Çam fıstığı kabuktan nasıl soyulur

Çam fıstığı - bu gerçek Sibirya serveti. Bu çok yararlı, lezzetli ve besleyici bir üründür. Sadece 50 gram saflaştırılmış taneler 300 kilokalori içerir - ve bu arada, tam teşekküllü bir akşam yemeği! Ancak, yüksek kalorili içeriğe rağmen, çam fıstığı Ruslar arasında en popüler ve en gözde fındıklardan biri olmaya devam etmektedir. Fındıkları emdirme işlemi, yalnızca fındıkların temizlenmesine neden olduğu için çok fazla sorun yaratır.

Satışta hem soyulmuş hem de bütün çam fıstıklarını bulabilirsiniz. İki tür arasında seçim yaparken, kabuktaki yemişlere tercih edin. Gerçek şu ki, doğal kabukta somun daha fazla besinsel özelliği korur, daha uzun sürer ve sonunda tadı daha iyi olur!

Sedir fındık faydaları

Somunu kabuktan hızlı ve düzgün bir şekilde nasıl temizleyeceğinizi öğrenmeden önce, bu ürünün yararları ve insan vücudu üzerindeki etkisi hakkında konuşalım.

Sibirya sediri, dikimden sadece 15-20 yıl sonra meyve vermeye başlayan çok büyük ve yayılmış bir ağaçtır. Tek bir büyük ağaçtan 12 kg'a kadar çam fıstığı toplanabilir. Bu incelik, sadece insanları değil, hayvanları da yemeye karşı değildir. Sincaplar kış için çam fıstığı ile doldurulur, çünkü çok besleyicidirler ve baharda hayatta kalmasına yardımcı olurlar. Çam fıstığının bileşimi çeşitli eser elementlere, vitaminlere, yağlara, proteinlere, yağlara ve karbonhidratlara sahiptir.

Çam fıstığı büyüyen bir organizma için yararlıdır, en azından bazen ergenler, çocuklar, hamile kadınlar ve emziren anneler için tavsiye edilir. İkincisi, bu arada, sedir daha besleyici süt üretmeye yardımcı olur.

Çam fıstığı düzenli tüketimi, kardiyovasküler ve sinir sistemini, gastrointestinal sistemi iyileştirir. Çam fıstığı anemi ile savaşabilir, bağışıklığı geliştirir, kan hastalıklarını tedavi eder. Sedir somunu zihinsel yeteneklerin aktivasyonuna katkıda bulunur, bir kişi daha az yorulur, daha iyi çalışır, daha uzun süre yorulmaz. Erkekler için, çam fıstığı erkek sağlığının bir simgesidir. Geleneksel tıp tarifleri için, sadece çekirdeklerin kendileri değil, aynı zamanda kabuklar da kullanılır. Şifa, tannik ve antiinflamatuar özelliklere sahiptir.Çam fıstığı yağı, salatalarda, geleneksel tıbbın içinde yara iyileştirici ajan olarak ve kozmetik ve sıkılaştırıcı bir maske olarak kullanılır.

Çam fıstığı kabuktan nasıl soyulur

Çam fıstığı soymak için bazı popüler ve etkili yollar.

1. Yumru. Somunları konilerden çıkarmak için, ellerinizle kaydırılır, ezilir ve sonra yavaşça masaya veya bardağa vurulur. Olgun fındık genellikle herhangi bir sorun olmadan dışarı çıkar. Bundan önce lastik eldiven giymeyi unutmayın, aksi takdirde konilerdeki reçine uzun süre elinizin cildinde kalacaktır.
2. Kırıcı. Endüstriyel ölçekte, fındıklar özel bir ahşap kırıcı ile temizlenir. Nükleolus bütününü bırakarak kabuğunu böler. Ancak, somun masanın üzerine gelmeden önce, uzun bir zaman alacaktır. Bu nedenle, kullanmadan hemen önce, çam fıstığı kendiniz temizlemek daha iyidir.
3. Dişler. Fındıkları temizlemenin en iyi yolu dişlerinizi kullanmaktır. Somunlar ilk önce 10 dakika sıcak suya batırılmalıdır. Kabuk daha sonra yumuşak olacak ve somunu kırmak daha kolay olacaktır.Ancak, ıslakken sonra rafın raf ömrünün keskin bir şekilde azaldığını anlamanız gerekir, bu nedenle yemeyi planlarken sadece çok fazla fındık ıslamanız gerekir. Nemli somun ısırmaya ihtiyaç duyar, böylece kabuk tabanda açılır. Ardından somunu 30 derece döndürün ve ortadaki mermi sıkın. Kabuk açılacak ve çekirdek temizlenecek. Bu süreç tohumların kabuklanmasını andırır, ancak bu çok güçlü dişler gerektirir. Bu dişler farklı değilse, diğer soyma somunlarını kullanabilirsiniz.
4. Fındıkkıran. Somunları soymanın en kolay yolu cevizli somun veya sarımsaklı pres kullanmaktır. Bu yüzden çam fıstığı odanın içinde uçmaz, onlar da önceden ıslatılır. Somunu 5 dakika boyunca sıcak suya koyun ve temizlemeye devam edin. Suda bir somun ıslatmak tadı değiştirir, bu yüzden fındıkları suyla doldurmazsınız, ancak bunları ıslak havluyla temizleyin ve bu havluları ikinci bir tabakayla kaplayın. Böyle bir buhar banyosundan sonra, sadece ceviz kabuğu buharlaşacak ve nem çekirdeğe girmeyecektir.
5. Çekiç. Şu anda fındık yemek istiyorsan, onları bir çekiçle bölmeyi deneyebilirsin.Fakat bu tür amaçlar için, kabuğunu bölen, ancak nükleolusa zarar vermeyecek küçük bir ayakkabı çekiç kullanmanız gerekir. Parmaklarınızı incitmemek için somunu pense ile sıkabilir ve kabuğunu bir çekiçle hafifçe kırabilirsiniz. Bundan sonra, somunu tırnaklarınızla açabilirsiniz.
6. Sıcak soğuk Fındık kabuğunu açmak için sıcaklık farkı prensibini kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için, somunları yağsız tavaya dökün ve ısıtın. Fındıkları sürekli karıştırın, böylece kızartmayın. Bundan sonra, sıcak fındık buzlu suya dökülmelidir. Keskin bir sıcaklık düşüşü, nükleolusun kendi kendine patlamasına neden olacak, sadece onu açmak zorunda kalacaksınız. Ateşte ve suda bulunan somunların aşırı yüklenmemesi çok önemlidir. Uzun süreli ısıtma ile fındıklar besin özelliklerini kaybedebilir ve suda uzun süre kalmaları sayesinde nemlenir ve tadı kaybedilir.
7. Fırın. Kavrulmuş çam fıstıklarını temizlemek çok kolaydır. Bir fırın tepsisine dökülür ve yarım saat boyunca fırına gönderilir. Isıtma sıcaklığı yaklaşık 200 derece olmalıdır. Fındıkları soğuduğunda, kabuklarını soymak çok kolay olacaktır, kabuk parmaklarınızla basit bir basınçla gider.
8. Dondurucu. Çam fıstığı plastik bir torbaya dökülmeli ve dondurucuya konmalıdır. Birkaç saat sonra, fındıklar çıkarılır, bir ince tabaka oluşturacak şekilde torbaya yayılır. Ondan sonra, fındık üzerinde kabuğu yuvarlayarak bir oklava ile yürümeniz gerekir. Bu tür manipülasyonlardan sonra, somunları çözdürün ve sonra kerneli doğranmış kabuktan elle temizleyin. Donma işlemi, çekirdeği bir yuvarlanma pimi ile haddeleme işleminde bozulmadan kalır. Ek olarak, donmuş kabuk daha az elastiktir ve bu nedenle daha kırılgandır.
9. Tuzlu su Sibiryalılar, fındıkların kolayca temizlenebilmesi için tuzlu suda tutulmaları gerektiğini bilirler. Bir litre ılık suda üç yemek kaşığı tuz eritin ve içlerindeki kuruyup daldırın. Bir saat sonra, kuruyemişler kendilerini kırdılar, yuvarlanan pimler ve çekiçlerle uğraşmak zorunda değilsiniz. Somun, daha sonra parmaklarınızla temizlemesi kolaydır.

Çocuğunuz çam fıstığı seviyorsa, ona özel bir fındıkkıran verin. Bu hediye özellikle Yeni Yılın arifesinde geçerli olacaktır.

Çam fıstığı, doğanın bize keyif verdiği, vitaminlerin, makro ve mikro elementlerin bir deposudur.Bu ürünün avantajlarından yararlanmak için, sadece bu karamsar, sert, ama çok lezzetli lezzetli çam fıstığının hızlı ve etkili bir şekilde nasıl pişirileceğini bilmeniz gerekiyor.

Video: Çam Fıstığı Nasıl Soyulur