Nasıl absinthe içmek: yararlı ipuçları

Pelin, pelin ve diğer kokulu bitkilerin (limon melisa, nane, papatya, anason, melisa, çördük, kişniş) bir tentürüdür. Her ne kadar gerçekten bir tentür olmasa da, bir damıtık olsa da, içecek damıtma yoluyla elde edilir. Absent, önemli oranda alkol içerir (% 70-86). Pelin, ana pelin ana bileşeni, acı tadı ve zengin aroması vardır. Pelin yapraklarının kompozisyonu, esrar yapısına benzer, nörotoksik monoterpin tüber sahiptir. Alkol ile birlikte, benzer ilaç benzeri özelliklere sahiptir. Bu yüzden absint kullanımı istenmeyen sonuçlara yol açar: halüsinasyonlar, depresif durum, motivasyona uğramış saldırganlık. Ve aynı zamanda, pelin ağacının tentürü iyileşiyor.

Absint nedir

Çoğu zaman, absinthe parlak yeşil bir renk tonu vardır.Bunun nedeni sıvının çok miktarda klorofil içermesidir. Ancak ışığın etkisi altında, gölge kararabilir, daha sarı ve solgunlaşabilir. Bu nedenle, içecek koyu veya yeşil cam şişelere dökülür. Ayrıca, kırmızı, siyah ve beyaz absinthe vardır.

"Sağ" absinthe en az% 70 alkol içermelidir, çünkü alkol içeriği, esansiyel yağların iyileştirici etkisini korumanıza izin veren mükemmel bir koruyucu bileşendir. Abselin markasına ve menşe ülkesine bağlı olarak, tukon içecek içinde kilogram başına 30-45 mg miktarında (Alman markaları Tabu Absinth, Versinthe Absinthe, İspanyol markası XENTA, Deva absenta) yer alabilir. Çek Dreams marka absinthe% 70 alkol ile 10 mg thujone içerir ve dünyanın en iyisi olarak kabul edilen Spirits markası olan King, iki tür absinthe üretir: Spirit of Spirit Orijinal 10 mg psikotrop madde içerir ve Spirits Gold Kralı Bir litre içecek için 100 mg. Doğal olarak, böyle bir "güçlü" içecek, konsantre bir biçimde içmek için tehlikelidir, bu yüzden buzlu su ile seyreltilir, mukavemet% 80'den% 20'ye düşürülür. Bir bardağa atılan bir rafine şeker parçası aşırı acıyı ortadan kaldıracak ve enfes bitkisel tadı vurgulayacaktır.

Fransız markası Domaines de Provence,% 55 alkol içeren 35 mg'lık ortalama bir psikotropik madde içeriğiyle karakterize edilmiş ve 35 mg thujone içeren Çek markası Rudolf Jelinek,% 70'lik bir alkol içeriğine sahiptir. İsviçreli absinthe Hypno La Fee,% 70 oranında alkol içeren 15 mg thujone'a sahip, tıpkı Tunel (kırmızı, siyah ve yeşil renklerde pelin üreten) markalı Çek solucanı içeceği ve aynı zamanda Metelka De Moravie markası.

Absinthe olumlu ve olumsuz etkileri nelerdir

Paracelsus'un deyişini hatırlamak isterim: “Her şey zehir ve her şey ilaçtır. Sadece doz ilaç zehirini ve zehirli ilacı yapar. ” Etil alkolün kendisi zehirdir. Sakinleştirici ve nöroleptiklerin etkisi altında (ve sadece bir nöroleptiktir), zehirlenme hissi artar. Vücutta etil alkolün oksidasyonu sürecinde, kararsız yürüyüşe ve hareketleri koordine etme yeteneğinde azalmaya neden olan asetaldehit üretilir. Karaciğerde biriken asetaldehit, karaciğer hücrelerinin bağ dokusu ile yer değiştirmesini kışkırtır. Yani karaciğer sirozu, alkoliklerin en yaygın hastalıklarından biridir.

Midye tentürü mide suyunun üretimini hızlandırır, metabolizmayı hızlandırır.Galenik maddeler pankreasa ve safranın vücuttan uzaklaştırılmasına katkıda bulunur. Bununla birlikte, absen, mide ülseri olan veya mide, hamile kadınlar, hipertansiyondan muzdarip insanların salgılanması olan kişiler tarafından kullanılmamalıdır. Ayrıca, pankreas taşları olan ve safra problemleri olan kişiler için pelin ağacı tentesi tavsiye edilmez.

Pelinlerin iyileştirici ve olumsuz özellikleri nelerdir?

Abse'nin iyileştirici veya toksik özelliklerinin tezahürü, içkideki tunaon konsantrasyonuna bağlıdır. Alkol, çok miktarda temel maddeyi bağlı formda tutmak için çok önemlidir. Tıp alanında uzmanlar, psikotropik etkilere sahip bitkilerin, özellikle pelin, calamus, rezene, çördük bitkisinin esansiyel yağlarının ruhsal üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olduklarına dair kuşkulu. Bununla birlikte, deneysel olarak, thujone konsantrasyonunun ihmal edilebilir olduğu kanıtlanmıştır, ancak içeceğin yüksek alkol içeriği, beynin reseptörlerini gerçekten etkileyebilir. Thuyon zararsız değildir, ancak sadece alkol yardımıyla, “yaygara” yapmaya başlar, halüsinasyonlara ve öforiye neden olur, onu ağlatır, güldürür, saldırganlık gösterir ve bir kişi için davranışları sıra dışı yapar.Dünyaca ünlü sanatçı Vincent Van Gogh, ışıltılı eserlerinde dikkat çeken büyük bir absinthe hayranıydı.

Uyuşturucu tedavi kliniklerindeki doktorlar, saf absint tüketen kişilerin epileptik nöbet geçirdiğini fark ettiler. Halüsinasyonlar, başarısız böbrekler vardı, idrar kanla çıktı. Bu nedenle, Fransız yazar Guy de Maupassant'ın, izlenim sonrası ressam Toulouse-Lautrec ve sembolist şair Paul Verlaine'nin ölümüne neden olan absinthe'nin kötüye kullanılmasıydı. Ayrıca, küçük dozlarda periyodik olarak saf absint içen genç bayanlar, çiçeklenme çağında karaciğer sirozu nedeniyle öldü.

İçeceğin karanfil üzerinde yarattığı yıkıcı etkiyi gören birçok Avrupa ülkesi 1909'da serbest bırakılmasını yasakladı. Uzun yıllar boyunca, absinthe satılmadı, ancak serbest kalmasını tamamen durdurmak mümkün değildi. Yani, düşük miktarda tüjon ve alkol içeren "klasik olmayan" varyasyonlar vardı. 2004 yılında 1909 yasası kaldırıldı, ancak litre başına 10 mg'dan fazla olmayan tüber miktarın aşılmaması kararlaştırıldı. Maksimum oran 45 mg / kg'dır.

Yeterli içme absinthe için yolları nelerdir

Eğer absint, saf halde değil, “bilime göre” tüketilmezse, safranın vücuttan alınmasını teşvik etmek, metabolizmayı hızlandırmak, enfeksiyonları ve patojenik bakterileri öldürmek ve aynı zamanda estetik zevk almak mümkündür. Pelin yemesi için birçok yol var. Bunlar arasında şunlar vardır:

1. Klasik yol veya etki çıtası. Pelin için özel bir kürek gerektirecektir. Düzenli bir kaşığa benzer, sadece desenli delikler vardır. İhtiyaç duyulurlar, böylece tatlı su onların içinden akar. Louche yönteminin özü şöyledir: bir parça şeker spatula üzerine konur. Bu, wormwood distilatının acı tadını söndürmek için gereklidir. Tatlı soğuk su aynı zamanda pek çok hayranın içmesine neden olan ana nöroleptik olan tunaon için bir katalizördür. Soğutulmuş su bir parça şeker üzerine dökülür. Su ve saf absinthe miktarı 5: 1 olmalıdır. İstenirse, bir bardağa bir dilim limon koyabilirsiniz.
2. Fransız yolu. Ayrıca bir spatula, bir şekerli şeker ve bir soğuk su porsiyonu gerektirecektir. Pelin için özel bir cam satın almanız tavsiye edilir.Üzerinde bir şeker parçası bulunan bir spatula bulunur. Absinthe üstüne dökülür, iyi küp şeker iliklerine. Alkolle ıslatıldıktan sonra şeker ateşe verilir. Camın içine damlayan karamel oluşumu sürecinde oluşur. İşlemin sonunda camlara 1: 3 oranında soğuk su ilave edilir.
3. Rus yolu. Şeker şurubu, spatula kullanılmadan ayrı olarak hazırlanır. Bir parça şeker soğuk suda karıştırılır ve sonra pelin ile bir bardağa dökülür. Elde edilen karışım soğutma için bir buzdolabına yerleştirilir.
4. Aşırı yol. Tehlikelidir çünkü bir içecek hazırlama sürecinde yanabilirsiniz. Pelin, bir kaşık ve pelinle yapılan buz gibi soğuk bir içecek için bir barda ihtiyacınız olacaktır. Cama şartlı olarak dörde bölünmüş absinthe ile doldurduğumuz beş parçaya bölün. Cam üzerine bir parça şeker ile bir kepçe koyun. Camda absinthe'ye ateş yakıyoruz (bunu çok dikkatli yapıyoruz). Şeker karamel haline dönüşecek ve cam içine damlamaya başlayacaktır. Cam bir parça daha dolduğunda, alev söner. Elde edilen içecek bir pipetle tüketilir.
5. Tarragon yolu. 50 ml absinthe içeren bir camda bir parça şeker bırakılır, içerikler ateşe verilir ve karıştırılır.Bir noktada, yanma süreci duracak. Elde edilen karışım başka bir bardağa dökülür. İçecek tarhuna tadı alır.

Absinthe, bir dereceye kadar iyileştirici özelliklere sahip olan orijinal alkollü içecektir. Ama fayda sağlamak için, doğru bir şekilde almanız gerekir. Süreç ne kadar heyecan verici olursa olsun, aşırı dozda bir aşırı dozun kalp krizi, pankreatit, mide ülserlerinin alevlenmesi, halüsinasyonlar ve diğer olumsuz sonuçlara yol açtığını unutmayın.

Video: nasıl absinthe içmek