Makalenin içeriği
Gladysh çağrılmadı. Sarı bir ev, gri bir sis ve sarı bir domuz. Ancak bilim adamları, ortak akciğere ait olması gerektiğine inanıyordu.
Bu mantar insanlarda özel onurun tadını çıkarıyor. Mantar toplayıcıları, onu yalnızca, onları turp etme arzusu nedeniyle ormana gönderilen diğer mantarların kötü bir yılı durumunda hatırlarlar. Araştırmacılar Gladysh'i araştırdıktan sonra, insan vücuduna başta iyot ve fosfor, potasyum ve sodyum olmak üzere faydalı maddeler açısından zengin olduğu ortaya çıktı.
Gri bir bakış nasıl benziyor
Her şeyden önce, kapağa dikkat ederseniz bir mantarı tanıyabilirsiniz. Karakteristik bir özelliği vardır: Ortada, ortada, çok fark edilir bir diş vardır. Kapağın kendisi çok kırılgan, neredeyse düz, pürüzsüz ve kaygan bir yüzeye sahip, kenarlar içe doğru yuvarlanıyor. Hava nemli veya yağmurlu ise, yüzey hemen yapışkan yapışkan ile kaplıdır.En küçük mantarın içinde, kapağın şekli oldukça kompakttır, tekerlek benzeri bir şekle sahiptir ve tüysüz kenarlar çok kuvvetlidir. Büyüyor, mantar şapkası daha fazla ortaya çıkıyor. İyi koşullarda, 10-15 cm çapa kadar ulaşabilir.
Genç kopyasında, kapağın rengi kahverengidir, ancak aynı zamanda kurşun rengi veya açık gri, hemen hemen mor ya da lila ile gri olabilir. Yaş ile, renk daha belirsiz olur: kırmızımsı renk tonu ile gri-sarı soluk bir gamut. Konsantrik daireler mevcuttur, ancak çoğunlukla gelişimin erken evrelerinde oldukça zayıf bir şekilde ifade edilir, yaşla birlikte yavaş yavaş kaybolur.
Et, kalın olsa da, oldukça yumuşaktır. Sıkıştığında, meyve suyu hemen hemen çok, çok fazla değil, rengi beyaz görünür, ancak havada rengi yeşile döner.Kokusu çok güçlü değil, mantar toplayıcıların söylediği gibi tatsız.
Bacak, içinde bir boşluk bulunan orta ve alt kenarlarda şişirilmiş silindirik bir şekle sahiptir. Boşluk genç yaşta oluşur, hala çok temizdir, ama büyüdükçe, daha fazla genişler. Uzunluk 8 cm'ye kadar, kalınlığı 1-3 cm olabilir, bacakların boyutları habitatlara bağlıdır. Renk, kapağın rengiyle eşleşir, ancak aynı zamanda daha açık bir gölgeye de sahip olabilir. Dokunarak pürüzsüz ve yapışkan.
Gerçek! Nem ne kadar büyük olursa, sarı kavanozu da o kadar rahat eder.
Nerede büyüyor?
Bu mantar, tipik bir orman bekçisi. Ancak çok sayıda göl ve bataklık ile çok ıslak ormanları sever. Kesinlikle, nemli olduğu halde, çok hafif olmasına rağmen, su kaynaklarının eteklerinde bir yer seçecektir. Pürüzsüz mantarın büyük bir ekini toplama arzusu varsa, yeşil yosunun bolca yetiştiği yere gitmelisiniz. Burada yenilebilir llechniki'nin yaşayacağı yer var. Tüm kolonileri oluşturdukları için büyük bir ürünü bir kerede hasat edebilirsiniz, ancak çoğu zaman bireysel olarak büyür. Yeterince nemli ise çam ormanlarında da bulunurlar.
Bu mantarlar kuruma süresini tolere etmediklerinden, uzun ve yoğun yağışlar geçtikten sonra büyümeye başlarlar. Çünkü mevsimleri Temmuz ortasında başlar ve Ekim sonuna kadar sürer. Aktif meyve, sonbaharın başlangıcında, Eylül ayında düşer ve yağmur mevsimi sona erene kadar sürer.
Bu mantar, orman kurtlarının acı meyve suyu içeriğinden dolayı yaklaşmadığından farklıdır. Mantarın düzgünlüğünü topladığı için, tüm mahsulün temiz olacağına dair her zaman güven vardır.
Tuzlamada pürüzsüz
Mlechniki genellikle tatları ile ayırt edilebildikleri için sadece tuzlama için uygundur - çok acı ve keskin. Bu acıyı yok etmek için zahmetli bir süreç kalır. Profesyonel işleme, mantarları ilk önce belli bir süre soğuk suda ıslatmanız ve sonra kaynamaya tabi tutmanızdır. Bütün bunlar bütün kurallarla yapılmalı, aksi halde acılık kalacak.Ormandaki sarı domuzlardan lezzetli bir yemek hazırlamanıza yardımcı olacak birçok yemek tarifi var.
Hazır tuzlanmış mantarlar parlak sarı olurlar, tadı çok hoştur, çünkü pürüzsüzlükler toplamak için marshland'a gitmeye değecek ve sevdiklerinize olağandışı bir incelikle izin verin.
Video: Gladyshka (Ortak yengeç)
Göndermek için