta asılı - harika bir yer. Bu kaplar göze hoş gelir, estetik tatmin getirir ve elbette çayı ışıktan ve nemden korur.

Çoğu çay dükkanında çok çeşitli aksesuarlar bulunur. Depolama için eşya dahil. Mümkünse, bir silikon kapaklı seramik kavanoz satın almak daha iyidir. Sonra sadece çay yaprakları güvenli ve sağlam olacak.

hatalar

Çoğu zaman, mağazaların pencerelerinde kokulu yaprakları olan cam kavanozları görebilirsiniz.Zarif tasarımlı hediye setleri, sadece estetik tatların zevkine uygundur. Gerçek çay bilenler için, bu yaygın saman. Ne de olsa, bilinmeyen bir ışıkta, ne tür bir lezzet ya da tat hakkında konuşabileceğimiz şeffaf bir kavanoz duruyordu?

Buzlukta çay saklanması tavsiye edilir. Çay az olduğunda veya yakında kullanıldığında bu oldukça iyi bir tavsiyedir. Çay yaprakları aromayı daha iyi ortaya çıkarır, daha doygun hale gelir. Ancak bu yöntem büyük stoklar için tamamen uygun değildir. Düşük sıcaklıklarda uzun süre kalmak, çay hızla kaybolur.

Şimdi güzel tahta sandıklarda çay vermek moda oldu. Bu sanat eserlerinden tam olarak ne tür bir ahşap yapıldığını biliyorsanız, iyi bir depolama seçeneği. Parke - en uygun. Bir ön koşul - göğüs içinde herhangi bir sentetik kaplama bulunmamalıdır. Şanslı boya güzel, ama iğrenç kokuyor. Çözücü tatlarıyla çay içmeyi ister misiniz? Tamamen kesilmiş bir sandık seçmek için çekinmeyin.

Nasıl saklanacağı sorusu paketlenmiş çay türleri için geçerli değildir. Bu Hint yollarının tozudur ve canlandırıcı bir iyileştirici içecek değildir.

Tüm çabalara rağmen, çay yaprakları demlemek için uygun hale gelmez. Bazıları çöp kutusuna değerli yapraklar atar, ama acele etmeyin. Şımarık çay bile servis edebilir. Bir koku giderici olarak kullanılabilir. Emiliminden dolayı, iç çamaşır ve giyim kabinlerinde, buzdolaplarında, ayakkabılarda istenmeyen kokuları giderebilir. Kalan çay yapraklarını kumaş torbalara saçmak yeterlidir, sonra bunları gerekli yerlere doğru genişletin. Kötü kokulardan bir gün veya daha az bir iz kalmayacaktır. Şimdi açık bir vicdanla çay atabilirsiniz. Demlemek ve içmek için zamanınız yoksa en azından bazı faydalar.

Kesinlikle kesinlikle tüm kuralları gözlemleyerek, çay 1,5 yıldan uzun süre saklanması tavsiye edilmez. İstisna sadece yeşil çay bazı sınıflarda ve son zamanlarda popüler puer tarafından yapılır. Sınırlamaların bu alt türleri sadece fayda sağlar.

Bazen ağ, sıcaklık, nem ve zorlamalı havalandırma kontrolleri ile özel olarak donatılmış bir odada çay saklamanın önerilerine rastlar. Elbette, sadece birkaçı bu lüksü karşılayabilir.Temel olarak, bunlar, bazen ortalama bir aracın fiyatını aşan, elit çeşitlerin koleksiyonerleridir. İyi çayın sıradan sevgilisi, bu aşırılar tamamen gereksizdir. Değerli bir içeceğin tadını çıkarmak için temel depolama kurallarını bilmek yeterlidir.

En sevdiğiniz çayın büyük bir miktarını satın almadan önce, mağazaya bakmalısınız. Ürün çeşitliliği düzenli olarak güncellenirse, kutuların raflarında ve bankalarda yıllara değmez. Tanrılar bir içki alma şansı. Ve eğer paketler aylar boyunca sergileniyorsa, büyük olasılıkla çimler tatsız veya kokusuzdur.

En kullanışlı şey çayınızı doğru bir şekilde saklamanız, sadece sizin için ödediğiniz şeyi içtiğinizden emin olmaktır.

Video: çay nasıl saklanır