เนื้อหาของบทความ
หมูเป็นผู้นำในบรรดาเนื้อสัตว์ที่มีอยู่ ผลิตภัณฑ์นี้ใช้เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารประจำชาติในยุโรป, เอเชีย, อเมริกาและฟาร์อีสท์ ข้อ จำกัด ในการใช้หมูกระจายเฉพาะในส่วนต่างๆของโลกที่ประชากรกล่าวว่ายูดายหรืออิสลาม ในที่อื่น ๆ ผลิตภัณฑ์มีความสุขในการเคี่ยวทอดควันต้มและรับประทาน เรื่องนี้ก่อให้เกิดคำถามมากมายเกี่ยวกับอันตรายและประโยชน์ของเนื้อสัตว์
องค์ประกอบและการใช้เนื้อหมู
- ซีลีเนียม - ธาตุที่ขาดไม่ได้สำหรับระบบภูมิคุ้มกันสารประกอบแร่นี้สามารถสกัดได้จากผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่น ๆ (ไข่เนื้อสัตว์อาหารทะเลและนม) อย่างไรก็ตามแหล่งที่ดีที่สุดคือหมู
- สังกะสี - สารมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับระบบสืบพันธุ์เพศชายและเพศหญิง ที่น่าสนใจมากกว่า 20% ของค่าเผื่อรายวันที่แนะนำของสังกะสีสะสมใน 100 กรัม เนื้อหมูองค์ประกอบนี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของสมองการสร้างกระดูกและกล้ามเนื้อและการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
- ฟอสฟอรัสเป็นแร่ธาตุที่เสริมสร้างกระดูกเล็บเส้นผมและฟัน ฟอสฟอรัสมีบทบาทในการให้พลังงานช่วยให้ร่างกายมีชีวิตชีวาขึ้น สารมีหน้าที่ในการฟื้นฟูเนื้อเยื่อส่วนหนึ่งของหมูมีประมาณ 25% ของปริมาณฟอสฟอรัสที่แนะนำต่อวัน
- ธาตุเหล็กมีส่วนช่วยในการไหลเวียนโลหิตการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงความสมดุลของฮีโมโกลบินซึ่งเป็นกิจกรรมที่เต็มรูปแบบของระบบหลอดเลือด การกินเนื้อหมูเป็นระบบช่วยลดความเป็นไปได้ที่จะเป็นโรคโลหิตจาง (anemia) ในผู้ใหญ่และเด็ก
- แมกนีเซียมเป็นสารที่ร่างกายต้องการในการรักษากล้ามเนื้อหัวใจทำงานกล้ามเนื้ออิ่มตัวกับออกซิเจนและการขยายตัวของหลอดเลือด แมกนีเซียมทำให้สมองทำงานได้อย่างเต็มที่กระตุ้นเซลล์ประสาท 100 กรัม เนื้อสัตว์สะสมประมาณ 7% ของค่าเผื่อรายวันที่แนะนำของธาตุนี้
- โพแทสเซียม - สารมีบทบาทสำคัญในการรักษาเสถียรภาพและควบคุมความดันโลหิตรวมทั้งความสมดุลของเกลือน้ำ เมื่อผสมกับแมกนีเซียมโพแทสเซียมช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและช่วยลดแขนขาและอวัยวะภายในด้วยอาการบวมน้ำ
- วิตามิน B1 - ส่วนประกอบที่เรียกว่า thiamineเขาเป็นผู้รับผิดชอบในระบบประสาทเช่นเดียวกับรัฐจิตอารมณ์ทั่วไปของบุคคล Thiamine สามารถหาได้จากเนื้อสัตว์ชนิดอื่น ๆ แต่เนื้อหมูเป็นตำรับชั้นนำในปริมาณของสารนี้ในส่วนประกอบ (มากกว่า 50% ของบรรทัดฐานต่อวัน)
- วิตามินบี 2 - การสะสมของ riboflavin ในเนื้อสัตว์ทำให้หมูมีประโยชน์ต่อผิวผมและเล็บ การบริโภคนิโคตินและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะหายไปและน้ำหนักตัวจะคงที่ ตรงกันข้ามกับหมูทุกตัวไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง แต่ก็มักถูกรวมไว้ในอาหารสำหรับผู้อดอาหาร
- Pyridoxine - ธาตุมีชื่อแตกต่างกันคือวิตามินบี 6 สารจำเป็นต่อการรักษากระบวนการเผาผลาญอาหารการย่อยอาหารที่เหมาะสมตลอดจนการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง หมูช่วยลดความไม่แยแสและลดความไวต่อสิ่งเร้าภายนอก ประมาณ 35% ของค่าเบี้ยเลี้ยงรายวันที่ยอมรับได้ของ pyridoxine จะเข้มข้นในการให้บริการของเนื้อสัตว์
- วิตามินบี 12 มีอยู่ในปริมาณ 8% ของมูลค่ารายวัน น่าสนใจเฉพาะผลิตภัณฑ์จากสัตว์เป็นแหล่งของวิตามินบี 12 หมูก็ไม่มีข้อยกเว้น องค์ประกอบนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการผลิตเม็ดเลือดแดงปรับปรุงวิสัยทัศน์เพิ่มการย่อยได้และการประมวลผลข้อมูลการขาดวิตามินบี 12 ทำให้เกิดภาวะโลหิตจางและภาวะสมองเสื่อมในวัยสูงอายุ
- Creatine มีหน้าที่ในการสร้างกล้ามเนื้อหมูจึงเป็นประโยชน์สำหรับนักกีฬาและผู้ที่มีวิถีชีวิตที่ใช้งาน Creatine ไม่อนุญาตให้เส้นใยละลายในระหว่างการนอนหลับรักษากล้ามเนื้อบรรเทาชดเชยการขาดพลังงานและความแข็งแรง
- ไนอาซิน - กล่าวอีกนัยหนึ่งนี่คือวิตามินบี 3 ไนอาซินเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเซลล์ที่สมบูรณ์และการเสริมสร้างเยื่อหุ้มเซลล์ สารเร่งกระบวนการเผาผลาญในผิวหนังช่วยรักษาความงามของใบหน้าไว้เป็นเวลานาน ดังนั้นหมูจะกินโดยคนวัยที่ต้องการกำจัดริ้วรอยและสี มากกว่า 40% ของเงินประจำวันจะเข้มข้นในส่วนของเนื้อสัตว์
- ทอรีน - ร่างกายมนุษย์สามารถผลิตกรดอะมิโนได้ด้วยตัวเอง แต่ความช่วยเหลือเพิ่มเติมจะไม่เกิดความเสียหาย Taurine มีผลต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจลดโอกาสที่จะเป็นพยาธิสภาพหัวใจวายและจังหวะ
- โคเลสเตอรอล - เนื้อหมูประกอบด้วย sterols สัตว์ อย่างไรก็ตามการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ได้แสดงให้เห็นว่าการปรากฏตัวของสารเหล่านี้ในอาหารไม่ส่งผลต่อประสิทธิภาพโดยรวมของคอเลสเตอรอลในเลือด นั่นคือเหตุผลที่เนื้อสัตว์สามารถบริโภคได้โดยผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่เป็นโรคอ้วน
- กลูตาไธโอน - ส่วนประกอบเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ สารทำความสะอาดตับและเติมหลุมในโพรงอวัยวะ กลูตาไธโอนกำจัดสารพิษและสารพิษทำความสะอาดระบบทางเดินอาหารจากขยะมูลฝอย
ประโยชน์ของหมู
- เนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีน นักโภชนาการแนะนำให้ใช้หมูในอาหารของนักกีฬาและผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์ชดเชยการขาดพลังงานและเพิ่มสมรรถภาพทางกาย
- หมูช่วยฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็วจากการเจ็บป่วยที่ผ่านมาหรือการดำเนินงาน สารออกฤทธิ์ที่เข้ามาช่วยเพิ่มความสามารถในการทำงานของสมองเพิ่มความจำ
- micro และ macronutrients เสริมสร้างกระดูกและลดโอกาสในการเกิดกระดูกหัก ผลิตภัณฑ์ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและชดเชยการขาดวิตามินในช่วงระหว่างฤดูกาล
- เนื้อสัตว์มีผลดีต่อระบบประสาทลดความอ่อนแอต่อสิ่งเร้าภายนอกและบรรเทาความเมื่อยล้าเรื้อรัง
- เนื้อมีผลดีต่อการสืบพันธุ์ของเพศหญิง ผลิตภัณฑ์นี้แสดงให้เห็นได้ดีสำหรับผู้ชายเนื้อช่วยเพิ่มประสิทธิภาพและลดอาการทางเพศบางอย่างส่วนประกอบพิเศษของหมูช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นหมัน
- หมูเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำมีส่วนประกอบของธาตุเหล็กสูงและธาตุที่มีประโยชน์อย่างน้อย สารดังกล่าวมีผลดีต่อการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิต
- นักโภชนาการขอแนะนำให้ใช้เนื้อสันในตัวอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง การบริโภคเนื้อสัตว์เป็นประจำช่วยชดเชยการขาดแคลนนมจากแม่ที่เลี้ยงลูกด้วยนมในช่วงระยะเวลาให้นมบุตร
- เพื่อให้เนื้อหมูมีประโยชน์สูงสุดเนื้อต้องนำมาต้มเดือดหรือตุ๋น มันเพียงพอสำหรับผู้ใหญ่ที่จะกิน 200 กรัม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปต่อวัน
อันตรายของเนื้อหมู
- เป็นที่ทราบกันดีว่าเนื้อสัตว์มีฮอร์โมนการเจริญเติบโตเป็นจำนวนมาก เมื่อถูกทารุณกรรมจำนวนมากของธาตุที่เป็นสาเหตุของกระบวนการ hypertrophic และการอักเสบในมนุษย์ มีความเสี่ยงในการพัฒนาเนื้องอกที่อ่อนโยนและเซลล์มะเร็ง
- เนื้อจะอุดมไปด้วยฮีสตามีน ส่วนเกินของสารดังกล่าวในร่างกายมนุษย์เป็นที่เต็มไปด้วยการพัฒนาของโรคภูมิแพ้, โรคของท่อน้ำดี, กระบวนการอักเสบและ thrombophlebitis
- ฮีสตามีนมากเกินไปกระตุ้นการก่อตัวของจำนวนโรคผิวหนัง การล่มสลายหรือการช็อกอาจเกิดขึ้นได้ การหมิ่นพระบรมเดชานุภาพนำไปสู่การพัฒนาภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะหัวใจวายและหัวใจวาย
- นักไวรัสวิทยาพบว่าเนื้อเยื่อปอดของสุกรที่ทำขึ้นไส้กรอกไส้กรอก wieners เป็นสื่อที่ดีที่สุดสำหรับการพัฒนาของไวรัสไข้หวัดใหญ่ในองศาที่แตกต่างกัน เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแบคทีเรียที่เป็นอันตรายแทรกซึมเข้าสู่ร่างกายมนุษย์
- จุลินทรีย์ไม่สามารถแสดงตัวเองได้ทันทีสภาพสำหรับการสืบพันธุ์มักจะออกกำลังกายมากเกินไปการขาดวิตามินภาวะ hypothermia ในกรณีนี้ไวรัสจะเริ่มแข็งขันพัฒนากระตุ้นให้เกิดโรคด้วยผลที่ตามมา
- ห้ามรับประทานเนื้อหมูกับบุคคลที่มีความเป็นกรดต่ำในกระเพาะอาหาร ส่วนหลักของผลิตภัณฑ์มีปริมาณไขมันสูง (ยกเว้นเนื้อซี่โครง) และค่าพลังงานที่มากเกินไป การใช้งานที่ผิดปกติของผลิตภัณฑ์นำไปสู่โรคอ้วนและการพัฒนาของหลอดเลือดไขมัน, โล่คอเลสเตอรอลบนผนังของหลอดเลือด
หมูขนาดเล็กเป็นสิ่งที่ดีสำหรับคนที่มีสุขภาพดี ควรคำนึงถึงว่าควรบริโภคเนื้อสัตว์ที่ไม่ตัดไขมันในกรณีอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์อาจมีอันตรายอย่างมาก
วิดีโอ: เนื้อหมู - ประโยชน์และเป็นอันตราย
เพื่อส่ง