Kayısı çekirdeği - sağlık yararları

Kayısı Pembe ailesinin bir meyve ağacıdır. Ermenistan doğduğu yer olarak kabul edilir, versiyonlardan birine göre, büyük İskender'in Avrupa'ya yaptığı yürüyüşler sırasında tanıtıldı.

Şu anda, bu meyve ağacı neredeyse tüm sıcak ülkelerde yetişir. Rusya Federasyonu'nda kayısı ağaçları Kafkasya'da ve Primorye'nin güney bölgelerinde yetiştirilmektedir. Çin ve Japonya, milletin kayısı meyve mülkünü düşünmektedir. Yabani kayısı bitkisi Himalayalarda ve Kuzey Kafkasya'nın batı kesiminde bulunabilir.

Kayısılar sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda birçok yararlı madde ve eser element içerir. Kayısı çukurları, kimyasal bileşimlerinde benzersizdir, yaygın olarak yayılırlar, pek çok endüstride kullanılırlar, özellikle de kozmetik, ilaç ve pişirme alanlarında kullanılırlar.

Kayısı tohumlarından elde edilen yağ, Ming hanedanının Çin imparatorlarının zamanlarından beri bilinmektedir. Yaşlanma sürecini yavaşlatma özelliği nedeniyle, bu ürün daha önce altından daha değerliydi ve yalnızca yönetici ailelerin üyeleri için mevcuttu.

Kayısı taşları, bademlere çok benzedikleri için yemeklerde kullanılır. Günlük tüketim dozu 20 gramdan fazla değildir. Belirtilen miktarın aşılması vücudun zarar görmesine neden olabilir, çünkü tanelerin bileşimi, bir kişinin ağır bir zehirlenmesine ve ölümcül bir sonuca yol açabilen hidrokiyanik asit içerir.

Çekirdekler çok yüksek kalorili bir üründür, içlerindeki yağ tamamen vücut tarafından emilir, bu yüzden aşırı kilolu insanlar kemikleri denemek arzusundan kaçınmalıdır.

Kimyasal bileşimi

1. Tokoferoller - cildin yaşlanmasını önleyen maddeler.
2. Karoten, serbest radikallerin vücut üzerindeki zararlı etkilerini azaltan, erken yaşlanmayı önleyen, kardiyovasküler hastalıklar ve gözün katarakt riskini azaltan güçlü bir antioksidandır.
3. A, B, C Vitaminleri
4. B 15 Vitamini (pangamic asit) sporcular için çok yararlıdır, metabolizmayı iyileştirir, enerjiyi artırır, alkollü içkiler için istekleri azaltır.
5. Vitamin F - yağın vücut tarafından emiliminde rol oynar, yağ metabolizması süreçlerini normalleştirir, fazla kolesterolü giderir, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir.
6. Vitamin PP (nikotinik asit) - doku ve hücrelerde redoks işlemlerinden sorumludur.
7. Hidrokianik asit - çok küçük dozlarda bulunur, ancak gıdada aşırı tüketildiğinde ölümcül zehirlenmelere neden olabilir.
8. B 17 Vitamini - kanseri önleme özelliğine sahiptir.

Eser elementler:

1. Potasyum - su-tuz dengesini düzenler, kalp ritmini yatıştırır.
2. Demir - hücrelerin oksijen ile doyurulmasını sağlar, metabolizmayı destekler, tiroid bezinin işleyişini iyileştirir.
3. Sodyum - pankreatik enzimlerin üretimini aktive eder.
4. Magnezyum - kalbi korur, sinir sistemini yatıştırır.
5. Kalsiyum - kan basıncını normalleştirir, kan pıhtılaşmasını teşvik eder.

Amino asitler:

1. Arginin - kan damarlarının duvarlarını rahatlatır, spazmı hafifletir, anjina ataklarını giderir.
2. Metionin, hepatit, siroz, alkol ve zehirli maddelerle zehirlenme gibi çeşitli karaciğer hastalıklarında vücudun zehirlenmesini gideren bir maddedir.
3. Valin kas enerji kaynağıdır, bu amino asidin yokluğu bağışıklık sisteminin zayıflamasına, hafıza bozukluğuna, uyku bozukluğuna neden olur.

Kullanım ve uygulama

Kayısı çukurları, badem çekirdeklerine bileşimde benzerdir, bu nedenle, USSR Devlet Farmakopesine göre, acı bademlerin yerine kullanılmalarına izin verilir. Buna ek olarak:

1. Pişirmede tane badem ile değiştirilir, çeşitli şekerleme ürünlerine eklenir.
2. Spor beslenme için bir bileşen olarak kullanılır - ek enerji kaynağı.
3. SSCB Devlet Farmakopesine göre, vejeteryan diyetinde kullanılan hoş bir tada sahip badem sütü, tohumlardan sıkılır. Kolesterol ve laktoz içermez - inek sütüne karşı toleransı olmayan insanlar için uygundur.
4. Onlar, yağlı mantarlar için bir temel olarak, enjeksiyonların hazırlanması için kafur gibi ilaçlar için bir çözücü olarak tıbbi amaçlar için kullanılan bir çok yağ içerir.
5. Kozmetolojide kayısı yağı, losyonları, kremleri ve balsamları gençleştiren bir bileşen olarak kullanılır.
6. Bronşit tedavisinde kullanılan badem suyu, boğmaca, astım acı çukurlardan yapılır.
7. Toprak kayısı çekirdekleri, cildi ölü hücrelerden temizlemek için bir fırça olarak kullanılır.
8. Soyulmuş taneler karkas yapımında kullanılır.
9. Çin'de uzun süre kayısı taşları güçlü bir öksürüğü sakinleştirmenin bir aracı olarak kullanılmıştır.
10. Bir histojenik etkisi var, parazitlerin vücuttan yok ve yok et.
11. Kayısı çekirdekleri ile bitkisel çay, kalp ve kan damarlarının hastalıkları için yararlıdır. Düzenli kullanım ile kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, kan pıhtılarının oluşumunu engeller.
12. Kayısı çekirdeği kanını iyileştirir ve saflaştırır, anemi ile savaşmaya yardımcı olur, eklem hastalıklarını iyileştirir.
13. Şişkinlik, dysbiosis, gastrointestinal hastalıkları tedavi edin.
14. 2. insüline bağımlı tipte diyabetin kandaki şeker miktarını azaltın.
15. Göz hastalıkları üzerinde koruyucu etkisi vardır.
16. İlaç ve alkol zehirlenmesi ile vücudun zehirlenmesini azaltın.
17. Bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudun canlılığını arttırmaya yardımcı olur.
18. B 17 vitamini içeriği nedeniyle, kanser tedavisi için aktif olarak kullanılmaktadır. İçerisinde bulunan siyanür, yutulduğunda, atipik hücreler üzerinde zararlı bir etkiye sahiptir.

yemek tarifleri

Kayısı çekirdekleri çiğ olarak yenir, tavada veya fırında kızartılır. Isıl işlemden sonra, ürün içindeki hidrokiyanik asit miktarı önemli ölçüde azalır ve çekirdekler neredeyse zararsız hale gelir.

1. Güçlü öksürük ile günde 12 gram kadar yemek tavsiye edilir. ürünü. İçerdiği maddeler, balgamı akciğerlerden seyreltmeye ve çıkarmaya yardımcı olur.
2. Kurtulmak için solucanlar ve lamblia kemikleri de ham olarak kullanılır.
3. Tentür eklemlerin hastalıklarına yardımcı olur. Hazırlanması için 1 bardak nükleol ezmek ve 0.5 litre dökmek için gereklidir. alkol Bir şişe içine dökün, kapağı sıkıca kapatın, güneşli tarafa koyun. 21 gün sonra süspansiyon hazırdır. Taşlama ve sıkıştırmak için uygulayın.
4. Diyabetle, tohumlardan elde edilen fitoit, 6-8 adet kaynar su ile kaynatılır ve öğünlerden sonra günde iki kez içilir.
5. Kayısı külü temizler - 2 bardak tane temizlenir, kabuk fırında kurutulur, ezilir ve 1 çay kaşığı alınır. Çekirdeklerin kendileri topraklanmalı ve 200 ml kaynar su içinde buhara tabi tutulmalıdır.
6. Vücudun genel güçlendirilmesi için bağışıklık sistemini yükseltmek ve kayısı sütü kullanarak canlılık artışı - 200 gr.Taneler 3 saat boyunca 600 ml su içine daldırıldı. Kerneller şiştiğinde suyu değiştirir, bir karıştırıcı ile dövülür. Filtre al ve ye.

Dağıstan'da, Urbech hazırlanır - kayısı taşları, tereyağı ve bal eşit oranlarda karıştırılır. Karışım, kalınlaşana, soğutulup tatlı olarak tüketene kadar bir buhar banyosunda ısıtılır. Urbech için çok yararlıdır:

• soğuk mevsim boyunca bağışıklığın azaltılması;
• sindirimi artırmaya yardımcı olur;
• metabolizmayı normalleştirir;
• cilt dokusunu geri yükler;
• Kalbin ve kan damarlarının işleyişini iyileştirir;
• kuvvet üzerinde olumlu etki.

Kontrendikasyonlar

Özellikle acı ve eski tahıl yememek gerekli değildir. Acılık derecesi içeriğin miktarına bağlıdır 17'de ve eski çekirdekler hidrokiyanik asit biriktirme yeteneğine sahiptir.

Siyanür zehirlenmesinin belirtileri şunlardır:

• bulantı;
• kuruluk ve boğaz ağrısı;
• tüm vücutta genel halsizlik;
• baş ağrısı.

Yukarıdaki koşulları bulursanız, derhal tıbbi yardım almalısınız.

Zehirlenme tehlikesine ek olarak, aşağıdaki durumlarda kayısı çekirdeği yemek tavsiye edilmez:

• akut ve kronik karaciğer hastalıklarında;
• tiroid bezi sorunları ile;
• hamilelik ve emzirme döneminde;
• ilaca bireysel hoşgörüsüzlük ile.

Diyabetli hastalar, meyve çekirdeklerini kesinlikle doktorun gözetiminde tüketmelidir.

Video: kayısı çekirdeği yararlı özellikleri