Aspen red - รายละเอียดของความเป็นพิษของเชื้อราที่เพิ่มขึ้น

ชนิดของเห็ดที่เป็นหมูป่าสีแดงรวมอยู่ในครอบครัว Boletov, สกุล Leccinum เห็ดนี้มีชื่ออื่น ๆ อีกมากมาย Krasnyuk, Aspenik, เห็ดแดง, Redberry, Redhead - ทั้งหมดนี้มีความหมายเหมือนกันกับชื่อ Boletus ในภาษาละตินชื่อของมันเหมือนกับ Leccinum aurantiacum

คำอธิบายทั่วไป

หมวกของเส้นผ่าศูนย์กลางเห็ดมีขนาดใหญ่ถึง 15 ซม. แต่ยังมีตัวอย่างที่มีขนาดใหญ่กว่า เมื่อเห็ดอายุน้อยรูปร่างของฝาครอบจะเข้าสู่ซีกโลกใต้ ในรัฐผู้ใหญ่เธอสามารถใช้รูปแบบของชั้นวางได้ ขอบฝาปิดแน่น ส่วนนี้ของเห็ดมีสีแดง แต่อาจมีบางกรณีที่มีโทนสีน้ำตาลแดงและสีส้มฝาปิดมีลักษณะที่เรียบเนียนและอ่อนนุ่มเพื่อสัมผัส แน่นอนมันเป็นไปได้ที่จะแยกออกจากหมวก แต่เป็นไปได้ด้วยความยากลำบากมาก

สีของฝาครอบขึ้นอยู่กับว่าเห็ดเติบโตที่ไหน หากมีการเพาะปลูกในป่าแล้วพบว่ามีแอ๊ปเปิ้ลที่มีหมวกสีแดงเข้ม ในป่าที่มีต้นไม้เป็นตัวแทนจากต้นป็อปลาร์นก Aspen สีเทาเติบโตขึ้น ในป่าอื่น ๆ การระบายสีของหมวกเห็ดเป็นลักษณะการปรากฏตัวของเฉดสีต่างๆ

เนื้อของหมวกเป็นลักษณะการปรากฏตัวของความหนาแน่นเด่นชัดและเนื้อ เมื่อมันโตขึ้นจะนุ่มนวล ลำต้นเป็นลักษณะการปรากฏตัวของโครงสร้างเส้นใยเยื่อกระดาษ เมื่อตัดภายใต้การกระทำของอากาศออกซิเจนได้อย่างรวดเร็วได้มาสีฟ้า จากนั้นเธอก็มักจะได้รับโทนสีดำ เนื้อไม่แตกต่างกันในรสชาติและกลิ่นพิเศษ

ในสถานที่ใดที่แอสเพนเติบโตขึ้น

พวกเขาเติบโตในป่าผลัดใบและผสม ตามกฎชอบที่จะอยู่ใต้ต้นไม้เล็ก ต้นไม้ที่นิยมมากที่สุดสำหรับพวกเขาคือแอสเพนและต้นป็อป บางครั้งพวกเขาสามารถพบได้ภายใต้ต้นไม้อื่น ๆ เห็ดสามารถเจริญเติบโตตามถนนป่าทุ่งหญ้าสนามหญ้า ผลจะดำเนินการกับการปรากฏตัวของกลุ่มเล็ก ๆ ส่วนยุโรปของประเทศอูราลไซบีเรียตะวันออกไกลคอสตาร์เป็นดินแดนที่พบเห็ดนี้

แอ๊ปเปิ้ลเห็ดผลิตอย่างแข็งขันตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนตุลาคม การเก็บเกี่ยวที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของเห็ดเหล่านี้สามารถเก็บเกี่ยวได้ในสวนแอสเพนป่าผลัดใบขนาดเล็ก ถ้าฤดูร้อนแห้งเห็ดชอบซ่อนตัวอยู่ในหน่อที่เปียก ผลสูงสุดในเห็ดแอสเพนแตกต่างกันไปในช่วงเวลาต่างๆของฤดูเห็ด ตัวอย่างเช่นการสะสมของใบไม้ร่วงเป็นลักษณะของมวลและระยะเวลาสามารถเก็บได้ตั้งแต่ปลายฤดูร้อนถึงเดือนกันยายน

การรับประทานอาหาร

Redfinch - เห็ดไม่ต้องสงสัยกินได้ เป็นลักษณะโดยการเลือกขนาดใหญ่ของวิธีการปรุงอาหาร พวกเขาหมัก, ตุ๋น, ต้ม, ทอด ในระหว่างการรักษาความร้อนสีม่วงเข้มสีส้มจะมืดลง เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ต้องแช่ในสารละลายกรดซิตริกก่อน เมื่อหมักเห็ดแอ็กเซ่จะไม่เปลี่ยนสี

นก Aspen เท็จ: ความแตกต่าง

ไม่มีใครจะเถียงกับความจริงที่ว่าไทรอยด์ฝาสีส้มคือไม่ต้องสงสัยที่สวยงาม นอกจากนี้ยังสามารถนำมาประกอบอาหารได้อย่างปลอดภัยกับเห็ดที่ปลอดภัยที่สุด ในส่วนใหญ่ของทุกชนิดของเห็ดแอ็ปเปิ้ลสามารถรับประทานได้ การเลือกเห็ดที่มีประสบการณ์โดยรู้ถึงเห็ดชนิดนี้ที่เรียกว่า "หน้า" อย่างกล้าหาญรวบรวมเห็ดแอ็กเซ่นและกินมันอย่างไม่เกรงกลัว ในกรณีนี้ไม่มีเงาน้อยที่สุดที่จะสงสัยว่าจะไม่เกิดพิษ

อย่างไรก็ตามในวรรณคดีอธิบายกรณีของการมึนเมากับแอสเพน สถานที่ชุมนุมของพวกเขาคือทวีปอเมริกาเหนือ แต่ไม่มีข้อมูลที่เป็นรูปธรรมเกี่ยวกับชนิดของนก Aspen ที่ถูกกิน

ผู้เริ่มหัดเห็ดอาจถามคำถามเกี่ยวกับความเป็นไปได้ของการมีอยู่ของเห็ดแอ็กเซ่เท็จ ตัวเลือกเห็ดที่มีประสบการณ์จะกล่าวยืนยันว่าเห็ดดังกล่าวไม่มีอยู่ในธรรมชาติ แต่ชนิดของตัวแทนของอาณาจักรเห็ดนี้จะสับสนได้ง่ายกับเห็ดน้ำดี แต่เขาเป็นคนที่เป็นพิษ เห็ดนี้เรียกว่า gorchak แต่ถ้ามองใกล้ที่เขาแล้วเขามีความคล้ายคลึงกับแอสเพนมาก

เห็ดมีทั้งรสชาติและลักษณะภายนอก เชื้อราที่มีรสขม ถ้าจะตัดขาแล้วจะได้รับสีชมพูหรือสีน้ำตาล นอกจากนี้ยังมีตาข่ายสีน้ำตาลที่ขา Taste redheads อักขระที่น่ารื่นรมย์ เห็ดตัวเองเป็นลักษณะการปรากฏตัวของเกล็ดสีดำบนก้าน การตัดขาในอากาศจะเป็นสีน้ำเงิน

ประโยชน์ของนกแอ็ปเซน

ของขวัญป่านำเสนอแอสเพนสีแดงมีรสชาติที่ดี ก่อนที่จะปรุงอาหารที่พวกเขาควรจะก่อนแช่ใน 0.5% สารละลายกรดซิตริก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเห็ดเหล่านี้สามารถลดลงไปยังจุดต่อไปนี้:

1. องค์ประกอบของเชื้อราคือ 90% ของน้ำส่วนแบ่งโปรตีนประมาณ 4% 2% ของเห็ดประกอบด้วยเส้นใย คาร์โบไฮเดรตมีสัดส่วน 1.5% และไขมัน - 1% ของส่วนประกอบของเชื้อรา ประมาณ 1.5% ขององค์ประกอบของเชื้อราที่เป็นตัวแทนของแร่ธาตุ
2. เห็ดแอ็ปเปิ้ลมีแคลอรี่ต่ำ อยู่ภายใน 22 กิโลแคลอรีในรูปของ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ โภชนาการเห็ดนี้ถือเป็นส่วนประกอบในอาหารอาหารที่ซับซ้อน เชื้อราเหล่านี้มีค่าดัชนีน้ำตาลเป็นศูนย์ สถานการณ์นี้ช่วยให้เราสามารถแนะนำนก Aspen สำหรับโภชนาการให้กับผู้ที่มีประวัติโรคเบาหวาน
3. Protein-boletus ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ พวกเขามีการย่อยได้ดีซึ่งใกล้เคียงกับตัวเลขของ 80% ในองค์ประกอบของโปรตีนส่วนของแอสเพนจะคล้ายกับโปรตีนจากสัตว์ ด้วยเหตุผลนี้น้ำซุปของเห็ดเหล่านี้จึงถูกวางไว้ให้เทียบเท่ากับเนื้อสัตว์
4. องค์ประกอบทางเคมีของคนหัวแดงมีเนื้อหาเพียงพอของวิตามินต่างๆ ตามเนื้อหาของวิตามินบี, เห็ดนี้สามารถใส่ในหุ้นกับธัญพืช วิตามินพีพีในหัวไหล่บัวบกสีส้มมีอยู่ในปริมาณที่ตามตัวบ่งชี้นี้สามารถแข่งขันกับตับได้ วิตามิน A และ C มีอยู่ในปริมาณที่เพียงพอในเห็ดเหล่านี้
5. จานสีกว้างแสดงในองค์ประกอบของแร่ธาตุเห็ดนี้ ในปริมาณมากจะมีโพแทสเซียม มีแมกนีเซียมและฟอสฟอรัสเล็กน้อย นอกจากนี้ในองค์ประกอบสามารถพบได้ไอออนของธาตุเหล็กแคลเซียมและโซเดียม

การพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์คือความจริงที่ว่าหากคุณกินเนื้องอกในวงโคนสีส้มเป็นประจำสารพิษและตะกรันจะถูกขับออกจากร่างกายอย่างรวดเร็ว

ถ้าคนได้รับความทุกข์ทรมานจากโรคไวรัสร้ายแรงแล้วแรงภูมิคุ้มกันจะช่วยให้เขาสามารถคืนค่าน้ำซุปที่ได้รับเมื่อทำอาหารเห็ดแอ็กเซ่ นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ในโรคโลหิตจางเนื่องจากช่วยเพิ่มการก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือด

เชิงลบที่เกี่ยวข้องกับสีแดง boletus

ไม่ต้องสงสัยเห็ดนี้อร่อยและมีสุขภาพดี แต่ในขณะที่พวกเขากล่าวว่ามีข้อยกเว้นสำหรับกฎใด ๆ ผู้คนจำนวนมากต้องห้ามใช้นก Aspen เนื่องจากข้อ จำกัด บางประการ:

1. เห็ดรวมทั้งเห็ดแอ็กเซ่เป็นอาหารที่มีน้ำหนักมากสำหรับร่างกาย ไม่มีใครควรถูกทารุณกรรมโดยเฉพาะ อาหารเห็ดมีข้อห้ามในผู้ที่มีประวัติโรคไตวายและโรคตับอย่างรุนแรงบุคคลดังกล่าวขอแนะนำให้กำจัดอาหารจานซึ่งประกอบด้วยแอสเพน
2. Red-boletus มีแนวโน้มที่จะสะสมสารที่เป็นอันตรายและเกลือของโลหะหนักจากสิ่งแวดล้อม พวกเขามีความสามารถในระดับมากขึ้นเมื่อเทียบกับคู่ของพวกเขา ตัวเลือกเห็ดที่มีประสบการณ์ที่เคารพตัวเองรู้ดีว่าคุณไม่สามารถใช้เห็ดที่มีโค่งแล้ว คุณไม่สามารถเก็บเห็ดได้หากพวกมันใกล้ชิดกับเส้นทางที่วุ่นวายซึ่งมีปริมาณมาก คุณไม่ควรเปลี่ยนตะกร้าสำหรับเห็ดเหล่านั้นถ้าพวกเขาเติบโตใกล้กับโรงงานอุตสาหกรรม ชิงช้าเดียวกันและสถานที่ต่างๆของการฝังศพ
3. มีความสำคัญอย่างยิ่งคือการป้องกันโรคพิษสุนัขบ้าจากเชื้อรา ด้วยเหตุนี้เห็ดจะต้องถูกตัดให้ใกล้ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้กับฝาปิดทำให้ขาส่วนใหญ่อยู่ในพื้นดิน เมื่อเตรียมเห็ดที่บ้านคุณควรปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านสุขอนามัยที่มีอยู่อย่างเคร่งครัด เห็ดควรล้างให้สะอาด การบำบัดความร้อนควรมีคุณภาพและเพียงพอในเวลา
4. คุณไม่สามารถกินเห็ดกระป๋องหมดอายุได้
5. เห็ดแอ็กเซ่สีแดงไม่ควรขมเพื่อลิ้มรส ถ้าตัวละครดังกล่าวมีรสชาติอยู่ในปัจจุบันอาจจะมีคนเร่าร้อนสับสนกับเห็ดชนิดอื่น ๆ มีแนวโน้มว่าจะเป็นเห็ดรา

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจบางอย่าง

เนื่องจากสีแดงสดใสของหมวกจึงเป็นเรื่องยากที่จะสับสนกับต้นปาล์มชนิดใหญ่ที่เป็นสีส้มกับเห็ดชนิดอื่น ๆ หมวกที่มีสีสดใสที่งดงามสามารถมองเห็นได้อย่างชัดเจนในผืนป่า

ที่อาศัยอยู่ในบางประเทศที่พำนักอยู่ในทวีปอเมริกาเหนือจากเห็ดแอ็ปเปิ้ลจัดเตรียมจานแห่งชาติสำหรับจัดงานแต่งงาน สำหรับการเตรียมการของตนเลือกเห็ดแอ็ปเปิ้ลหนุ่มที่มีการดับ ในเวลาเดียวกันกบดอกและพริกหยวกจะใส่ลงในจาน สำหรับการปรุงอาหารโดยไม่ใช้หม้อดิน จานที่ปรุงสุกจะเสิร์ฟบนโต๊ะเล็ก ๆ

วิดีโอ: red-boletus (Leccinum aurantiacum)