Yabani pirinç - yararları ve zarar. Yabani pirinç pişirmek nasıl

Her hostesin, stoğu evin içinde olması gereken bir ürün listesi vardır. Bunlar arasında, listedeki ana pirinç. Bu, çeşitli yemekler, aperatifler, salatalar, yan yemekler hazırladıkları en popüler tahıldır. Ancak çiftlikteki çok az insanın besin değeri ve vitamin miktarı önemli ölçüde yararlansa da yabani pirinç kullanıyor. Yabani pirinç, sağlıklı ve dengeli bir diyetin temelidir. Bugün yabani pirinç hakkında konuşacağız - bileşimi, yararlı ve iyileştirici özellikleri, kontrendikasyonları ve özellikleri.

Aslında, yabani pirinç hiç pirinç değil, sadece yemiş yabani otların tohumlarıdır. Pirinç ürünü, normal beyaz pirinç ile formun benzerliğinden dolayı adlandırılır. Yabani pirinç bileşimi çok geniştir. Fosfor, magnezyum, çinko, bakır, nikel, zirkonyum, bor içeren PP ve B6 vitaminleri içerir. Yabani pirinç, çeşitli amino asitlerden zengindir.Tüm bunlar ürünü, özellikle de figürlerini izleyenler için son derece değerli ve besleyici yapar.

Kilo kaybı için yabani pirinç

Genel olarak, biz genellikle yabani pirinç hakkında, sadece kilo vermekten ve aşırı yağlardan kurtulmaktan bahsediyorsak duyuyoruz. Genelde, beyaz pirinç çoğu zaman diyetlerde kullanılır - iyi emilir, düşük kalorili uzun süre doygunluk hissi verir. Yabani pirinç bu göstergeler üzerinde birkaç kez kazanır. İlk olarak, ürün oldukça düşük kalorili - 100 gram haşlanmış pirinç için sadece 100 kcal. En azından beyaz pirinç kalori içeriğinin iki kattan fazla olduğu unutulmamalıdır. İkincisi, siyah pirinç, bağırsakları temizleyen, toksinleri ve cürufları ondan uzaklaştıran, kabızlığı gideren ve fazla sıvı emen çok lif içerir. Diyet lifi yabani pirinç, kilo vermek isteyenler için çok yararlıdır. Üçüncü olarak, pirinci küçük bir kısmı bile, gıda kısıtlamaları döneminde çok yararlı olan birçok eser element ve vitamin eksikliğini telafi edebilir. Dördüncüsü, büyük miktarda protein ve yağ asidi ürünü benzersiz kılar - kas yapısını arttırır ve aynı zamanda yağ yakımını uyarır.

Yabani pirinç, birçok diyetin temelidir.Tuz ve temiz su olmadan yabani pirinçte, vücuttan gelen aşırı sıvıyı çıkarmanıza yardımcı olmak için oruç tutabilirsiniz, ödemden kurtulun. Siyah pirinç et, balık, sebze ve hatta beyaz pirinç ile iyi gider. Size dolgunluk hissi verecek yavaş karbonhidratlara ihtiyacınız varsa, yabani pirinç tercih ettiğinizden emin olun. Sonuçta, sadece sağlıklı değil, aynı zamanda inanılmaz lezzetli.

Yabani pirinç Faydalı özellikleri

Pirinç, sporcuların diyetine ve zayıflayan kadınlara sıkı sıkıya bağlı olduğundan, tahılların tüm vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahip olan benzersiz yararlı özelliklere sahip olduğu fark edildi.

1. Vitamin PP ve magnezyum insan kemikleri durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Düzenli pirinç tüketimi, özellikle kadınlar için önemli olan osteoporozun mükemmel bir şekilde önlenmesidir. Pirinç, burkulmalar, çürükler, yaralanmalar sonrası dokunun hızla iyileşmesine katkıda bulunur. Bu sağlıklı eklemler için mükemmel bir araçtır.
2. Pirinçte geniş ve çeşitli besin öğeleri, ürünü bir immünomodülatör olarak kullanmanıza izin verir. Kışın ve ilkbaharda, avitaminozis doruğa ulaştığında,Pirinç, soğuk algınlığı ve kronik hastalıkların alevlenmesinden vücudun korunmasına yardımcı olacaktır. Vücudunuzun savunmasını desteklemek için haftada en az bir kez yiyin.
3. Pirinç sinir sistemi için çok yararlıdır. Bir avuç beyaz ve yabani pirinç yiyin ve daha sonra bu ürünlerin vücut üzerindeki etkilerini karşılaştırın. Beyaz pirinçten sonra bir kişi uyumak isterse, uyuşuk ve yoksun hale gelir. Ancak yabani pirinçten sonra, aksine, bellek ve konsantrasyonlar iyileştirilir, verimlilik artar.
4. Yabani pirinç, kandaki kolesterolü düşürmek için çok yararlıdır. Pilavın düzenli olarak diyete dahil edilmesi aterosklerozdan kurtulmanızı sağlar, koroner hastalık, kalp krizi riskini azaltır.

Yabani pirinç, açlığı mükemmel bir şekilde karşılar, bir kişiye tüm gerekli mineralleri ve vitaminleri verir. Mono diyetlerde kullanılabilecek az sayıda üründen biridir ve bitkinlik çekmez.

Yabani pirinç yeme kontrendikasyonları

Yabani otların taneleri çok besleyici ve sağlıklıdır, eğer orta derecede tüketilirlerse hemen hemen hiç kontrendikasyon yoktur. Günde 300 gramdan fazla haşlanmış yabani pirinç yiyebilirsiniz.Çok fazla pirinç kabızlık, bağırsak kolik ve bağırsak tıkanıklığına neden olabilir. Pirinç üzerindeki etkili kilo kaybının, zararlı ürünlerin kısıtlanması ve fiziksel efor ile birleştirilmesi gerektiğini unutmayın. Aksi takdirde, hiçbir kilo kaybı elde edemezsiniz. Yabani pirincin bir başka dezavantajı, önemli bir maliyettir. Gerçek şu ki, kültür her yerde büyümekten uzaktır, belirli hava koşullarına ihtiyaç duyar. Ayrıca, yabani pirinç el ile toplanır, bu da ürünü daha pahalı hale getirir. Sizin için fiyat bir engel değilse, beyaz pirinci yabani ile değiştirmeyi unutmayın.

Yabani pirinç doğru şekilde nasıl pişirilir

Yabani pirinç, beyaz muadillerinden biraz daha uzun pişiriyor. Bu nedenle, siyah pirinç 2-3 saat pişirmeden önce en az bir saat bekletilir. Yavaş bir ocakta çok lezzetli ve lezzetli pirinç elde edilir. Pirinci suyun içinde bulunduktan sonra, iyice durulayın ve multicooker kabına koyun, 1: 3 su ekleyin, biraz bitkisel yağ ve tuz ekleyin. Kilo kaybı için bir yemek hazırlıyorsanız, tuz ve yağ atılmalıdır. "Hububat" veya "Garnitür" modunu (ekipman modeline bağlı olarak) koyun ve pişirme süresini yaklaşık 40-45 dakika olarak ayarlayın. Yabani pirinçle sade beyazı karıştırmak çok faydalıdır.Bu, ürünün maliyetini düşürür, lezzetli ve daha ilgi çekici hale getirir. Figürü takip ederseniz, yabani pirinçleri sebzelerle birleştirebilirsiniz - domates, biber, salatalık. Yemek yalın görünmek için görünüyorsa, yemek sırasında kişniş, kakule, zerdeçal ile baharatlayın. Baharat kalori eklemeyecek ve besleyici, lezzetli ve hafif bir akşam yemeği alacaksınız. İşte bazı daha yararlı ve lezzetli siyah pirinç tarifleri.

1. Köfteler. Biraz yabani pirinç kaynatın, kıyılmış sebzeler ekleyin - havuç, lahana, soğan, patates ve sarımsak. Kütle için çiğ bir yumurta ekleyin, biraz un ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Köfteleri şekillendirin ve bitkisel yağda kızartın. Bu vejetaryenler için harika bir yemektir.
2. Ekmek. Siyah pirinç, ekmeğin besin değerini artırır, bu da alışılmadık ve lezzetli hale getirir. Bitmiş maya hamuruna bir avuç haşlanmış yabani pirinç dökün, iyice yoğurun ve hamuru kalıba koyun. Üstüne pirinç serpin.
3. Pirinç ve etli tübül. Bu, masanızı kesinlikle süsleyecek ve çeşitlendirecek basit ve inanılmaz lezzetli bir atıştırmalıktır. Tüpleri oluşturmak ve pişirmek için bitmiş puf veya kumdan (tatlı olmayan) hamurdan.Ayrı olarak, kıyılmış etleri soğanla kızartın, haşlanmış yabani pirinçle karıştırın. Dolgu bitmiş tüplere ekleyin, yeşilliklerle süsleyin.
4. Rulo. Bu kesinlikle misafirlerinizi memnun edecek başka bir lezzetli atıştırmalık. Maya hamurunu yoğurun - tatlı değil, pizza gibi, durup yükselsin. Doldurulmuş somon, haşlanmış pirinç, rendelenmiş peynir, yumurta, ince doğranmış soğanları hazırlayın. Tüm malzemeleri karıştırın ve bitkisel yağ ile önceden yağlanmış bir rulo hamur tabakasına koyun. Fırında pişirmek için ruloyu fırına gönderin ve sonra da lezzetli ve tuzlu tadın tadını çıkarın.

Tarifler çok çeşitli olabilir, çünkü pirinç ilk ve ikinci yemeklere, salatalara, atıştırmalıklara ve hatta tatlılara eklenir. Fantaziyi kullanın ve sevdiklerinize lezzetli yabani pirinç ekleyin.

Dünyada 4 çeşit yabani pirinç var. Taneler olgunlaştıkça renklerini değiştirirler - yeşilden koyu kahverengiye ve siyaha. Yabani pirinç olarak da bilinen Tricania, Kuzey Amerika ve Doğu Asya'da yetişir. Binlerce yıl boyunca, yabani pirinç, Hintlilerin ana diyetidir ve Avrupa'ya “Hint pirinci” olarak tedarik edilmiştir.Belki de Amerika yerlilerinin uzun süre yaşadığı ve yaşlılığa kadar herhangi bir sağlık problemi bilmediği bu tür yiyecekler sayesinde oldu. Yaban pirincini olabildiğince sık tüketin, gücü ve doğanın armağanını kullanın!

Video: soya sosu ile yabani pirinç