Sert haşlanmış yumurta nasıl pişirilir

Haşlanmış tavuk yumurtası birçok ülkede klasik bir kahvaltıdır. Yumurtalar oldukça besleyicidir, fakat aynı zamanda hazırlanması ve sindirimi kolaydır. Fakat yumurta farklı şekillerde pişirilebilir - bir “torbada” veya yumuşak kaynatılmış olarak. Yumurtanın pişireceği zamana bağlı. Kahvaltıda planlı ve lezzetli olması için yumurta pişirmeyi bilmelisiniz. Yumurtaların kaynatma işlemini kolaylaştırmaya ve hızlandırmaya yardımcı olacak bazı nüanslardan bahsedeceğiz.

Küçük tavuk yumurtası

İşte bu ürünün doğasını anlamanıza yardımcı olacak bazı yararlı özellikler ve ilginç gerçekler.

1. Tavuk yumurtası tüm dünyada en çok talep edilen ve tüketilen ürünlerdir. 2011 yılında Çin'deki bilim adamları, yılda yedikleri yumurta sayısını hesaplamaya çalıştı ve dehşete kapıldı. Gün, ülke yarım milyardan fazla yumurta tüketti.
2. Ürünün bütün kalori içeriği yumurta sarısı üzerine düşer, protein besin bileşiminin sadece küçük bir bölümünü alır.Ancak alerjen proteintir. Alerjisi olanlar için yemek tavsiye edilmez.
3. Yumurta çok miktarda vitamin ve eser element içerir. Yumurtalar kalp hastalıkları, gastrointestinal sistem için faydalıdır, hafızayı geliştirir, kadın sağlığını destekler. Ek olarak, düzenli yumurta tüketimi bağışıklık sistemini güçlendirir, onkoloji riskini azaltır.
4. Yumurta kabuğu çok faydalıdır - kalsiyum kaynağı olarak kullanılır.
5. Çiğ yumurtaların bir çok sevgili üzülmek zorunda kalacak. Yumurtanın içinde ya da daha doğrusu yüzeyinde (her halükarda içeriğiyle temas halinde), vücudun zehirlenmesine ve gıda zehirlenmesine neden olan bir salmonella basili olabilir. Salmonella ısıl işlem sırasında ölür.
6. Yumurtalar sadece yemek pişirmede değil, aynı zamanda kozmetikte de kullanılırlar - saç ve cilt için daha değerli ve besleyici bir ürün yoktur.
7. Bazı ülkelerde yumurtalar yapay olarak üretildi ve bunun için herhangi bir tavuk gerekli değildir. İnsan yapımı bir yumurta sosis gibi görünür - dış kabuk beyazdır ve iç kabuk sarılıdır. Böyle bir "yumurtanın" tadı normalden farklı değildir, ancak bu ürünün yararları ve doğallığı tartışılabilir.

Çok uzun ve eğlenceli bir zaman için yumurtalar hakkında konuşabilirsiniz, ama onları nasıl düzgün bir şekilde kaynatılacağını anlamaya çalışalım.

Sert haşlanmış yumurta nasıl pişirilir

Yemek pişirmek için bir tava, su, tuz, kaşık ve yumurtaya ihtiyacımız var. Pişirmeden önce yumurtaları tazelik için kontrol edebilirsiniz. Yumurtayı bir bardak suya batırın. Altına gömülürse - ürün taze. Yüzeye kaldırılırsa, büyük olasılıkla, yumurta zaten ölmüştür.

1. Yumurtanın çatlaması durumunda yumurtaların yumurta kabuklarının yenilebilir kısmına girmemesi için yumurtanın önceden yıkanması gerekir.
2. Yumurtaları kaynatmanın birkaç yolu vardır. Yumurtaları kaynar veya soğuk suya batırırsınız, nasıl yapılır? Yumurtaları kaynar suya koyarsanız ve hatta daha fazlasını buzdolabından çıkarırsanız, çatlama olasılığı yüksektir. Bu, ya potun alt kısmındaki (ellerinizi kaynar suya koyamayacaksınız) veya keskin bir sıcaklık farkı nedeniyle meydana gelir.
3. Yumurtaları soğuk su ile bir tavada bırakmak en iyisidir. Yumurtaları, tabağın tabanına eşit olarak dağıtılacak şekilde yayın. Çok fazla yumurta varsa, bunları birkaç parti halinde pişirmek daha iyidir.
4. Yumurtaları su ile doldurun. Aynı zamanda tabakların duvarlarına çarpmamaları için saklanmalıdırlar.Suya az miktarda tuz ekleyebilirsin (çay kaşığının üçte biri kadar), böylece olası bir etkiye sahip yumurtalar çatlamaz ya da sızmaz.
5. Yumurtaları ateşe koyun ve bir kapakla kapatın. Yumurtaları kaynar suya batırırsanız, bir kaşıkla yapmanız gerekir. Tavanın alt kısmında yumurtaları yumurtan korumak için bir parça temiz bez koyabilirsiniz.
6. Su kaynadığında, yangını azaltın, kapağı çıkarın. Zamanı not etmek çok önemlidir. Yumuşak kaynamış yumurtaları seviyorsanız, pişirme süresi çok önemlidir, bu yüzden bir mutfak zamanlayıcı kullanmak en iyisidir.
7. Yumurtanın büyüklüğüne bağlı olarak, bir haşlanmış yumurta 2-4 dakika pişirilir. "Torba" da 5-7 dakika pişirmeniz gerekir ve yumurta kaynatılarak kaynatılması için kaynatıldıktan sonra 8-10 dakika beklemeniz gerekir. Bir yumurta 15 dakikadan fazla kaynamaya gerek yok. Uzun bir kaynamıştan sonra, yumurta sarısı kenarlarında sert ve karanlık hale gelir.
8. Yumurtalar pişirildiğinde, kaynar su dikkatli bir şekilde boşaltılmalıdır. Ve yumurtaları soğuk suya koyun. Bu, kabuğun kolayca ve sorunsuz bir şekilde temizlenmesi ve soğutulması için yapılır. Çok taze ise yumurtayı temizlemek zordur.
9. Dikkatinizin dağılması ve yumurtanın ne kadar kaynatıldığını bilmiyorsanız, onu sudan çıkarın ve masanın üstünde döndürün.İyi kaynatılmış bir yumurta çok çabuk döner ve yarı fırında bir tane üç dönüş yapmaz. Böyle bir yumurta dowar olabilir.
10. Kabuğundan haşlanmış yumurta soyma, soğuk su akışı altında çok daha rahattır. Çok fazla yumurta varsa, sadece yumurta ile tava sallamanız gerekir, böylece tüm kabuk çatlar.

Mikrodalgada bir yumurta kaynatın. Bunu yapmak için içine bir bardak soğuk su koyun ve kaynatıldığında içine bir yumurta koyun. Yumurtalar mikrodalgada biraz daha uzun pişirilir - 5-8 dakika. Hiçbir durumda yumurtayı su olmadan mikrodalgada bırakmayın. İç basınç sadece yumurta kabuğu kırmak ve büyük temizlik tekniğine ihtiyacınız olacak.

Yumurtalar birçok yemek için bir reçete. Her iyi ev hanımının buzdolabında, rezervde en az bir düzine yumurta olmalı.Yumurtalar kaynatılır, kızartılır, pişirilir. Çırpılmış ve sarhoş ham, kokteyllere eklenir, salamura edilir ve hatta tuzlanır. Pankek şeklinde kızarmış çırpılmış yumurtalar, fırında aktif olarak kullanılan, pirzola ve krutonsuz yumurta yapmazlar. Yumurtalar - bu, yapamayacağı en popüler ve talep edilen üründür.

Video: Bir yumurta sarısını kaynatmak nasıl